【正文】 四級(jí)過濾 CCP4 ↓ 無菌 瓶 裝 ↓ 質(zhì)檢鉛封 ↓ 貯 存 ↓ 發(fā)貨運(yùn)輸 CCP5 原料：要求可溶性 固形物含量高，甜酸適度，香氣濃郁，充分成熟。 通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在吐魯番地區(qū)的各個(gè)大型連鎖超市和果汁飲料銷售商中基本沒有桑葚汁的銷售，這對(duì)項(xiàng)目中桑葚汁生產(chǎn)起到了一定的推動(dòng)和促進(jìn)作用。 建設(shè)條件 、 電現(xiàn)狀 XXX 庫木塔格農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)桑葚汁用水為來自坎兒井水，水質(zhì)較好，可滿足生產(chǎn)各類果汁飲。目前，我國人均占有果汁僅為 升，而發(fā)達(dá)國家 9 則在 50 升以上，發(fā)展中國家人均消費(fèi)也達(dá) 10 升左右，我國果汁消費(fèi)還 有巨大增長潛力。 因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點(diǎn)，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。大力支持發(fā)展多種形式的新型農(nóng)民合作組織，并對(duì)興辦農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)給予補(bǔ)助，為此建議有關(guān)部門給予大力支持。 4 項(xiàng)目占地 該項(xiàng)目占地 3000 平方米。 環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)目主要污染物為廢水、固體廢物且數(shù)量較少。 6 第二章 項(xiàng)目背景與建設(shè)必要性 項(xiàng)目背景 XXX 地勢(shì)平坦，土壤 PH 值 － ，為沙質(zhì)壤土，土質(zhì)良好，土層較深，適宜桑葚樹生長?，F(xiàn)代研究證實(shí)，桑葚果實(shí)中含有豐富的活性 8 蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)是蘋果的 5～ 6 倍，是葡萄的 4 倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年前三季度，蘋果出口 萬噸，柑橘出口 萬噸；而果汁出口迅猛，達(dá)到 萬噸，同比增長 %。園區(qū)內(nèi)供電設(shè)備齊全，均為工業(yè)用配電，可滿足生產(chǎn)用電需求。同時(shí)通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前吐魯番地區(qū)市場(chǎng)中僅有石榴、黑加侖的果 汁飲料出現(xiàn)，但是通過觀察，產(chǎn)品的有益元素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到桑葚汁的水平，這對(duì)桑葚汁的競(jìng)爭(zhēng)力得到了明顯提升。收購原料質(zhì)量腐爛率越低越好，糖度越高越好。 桑葚 汁用酶中果膠酶包括： 果膠主酶：一般分果膠酯酶 （主要是果膠甲酯酶）、果膠解聚酶（包括果膠水解酶、果膠裂解酶） 。 生產(chǎn)工藝及設(shè)備方案 桑葚 汁生產(chǎn)的設(shè)備主要就是三部分 :榨汁、脫膠處理+超濾、濃縮。灌裝機(jī)主要引進(jìn)意大利及北京航空研究所等生產(chǎn)的無菌灌裝機(jī)；單效蒸發(fā)器則采用阿伐拉伐公司的 CT9 離心薄膜蒸發(fā)器。 在施工過程中，廠房建設(shè)、機(jī)械設(shè)備安裝等過程產(chǎn)生噪聲。供水、配電的配套安裝。 255 3 聯(lián)動(dòng)試車，并投入生產(chǎn)。本項(xiàng)目的實(shí)施，有利于將水果初級(jí)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為含有較高附加值的工業(yè)食品，使農(nóng)產(chǎn)品以工業(yè)品的方式與市場(chǎng)成功對(duì)接，為果業(yè)發(fā)展起到帶動(dòng)作用，保障果農(nóng)利益，使果農(nóng)獲得 30 更大的收益。 推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。主要工程任務(wù)是：建造各項(xiàng)建筑工程，完成道路和供排水、電力、通訊等設(shè)施的管網(wǎng)鋪設(shè)和建設(shè)工作等。 建廠施工階段 生產(chǎn)線成套設(shè)備的加工、配套 ； 設(shè)備運(yùn)輸 。 設(shè)計(jì)依據(jù) 《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》 《中華人民共和國污染防治法》 《中華人民共和國固體廢棄物污染環(huán)境防治法》 《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法》（ 87）國環(huán)字 002 號(hào) 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn) 》（ GB30961993） 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB162971996） 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（ GB89781996） 施工期的環(huán)境影響 本項(xiàng)目在建設(shè)的施工過程中，會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成 輕度 影響，主要表現(xiàn)在以下幾方面。超濾主要為瑞士布赫公司、英國 APV、英國 PCI 公司的管式超濾膜塊制造的超濾器。 這條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機(jī)間的物料平衡協(xié)同關(guān)系，并考慮和計(jì)算了各單機(jī)的正常加工、進(jìn)料出料、輸送、故障停機(jī)及排除所需要時(shí)間和各單機(jī)間的合理緩沖。榨汁的同時(shí)完成粗濾。項(xiàng)目占地 3800 平方米，包括建設(shè)主車間，原料庫房及生產(chǎn)材料車間等。在資料搜集的基礎(chǔ)上，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)資料進(jìn)行經(jīng)常性的專門研究。園區(qū)周邊 10 公里內(nèi)無工業(yè)污染企業(yè) ，采光與通風(fēng)條件較好，自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)明顯。在國內(nèi)果蔬汁飲料的保健價(jià)值已逐漸被眾多消費(fèi)者認(rèn)可。同時(shí)，近年來，隨著人們對(duì)健康生活和飲食的追求不斷提高，人們對(duì)新鮮果品飲料的需求量也逐步增加，對(duì)果品飲料的品質(zhì)要求也不斷提高。 政策支持 該項(xiàng)目符合國家有關(guān)政策，國家 2020 年中央 1 號(hào)文《中共中央國務(wù)院 關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見》中明確指出：創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營體制，穩(wěn)步提高農(nóng)民組織化程度。 建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)桑葚汁 200 噸。廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放，基本不會(huì)造成污染。 XXX 屬典型的大陸性干旱氣候，四季分明，夏季炎熱，春季升溫迅速，秋季降溫快，干旱缺水，光照充足，無霜期長，晝夜溫差大，多大 風(fēng)天氣，年均溫度 ～ ℃，最低月均溫 ℃，最高月均溫 33℃，最大日較差在 17℃～ ℃之間，無霜期 192～224 天，年均降水量 17－ 23mm，蒸發(fā)量為 2727mm，降水量極少，垂直變化顯著，蒸發(fā)大，是降水量的 100－ 200 倍，全年平均日照時(shí)數(shù)為 2900～ 3100 小時(shí)，特適宜桑葚的生長，桑葚成熟后含糖量達(dá)到 2530 度，而其桑葚中鈣、鐵、纖維素等有機(jī)物含量均高于其他桑葚產(chǎn)區(qū)。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效。另據(jù) FAO 統(tǒng)計(jì)， 我國出口濃縮 果汁達(dá)占國際出口市場(chǎng)份額的 %，僅次于美國和德國，居第三位，而且這種份額還在增大之中。 XXX 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園區(qū)周圍無毒害工業(yè)氣體和工業(yè)廠房，無飼養(yǎng)禽、獸等工廠，離縣城區(qū)較遠(yuǎn)、無污染、環(huán)境安靜、空氣清新。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 基于以上分析，我們對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手類別和市場(chǎng)環(huán)境有了一定了解。 清洗挑選： 桑葚 首先進(jìn)入洗滌設(shè)備充分洗凈，輸出后在運(yùn)送帶上進(jìn)行選，剔除腐爛、病蟲害、嚴(yán)重傷和次果等，或?qū)⒕植扛癄€和傷口削除干凈。果膠酶含量的高低及其配比對(duì) 桑葚 汁的分解能力、分解程度和分解的最終產(chǎn)物起著決定作用。 桑葚 汁生產(chǎn)中的最關(guān)鍵設(shè)備，是榨汁設(shè)備。 項(xiàng)目對(duì)果汁飲料生產(chǎn)線中的主要設(shè)備作如下考慮。由于廠界四周無居民居住，同時(shí)因受距離、圍墻等因素衰減影響，因此，本項(xiàng) 目在施工期間產(chǎn)生的噪聲不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生不利影響。 衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可 證的申請(qǐng)。 60 28 第 十 章 設(shè)備投資估算及資金籌措 購置試驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)線及輔助設(shè)備，設(shè)備購置費(fèi)為 75萬元。 促進(jìn)農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式，推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。本項(xiàng)目是以當(dāng)?shù)?特色果品為主原料的農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目，有利于促進(jìn)果汁類加工業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)果業(yè)的發(fā)展。 50 2 完成各項(xiàng)工程的安裝。 確定上水、下水、電 線位置。為了保護(hù)環(huán)境，防止污染，改善勞動(dòng)條件，本設(shè)計(jì)對(duì)污染源采取了一系列治理措施，使項(xiàng)目建設(shè)符合 環(huán)境保護(hù) 要求。 22 果汁設(shè)備廠商 及方案 目前 國內(nèi)果汁設(shè)備廠商集中在江蘇 、 河南、山東 等地 。 果蔬濃縮汁生產(chǎn)線，由清洗、軟化、榨汁、酶解、分離、澄清、濃縮、芳香物 質(zhì)回收、 UHT 殺菌、大袋灌裝、 CIP 清洗設(shè)備等組成整條生產(chǎn)線系統(tǒng)。 桑葚 汁的褐變比較嚴(yán)重，破碎時(shí)加適量抗氧化劑如 Vc 或葡萄糖氧化酶，防止酶褐變。 建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目預(yù)新建一條 200 噸技術(shù)先進(jìn)、連續(xù)生產(chǎn)穩(wěn)定、投入產(chǎn)出比合理、生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好的專業(yè)桑葚汁飲料生產(chǎn)線。這就需要企業(yè)建立一套有序地能夠采集和記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息并能隨時(shí)調(diào)用的體系 —— 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息搜集系統(tǒng)。園區(qū)向北 500米是連霍高速公路、向南 500 米為 G218 國道，據(jù) 新 建高速鐵路 20 公里，交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著。 項(xiàng)目建設(shè)必要性 近年來，果蔬汁飲料越來越受到國內(nèi)外食品、保健品業(yè)界的關(guān)注。春干、夏熱的特點(diǎn)成就了桑葚果實(shí)的優(yōu)良品質(zhì)。 經(jīng)濟(jì)效益 項(xiàng)目建成后，每年生產(chǎn)桑葚汁飲料 200 噸，年實(shí)現(xiàn)銷售收入 85 萬元，年實(shí)現(xiàn)利潤 35萬元，實(shí)現(xiàn)稅收 10 萬元。 建設(shè)條件 XXX 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善，項(xiàng)目建 設(shè)地點(diǎn)供水有保證；周邊具備供電、排水等建設(shè)條件；周邊地區(qū)環(huán)境清潔無污染，衛(wèi)生條件達(dá)到生產(chǎn)果汁飲料；大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園區(qū)位于 218國道和連霍高速之間，交通優(yōu)勢(shì)明顯。固體廢物可做農(nóng)家肥和飼料，基本無污染。由這里種植的桑葚生產(chǎn)的桑葚汁口感濃厚、色澤鮮艷，有較高的營養(yǎng)價(jià)值。 桑葚汁飲品對(duì)人們的健康有這重要益處： 自然健康。因此， 加大果蔬汁飲料 應(yīng)當(dāng)是水果加工產(chǎn)品出口 的重要途徑，同時(shí)為果汁生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)造了良好的發(fā)展環(huán)境 。 、排污及環(huán)境污染 本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中產(chǎn)生廢水較少，且不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成污染，經(jīng)簡(jiǎn)易處理可直接用于園區(qū)綠化用水。面對(duì)日后不斷增加的 果蔬汁品種和廠