【正文】 應具適當弧度(R=3CM). ,管制 作業(yè)區(qū)之室內(nèi)窗臺應有適當 中國最大管理資源 中心 斜度 (=45176。 ) 215*.管制作業(yè)區(qū)對外出入門戶應以堅固材料制作 ,保持關閉 ,應設自動關閉之紗門 (或空氣簾等 )及鞋底消毒設備 (或換鞋設備 ). 216*.制造 .包裝 .儲存等場所應通風良好 ,防室溫過高 .蒸汽凝結 ,保持空氣新鮮 .各隔間維持正壓 ,溫度 27℃以下 ,相對濕度 70%以下 . 217*.在有臭味及氣罐 (包括蒸汽及有毒氣罐 )或粉塵產(chǎn)生而可能污染食品時 ,應有適當排除 .收集或控制裝置 . 218*.排進氣口應裝設防止有害動物侵入裝置 ,易于拆下清洗或換新 ,排氣或電風扇風向應不致引起 污染 . ,適當水壓 .水質 .必要時需有儲水設備 ,其材質應無毒 .不污染水質 ,并應有保護措施 . 220.*非使用自來水者應設凈水或消毒設備 .其水質應至少每年送檢一次 ,每天測試余氯 .水源應距污染源 20米以上 . (如蒸汽管 )與飲用水管路應以顏色區(qū)分 ,不得有逆流或相互交接現(xiàn)象 . 222.*應在適當且方便地點 (在加工調(diào)理場內(nèi) )設置足夠數(shù)目之洗手及干手設備 ,并應有簡明易懂洗手方法標識 . 223.*洗手臺應以不銹鋼或磁材等構筑 ,經(jīng)常保持清潔 ,排水應有防止逆流 .有害動物侵入 .臭味產(chǎn)生之裝置 .水龍頭開關應采用能防止已清洗及消毒之雙手在污染方式 . 224.*洗手臺附近應備有液體清潔劑 (必要時和消毒劑 )及干手設備 (烘手器或擦手紙巾 ,及廢紙桶 ). 225.**工廠必須設置洗手消毒室 ,應有泡鞋池供清洗消毒鞋底之設施 (需保持干燥之作業(yè)場所得設置換鞋設施 ). ,男女分開 .大小適當 ,有更衣鏡 .清塵器 .儲物柜等 ,適當照明 .通風良好 .維持清潔 . ,足供員工使用 ,排氣良好 .適當照明 .經(jīng)常保持清潔 (每天清 洗 )并應有“上廁所后洗手”警告牌。 228.*廁所應采用沖水式 ,易清洗 .消毒之材料 ,并應符合 223~224洗手設備要求 . 229.*廁所門應能自動關閉 ,且不得正面開向食品處理區(qū) (但如有緩沖設施及有效控制空氣流向防止污染者不在此限 ). ,堅固且大小足供作業(yè)順暢 ,維持整潔并應有防止有害動物侵入之裝置 . ,同一倉庫儲存性質不同物品時應適當區(qū)隔 ,有造成污染之嫌者禁