團購餐飲方案設(shè)計培訓(xùn)(留存版)
【正文】 速度 卓越 二選一 麻油雞套餐 （麻油雞煲 +肉燥 +米飯 +小菜） 沙茶牛肉套餐 （沙茶牛肉煲 +肉燥 +米飯 +小菜） 四選一 珍珠奶茶 熱可可亞 玫瑰花茶 云南滇紅 四選一 鹽酥雞 鹵豆腐 冰糖銀耳蓮子羹（冷） 蓮蓉西米露 如何搭配常規(guī)套餐 2 責任 信任 速度 卓越 套餐 黑椒牛柳飯 香噴噴臺式鹵肉飯 主廚沙拉 珍珠奶茶 蜂蜜紅茶 如何搭配常規(guī)套餐 3 責任 信任 速度 卓越 大宅門八人套餐 冷菜： 香鹵夾心豆干 鮮辣汁浸澳帶 金牌口水雞 健康蔬菜沙拉 湯： 原味松茸養(yǎng)生湯 8位 熱菜： 京蔥山藥燒海參 新加坡咖喱蟹 大盤清江魚 珍珠黑醋炒牛肉粒 欖仁鮑貝四季豆 香辣胡椒蝦 宅門浸雙蔬 金瑤松茹豆腐 主食： 合福三鮮餃子 甜品： 紅棗蓮子銀耳羹 8位 飲品： 澳洲西拉 美麗年華 賣出 2187份 銷售額 109萬 如何搭配常規(guī)套餐 4 責任 信任 速度 卓越 如何搭配另類套餐 另類套餐主要為非正常點菜類套餐，比如韓式烤肉，
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