【摘要】廚房各崗位職責(zé)及工作流程崗位名稱行政總廚直屬部門餐飲部直接上級(jí)餐飲部經(jīng)理直接下級(jí)廚師長(zhǎng)以下員工等。任職條件自然條件:身體健康,精力充沛,年齡30-55歲工作經(jīng)歷:十年以上酒店廚師長(zhǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)文化程度:高中學(xué)歷或同等學(xué)歷以上,具備特二級(jí)以上廚師資格,了解酒店廚房廚師長(zhǎng)直屬部門餐飲部直接上級(jí)
2025-08-05 21:23
【摘要】砧板廚師崗位職責(zé)及工作流程崗位名稱:砧板廚師直屬上級(jí):砧板主管管理范圍:無崗位素質(zhì)要求:學(xué)歷、培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)、技能四個(gè)方面1、具有初中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。2、具有良好的思想品質(zhì),作風(fēng)正派,嚴(yán)于律己,有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感,熱愛本職工作,工作認(rèn)真,一絲不茍。3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)具備一般的營養(yǎng)搭配知識(shí)。4、熟悉一般菜肴的制作方法,有廣泛的菜肴知識(shí)、
2025-08-11 08:45
【摘要】涼菜廚師工作流程及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)崗位名稱:涼菜廚師直接上級(jí):涼菜主管直接下級(jí):無素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn):學(xué)歷、培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)、技能四個(gè)方面1、具有初中以上學(xué)歷或同等學(xué)歷。2、具有良好的細(xì)想品質(zhì),作風(fēng)正派,嚴(yán)于律己,有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感,熱愛本職工作。對(duì)業(yè)務(wù)精益求精,工作認(rèn)真,一絲不茍。3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn),具備二級(jí)以上廚師及格證書,具有一般的營養(yǎng)搭配知識(shí)。4、有兩年
2025-04-08 13:36