【正文】 制度 中國飯店業(yè)的等級制度采用國際上通行的星級制度，按照一星級、二星級、三星級、四星級、五星級來對飯店進(jìn)行分級評定，星級越高，表示飯店檔次越高。 ?前廳部通常由客房預(yù)訂處、大廳 /禮賓服務(wù)處、接待處、問訊處、前廳收銀處、電話總機、商務(wù)中心、大堂值班經(jīng)理 /大堂副理等機構(gòu)組成。 （三）協(xié)調(diào)對客服務(wù) （四）及時準(zhǔn)確地顯示客房狀況 酒店客房狀況，指酒店客房使用情況，通常分為長期和短期兩類。 小型飯店前廳部組織機構(gòu)的特點？ （ 1）小型酒店層次少。 面積應(yīng)與酒店的客房間數(shù)成一定比例 。 （一）計算機 HIS系統(tǒng)， FIDELIO系統(tǒng)， OPERA系統(tǒng)。 （一）站姿 三、前廳部員工禮貌禮節(jié)要求 稱呼禮節(jié) 應(yīng)答禮節(jié) 保持環(huán)境安靜 與客人保持有效的距離（親密區(qū)，個人區(qū)，交往區(qū)，公眾區(qū)。 半圓型 直線型 L型 總臺設(shè)計要考慮三個因素 ? ? 總臺的大小是由 酒店接待人數(shù) 、總臺服務(wù)項目 、 計算機的應(yīng)用水平 等因素決定的 。 酒店入口處要有氣派、有吸引力，有迎接客人的氣氛。 （ 2）內(nèi)容多，范圍廣。 國際飯店業(yè)， 客房收入、餐飲收入和其他收入的比例為 5： 4： 1，客房銷售直接影響飯店的經(jīng)濟效益。我們在南京逗留期間再也不會感到寂寞了。里茲 ，被稱為世界豪華飯店之父，宗旨“客人永遠(yuǎn)不會錯” 商業(yè)飯店時期（美國）他就是 埃爾斯 沃思 米爾頓 ” ★ 上述案例說明，前廳部員工善于捕捉客人的有關(guān)信息，富有職業(yè)敏感，設(shè)身處地的仔細(xì)揣摩客人的心理狀態(tài)，把客人當(dāng)作真正的上帝，給客人留下美好而深刻印象的同時，既體現(xiàn)了服務(wù)人員愛崗敬業(yè)的優(yōu)秀職業(yè)素質(zhì)，也為飯店樹立了良好的形象。同時，客房商品具有價值不可儲存性的特征，是一種“極易腐爛”的商品。 （ 3）職能劃分精細(xì)，由不同崗位負(fù)責(zé)。 正門，邊門。 從發(fā)展的趨勢看 ， 隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步和電腦的使用 ，總臺將日益小型化 。 。 四、前廳設(shè)備 前廳部對客服務(wù)的運作效率在很大程度上依賴于所配備的設(shè)備狀況。 大堂寬敞舒適 ， 其建筑面積與整個酒店的接待能力相適應(yīng) 。 飯店管理體制一般分為五個層次，總經(jīng)理，部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，員工，有些飯店實行四層管理體制，不設(shè)主管層次。 (二）提供信息 是酒店經(jīng)營活動的主要信息源，包括酒店經(jīng)營的外部市場信息和內(nèi)部管理信息。因其主要服務(wù)部 門 總服務(wù)臺 (Front Desk)通常位于酒店最前部的大堂 ,因而稱為前廳部 。飯店等級制度除詳細(xì)的等級標(biāo)準(zhǔn)外，還包括完備的申請、調(diào)查、批準(zhǔn)、復(fù)查、暗查、抽查、降級、