【正文】 ，各層標準仍需不斷發(fā)展、細化、規(guī)范和完善，要以本國標準為基準，以國際標準為標桿，實現(xiàn)豆制品標準與國際標準接軌，為打入國際市場打下基礎。但是，由于豆制品生產(chǎn)的門檻低，很多產(chǎn)品無法完全設備化生產(chǎn)，產(chǎn)品貨架期短等特點，市場形成了小作坊產(chǎn)品占據(jù)大半壁江山的格局。這個數(shù)字比計劃經(jīng)濟時期的60萬噸/年，翻了近三番。本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境影響較小。包蘭鐵路過境xxx市，110京藏高速在xxx市xxx區(qū)會合并貫穿整個xxx市。目前xxx市一些銷售豆制品商家在進貨時重價格輕質(zhì)量，將一些黑作坊、小作坊的產(chǎn)品在市場上銷售。作為全國的豆制品行業(yè)管理組織，豆制品專業(yè)委員會吸收全國主要豆制品企業(yè)和相關企業(yè)組成了會員大會和常務理事會，在逐步完善組織機構的同時，組織了行業(yè)間的技術交流和市場營銷交流；組織骨干企業(yè)訪問日本豆腐協(xié)會和參觀了展覽會，考察了日本豆腐生產(chǎn)和機械設備制造企業(yè)；在行業(yè)內(nèi)開展了經(jīng)濟技術指標的統(tǒng)計和交流；作為行業(yè)的信息交流主渠道，編輯出版了《中國豆制品工業(yè)通訊》、《中國豆制品產(chǎn)業(yè)》，組建并開通了《中國豆制品網(wǎng)》，出版了《中國豆制品企事業(yè)名錄》；召開了中國（北京）國際大豆食品加工技術及設備展覽會，推動了我國豆制品產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化和現(xiàn)代化搭建了一個交流和提高的平臺；并且配合商務部、國家食品藥品監(jiān)督管理局、國家質(zhì)檢總局和衛(wèi)生部有關部門，承擔了食品工業(yè)中的有關豆制品方面的管理工作。擁有員工52人，其中專業(yè)技術人員15人。產(chǎn)品品種除了豆腐之外，腐竹和鮮豆腐皮的生產(chǎn)增長很快，不但供應國內(nèi)市場，出口量也逐年增加。本項目的實施，有利于企業(yè)全面落實科學發(fā)展觀，不斷提高企業(yè)管理水平，降低生產(chǎn)成本，進而逐步建立和運行環(huán)境管理體系，獲得進入全國市場的“綠色食品”奠定良好的基礎。人員及管理優(yōu)勢本公司生產(chǎn)、經(jīng)營、管理的各項制度健全、先進，并形成了具有自身特色的以產(chǎn)品開發(fā)為導向、以質(zhì)量管理為中心、以信息網(wǎng)絡為保證的企業(yè)管理體系?？偼顿Y及財務評價。在一些地區(qū)，豆花、豆腐腦也以新的包裝形態(tài)，走上了超市貨架和食品柜臺。豆制品工藝技術和設備機械化水平不斷提高，但距離國際先進水平仍有較大差距，還須加大研發(fā)力度近年來，我國豆制品的工藝技術和設備水平不斷提高，全國涌現(xiàn)出了一批專業(yè)生產(chǎn)豆制品機械設備的企業(yè)，自主研制了自動化腐竹生產(chǎn)線，百葉澆注機、豆干壓機等；經(jīng)過不斷研制和創(chuàng)新，開發(fā)了全自動豆腐生產(chǎn)線、無菌豆?jié){生產(chǎn)線；微波等滅菌技術的運用提高了部分豆制品的保質(zhì)期；各種復合凝固劑、天然凝固劑的開發(fā)和運用，改進了豆腐等制品的口感；所有這些都使我國豆制品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)面貌發(fā)生了巨大變化。豆制品行業(yè)多以中小型企業(yè)為主，市場競爭不充分，沒有能擔起引領行業(yè)潮流的企業(yè)。天圜（新加坡）營養(yǎng)集團旗下的大慶日月星有限公司推出的高蛋白植物飲料在豆制品保質(zhì)保鮮方面取得了重大突破，經(jīng)高科技處理以后，保鮮和保質(zhì)均達到國際領先水平。無可否認，完善的服務是創(chuàng)建名牌、保持名牌的保證。再一方面，豆制品企業(yè)缺乏必要的品牌整合營銷，宣傳力度嚴重不足，消費者對豆制品品牌差異幾乎沒有識別。每年用于生產(chǎn)豆制品的大豆消耗量超過300萬噸，年銷售收入超過200億元，從業(yè)人員200余萬，屬于勞動密集型行業(yè)。豆制品行業(yè)準入門檻較低，快速擴展能力較強，目前國內(nèi)食品市場上，大型名牌企業(yè)仍占據(jù)市場的絕對優(yōu)勢，不少本土企業(yè)因無法緊跟市場發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強，最終被市場所淘汰；食品企業(yè)數(shù)量繁多，豆制食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，市場競爭越演越烈。進入磨漿工序，磨糊后，進入分離機，漿渣分離；生漿在生漿桶暫時儲存后由生漿泵抽往燒漿桶。特點是滅菌及時，不易變質(zhì)，但成品韌性不足，適合于生產(chǎn)含水量較少的豆腐干、xxx等。（1）豆腐是指上箱、壓制、出包和冷卻；（2）干豆腐和豆腐干是指澆制過程；（3）內(nèi)酯豆腐是豆?jié){與內(nèi)酯混合包裝后，無需凝固，直接進行熱固成型。地貌單元自西向東分為賀蘭山山地、山前洪積扇地、西大灘碟形洼地、黃河沖積平原、河漫灘地、鄂爾多 斯臺地。其中，；。,比上年增長28%。本項目原輔料、成品及機物料配件等需求的倉儲設施，主要利用現(xiàn)有倉儲設施，新建廠房一層考慮布置部分倉儲。現(xiàn)有供水系統(tǒng)富裕能力滿足新增用水量的要求。本項目供電源由xxx市xxx鎮(zhèn)10KV雙回路獨立電源供電。表71 混合廢水水質(zhì) (mg水解酸化池的設置，可以把復雜且難降解、大顆粒的有機物水解成易降解的簡單有機物，大大降低廢水中的SS含量，此時廢水的pH值不僅沒有降低，反而有所提高(這主要是與酸化時間較長、酸化后期產(chǎn)甲烷菌群的活躍和部分銨離子的產(chǎn)生有關)，這樣可以大大減少廢水對厭氧消化的沖擊。按規(guī)定對不同崗位職工及時發(fā)放相應的勞動保護用品，并監(jiān)督正常使用；為保護職工身心健康，對生產(chǎn)人員，應實行定期體檢，及時掌握職工的身體狀況；車間附房中應設有必要的婦女衛(wèi)生室。建筑物耐火等級、室內(nèi)外消火栓用水量、自動噴淋用水量等應滿足要求。綜合能耗如下：表：91 綜合能耗計算表 序號 能源項目 單 位 數(shù) 量 折算系數(shù) 折合標準煤（噸） 備注 1 輸入能源 　 　 　 　 鍋爐用煤 噸 　 電 萬kWh 　 水 萬m3 　 柴油 噸 　 2 產(chǎn)生能源 　 　 　 　 沼氣 萬Nm3 廢水處理系統(tǒng)每天產(chǎn)生沼氣750m3 3 耗能量 　 　 　 　從上表可知。全年工作350天，全年共計7875小時。公司下設辦公室、生產(chǎn)部、供應部、銷售部、質(zhì)監(jiān)部、財務部等部門。xxx雖然是能源輸出省份，但是由于高耗能工業(yè)發(fā)達，萬元GDP能耗居全國前列，因此節(jié)約能源對我區(qū)尤其重要。在消防值班室內(nèi)可顯示各種報警信號及報警點的位置，能控制消防泵、噴淋泵、排煙風機等各種消防設備的運行并顯示其運行狀態(tài)。綜合以上分析，本項目建成投運后，在各項環(huán)境保護措施到位的情況下，對該區(qū)域生態(tài)環(huán)境不會產(chǎn)生影響，項目建設是可行的。具體工藝流程見圖71。低壓配電系統(tǒng)為中性點直接接地系統(tǒng)，在變電所外側做集中接地，其接地電阻不大于4歐姆。本項目為食品制造工程，屬三級負荷，單電源即可滿足用電要求（消防設備為二級負荷）。 （2）結構設計新建生產(chǎn)車間采用鋼結構。本項目總圖設計考慮了以下各個方面：（1）滿足項目工藝要求、消防安全、總圖運輸條件，力求布置合理緊湊，物料流向通順。全年，%。2009年全縣實現(xiàn)生產(chǎn)總值64億元，農(nóng)業(yè)總體穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。54′30〃）位于xxx平原北部，黃河中上游和賀蘭山東部。影響豆腐腦質(zhì)量的因素很多，如原料的品種和質(zhì)量、生產(chǎn)用水質(zhì)的好壞、凝固劑的種類和添加量，豆?jié){的熟化程度，點漿溫度、熟漿的濃度與PH值以及攪拌方法等。磨糊的粗細度，直接影響豆腐的產(chǎn)率。本項目產(chǎn)品方案確定的基本原則：充分考慮國家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃的符合性；充分考慮項目產(chǎn)品的市場適應性，采用先進、適用和前瞻性技術，提高項目的競爭能力；充分考慮項目建設的可靠性、估計各類工程風險，積極采取有效措施，減少風險；充分考慮項目建設的可行性，綜合分析項目本身的技術力量、管理水平、資金籌措等綜合能力；充分考慮項目產(chǎn)品技術的先進性，加大技術創(chuàng)新力度，提高產(chǎn)品的技術含量；充分考慮項目所采用的原材料的可得性，以及數(shù)量、品質(zhì)、來源的穩(wěn)定性；充分考慮項目產(chǎn)品的環(huán)境相容性，三廢物質(zhì)做到綜合治理，達標排放，滿足環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展的要求；充分考慮項目收益的合理性，實事求是地對項目的功能性、盈利性等全面考慮。通過一流化的銷售服務來體現(xiàn)企業(yè)的良好形象。當然，這樣的過程都需要因地制宜，符合國人飲食文化和傳統(tǒng)，而這正為豆制食品的逐漸流行提供了契機。品牌定位作為一種營銷技巧，最終是建立品牌的核心價值，并對其進行經(jīng)營。作為企業(yè)要讓消費者明白能向他們提供什么服務，如何提供，提供的原則精神是什么。同時發(fā)現(xiàn)企業(yè)規(guī)模越小產(chǎn)品質(zhì)量合格率越低，這是一個嚴重的行業(yè)問題，應加以慎重解決。擴大到食品加工上而言，發(fā)達國家食品加工率一般都在70％以上，有的高達92％，而我國僅為20％～30％，科技含量和附加值相對偏低，資源浪費嚴重。年投料3000噸大豆以上的企業(yè)已發(fā)展到 40多家，比2006年增加30%，并逐漸形成了全國品牌和地方知名品牌相互爭妍的局勢如：上海的“清美”在滿足上海和南方市場的同時，在北京建廠擴大生產(chǎn)能力；杭州的“鴻光浪花”和“祖明”兩個知名品牌形成國營與民營共同繁榮的新格局；還有“張小寶”、“金菜地”、“漢康”、“旭洋”等品牌在滿足當?shù)厥袌龅耐瑫r，在尋求外地辦廠；河北的“豆豆”和北京的“白玉”、“香香”“福潤”及四川的“好巴食”“香香嘴”等品牌都成為受市場歡迎的著名品牌，這些品牌占據(jù)了當?shù)爻鞘械氖袌鲋髁鳎瑢θ珖怪破樊a(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了示范和帶頭作用。豆制品的產(chǎn)量不斷增長，到2007年，以耗用大豆為基數(shù)，用于生產(chǎn)各類豆制品的大豆已經(jīng)達到約400萬噸/年。本項目可安置農(nóng)民工82人，本項目社會效益顯著?！?，日照時數(shù)3100小時左右，年降雨量170～448毫米，無霜期每年達145～203天。本項目的實施，有利于xxx市對豆制品市場的治理和整頓。行業(yè)管理走上正軌，全國豆制品行業(yè)協(xié)會的作用日益增強，標準化工作亟待加強2004年，中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會正式成立。現(xiàn)有豆制品加工生產(chǎn)線4條，日加工黃豆3噸。近年來，豆?jié){產(chǎn)量上升加快，品種也向調(diào)味豆?jié){方向發(fā)展，還出現(xiàn)了豆花、豆腐腦等新的品種。本項目的實施，可以解決xxx市現(xiàn)有富余人員就業(yè)，對于維護社會治安、穩(wěn)定社會秩序、緩和富余人員安置的矛盾，具有積極的社會意義。信譽優(yōu)勢本公司在業(yè)內(nèi)已形成較好的聲譽，以“誠信”為基礎，與各關聯(lián)企業(yè)、部門、金融機構等以誠信為合作前提，牢固樹立“客戶至上、優(yōu)質(zhì)服務”的企業(yè)宗旨，有利于項目融資、技術合作和各種業(yè)務來往。%，（包括建設期1年）。休閑豆制品由于包裝改進，貨架期延長，成為全國銷售的“新秀”品種。但是，與豆制品生產(chǎn)發(fā)展較快的日本相比，我國豆制品產(chǎn)業(yè)的科技水平仍然相對落后，不但在生產(chǎn)的工藝技術、裝備的自動化水平和整體布局設計上都有一定差距。豆制品加工水平如果僅僅停留在傳統(tǒng)的工藝、生產(chǎn)和規(guī)模上，是不能適應現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的。豆制品是一種多功能復合產(chǎn)品我國豆制品在技術上、設備上傳統(tǒng)性很強，甚至一些企業(yè)還存在一定規(guī)模的作坊式、手工式生產(chǎn)。產(chǎn)品差異化營銷策略產(chǎn)品差異化是指要表達有利于產(chǎn)品的特征，以形成與眾不同的差異，增強產(chǎn)品的引領力、說服力。也由此可見，品牌建設在豆制品行業(yè)中已刻不容緩。《2010年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》中提出：按照我國城鄉(xiāng)居民蛋白質(zhì)攝入量的要求，到2010年用于大豆食品的大豆消耗量預期達到1500萬噸。因此，本項目實施后最大的風險就是形成的產(chǎn)品增量在市場上如何消化。豆?jié){煮熟后篩漿，而后進入各條生產(chǎn)線。但此法過濾困難，成品保水性差。通過一定的壓力，榨出多余的水分，使豆腐腦密集地結合在一起。自然地理環(huán)境獨具特色，地勢呈西南高東北低，地貌復雜多樣。；；；禽肉產(chǎn)量3098噸；奶類產(chǎn)量11505噸；水產(chǎn)品產(chǎn)量14851。%，在縣屬投資中：，%；，%；，％。本項目設計嚴格執(zhí)行國家頒布的有關建筑結構設計規(guī)程、規(guī)范。不新建水源井。根據(jù)本項目實際情況，本項目新增280kVA動力變壓器1臺，擬在新建車間的附房內(nèi)設置變電所。L1) 名稱 數(shù)值 COD 3000～6000 SS 200～500 氨氮 50～100本項目無有害氣體產(chǎn)生，僅在煮漿過程中產(chǎn)生一些水蒸氣，對環(huán)境不造成污染。在設計厭氧消化池時，增加了廢水回流設施的設置，三相分離器上部的厭氧出水回流至回流罐，與未經(jīng)處理的高濃度廢水混合后再進入?yún)捬跸?，這樣可以提高廢水的pH值，降低進入?yún)捬跸薜膹U水COD濃度，減少對厭氧污泥的局部沖擊，防止厭氧池內(nèi)部酸化反應的存在，提高厭氧消化效率。在濕熱氣體較多的工段，采用機械通風與自然通風相結合的方法排出濕熱空氣，在工人操作地帶設局部送風口，以達降溫、去濕、防凝，發(fā)送工作條件之目的。各建筑物內(nèi)應按規(guī)范配置磷酸銨鹽干粉滅火器具等移動滅火器材。萬元增加值能耗計算如下：萬元增加值能耗＝總能耗（噸/標煤）/工業(yè)增加值（萬元）＝＝（噸標煤/萬元增加值）經(jīng)計算萬元產(chǎn)值綜合能耗為：（噸標煤/萬元增加值），（噸標煤/萬元增加值），（噸標煤/萬元增加值）。本項目需新增總定員100人，其中生產(chǎn)人員82名、管理人員18人。負責日常生產(chǎn)經(jīng)營管理事務。近年來我國大大加快了能源工業(yè)建設，雖然能源供需從總體上看缺口不大，但現(xiàn)階段能源供給仍然比較緊張，特別是經(jīng)濟發(fā)達、資源缺乏的東部地區(qū)。消防值班室內(nèi)設置二總線火災報警裝置及聯(lián)動控制裝置。生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門收集后統(tǒng)一處理。高濃度廢水經(jīng)酸化水解—厭氧消化后，出水與低濃度廢水混合，泵入城市排污管網(wǎng)。新建車間內(nèi)設火災報警裝置，火災時可手動起動消防泵。雨水經(jīng)匯合后排入場址近旁的第五排水溝。結構選型及地基處理應根據(jù)地質(zhì)勘察情況和《建筑抗震設防分類標準》GB5022395及《建筑抗震設計規(guī)范》GB500112001等規(guī)范確定。富裕房屋面積滿足新增作為員工宿舍的要求。2009年全縣消費需求穩(wěn)步擴大，市場持續(xù)旺銷。全縣經(jīng)濟保持平穩(wěn)較快增長，各項社會事業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平不斷提高。32′35〃北緯（38176