酥得掉渣及油酥餅(留存版)
【正文】 友吃的米糊狀；加入蔥花和五香粉、鹽攪拌均勻即可 五香餅： 剩余的餃子皮重新揉成團，醒15分鐘左右 按照自己要的餅的分量分割，搟開（盡量搟的薄些） 在上面薄薄得抹上一層五香蔥花酥油，然后從面皮一端開始慢慢卷起成條狀 接著再卷成一團，用手壓平，再次搟薄 熱鍋在表面刷上少許油，放入面餅轉小火慢慢煎（期間要不斷地轉動鍋） 一面金黃翻面再煎，出鍋前舉起煎鍋將面餅在鍋內上下翻動幾下即可取出油酥蔥香發(fā)面餅油酥香蔥發(fā)面餅和以往我做的發(fā)面餅唯一的區(qū)
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