5食品衛(wèi)生安全獎懲制度(留存版)
【正文】 必須經(jīng)保衛(wèi)處防火科批準后方能使用。 第 2 頁 共 3 頁 、冷庫機房、鍋爐房、加工間、刷碗間重地，必須嚴格管理，由專人負責，不得閑人進入。 生流程標準，設備要求不銹鋼化，確保衛(wèi)生基礎 設施達到衛(wèi)生標準。 、滅蟑螂工作常抓不懈，消滅鼠咬、清掃鼠糞，庫房 第 3 頁 共 3 頁 外通門安裝擋鼠板，庫房按要求擺放毒餌盒、鼠夾，操作間、餐廳等投放鼠藥，下水道加蓋。 ，組織專職人員進行檢查，消除安全隱患。司爐工、冷庫工必須持操作證上崗。
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