【正文】 素等人體易吸收的物質(zhì)，甚至大多數(shù)的芽苗菜還具有食療兩用之功效，最適老年人作為保健食品。3. 市場預(yù)測與分析. 本地及周邊市場現(xiàn)狀的調(diào)查隨著人們生活水平的提高，國際化大都市進(jìn)程的加速，上海居民的眼光，已經(jīng)不僅僅停留在物美價(jià)廉的普通農(nóng)產(chǎn)品之上，對于無公害的蔬菜、綠色食品等新興農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生了更大的興趣。另外，芽苗菜當(dāng)前許多地區(qū)還屬新型蔬菜，不像其他蔬菜那樣競爭激烈，賣方市場的優(yōu)勢還能保持幾年。搞好農(nóng)產(chǎn)品的包裝，美化農(nóng)產(chǎn)品的外表。. 自然能源的充分利用與科學(xué)調(diào)節(jié)自然能源主要是冬季的太陽能源，與夏季的地下水資源，冬季利用太陽能以增溫，夏季利用地下水以降溫，才能實(shí)現(xiàn)節(jié)能化的生產(chǎn)。而采用智能化后，環(huán)境溫濕度能按栽培需要進(jìn)行穩(wěn)定的模擬創(chuàng)造，就無需再用基質(zhì)，這樣也大大降低勞動(dòng)生產(chǎn)力，減少了病害感染傳播，更重要的是收獲采收上市更清潔更方便，可食用部分也大大增加。而且栽培室的環(huán)境比疊盤催芽更穩(wěn)定而均勻，使萌芽率更高，發(fā)芽更整齊。另外電場除了對芽苗菜的生物生化作用外還可抑制霉菌的發(fā)育，對于無公害生產(chǎn)意義重大。具體圖示如下：該方案以節(jié)能為核心，以多元化多功能為特點(diǎn)，以智能化自動(dòng)化為技術(shù)路徑。在走道頂部均勻安裝四個(gè)兩進(jìn)兩出的換氣扇，以實(shí)現(xiàn)走廊空氣與大棚頂部蓄積熱空氣間的對流，實(shí)現(xiàn)太陽能加溫的節(jié)能過程。管理銷售組主要負(fù)責(zé)芽苗菜的市場銷售和拓展。. 生態(tài)效益品種的選育總是追求產(chǎn)量高、品質(zhì)好，并且研究提供良好的生長條件（主要是對產(chǎn)品器官的良好生長發(fā)育的條件）。在理論上是可行的，在技術(shù)上是先進(jìn)的。所以，生產(chǎn)綠色蔬菜實(shí)際上是將蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境加以改良，使之生產(chǎn)的蔬菜重新恢復(fù)到不含有害化學(xué)物質(zhì)，基本達(dá)到天然的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。利用計(jì)算機(jī)的集散控制方式來實(shí)現(xiàn)分區(qū)控制與管理，利用立體架式來實(shí)現(xiàn)空間利用的最大化，利用工廠化流程化的作業(yè)模式來實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力資源的最小投入。在栽培架的最底層還需均勻整齊地鋪架空氣加熱線，作為空氣加溫之用。（2）生產(chǎn)前或每上市一批都需對栽培室進(jìn)行紫外線殺菌與電場殺菌。采用智能系統(tǒng)后，能使氣體成分進(jìn)行科學(xué)調(diào)節(jié)，在缺氧時(shí)自動(dòng)通風(fēng)，在缺乏二氧化碳時(shí)自動(dòng)供氣，使芽苗呼吸代謝及同化代謝都達(dá)到最佳化。有了它，就能實(shí)現(xiàn)栽培過程環(huán)境管理的精確化數(shù)字化自動(dòng)化智能化無人化。另外每個(gè)栽培室都裝有物理殺菌系統(tǒng)，就是電場殺菌促生系統(tǒng)與紫外線殺菌燈，電場殺菌可在培育過程中用，利用它可抑制真菌滋生的同時(shí)，對芽苗生長有促進(jìn)作用。5. 項(xiàng)目主要研究開發(fā)內(nèi)容與技術(shù)關(guān)鍵. 生產(chǎn)車間圍護(hù)材料的選擇實(shí)現(xiàn)工廠化的第一步就是工廠化車間的建造，建造材料需從利于環(huán)境整潔少污染及環(huán)控的穩(wěn)定性角度考慮，選擇用于建造冷庫的泡沫板材料為車間隔板，按生產(chǎn)設(shè)計(jì)的需要分隔成不同大小的泡沫房為生產(chǎn)車間。品牌化策略：品牌是打開廣闊市場的金鑰匙，為了掌握這一占領(lǐng)市場的主動(dòng)權(quán)，一要以名創(chuàng)牌，對市場競爭力強(qiáng)的優(yōu)勢產(chǎn)品實(shí)行綠色無公害蔬菜的商標(biāo)注冊。智能化生產(chǎn)簡單，極適合沒有專業(yè)水平的下崗工人操作，只需浸種與播種，等待的就是收獲與豐收。2002年5月，撤銷原奉城鎮(zhèn)、洪廟鎮(zhèn)、塘外鎮(zhèn)建置，合并成立奉城中心鎮(zhèn)。生產(chǎn)者取得了很高的經(jīng)濟(jì)效益，比常規(guī)蔬菜生產(chǎn)得獲取高出幾倍的利潤。（7） 效益分析以黃豆為例：年產(chǎn)芽苗菜510噸，產(chǎn)值153萬元，扣除相關(guān)的費(fèi)用（人員工資及種子成本等）。（8）項(xiàng)目總投資基地建設(shè)、種子采購及相關(guān)費(fèi)用等，總投資額132萬元。是項(xiàng)農(nóng)村農(nóng)民致富奔小康的短平快項(xiàng)目。新奉城鎮(zhèn)轄40個(gè)行政村、4個(gè)居委會(huì)，耕地56799畝，戶籍總數(shù)25387戶。就是毫無知識的小孩老人也能發(fā)揮用場，作為生產(chǎn)的幫手。二要以質(zhì)創(chuàng)牌。. 立體栽培架的制造規(guī)格與排列方式為充分利用空間與能源，以及便于集約化的管理，對于栽培空間可利用鋼架建設(shè)成立體栽培架，用于托盤的擺放，更有利于操作管理。紫外線燈一般于采收后或臺(tái)刈一批后進(jìn)行。. 智能化環(huán)境下改進(jìn)的生產(chǎn)工藝在傳統(tǒng)栽培的過程中，芽苗菜的生產(chǎn)要經(jīng)歷三道工序，浸種播種、催芽、培育。這是傳統(tǒng)方式難以實(shí)現(xiàn)的。（3）托盤清潔—夏天可太陽曝曬，冬天可用紫外線或臭氣殺菌。這些執(zhí)行環(huán)控指令的設(shè)備再與計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的分控器及傳感受器（智能葉片）聯(lián)接，以實(shí)現(xiàn)微噴、加溫、補(bǔ)光、殺菌等功能的全自動(dòng)運(yùn)行。. 組織方式和課題分解采用課題組團(tuán)隊(duì)攻關(guān)的方式，課題組下分，生物技術(shù)組、設(shè)備設(shè)施組、管理銷售組。改革開放二十多年來，我們基本上解決了溫飽問題，正向小康社會(huì)邁進(jìn)。本項(xiàng)目可行性強(qiáng)，特申請市級批準(zhǔn)立項(xiàng)，支持業(yè)主組織實(shí)施。因此，生產(chǎn)出既優(yōu)質(zhì)又無污染的蔬菜滿足人們的需求，對于整個(gè)社會(huì)協(xié)調(diào)、健康的發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步起著重要的作用。設(shè)備設(shè)施組主要完成基地建設(shè)及各個(gè)系統(tǒng)的布局安裝以及日常的維護(hù)工作。走廊貯熱倉的設(shè)計(jì)，是實(shí)現(xiàn)節(jié)能栽培的關(guān)鍵，它完成從外環(huán)境即大棚頂部的吸熱對流與貯熱功能。6. 項(xiàng)目實(shí)施方案、技術(shù)路線、組織方式與課題分解. 項(xiàng)目實(shí)施方案芽苗菜智能化生產(chǎn)項(xiàng)目實(shí)施方案包括基地建設(shè)、生產(chǎn)車間的建造、設(shè)備設(shè)施及智能化計(jì)算機(jī)的安裝。其實(shí)芽苗菜的培育技術(shù)從某種角度來說就是種子發(fā)芽與芽體繼續(xù)發(fā)育的技術(shù)，如何運(yùn)用該技術(shù)來增加芽菜的發(fā)芽率與促進(jìn)芽體發(fā)育意義重大。這樣就節(jié)省了傳統(tǒng)生產(chǎn)中，疊盤與調(diào)盤淋水所耗的勞動(dòng)力了。免基質(zhì)栽培對環(huán)境的要求：常規(guī)傳統(tǒng)生產(chǎn)芽苗菜，常在托盤或苗床內(nèi)鋪蓋各種基質(zhì)，土、沙、或珍珠巖等，因?yàn)榛|(zhì)的存在能為芽苗生長創(chuàng)造較為穩(wěn)定的濕度環(huán)境，更有利于芽體的生長。而采用智能化栽培后，栽培架可沿著栽培室四周進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，材料同樣是角鋼，但不分單元，最底層離地面 ，因采用智能化管理后，栽培過程中不需調(diào)盤搬動(dòng)可增加層次，增加架高，為了使管道化霧化系統(tǒng)霧化均勻，可增加層，為了充分利用栽培室空間與有利于光照的控制，栽培架沿著栽培室的四周緊貼隔板建造，即確?？衫妹娣e不減少，又?jǐn)U大了管理空間，與利于人工光照的均勻補(bǔ)光及通風(fēng)之良好，更利于工人之操作。三要以面創(chuàng)牌。設(shè)施簡單，只需普通的居民用房，及自制的立體栽培架，再加上專用托盤，并于栽培室內(nèi)安裝上智能化控制系統(tǒng)即可進(jìn)行生產(chǎn)，整個(gè)生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)全智能全自動(dòng)，所需勞動(dòng)強(qiáng)度低，一個(gè)人就可管理20平方米，白天跑市場送貨，晚上浸種與播種，工作還不會(huì)很忙。交通便利，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人們保健意識強(qiáng)烈，對無公害綠色蔬菜的需求量大。只需會(huì)播種、澆水、調(diào)盤簡單操作即可。. 本方案編制范圍與依據(jù). 編制范圍對本項(xiàng)目的項(xiàng)目提要、項(xiàng)目建設(shè)的依據(jù)、項(xiàng)目背景、項(xiàng)目主要研究開發(fā)的內(nèi)容與技術(shù)關(guān)鍵、市場預(yù)測與分析、項(xiàng)目實(shí)施的方案、技術(shù)路線、組織方式、課題分解、投資估算與資金籌措、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益分析等方面進(jìn)行可行性研究。 本基地可為上海市居民周年提供優(yōu)質(zhì)綠色無公害的芽苗菜，滿足居民日益增長的生活需求。隨著人們生活水平的提高，對蔬菜的品種與質(zhì)量及保健要求越來越高，特別是無公害無殘留的蔬菜更受市民的青睞。. 項(xiàng)目區(qū)的基本情況項(xiàng)目區(qū)位于上海市奉賢區(qū)東部偏南，南臨杭州灣，東連洪廟鎮(zhèn)，西接塘外、青村鎮(zhèn)，北與頭橋鎮(zhèn)相連。. 產(chǎn)品的市場競爭能力分析芽苗菜是21世紀(jì)流行的一種無公害保健蔬菜，當(dāng)前在我國剛剛開始走入蔬菜市場，并以它極高的效益而受到生產(chǎn)者的歡迎，在一個(gè)20多平方的房屋內(nèi)，能月產(chǎn)效益逾萬元，這是其他一般的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目所無法比擬的。世紀(jì)之初，我國己全面啟動(dòng)“開辟綠色通道，培育綠色市場，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)”的“三綠工程”。采用立體架的栽培模式，能使有效利用面積提高35倍，對空間的利用及生產(chǎn)效率比原來有更大的提高。. 無菌環(huán)境創(chuàng)造與管理無菌環(huán)境的創(chuàng)造是實(shí)現(xiàn)無公害免農(nóng)藥生產(chǎn)的關(guān)