【正文】 帽，不留長(zhǎng)發(fā)指甲，不蓄長(zhǎng)發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等；⑥（6）食品采購(gòu)、驗(yàn)收衛(wèi)生制度②①實(shí)行食品添加劑使用責(zé)任追究制。⑦．放蠅、防塵、防鼠、防腐衛(wèi)生設(shè)施要完備。⑤．切配燒烤鹵制熟食品間要設(shè)紫外線消毒燈，定時(shí)對(duì)案板及空間進(jìn)行消毒處理。⑤③⑥食品采購(gòu)入庫(kù)前應(yīng)由庫(kù)管人員進(jìn)行驗(yàn)收，合格者入庫(kù)儲(chǔ)存，不合格者退回④建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品；包裝食品使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。⑦⑦在中國(guó)，小吃街成了當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣L(fēng)景，充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情，也是許多游客旅游觀光的必去之地，就四川成都而言，分為錦江區(qū)、武侯區(qū)、青羊區(qū)，其中最著名的是青羊區(qū)的寬窄巷子，寬窄巷子充分體現(xiàn)了成都人的生活方式。眼下，一個(gè)速食時(shí)代。組織結(jié)構(gòu)圖人事部隔夜、隔餐及外購(gòu)熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)；①銷售定型包裝食品商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容，進(jìn)貨時(shí)向供方索取食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告單，嚴(yán)禁購(gòu)銷產(chǎn)品標(biāo)志不全或現(xiàn)售現(xiàn)貼商標(biāo)的食品；③從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)合格證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。②．用發(fā)酵劑、食用堿等添加劑必須有索證。①．專人負(fù)責(zé)。②．洗消間大小必須與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)。③．面食間清洗水池葷、素分開，并有明顯標(biāo)志。食品添加劑要專人負(fù)責(zé)保管，并負(fù)責(zé)告訴烹調(diào)廚師適用范圍和使用量。（9）餐飲業(yè)衛(wèi)生管理檔案制度各類檢查應(yīng)有檢查記錄；④銷售食品必須無(wú)毒無(wú)害，禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品；①炒菜、燒煮食品勤翻動(dòng)；服務(wù)員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。后勤管理部總經(jīng)理在我們小組成員的共同努力下完成的這份“