【正文】 技 術(shù)學(xué) 院 練習(xí)題 容易生霉的商品有（ ）。 ? 進(jìn)口物資或上級業(yè)務(wù)主管部門指定需要檢驗質(zhì)量者 , 應(yīng)通知有關(guān)檢驗部門會同驗收。 ? 商品作業(yè)過程主要由入庫、保管、出庫三個階段組成。 ? 計件法 ? 計件是按件數(shù)供貨或以件數(shù)為計量單位的商品 , 在做數(shù)量驗收時的清點件數(shù)。 ? 冷庫按使用性質(zhì)可劃分為：生產(chǎn)性冷庫、中轉(zhuǎn)性冷庫、綜合性冷庫 59 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 冷庫的組成 ? 冷卻間 ? 結(jié)凍間 ? 冷藏間 ? 再凍間 ? 次品冷藏間 ? 分發(fā)間 ? 冰庫（氨壓縮機(jī)間、設(shè)備間、變、配電間、制冰間） 60 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 冷庫建筑的特點和要求 ? （ 1）庫址選擇 ? 交通運輸；區(qū)域環(huán)境；地形、地質(zhì)；水源、電源 ? （ 2）總平面布置 ? 建筑系數(shù)控制在 ? 庫區(qū)各建筑物應(yīng)按使用性質(zhì)和防護(hù)距離分區(qū)布置 ? 庫區(qū)總平面豎向布置 61 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 （ 3）冷庫建筑設(shè)計的基本要求 ? 滿足生產(chǎn)工藝流程的要求 ? 滿足隔熱、防潮要求 ? 防止地基凍鼓 ? 節(jié)約用地 62 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 冷庫生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作 （ 1）冷庫生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作 ? 對冷庫的要求； ? 對冷庫庫內(nèi)運輸工具的要求 （ 2）對入庫食品的要求 ? 冷庫入庫原料和食品的要求 ? 食品入庫前的準(zhǔn)備工作 ? 嚴(yán)格掌握庫房的溫度、濕度 63 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 冷庫的使用和管理 ? 冷庫是用隔熱材料建筑的低溫密封性庫，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷的特性 ? 嚴(yán)把冷、霜、水、門、燈五關(guān) 64 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 商品保管和衛(wèi)生管理 ? 工作人員注意個人衛(wèi)生，定期進(jìn)行身體健康檢查 ? 易銹金屬工具、木質(zhì)工具和運輸工具、墊板、凍盤等設(shè)備，勤洗、勤擦，定期消毒，防止發(fā)霉、生銹 ? 庫房經(jīng)常清掃，保持衛(wèi)生 ? 庫內(nèi)商品出清后，徹底清掃、檢查、消毒、堵塞鼠洞、消滅霉菌 65 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 冷庫機(jī)器設(shè)備及其維修 ? （ 1）操作人員要認(rèn)真開好機(jī)器，切實做好車間記錄，努力做到：“四要、四勤、四及時” ? （ 2）操作人員要嚴(yán)格遵守交接班制度 ? （ 3）認(rèn)真執(zhí)行商業(yè)部頒發(fā)的“冷藏庫維護(hù)檢修制度” 66 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 二、化學(xué)危險品倉庫的管理 ? 易爆物品倉庫 ? 儲存易燃液體和易燃固體的倉庫 ? 儲存壓縮氣體和液化氣體倉庫 ? 氧化劑倉庫 ? 遇水燃燒物品倉庫 ? 腐蝕性物品倉庫 ? 毒品倉庫 ? 放射性物品倉庫 67 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 練習(xí)題 以下屬于化學(xué)危險品的有（ ）。 2023年 3月 31日星期五 9時 53分 30秒 21:53:3031 March 2023 ? 1做前，能 夠環(huán)視 四周；做 時 ， 你 只能或者最好沿著以腳 為 起點的射 線 向前。 勝 人者有力，自 勝 者強(qiáng)。 , March 31, 2023 ? 閱讀 一切好 書 如同和 過 去最杰出的人 談話 。 :53:3021:53:30March 31, 2023 ? 1他 鄉(xiāng) 生白 發(fā) ， 舊國見青 山。 ? A．確保商品安全 ? B．方便吞吐發(fā)運 ? C．力求節(jié)約倉容 ? D．以上三個都是 40 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 四、商品保管帳卡 材料名稱 用途 材料編號 主要供應(yīng)商 估計年用量 訂貨期 經(jīng)濟(jì)定量 安全用量 代替品 月份 實際 用量 需求計劃 平均 單價 一月 二月 ‥‥‥ 十二月 合計 收發(fā)記錄 日期 單據(jù)號碼 存量 收料量 退回 訂貨記錄 備注 41 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 商品保管帳卡使用管理方式 ?分散式 ?集中式 42 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 商品盤點方法 ?日常盤點 ?臨時盤點 ?定期盤點 盤點前準(zhǔn)備 確定盤點時間 確定盤點方法 盤點人員培訓(xùn) 清理盤點現(xiàn)場 清理庫存資料 盤點 查清差異原因 處理盤點結(jié)果 43 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 定期盤點要求 ?各級人員責(zé)任 ?盤點筆數(shù)統(tǒng)計 ?盤點程序 44 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 盤點單 第一聯(lián) 商品名稱 填寫日期 商品編號 存放貨位號 單位 數(shù)量 填寫人 盤點單號 第二聯(lián) 商品名稱 填寫日期 商品編號 存放貨位號 單位 數(shù)量 核對人 填寫人 盤點單號 45 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 具體問題的處理 （ 1）計重商品盤點 （ 2）帳外商品處理 （ 3）帳貨不符的界限 46 倉儲與配送管理基礎(chǔ) 廣 東輕 工 職業(yè) 技 術(shù)學(xué) 院 練習(xí)題 倉庫對儲存商品進(jìn)行帳（商品保管帳）、卡（貨卡）、貨（庫存商品）三方面的數(shù)量核對工作稱為＿＿。 ? 收集和熟悉驗收憑證及有關(guān)資料。 ? 按其作業(yè)順序，可細(xì)分為：卸車、檢驗、整理入庫、保養(yǎng)保管、揀出與集中、裝車、發(fā)運等七個作業(yè)環(huán)節(jié)。