餐飲部酒店個性化服務實施方案(留存版)
【正文】 提供服務 餐前服務員得到信息后，及時改變擺臺位置，將筷子移到左側(cè)。 尋找合適的時機請客人飲用醒酒茶。 餐中增加跟客人更換毛巾、餐巾紙和添加水的頻率。 為 3— 5歲的孩子提供寶寶椅及餐具。 客人入座后及時為客人提供暖胃粥。” 當值服務員 如果客人喜歡 喝粥，應及時為客人添加?！? 當值服務員 用時注意檢查用具的潔凈及完好情況， 4 解暑湯 通知廚房準備解暑湯。 服務員將姜湯送至客人面前，并致服務用語?！? 當值服務員 通知廚房做一些清淡的菜品。 客人入座后及時為客人提供靠墊，安排座位遠離空調(diào)口。 7 為提前到的客人提供熱飲 服務員根據(jù)預定情況備好熱飲。
試題試卷相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1