【摘要】培訓(xùn)講師:培訓(xùn)部門:營(yíng)運(yùn)部目錄?一、蔬菜的分類;?二、蔬菜保鮮方法;?三、蔬菜的上架標(biāo)準(zhǔn);?四、蔬菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn);?五、蔬菜的陳列方法?六、崗位工作內(nèi)容?七、蔬菜區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一、蔬菜的分類按食用器官分類法,可將蔬菜分以下類:1、根菜類肉質(zhì)根蘿卜類:胡蘿卜、白蘿卜、蕪菁、根甜菜等塊根薯類:紅薯、山薯、懷山
2025-03-01 13:04
【摘要】門店?duì)I運(yùn)手冊(cè)目錄第一章、公司企業(yè)文化與組織結(jié)構(gòu)………………………………………………………第3頁(yè)第二章、營(yíng)運(yùn)組織與職能第一節(jié)、門店8項(xiàng)基本通則………………………………………………………………第5頁(yè)第二節(jié)、營(yíng)運(yùn)部組織結(jié)構(gòu)與職能描述……………………………………………………第5頁(yè)第三節(jié)、門店的基本職能描述…………………………………………………………第7頁(yè)第四節(jié)、門店的具體職
2025-04-19 04:13
【摘要】營(yíng)運(yùn)手冊(cè)營(yíng)運(yùn)課長(zhǎng)手冊(cè)一、目的:1、明確規(guī)范商品課長(zhǎng)的工作職責(zé);2、規(guī)范商品課的各項(xiàng)工作制度與流程,使各商品課日常工有章可循;3、規(guī)范商品管理、員工管理、顧客管理以及供應(yīng)商管理,確保有效執(zhí)行與各項(xiàng)管理及營(yíng)運(yùn)指標(biāo)的達(dá)成;4、規(guī)范培訓(xùn)與考核。二、適用范圍:生鮮、食品、非食品各課三、相關(guān)文件:(無(wú))四、名詞解釋:(
2025-06-01 00:14