【正文】 “快餐”一詞起源于 20世紀(jì)初期，美國的社會經(jīng)濟迅速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏開始加快，吃飯仿佛成為了一種累贅、一種褻瀆時間的活動，所有的忙人們都開始減少吃飯所用的時間。全年農(nóng)村居民人均純收入 8896元，比上年名義增長 %，扣除價格因素實際增長 %。 ：在營銷，廣告方面投入較少，致使很多中式快餐僅僅憑借口碑宣傳，對品牌的認(rèn)知度不夠 ：很多中式快餐店的環(huán)境很差，衛(wèi)生不好，設(shè)計不人性化，而西式快餐店的 24小時營業(yè)就是一個很好的典范 ：目前物流的發(fā)展水平、管理水平都還較低，絕大部分企業(yè)未能形成網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營體系。如：煲仔飯機 4. 細(xì)分市場： 由于西式快餐的主要客戶群集中在小孩和年輕白領(lǐng)一代，故未避免與其競爭，應(yīng)把目標(biāo)客戶定位于老年一代，著經(jīng)濟國際化進程與經(jīng)濟市場化進程的推進，因勞務(wù)合作、勞務(wù)外派、出國留學(xué)、派遣研修等長期出國人數(shù)增加，形成許多獨居老人家庭，獨居老人隨著年齡的增長生活自理能力下降，尤其是老年人記憶力減退，在家煮食偶爾忘記熄火，形成多宗火災(zāi)險情。 4. 有著合理的營養(yǎng)搭配 符合習(xí)慣：中式快餐則采用中國傳統(tǒng)的烹飪方法，大多有著較為合理的營養(yǎng)和膳食搭配。 第五是湯類。中西式快餐競爭地位分析 黎廣仙 賴文龍 李浩然 一 快餐、中 西 快餐的含義 三 如何提高中式快餐的競爭地位 二 中西式快餐建模分析 快餐 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。如老母雞湯、排骨湯、蔬菜湯等。而西式快餐多以高脂肪，高熱量，高蛋白為主，對人體危害頗大。因此快餐成為了他們的很好的選擇 ，實行集團化管理： 為應(yīng)對西式快餐的的連鎖品牌壓力，中式快餐亦可投入資金進行連鎖策略，提高消費者的品牌認(rèn)知度，從而實現(xiàn)競爭地位的提高。 ：中式快餐向來傳統(tǒng)就是注重食品外觀形狀和口味，對提高服務(wù)水平這樣的“軟性指標(biāo)”重視不夠。如咸骨粥、田雞粥、鮮蝦粥等 中式快餐產(chǎn)品種類 中西式快餐建模分析 SWOT分析 快餐行業(yè)宏觀環(huán)境（ PEST)分析 經(jīng)濟環(huán)境（ economy）： 2023年全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 26955元，比上年名義增長 %，扣除價格因素實際增長 %。如漢堡包、盒飯、華飛四季旺酸辣粉等。