【正文】 門規(guī)章制度以及采取必要的懲罰措施，并按規(guī)定行事。3. （通過銷售人員拜訪、電話、信件）與客戶就被提議的設(shè)施、菜單、預(yù)算、酒水和各項(xiàng)準(zhǔn)備進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)節(jié)探討，以便酒店收集信息確保滿足客人提出的所有需求。17. 對競爭對手進(jìn)行市場調(diào)研，以得到價(jià)格、產(chǎn)品、菜單和服務(wù)信息，以便進(jìn)行市場評估，需要時(shí)作適當(dāng)變動(dòng)，提高本部門潛在利潤收入。6. 積極參加餐飲部每月的會(huì)議及餐飲部的晨會(huì)，并積極發(fā)言。 附錄 這是一個(gè)關(guān)于宴會(huì)銷售主任總的工作職責(zé)的陳述，在任何情況下都必須牢記。依據(jù)客人的要求或宴會(huì)部的標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保宴會(huì)前有足夠的時(shí)間準(zhǔn)確的安排各項(xiàng)準(zhǔn)備。9. 控制與各個(gè)宴會(huì)有關(guān)的花銷，以保證最大的凈收入。20. 瀏覽宴會(huì)預(yù)定本，并確保它是最新的，清除已取消的會(huì)議。首 要 職 責(zé)人力資源部9. 計(jì)劃、發(fā)展和完成本部門的員工培訓(xùn)任務(wù)，包括中層管理人員的發(fā)展計(jì)劃，確保所有員工能夠勝任每一項(xiàng)所安排的工作，提升員工能夠理解和勝任工作。19. 確保控制政策的執(zhí)行以便于有效的控制各種印刷品、消耗品。 外 部 ： 任何時(shí)間和地點(diǎn)都要表現(xiàn)出積極正面的態(tài)度來面對我們的客人資歷教育： 酒店管理專業(yè)經(jīng)驗(yàn)： 至少具有國際酒店銷售經(jīng)理三年經(jīng)驗(yàn)，或具有被認(rèn)可的自立經(jīng)營能力。3. 協(xié)助計(jì)劃和準(zhǔn)備酒店?duì)I業(yè)所需的預(yù)算、預(yù)測和相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)告，并且爭取使各分部門和整個(gè)餐飲部達(dá)到和完成預(yù)定的目標(biāo)。10. 必須從自身做起和以身作則。6. 必須具有良好的餐飲知識。4. 員工當(dāng)中建立一種創(chuàng)業(yè)精神，讓員工去管理他們的部門，而不僅僅是監(jiān)督。28. 必須具有較強(qiáng)的感染力。財(cái)務(wù)：15. 根據(jù)本部的設(shè)備檔次，經(jīng)營理念為基礎(chǔ)、發(fā)展和完成市場策略，以達(dá)到爭取最大營業(yè)額的目的的同時(shí)使客人感到物有所值。 附錄 這是一個(gè)關(guān)于宴會(huì)銷售主任總的工作職責(zé)的陳述，在任何情況下都必須牢記。16. 積極參加餐飲部每月的會(huì)議及餐飲部的晨會(huì)，并積極發(fā)言。36. 對競爭對手進(jìn)行市場調(diào)研，以得到價(jià)格、產(chǎn)品、菜單和服務(wù)信息，以便進(jìn)行市場評估，需要時(shí)作適當(dāng)變動(dòng)，提高本部門潛在利潤收入。22. （通過銷售人員拜訪、電話、信件）與客戶就被提議的設(shè)施、菜單、預(yù)算、酒水和各項(xiàng)準(zhǔn)備進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)節(jié)探討，以便酒店收集信息確保滿足客人提出的所有需求。4． 適應(yīng)經(jīng)營需求和可以上夜班。2. 每天都準(zhǔn)備好第二天的工作及注意事項(xiàng)，并分發(fā)給相關(guān)的各部門。13. 與客戶保持經(jīng)常聯(lián)系。3. 指導(dǎo)跟進(jìn)宴會(huì)服務(wù)部主管及員工的工作，并確保他們以最大限度的滿足職位要求。4. 根據(jù)所收到的信息給客戶發(fā)建議信，列出所有被詢問的問題細(xì)節(jié)，包括所有在宴會(huì)政策中規(guī)定的所有細(xì)節(jié)。18. 定期檢查回顧菜單價(jià)格，并與餐飲部總監(jiān)和行政總廚協(xié)商，以便本部門獲得最大利潤收入，盡可能最小費(fèi)用支出。7. 支持召開本部門的交流會(huì)議并把會(huì)議內(nèi)容報(bào)告給餐飲總監(jiān)，并在30天內(nèi)跟進(jìn)在會(huì)議中提出的觀點(diǎn)、動(dòng)態(tài)及正確的方法措施。其職責(zé)和責(zé)任可能會(huì)隨時(shí)由酒店的領(lǐng)導(dǎo)者增加或改動(dòng)。26. 準(zhǔn)備并發(fā)出與宴會(huì)任務(wù)單相關(guān)的各部門，包括預(yù)定的詳細(xì)內(nèi)容。10. 準(zhǔn)備每月宴會(huì)報(bào)表，并遞交餐飲總監(jiān)，詳細(xì)列出食品盈利、人力、生產(chǎn)力統(tǒng)計(jì)，另外此報(bào)告應(yīng)包括會(huì)議列表和會(huì)議主要內(nèi)容。相 關(guān) 聯(lián) 系 內(nèi) 部 ： 在 同 你 的 同 事 及 管 理 層 交 往 時(shí) ， 對 你 的 職 位 及 工 作 表 現(xiàn) 出 始 終 如 一 的 積 極 態(tài) 度 。10. 每年至少需開10次部門會(huì)議，每天召開部門日常運(yùn)作會(huì)議，確保所出現(xiàn)的問題能夠及時(shí)解決和完成以帶來更多生意。20. 確?？刂普叩膱?zhí)行以便于有效的控制好各種運(yùn)作設(shè)備，把破損和丟失率降到最低點(diǎn)。其他： 通曉餐飲部分部門運(yùn)作知識。4. 每個(gè)月上報(bào)部門財(cái)務(wù)和運(yùn)作情況，所有需改進(jìn)的地方必須跟進(jìn)，如有任何運(yùn)作政策的改變必須解釋。關(guān) 系 內(nèi) 部 ： 在領(lǐng)導(dǎo)員工時(shí)，必須時(shí)刻保持積極的、正面的態(tài)度。5. 要趕超其他任何競爭酒店，要確保酒店的總體印象，服務(wù)質(zhì)量、廠品質(zhì)量達(dá)到酒店所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。3. 協(xié)助發(fā)展和完成最低產(chǎn)品服務(wù)和標(biāo)準(zhǔn)在每個(gè)分部門，確保每個(gè)員工都熟悉此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并不斷更新標(biāo)準(zhǔn)。27. 具有較強(qiáng)的溝通能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。43. 使用新科技產(chǎn)品建設(shè)在部門，使之適合當(dāng)?shù)厥袌?，使高科技能夠幫助降低長期費(fèi)用，并且所有員工必須能夠明白和使用。7． 時(shí)刻具有良好的外在形象，能符合員工手冊規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。15. 應(yīng)準(zhǔn)備每月的考勤紀(jì)錄并上報(bào)給餐飲總監(jiān)審批。35. 準(zhǔn)備并發(fā)出每周宴會(huì)重大事件表，列出所有既定和待訂宴會(huì)，和每周報(bào)表一同發(fā)出。21. 估計(jì)會(huì)議需求（人數(shù)、時(shí)間、會(huì)議類型）如它的可能性以及我們提供滿足他們需求產(chǎn)品的能力，并為客戶在預(yù)定本中