【正文】 油”的加工過(guò)程 地溝油首先進(jìn)行脫色處理 。 一個(gè)人每天一般能掏 4 桶，回收提煉之后，如果按照食用油市場(chǎng)價(jià)格的一半出售，每月至少能賺 1 萬(wàn)多元 。 轉(zhuǎn)化餐飲廢油 ,保障人民身體健康 我國(guó)每年消耗植物油 1 200 萬(wàn) t,直接產(chǎn)生下腳酸化油 250 萬(wàn) t,大中城市餐飲業(yè)產(chǎn)生地溝油達(dá) 500 萬(wàn) t。 生物柴油降低空氣污染物的排放 空氣污染物的排放包括發(fā)動(dòng)機(jī)排氣管的排放和生產(chǎn)燃料時(shí)的排放。用動(dòng)物和植物油脂和甲醇或乙醇等低級(jí)碳醇在酸性或者堿性催化劑和高溫（ 230250℃ ） 下進(jìn)行轉(zhuǎn)酯化反應(yīng)，生成相應(yīng)的脂肪酸甲酯或乙酯。據(jù)介紹，生物柴油是典型的“綠色能源”，與常規(guī)石化柴油相比，它不僅熱值高，還具有明顯的環(huán)保特性：生物柴油含硫量幾乎為零，二氧化硫和硫化物排量可減少 80%以上；它不含苯或其他致癌的多環(huán)芳烴，因而產(chǎn)生的廢氣對(duì)人體損害遠(yuǎn)低于石化柴油。廢棄食用油脂即餐飲飯店和食品加工企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的不能再食用的動(dòng)、植物油脂，包括經(jīng)過(guò)多次剪，炸食物后的廢棄油脂。 4 第 2 章 生物柴油的環(huán)境效益與社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益 生物柴油的環(huán)境效益 生物柴油降低 CO2 排放 生物柴油的使用能減少 CO2 的排放 ,是基于生命循環(huán)分析法對(duì)柴油和生物柴油進(jìn)行對(duì)比分析得出的結(jié)論。精煉動(dòng)、植物油下腳料 ,如堿煉后皂腳 ,水化后水化油腳 。地溝油是一個(gè)泛指概念，是對(duì)各類劣質(zhì)油的通稱，也有人將它分為三類，一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物（地溝油）或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工而提煉出的油 （潲水油）；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)規(guī)定要求后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。由于再簡(jiǎn)便快速的檢測(cè)方法和技術(shù)，都不可能隨時(shí)隨用，還是難以完全遏制13 地溝油事件的不斷發(fā)生。由于是從腐敗酸化的 漂浮油污中提煉而出，地溝油含有大量酸性物質(zhì)，需要加入堿才能中和，這一步驟也被稱為堿煉。反應(yīng)簡(jiǎn)式如下： 堿法 制生物柴油工藝過(guò)程 “地溝油”雜質(zhì)含量多，酸價(jià)高，達(dá) 16mgKOH/g 油，必須經(jīng)過(guò)預(yù)處理才適合堿法催化制備生物柴油。由表 6 可見(jiàn)，年利潤(rùn)總額達(dá) 萬(wàn)元，項(xiàng)目具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。 溝油制生物柴油的生產(chǎn)過(guò)程中，依然存在著生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不完善的情況。同時(shí)， 通過(guò)財(cái)稅政策對(duì)生物柴油給予支持 。 業(yè)應(yīng)該提高地溝油制生物柴油的技術(shù)，完善地溝油收購(gòu)、加工、產(chǎn)品銷售的產(chǎn)業(yè)鏈 對(duì)于企業(yè)自身也需要從以下幾個(gè)方面來(lái)加以改進(jìn)。 缺乏正規(guī)銷售渠道 。同時(shí)該工藝的設(shè)備具有通用性，只需增加少量設(shè)備還能夠生產(chǎn)天然維生素 E，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益更好。 圖 1堿法制生物柴油工藝流程 由于廢食用油脂含有較多雜質(zhì) ,會(huì)影響催化劑的效率 ,因此在進(jìn)17 入反應(yīng)器前需根據(jù)工藝要求去除水分、雜質(zhì)、游離脂肪酸等 。 第四步水洗。主要是動(dòng)物油和植物油的混合物，且以動(dòng)物脂肪為主。 生物化學(xué)特點(diǎn) 地溝油與地下水泥壁接觸，含有 Pb、 Cd、 Hg、 Sn 等多種有害金屬元素；微生物、寄生蟲(chóng)等會(huì)大量繁殖，多種細(xì)菌毒素、蟲(chóng)卵等會(huì)聚集在一起；油脂逐漸發(fā)生水解、氧化、縮合、聚合、酸度增高（ 10 mg KOH120 mg KOH），產(chǎn)生游離脂肪酸、脂肪酸的二聚體和多聚體、過(guò)氧化物、多環(huán)芳烴類物質(zhì)、低分子分解產(chǎn)物等，有些物質(zhì)如醛、酮等是導(dǎo)致地溝油特殊酸腐惡臭氣味的重要因素 。而這些廢油若不進(jìn)行處理 ,直接排向江河則會(huì)造成水體過(guò)度肥化 ,引發(fā)“赤潮”等現(xiàn)象。 柴油的生命循環(huán)是從石油的開(kāi)采和提煉開(kāi)始 ,經(jīng)過(guò)初油的生產(chǎn)和運(yùn)輸 ,再到初油的 精煉和柴油的運(yùn)輸 ,最后到其被消耗為止。各種天然的植物油和動(dòng)物脂肪以及餐飲廢油，都可以作為酯交換生產(chǎn)生物柴油的原料。地溝油流入江河，會(huì)造成水體破壞；流回餐桌，會(huì)破壞人體的白血球和消化道黏膜，甚至致癌。由于甲醇價(jià)格低，同時(shí)其碳鏈短，極性強(qiáng)，能夠很快的與脂肪甘油酯發(fā)生反應(yīng)，且堿性催化劑易溶于甲醇。 而燃燒石化燃料所釋放的 CO2需要幾百萬(wàn)年才能再轉(zhuǎn)變?yōu)槭?,故使用生物柴油能大大減少石化燃料的消耗 ,相當(dāng)于降低了CO2的排放。 生物柴油的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益 調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) ,刺激油料林業(yè)發(fā)展 我國(guó)糧食生產(chǎn)能力過(guò)剩 ,而將糧食轉(zhuǎn)化成生物能源的效率和效益較低 ,故出現(xiàn)有些地方種田不賺錢 ,土地荒蕪現(xiàn)象。此外，橫向跨地區(qū)監(jiān)管也出現(xiàn)了盲區(qū)，一個(gè)完整的地溝油生產(chǎn)鏈往往橫跨不同的行政區(qū)域，這種跨地區(qū)的作假行為更增加 了查處難度。 部分地溝油經(jīng)處理后用來(lái)生產(chǎn)化工產(chǎn)品 地溝油最早用來(lái)生產(chǎn)肥皂或皂液（脂肪酸鹽），地溝油在硫酸等酸性催化劑下，分解成脂肪酸，再加入 NaOH，使其生成脂肪酸鈉，進(jìn)一步處理就得到皂液或肥皂；也可用于生產(chǎn)高級(jí)潤(rùn)滑劑（脂肪酰胺）、脂肪酸和甘油等。 第五步脫色。較好的工藝條件是：醇 油摩爾比 6:1，催化劑濃度為原料油重的 1%，反應(yīng)溫度 65℃，反應(yīng)時(shí)間 45分鐘。但是為什么沒(méi)有得到廣泛的推廣呢 ?為此從地溝油原料獲取、生產(chǎn)成本、銷售市場(chǎng)、國(guó)家政策等幾個(gè)主要方面進(jìn)行了全方位調(diào)查和分析。 即使生物柴油企業(yè)能建立銷售渠道，還需要讓公眾放心使用 生 物柴油。 3. 與餐飲企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系 。因此，要讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)真正的在全國(guó)全面發(fā)展起來(lái)，促進(jìn)地溝油資源的循環(huán)、綜合利用，必須動(dòng)員國(guó)家、企業(yè)、社會(huì)各有關(guān)方面的力量采取合理、有效的措施，才能切實(shí)讓地溝油“變廢為寶”。 在地溝油的收集過(guò)程中，運(yùn)輸費(fèi)用是生產(chǎn)企業(yè)的 項(xiàng)重要開(kāi)支。產(chǎn)品 有良好的流動(dòng)性和低腐蝕性，可以滿足常用柴油機(jī)的要求。將處理過(guò)的油放入真空罐加熱抽真空去除異味，最后色澤金黃，沒(méi)有異味的地溝油就生產(chǎn)出來(lái)了。目前眾多的生物柴油公司以及市場(chǎng)上的收購(gòu)商收購(gòu)的就是這種油。而制售一般地溝油常將地溝油與正品食用油按比例進(jìn)行混合，混合后的地溝油甚至能以假亂真，因此地溝油制銷者不用承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)就能牟利。 促進(jìn)西部開(kāi)發(fā) ,增加更多就業(yè)機(jī)會(huì) 我國(guó)目前有近 6700 萬(wàn) hm2待造林面積 ,很大部分集中在西部地區(qū) ,如果其中 5%用來(lái)種植油料林木 ,平均每 hm2出油 1500 kg, 2020 年我國(guó)生物柴油產(chǎn)業(yè)規(guī)?？赏_(dá)到 1000 萬(wàn) t,按目前柴油價(jià)格 63006500元 /t 計(jì)算 ,將形成 600 多億元的產(chǎn)業(yè) ,而這些大量分布在西部地區(qū)的生物柴油工廠 ,必將促進(jìn)西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 ,也帶給西部地區(qū)更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。從表 3 中可以看到 , N2O 作為一種具有極強(qiáng)溫室效應(yīng)的氣體是有所下降的 ,而氣態(tài)的芳香烴和芳香烴多聚物除苯外均大大地降低了。