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餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書(留存版)

2025-09-17 07:25上一頁面

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【正文】 離范圍的基準(zhǔn)。80%的被調(diào)查者認(rèn)為健康、可口、價格適中、服務(wù)周到是餐飲行業(yè)最重要的幾個因素。60%以上的調(diào)查對象表示醫(yī)療開支或保健開支成為本家庭生活開支重要的組成部分,并對現(xiàn)在的醫(yī)療保健費用不堪承受。2選擇地點經(jīng)過全面的分析研究(包括位置的可進(jìn)入性、大小、分區(qū)的限制及東城區(qū)的地價等),決定將主餐廳設(shè)在柳巷北口附近,該地位于一個較高收入居民區(qū)地帶,并正在大力發(fā)展商業(yè)設(shè)施。第三,背景音樂以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為主。一些特殊的服務(wù)項目如健康知識講座、素食烹飪培訓(xùn)等臨時性活動,我們將根據(jù)需要臨時簽訂合同。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟,我們還將購買一般責(zé)任保險。全職人員包括營養(yǎng)保健師、廚師、前廳經(jīng)理、領(lǐng)班、領(lǐng)位、服務(wù)員。4原料資源風(fēng)險本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。l將顧客滿意進(jìn)行到底。2社區(qū)群眾關(guān)系。附錄:1關(guān)于素食(科學(xué)素食的十大優(yōu)點)1素食可以降低心血管疾病的發(fā)生機(jī)率。結(jié)果,素食者從開始測試到筋疲力盡所堅持的時間,平均要比肉食者長出23倍,而恢復(fù)體力所需要的時間卻僅是肉者的1/5素食可提高人體免疫力。素食食品無論是從種類上還是從營養(yǎng)搭配上來說都遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比動物性食品豐富。從空氣污染引起北極上空臭氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐,已使成千上萬的動植物在地球上絕跡。唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食宜忌。通乳汗的食物。在協(xié)作的同時更不乏團(tuán)隊競爭精神,通過企業(yè)內(nèi)部良好公平的競爭手段,達(dá)到個人和企業(yè)發(fā)展、觀念和技術(shù)創(chuàng)新的目的。既是盲點,也是賣點。由于種種原因,如方式分散,品種單一,營銷方式不對,形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。維護(hù)健康,省時,省力,使消費者有占便宜的感覺。專業(yè)送貨隊伍。凳子:一把30元,32把共960元碗(一次性紙碗):一個0、30元,500個共150元電器:一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元。第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達(dá)到4萬/年做得好的話可以翻番。報端常見報道。將本品的材料,功能等資料送請專家論證,也可以請他們做名譽(yù)顧問等3新聞界的支持電視臺,電臺的amp。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。機(jī)會分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。既增加就業(yè),擴(kuò)大了影響,也增加效益。lt。運作資金:20005000余元證、照、費、稅等:營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費2000元合計:55210—88210元。七人員配備(單店)店長一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購員1人(可兼)共16人。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。正餐:除以上作用外,重點是醫(yī)院,學(xué)校。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng),簡單易行的最好方法。2,小酒店:以特色招牌菜取勝。4指導(dǎo)單位l共青團(tuán)山西大學(xué)委員會l山西省食品研究所l山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所l山西大學(xué)政治與公共管理學(xué)院4指導(dǎo)老師:王常青,山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院副教授,主要從事營養(yǎng)學(xué)、保健食品及食品新工藝新技術(shù)的研究。食療的基本原則為整體觀和辨證論治,這也是中醫(yī)學(xué)的顯著特點,是臨床思維的基本原則。的發(fā)生。喜馬拉雅山谷中間有個小國家Hunaz,在缺乏燃料的情形下,人民以生的蔬菜和水果為主食,肉是罕有的奢侈品。因此避免營養(yǎng)過剩尤其是人體的熱量過剩,是解決肥胖癥的根本途徑。多樣化的,均衡的素食符合最新營養(yǎng)學(xué)所推薦的低脂肪高纖維的飲食。3發(fā)揮素食餐廳的價格優(yōu)勢本公司產(chǎn)品的目標(biāo)人群為城市居民。2重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動本公司將通過一系列的公關(guān)活動,處理方方面面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)天之素的經(jīng)營宗旨與理念。2內(nèi)部管理風(fēng)險餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。照明也可以采用混合光源,即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來用,借助頂面、地面、燈光的變化達(dá)到理想的劃分效果。l進(jìn)入市場后,認(rèn)識食品市場周期,不故步自封,積極開發(fā)更新食品。管理人員將對雇員進(jìn)行廣泛的職業(yè)技能訓(xùn)練。首先,餐廳整體格調(diào)為古色古香的傳統(tǒng)風(fēng)格,餐廳內(nèi)種有一些易于護(hù)養(yǎng)、美觀大方的綠色花草,體現(xiàn)出傳統(tǒng)文化古樸、典雅的風(fēng)韻,木制臺面,有插花裝飾,給人以賞心悅目的感覺。l長期(510年)屆時,餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng),服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,公司將實行網(wǎng)點的擴(kuò)張,以特許經(jīng)營的方式,開拓新的市場空間,擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。飲食服務(wù)費用增長28%。而一些特色餐館以其靈活的機(jī)制、有效的成本控制、隨行就市的價格體系、鮮明的服務(wù)特色在調(diào)查中普遍受到大家的歡迎。其中每個城市的樣本調(diào)查均采用問卷式結(jié)合訪問式的方法,其中問卷設(shè)計中開放式題目比例為40%,封閉式題目為60%。身體雖無明顯疾病,但軀體出現(xiàn)不適應(yīng)感覺,外界的適應(yīng)力降低。中央關(guān)于以人為本,實行五個統(tǒng)籌發(fā)展戰(zhàn)略的提出有助于西部開發(fā)的推進(jìn)、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,進(jìn)而為綠色農(nóng)業(yè)、環(huán)保農(nóng)業(yè)提供了難得的機(jī)遇。5重要使命天之素食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時,推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放,市場更趨豐富多彩。記住熟客的用餐習(xí)慣和常用菜品,使其感覺到至高無上的尊重。每周他登臺那天,茶餐廳當(dāng)天營業(yè)額就會增長25%。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯,因為客流量小,但到了后期,當(dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時,廚房設(shè)計不合規(guī)格,設(shè)備落后,將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。資金有限的投資者,在選址時主要考慮以下兩個方面:(1)公司、寫字樓相對集中的地段。第3篇:某茶餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書市場前景茶餐廳是一個相對高級的餐飲場所,中餐包括:粥、粉、面、飯、點心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等,適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方,偶爾去的人占了全師生68%,現(xiàn)時有2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境,而適合自食其樂西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境,這可表明了,自食其樂西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。美顏甜品。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資,其中店面租金,2萬元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修,3萬元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響),2萬元;各種茶葉、食品、水果,2萬元。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下,菜品價格控制在普通快餐店的150%以內(nèi),則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群,而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低,更大地縮減了前期投入。由于茶餐廳的主要收入來源于商務(wù)午餐,最好能免費為顧客提供一杯飲料或一碗湯。茶餐廳實行會員制是一種很有效的累積顧客的方式。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口,注冊資本為人民幣50萬元,全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。當(dāng)全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時,素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。2產(chǎn)業(yè)背景與項目描述1產(chǎn)業(yè)背景1自然環(huán)境優(yōu)良我省地處黃河中游峽谷與太行之間,地勢較高,平均海拔約1000米,東南面又有山嶺阻擋海洋氣候,溫帶大陸性季風(fēng)氣候,四季分明,晝夜溫差大,土質(zhì)肥沃,水質(zhì)優(yōu)良,全省80%以上的地區(qū)具備開發(fā)綠色食品工業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境,其生態(tài)環(huán)境基本保持著良好的自然水平,甚至保持了生態(tài)環(huán)環(huán)境的天然本色,水土大氣的潔凈性相對較高,適宜進(jìn)行綠色農(nóng)業(yè)的開發(fā)利用。本餐廳將全年開放,每天開放14小時。備注:以上的三種餐品種類,每種餐品中都充分包含了大豆等植物高蛋白類食品,完全可以避免不科學(xué)素食帶來的蛋白質(zhì)攝取不足。天之素作為一個較為獨特的保健主題餐廳,由于其俱樂部的會員制度、技巧化的營銷策略,將吸引一些居住較遠(yuǎn)的人們前來光臨,估計顧客的工作、居住地一般不超過5公里。絕大多數(shù)的消費者受可變性因素影響較大,對該餐飲企業(yè)的忠誠度較低。調(diào)查中,多數(shù)中老年人認(rèn)為保持良好的飲食習(xí)慣是保持健康的關(guān)鍵因素。我們選了一個街道口作為建設(shè)點,過街行人和四輛容易看到,且出入方便。第四,餐廳安裝白色的大理石地面,整體上帶給人清新自然涼爽的感覺。這主要是由于中心在開辦初期需求尚不穩(wěn)定,同時也可以節(jié)省常規(guī)性開銷。當(dāng)然,中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施,如提供適當(dāng)指導(dǎo),給予必要的警告,同會員簽署無責(zé)任條款合同等。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時5元至8元之間,另加各種福利(如醫(yī)療、人壽保險等)及免費家庭會員證;工作滿足一年以上者,每年可享受兩周假期。5應(yīng)對措施l汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,開發(fā)出自己的特色食品。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。科學(xué)合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發(fā)病率。由于植物性食品中,大多數(shù)富含植物黃酮、多糖等天然溶性物質(zhì),這些物質(zhì)具有提高免疫力的作用。只要對素食餐品進(jìn)行合理的搭配可以滿足人體所需的所有的營養(yǎng)要素。大量化肥、農(nóng)藥的使用,對土壤和自然生態(tài)平衡造成破壞,對人體健康構(gòu)成極大的威脅。其后的《傷寒雜病論》、《肘后備急方》、《外治秘要》、《傷寒雜病論》、《古今醫(yī)統(tǒng)大全》等書籍,均有飲食調(diào)理學(xué)的論述。辨證率治認(rèn)為,疾病是動態(tài)變化的,隨著病因、體質(zhì)、氣候等因素的變化,一種病可能出現(xiàn)不同的癥,不同的病可能出現(xiàn)相同的癥。本創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊成員結(jié)構(gòu)合理,分別由來自政治與公共管理學(xué)院、生物學(xué)院、法學(xué)院、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院等不同專業(yè)的同學(xué)組成。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式,就能在市場上大行其道。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會,挖掘整理,搜集選擇了幾百種實用粥譜,推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場需求。四.主要產(chǎn)品:300余種粥及干點62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)1谷類粥14款2豆類粥16款3蔬菜粥36款4肉類粥40款5花類粥12款6果品類粥32款7中藥類粥80款8魚類粥20款9其它類粥12款配套產(chǎn)品62款1糕類36款2餅類16款3其他類10款優(yōu)點:品種眾多,適應(yīng)面廣,可選度高,原料便宜,易于采購,工藝流程短,無需特別技術(shù),易生產(chǎn),好銷售,無淡旺季。重點對象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭。電餅鐺一個1500元。2.100平米店:以每天流水(營業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬元。開粥店可大可小。lt。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當(dāng)然本地小吃也是少不了的。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。飯菜質(zhì)量得不到保證,會導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。十一公關(guān)策略政府的支持向政府有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結(jié)合,增加就業(yè)崗位,在本市設(shè)流動售貨車形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。有道是一招鮮,吃遍天!何樂而不為?副頁所列的amp。大,中,小號各一個;蒸籠一套等)資料費:2800元。遠(yuǎn)期工業(yè)化生產(chǎn):通過兼并,托管,委托加工等方式,利用原來生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷售以上過程逐步推廣大約需1到3年時間六商品定位1大眾化系列食品2價格:素食類:0050元/碗肉禽類0000元/碗高檔類1015元/碗極品類50100元/碗3餐具:一次性4品種:店堂每天保持50個品種以上,訂貨按菜單預(yù)約。面積4050平米。配合干點銷售?,F(xiàn)代研究表明:食粥更有保健,美容食療等功效。中餐:1,酒店:以規(guī)模經(jīng)營取勝。此類膳食是針對某種疾病而辨證施膳,以企達(dá)到病理變化的改善或康復(fù)的可能。根據(jù)食療保健原理,必要時在飲食調(diào)理方葉添加藥物,但它的基本材料是食物,而絕不是藥物,如果離開了食物,食療也就不可能存在了。非典39。愛斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食,不但早熟,也早死,前者的平均壽命只有二十七歲半。現(xiàn)代城市富貴病多數(shù)都是由營養(yǎng)過剩引起的,肥胖癥是其最主要的表現(xiàn),它還是其他相關(guān)疾病的誘因。4素食是改善和增強(qiáng)體質(zhì)的最簡潔有效的辦法。天之素健康俱樂部在初創(chuàng)期間吸收了第一批會員之后,我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體,播發(fā)俱樂部的時事新聞,并通過與醫(yī)療衛(wèi)生、體育健身等機(jī)構(gòu)組織建立合作互助關(guān)系,為進(jìn)一步爭取會員、擴(kuò)大影響打好基礎(chǔ)。我們的餐廳計
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