味千拉面餐廳外送快餐服務(wù)指引手冊(cè)(留存版)
【正文】 外送 申請(qǐng)餐廳： 以住宅型或商務(wù)型 商圈為主導(dǎo) 向督導(dǎo)申請(qǐng)，督導(dǎo)同意后報(bào)備 LSM 和 DM 外送 工具： 打包盒 打包袋 一次性筷子 外送 宣傳品： 外賣宣傳手冊(cè) 4 味千餐廳外送服務(wù) 指引 一、外送員 職責(zé) 一般職責(zé) ? 穿著整潔的全套制服 ? 符合味千 儀容標(biāo)準(zhǔn) ? 以禮貌、友善的 態(tài)度完成 指定的任務(wù) ? 保持緊張度，動(dòng)作迅速 ? 與團(tuán)隊(duì)密切合作 ? 依照安全程序，知道如何應(yīng)對(duì)緊急情況 ? 及時(shí)將問題通知 餐廳 管理組 為顧客 服務(wù) ? 時(shí)刻維持味千 的形象 ? 熟悉商圈 ? 核實(shí)點(diǎn)餐 單和餐飲，確定最佳路線 ? 問候顧客，報(bào)出公司名稱 ? 準(zhǔn)確地描述產(chǎn)品 ? 呈遞全部食品，接收正確的付款，并為顧客正確找零 ? 確認(rèn)并有效處理顧客的特殊需求 ? 得體地處理顧客抱怨，并將抱怨 回饋給餐廳管理組 ? 感謝顧客，建立正面的印象，歡迎顧客再次點(diǎn) 餐 ? 維持良好的現(xiàn)金控制 5 二、外送服務(wù) 流程 收銀員 接聽電話點(diǎn)餐 A： 收銀員 接聽電話 ： “您好！ 味千拉面 *******餐廳，很高興為您服務(wù)，請(qǐng)問有什么可以幫到您？” （ 聲音清晰， 語調(diào)友好、關(guān)注） B： 如果是顧客要求送餐的電話，先核實(shí)需要 外送的顧客是否住
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