【正文】 暈倒時(shí)怎么辦？ 在不了解情況下不要攙扶，與暈倒客人同來朋友聯(lián)系協(xié)助客人到休息室倒上熱茶，熱毛巾，不要遞上藥品。 7當(dāng)客人反映果盤量小時(shí)怎么辦？ 先生，您喜歡吃哪種水果，我為您加點(diǎn)好嗎？ 80、當(dāng)客人詢問客房可以打麻將時(shí)怎么辦？ 請稍等我去幫您問一下，然后通知領(lǐng)班與前臺聯(lián)系，確認(rèn)房間價(jià)格和待遇后通知客人。 （不同的酒保存期不同，要提醒客人） 90、客人要找包房的客人怎么辦？ 迎賓員與區(qū)域領(lǐng)班聯(lián)系確認(rèn)后方可帶領(lǐng)進(jìn)去。 （ 2） 參加救火聽從指揮。 6客人喝醉酒時(shí)怎么辦？ 不斷為客人送毛巾，倒熱濃茶，特殊的客人將他請到休息區(qū)，以幫助客人清醒，同 時(shí)最主要的看好客人隨身攜帶的物品。 5當(dāng)客人用卡結(jié)帳時(shí)怎么辦？ 中國最大管理資源中心 第 4 頁 共 6 頁 千萬不要說卡沒錢以免傷害客人，我們再幫您刷一下，征求客人可否換結(jié)帳方式。 3服務(wù)員穿黑衣服和紅衣服有什么區(qū)別？還有一步裙和散裙的區(qū)別？ 黑衣服是經(jīng)理 紅衣服是服務(wù)員 一步裙是領(lǐng)班 散裙是服務(wù)員 3菜咸了怎么辦？ 對不 起，您同來的客人也嘗一下，看看是否口味比較重。 2給我辦個(gè)卡行嗎？ 先生，辦卡的工作是由推廣部操作的，這樣吧，把您的個(gè)人資料留一下，好嗎？我根據(jù)您的情況為您申請一下 (包括姓名，單位，電話 )。 對于兒童盡量點(diǎn)一些可小吃的食品。 點(diǎn)菜時(shí)不厭其煩的詢問老人和小孩的個(gè)性要求。 2找一下您的老總好嗎？ 好的，先生，請問您貴姓，您是哪家公司的，我?guī)湍?lián)系一下 。征詢客人是否重做或更換如果不是避免客人再投訴。 5沒 有現(xiàn)金，支票只有卡？ 把客人請到一旁，迅速與卡部聯(lián)系是否可用。 6客人就餐時(shí)發(fā)現(xiàn)包丟了怎么辦？ 注意客人所攜帶的物品。 （ 3） 中從上級安排，撤離現(xiàn)場。 9客人消費(fèi) 250 元或難解釋的金額怎么辦？ 收銀員直接少收 1 元，由樓面經(jīng)理簽字，服務(wù)員告訴客人您一共消費(fèi) 249 元。 7當(dāng)客人詢問 KTV 有沒有小姐怎么辦？ 先生，等您就餐結(jié)束后到 KTV 包房看一下，好嗎？我們服務(wù)項(xiàng)目很全會讓您滿意的。 6酒店突然停電時(shí)怎么辦？ 不要驚慌，迅速拿出應(yīng)急燈，安慰客人不要走動，以免碰撞（各位先生，請不要走動，我去問一下相信馬上會來電）服務(wù)員不要離開崗位，避免跑單，丟失物品。 5發(fā)現(xiàn)客人用口布擦鞋時(shí)怎么辦？ 首先，應(yīng)上前小聲說對不起，我忘記告訴您了口布不打入您的帳單。 4菜品出現(xiàn)頭發(fā)怎么辦？ 將菜撤至餐臺，征求客人意見，是重做還是換菜并說對不起。 ) 2當(dāng)客人用支票結(jié)帳時(shí)未帶身份證怎么辦？ 您看看同您一起來的有沒有帶身份。 對于家庭消費(fèi)怎么點(diǎn)菜、 點(diǎn)菜時(shí)即推高檔又要介紹特色菜及風(fēng)味菜，不推家常菜。 對于常來的客人怎么辦？ 您好， 先生，看看今天想吃點(diǎn)什 么，這道菜是我們今天新推出來的，是 ??( 怎樣做過和烹調(diào)方