【正文】 學藥品，即洗滌劑、消毒劑的可上鎖存儲間或存儲柜，并制定出相應的管理制度，由專人負責保管、領用必須登記。 （ 2）昆蟲的污染，如蒼蠅、甲蟲等。相互串味的產品、原料與成品不得同庫存放。 ☆ 消毒的方法 物理消毒法 （ 1）機械除菌 用機械的方法從物體的表面，如水、空氣、人和物品表面除掉污染的微生物，雖然不能將微生物殺滅，但可以大大減少其數量，常用的方法有沖洗、刷、擦、抹、鏟除、通風和過濾。 ? 清潔方法應采用濕式掃除，例如用濕抹布擦拭各種物品，用濕拖布擦拭地面，可使表面大部分細菌除去，特別是使用洗滌劑清洗，消除效果更好，清洗后在生產人員流動頻繁的地方，經過 2小時左右細菌數又可以恢復到原有數量，所以應經常性清潔地面。細菌有如致病性大腸桿菌，引起人類患皮膚病的金黃色葡萄球菌，引起結核病的結核桿菌。 打一個噴嚏，培養(yǎng)出不計其數的細菌。 對向不同國家出口產品還要符合進口國的規(guī)定（我司的就要符合香港法律法規(guī)）。 天氣冷的天氣對油脂比較重的肉制品等加工用工器具，用 82℃ 以上熱水清洗消毒 生產期間，車間的地面和墻裙應每天都進行清潔，車間的頂面、門窗、通風排氣（汽）孔道上的網罩等應定期進行清潔。 “ 洗手” 看似簡單的工作，卻是保障食品安全衛(wèi)生的核心。東莞萬好食品有限公司 品管部 食品衛(wèi)生基礎知識培訓 冉軍 20220117 培訓是為了共同提高 2022年食品安全大事盤點 全國三十一個城市“食品放心工程綜合評價”工作全面啟動 12個部門開展 三綠工程下鄉(xiāng) 保障農村食品安全 我國首批 286家良好農業(yè)規(guī)范試點項目單位開始項目試點 國家工商總局公布食品安全違法十大案例 “ 全國質量監(jiān)督檢驗檢疫科技興檢突出貢獻獎”表彰大會在京召開 中國建首個食品科學與技術國家重點實驗室促進人體健康 第一屆國際食品污染物法典委員會會議在京召開 第 39屆國際食品添加劑法典委員會會議在京召開 中國首次以國際食品添加劑法典委員會主持國身份組織會議 第 39屆國際食品法典農藥殘留委員會議在北京召開 國務院辦公廳印發(fā)國家食品藥品安全十一五規(guī)劃 大白兔奶糖含甲醛 國家質檢總局國務院新聞辦聯合邀請境外記者實地參觀采訪我國食品生產企業(yè)及檢測機構 政府重視食品質量安全 企業(yè)嚴格生產質量控制 溫家寶主持召開國務院常務會議研究加強產品質量和食品安全工作 審議并原則通過 《 國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定（草案） 》 “ 好運北京”奧運測試賽，首次演練奧運食品安全保障系統(tǒng) 央視經濟頻道推出 《 中國食品安全報告 》 國務院新聞辦發(fā)布了 《 中國的食品質量安全狀況 》 白皮書 國務院辦公廳關于成立國務院產品質量和食品安全領導小組的通知 國家食品藥品監(jiān)督管理局公布首批國家級食品安全示范縣 全國產品質量和食品安全專項整治啟動 為期 4個月 國家質檢總局發(fā)布第 98號局令 :我國開始對不安全食品實行召回制度 國務院新聞辦就全國工商機關開展流通環(huán)節(jié)產品質量和食品安全專項整治行動舉行新聞發(fā)布會 中美 FDA局長舉行會談 我國農產品質量安全可追溯制度建設取得重大進展 中國同菲律賓印尼簽署紀要合作解決食品安全問題 首屆中國 東盟質檢部長會議通過 《 南寧聯合聲明 》 國際食品安全高層論壇在北京釣魚臺國賓館舉行 溫家寶主持召開國務院常務會議討論并原則通過 《 中華人民共和國食品安全法（草案） 》 食品安全與公共政策國際研討會在上海舉行 國際食品安全高層論壇在北京召開 吳儀：打好產品質量和食品安全專項整治特殊戰(zhàn)役 具體內容： 一、 人員衛(wèi)生要求控制 二、 環(huán)境衛(wèi)生控制 三、 車間設備工器具衛(wèi)生控制 四、 水和原輔料衛(wèi)生控制 五、 防止生產過程交叉污染 六、 六、儲存運輸衛(wèi)生控制 七、 “重視質量”概念 八、 消毒知識簡介 一、人員衛(wèi)生要求控制 ?崗前檢查和培訓 ?進車間時要注意衛(wèi)生 ?生產過程衛(wèi)生注意事項 ?日常形成良好衛(wèi)生習慣 崗前檢查和培訓 出口食品加工和檢驗人員每年至少進行一次健康檢查，必要時還要做臨時健康檢查，新進廠的人員必須經過體檢合格后方可上崗。 通過一個試驗可以說明洗手的重要