【摘要】能量營(yíng)養(yǎng)素與能量代謝重慶醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室Energy-yieldingnutrientsandenergymetabolism張藝蛋白質(zhì)Protein一.營(yíng)養(yǎng)學(xué)意義二.氨基酸三.食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的評(píng)價(jià)四
2025-04-30 06:12
【摘要】營(yíng)養(yǎng)素與熱能蛋白質(zhì)(Proteins)一、蛋白質(zhì)的組成和氨基酸的分類二、蛋白質(zhì)的消化吸收與代謝三、蛋白質(zhì)的生理功能四、食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)五、蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)人體健康的影響六、蛋白質(zhì)的食物來源及需求量教學(xué)內(nèi)容了解蛋白質(zhì)的消化吸收與
2025-04-30 08:56
【摘要】如何學(xué)好這部分內(nèi)容?以教材為基礎(chǔ),以老師講稿為補(bǔ)充?掌握基本概念,了解相關(guān)知識(shí)?復(fù)習(xí)?勤于思考?營(yíng)養(yǎng)的概念?營(yíng)養(yǎng)指人體攝取、消化、吸收和利用食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,以維持生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和良好健康狀態(tài)的動(dòng)態(tài)過程。?營(yíng)養(yǎng)素的概念?營(yíng)養(yǎng)素通過食物獲取
2025-05-12 12:26