餐飲部酒店個(gè)性化服務(wù)實(shí)施方案(留存版)
【正文】 提供服務(wù) 餐前服務(wù)員得到信息后，及時(shí)改變擺臺(tái)位置，將筷子移到左側(cè)。 尋找合適的時(shí)機(jī)請客人飲用醒酒茶。 餐中增加跟客人更換毛巾、餐巾紙和添加水的頻率。 為 3— 5歲的孩子提供寶寶椅及餐具。 客人入座后及時(shí)為客人提供暖胃粥。” 當(dāng)值服務(wù)員 如果客人喜歡 喝粥，應(yīng)及時(shí)為客人添加?！? 當(dāng)值服務(wù)員 用時(shí)注意檢查用具的潔凈及完好情況， 4 解暑湯 通知廚房準(zhǔn)備解暑湯。 服務(wù)員將姜湯送至客人面前，并致服務(wù)用語。” 當(dāng)值服務(wù)員 通知廚房做一些清淡的菜品。 客人入座后及時(shí)為客人提供靠墊，安排座位遠(yuǎn)離空調(diào)口。 7 為提前到的客人提供熱飲 服務(wù)員根據(jù)預(yù)定情況備好熱飲。
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