【正文】 第一部分：基礎(chǔ)篇 第一章： 入 店教育 第一節(jié) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 酒店基本介紹 ◆ 重慶戴斯大酒店，是由重慶安邦投資產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有限公司投資、是世界最大的酒店管理集團(tuán)溫德姆旗下的國(guó)際五星級(jí)連鎖品牌，是戴斯大酒店在中國(guó)地區(qū)的旗艦店、樣板店，也是中國(guó)西部最大的集商務(wù)酒店及休閑度假酒店等功能為一體的花園式生態(tài)酒店群落。 自助餐價(jià)格： 早餐： 108 元 /位 中餐： 108 元 /位 晚餐： 128 元 /位（另晚餐加收 10%服務(wù)費(fèi)）(在節(jié)假日、優(yōu)惠活動(dòng)時(shí)價(jià)格有所變化 ) 11： 30—14： 00 17： 30—21： 30 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 24 小時(shí) 提供送餐服務(wù)，此項(xiàng)服務(wù)加收 20%服務(wù)費(fèi)。其中包括法式鵝旰、澳洲牛扒、神戶西冷、芝士龍蝦、哈根達(dá)斯冰淇淋等。 20:0022:00 演藝大廳 美容美發(fā) Beauty Salons 09： 00－21： 00 二期二樓 內(nèi)線： 6166 洗頭： 40 元； 洗、剪、吹： 80 元 第四節(jié) 酒店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所 常用電話號(hào)碼 銷售部 房務(wù)部 俱樂(lè)部 商場(chǎng)部 預(yù)訂部１ 6601 房務(wù)中心 22 前臺(tái) 6999/6969 商品屋 6667 預(yù)訂部２ 6602 保潔部 6582 二期其它 杰斯凱萊 6611 預(yù)訂部傳真67397397 6603 洗衣房 6587 美容美發(fā) 6166 杰凡尼 6663 包房 太極拳室 6669 雅里斯多依 6638 休斯頓包房 6014 舊金山 6036 餐飲部 康體部 圣保羅 6015 鹽湖城 6037 訂餐１ 6000/23 健身房前臺(tái) 6656 西雅圖 6016 波特蘭 6038 訂餐２ 6060/23 游泳池前 6883 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 臺(tái) 青島、杭州 6017 費(fèi)城 6039 大堂吧 6080 游泳池吧臺(tái) 6133 昆明、深圳 6018 華盛頓 6040 2F 中餐大廳吧臺(tái) 6277 大連、桂林 6020 芝加哥、邁阿密 6041 3F 中餐包房吧臺(tái) 6278 三亞、廣州 6021 中南海 6042 茶樓 6378 洛杉磯 6022 白宮 6043 前廳部 檀香山 6023 克林姆 6044 前臺(tái)接待 20上海 6025 白金漢宮 6045 禮賓臺(tái) /門童 6600/26 紐約 6026 凡爾賽 6046 商務(wù)中心 6622 北京 6027 唐寧宮 6047 商務(wù)中心傳真67397900 6605 香港、澳門 6028 中南海娛樂(lè)區(qū) 6091 總機(jī) 0 哥倫布、夏威夷 6029 白宮娛樂(lè)區(qū) 6092 行政樓層接待 6668 拉薩、重慶 6030 克林姆娛樂(lè)區(qū) 6093 票務(wù)中心 6606 波士頓、鳳凰城 6031 白金漢宮娛樂(lè)區(qū) 6094 唐寧宮娛樂(lè)區(qū) 6096 凡爾賽娛樂(lè)區(qū) 6095 第五節(jié) 酒店房型房?jī)r(jià)介紹 房型 房型代碼 掛牌價(jià) 執(zhí)行價(jià) 散客價(jià) 房間數(shù)量 房間面積 STR 高級(jí)標(biāo)間 1488 688 428 67 3645 SKR 高級(jí)單間 1388 688 428 44 DTR 豪華標(biāo)間 1688 718 488 31 DKR 豪華單間 1588 718 488 20 NTR 無(wú)煙豪華標(biāo)間 1688 718 488 8 NKR 無(wú)煙豪華單間 1588 718 488 5 JSS 商務(wù)套房 1888 888 628 16 50 NSS 無(wú)煙商務(wù)套房 1888 888 628 1 ETR 行政標(biāo)間 1818 788 558 8 EKR 行政單間 1718 788 558 2 DEKR 高級(jí)行政單間 1988 888 588 2 ESS 行政套房 2888 1388 888 11 75 DESS 高級(jí)行政套房 3888 1588 988 4 DS 戴斯套房 8888 3888 1788 1 95 PS 總統(tǒng)套房 3888 28883 18888 1 315 BT 商務(wù)雙人間 588 398 168 45 BK 商務(wù)單人間 588 398 127 53 SS 特色套房 888 528 1 86 DST 豪華雙人套房 1488 728 3 65 DSK 豪華單人套房 1488 728 11 44 ABS 安邦套房 38888 1588 3 130160 一期共 228間 二期共 313間 酒店房間數(shù)量為 541間 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 中國(guó)管理資訊網(wǎng) 第二章： 5S 培 訓(xùn) 第一 節(jié) 5S 的主要 內(nèi)容 A、整理的主要內(nèi)容 要與不要 , 一留一棄 。 第四章：商務(wù)中心各級(jí)別員工的崗位職責(zé) 第一 節(jié) １、 嚴(yán)格遵守酒店的考勤制度。 第三 節(jié) 主管 崗位職責(zé) 直接向 部 門 經(jīng)理負(fù)責(zé)，保證工作正常進(jìn)行。 1 做好當(dāng)天工作記錄。如果現(xiàn)金支付，將收費(fèi)單的客人聯(lián) 給客人，把現(xiàn)金及發(fā)票第二聯(lián)交給前臺(tái)收銀。 第七 章： 長(zhǎng)途電話服務(wù)處理程序 1） 主動(dòng)、熱情地迎接客人 2）向客人介紹長(zhǎng)途電話撥打的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn) 3）若有必要可主動(dòng)為客人撥通所需撥打的號(hào)碼 4） 客人長(zhǎng)途電話撥打完畢后在電腦中查詢此次通話所需的費(fèi)用 5）為客人填寫(xiě)帳單 第八 章： 秘書(shū)服務(wù)打字服務(wù) 1） 詢問(wèn)客 人姓名和房號(hào)。 此教案一經(jīng)獲準(zhǔn)，將作為重慶戴斯大酒店之培訓(xùn)教案予以施行。 5） 將傳真裝入注有“接收傳真”的信封里，并 注上客人姓名、預(yù)期到達(dá)的日期和傳真已收。 9） 發(fā)送完畢，打印“發(fā)送報(bào)告”并把它附在傳真原稿上。 1 了解當(dāng)天 VIP情況，并安排好工作。 ５、 辦理客人的郵件業(yè)務(wù)，出售郵票。 E、素養(yǎng)的定義 通過(guò)晨會(huì)等手段，提高員工文明禮貌水準(zhǔn)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，養(yǎng)成按規(guī)定行事的良好工作習(xí)慣。 免費(fèi)提供：嬰兒床、擦鞋、寬帶上網(wǎng)、借用熨燙板、熨斗、接線板、手機(jī)充電器等。Korean Cuisine 11： 30 – 14：30 18： 00 – 22：30 五樓 內(nèi)線： 6615 外線：67397046 特設(shè)有 2 個(gè)純?nèi)帐絺鹘y(tǒng)榻榻米包間，獨(dú)具東瀛和高麗特色，集日式、韓式風(fēng)味和服務(wù)為一休，風(fēng)味獨(dú)特的日本鐵板燒及壽司、刺身等。 禮賓服務(wù) Hostess 24 小時(shí) 一層 內(nèi)線： 6600 外線：67397226 行李服務(wù)、車輛安排、雨傘、物品寄存、報(bào)刊雜志及郵包的分發(fā)。 大堂吧 Days Lounge 09： 00－00： 30 一層 內(nèi)線： 6080 外線：67397128 以經(jīng)營(yíng)酒水。 豪華包房 Super Luxurious Private Rooms 11： 30－14： 30 17： 30—21： 30 四摟 內(nèi)線：6000/6060 外線：67397078 酒店豪華包房共 6 間，每間面積達(dá) 300 平米。 16 間包房； 2 間會(huì)議室；每間會(huì)議室可容納董事會(huì)議 20 人。 第二節(jié) 5S 的主要目的 A、 整理的目的 騰出空間，空間活用 防止誤用、誤送