【正文】 用時(shí)：３hr２．大麥、麥芽的蛋白質(zhì)測(cè)定須將其粉粹，稱(chēng)取適量，進(jìn)行消化蒸餾。頻次：1次/ 日用時(shí)：3．負(fù)責(zé)SD1色度儀的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：8次/日 用時(shí)：4．負(fù)責(zé)成品酒的取樣工作。頻次：2次/周 用時(shí)：3．40%氫氧化鉀的配制。 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)及工藝要求到車(chē)間取樣的權(quán)利，有對(duì)儀器的維護(hù)使用權(quán)?？己酥笜?biāo)： 工作認(rèn)真，匯報(bào)及時(shí)，對(duì)本班組人員安排合理，能調(diào)動(dòng)其積極性檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行率100％　儀器維護(hù)保養(yǎng)完好處于正常狀態(tài)記錄填寫(xiě)認(rèn)真、準(zhǔn)確、及時(shí)、保存完好5S檢查達(dá)標(biāo) 藥品配制、使用正確取樣準(zhǔn)確及時(shí)有代表性檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行率100％，判定準(zhǔn)確檢驗(yàn)準(zhǔn)確及時(shí)校正正確，能指導(dǎo)車(chē)間生產(chǎn)檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告及時(shí)，無(wú)錯(cuò)誤儀器完好率98％ 器皿刷洗潔凈，5S檢查達(dá)標(biāo) 達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)要求工作協(xié)作關(guān)系： 內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系科長(zhǎng)與化驗(yàn)員及各生產(chǎn)車(chē)間外部協(xié)調(diào)關(guān)系技術(shù)監(jiān)督局任職資格：教育水平高中以上專(zhuān)業(yè)無(wú)特殊要求工作經(jīng)驗(yàn)5年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰σ髤f(xié)調(diào)能力、時(shí)間管理能力、操作能力個(gè)性特征穩(wěn)重、責(zé)任心、細(xì)心等生理特征無(wú)特別要求所需培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)上崗培訓(xùn)（3個(gè)月）工作特點(diǎn)：工作場(chǎng)所各車(chē)間與本工位工作方式走動(dòng)作業(yè)工作時(shí)間特征白天工作，常需加班工作環(huán)境室內(nèi)作業(yè)體力精力消耗工作緊張，精力較集中勞動(dòng)保護(hù)腐蝕性藥品造成呼吸系統(tǒng)疾病使用工具/設(shè)備電腦、電話、計(jì)算器及各種精密儀器所需記錄文檔日志、臺(tái)帳、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、計(jì)劃、原始記錄、化驗(yàn)單備注：工藝管理崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)工藝管理崗崗位編號(hào)所在部門(mén)生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員2人直接上級(jí)化驗(yàn)室主任崗位工資直接下級(jí)無(wú)分析人所轄人員無(wú)分析日期本職：負(fù)責(zé)二廠工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、的制定與修改，確保執(zhí)行工藝合理、有效；對(duì)車(chē)間工藝工藝衛(wèi)生、工藝紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督檢查，保障工藝標(biāo)準(zhǔn)得到貫徹；執(zhí)行全廠技術(shù)資料、標(biāo)準(zhǔn)的存檔、發(fā)放工作；對(duì)各部門(mén)質(zhì)量保證書(shū)進(jìn)行分類(lèi)、整理、存檔，維護(hù)質(zhì)量體系運(yùn)作 ；根據(jù)原料質(zhì)量分析情況合理搭配各種原料比例，下發(fā)配料單；負(fù)責(zé)所有罐次發(fā)酵液的取樣與品嘗及成品酒的品嘗。頻次：1次/ 日用時(shí)：4．負(fù)責(zé)PHS3B精密PH計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時(shí)：3hr2．負(fù)責(zé)后酵液的檢驗(yàn)工作，具體項(xiàng)目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值。頻次：1次/日 用時(shí)：5．4摩爾/升鹽酸的配制。，有對(duì)本科人員考勤匯總上報(bào)的權(quán)力考核指標(biāo)： 1. 檢驗(yàn)計(jì)劃執(zhí)行率100％，進(jìn)廠原料檢驗(yàn)率100%，結(jié)果報(bào)告準(zhǔn)確率100％，儀器完好率98％，檢查及時(shí)，記錄準(zhǔn)確、完整％，報(bào)表準(zhǔn)確及時(shí)工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系包裝車(chē)間、瓶場(chǎng)、物資設(shè)備科外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平高中專(zhuān)業(yè)無(wú)特殊要求工作經(jīng)驗(yàn)3年以上能力要求協(xié)調(diào)能力，語(yǔ)言表達(dá)能力、文字能力個(gè)性特征穩(wěn)重、耐心、有責(zé)任心、較強(qiáng)的辨別能力生理特征無(wú)色盲所需培訓(xùn)各種相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)（20小時(shí)）工作特點(diǎn)：工作場(chǎng)所經(jīng)常廠區(qū)內(nèi)工作工作方式以走動(dòng)巡視為主工作時(shí)間特征一般只上白班，有時(shí)需加班，休息日不固定工作環(huán)境一般體力精力消耗一般勞動(dòng)保護(hù)由于接觸帶壓的啤酒可能造成傷害使用工具/設(shè)備打壓機(jī)，計(jì)算器，電話，電腦，卡尺，直尺、天平所需記錄文檔品酒記錄、穩(wěn)定性記錄、臺(tái)帳，報(bào)表備注：化驗(yàn)室主任崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)化驗(yàn)室主任崗崗位編號(hào)所在部門(mén)生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1人直接上級(jí)副科長(zhǎng)崗位工資直接下級(jí)理化分析、微生物檢驗(yàn)、酵母培養(yǎng)、工藝分析人所轄人員16人分析日期本職： 全面負(fù)責(zé)化驗(yàn)室管理工作，參與理化分析工作。（外檢工作由兩人共同承擔(dān)）工作時(shí)間百分比： 50%工作任務(wù)啤酒商標(biāo)的抽樣與檢驗(yàn)工作頻次：2次/周用時(shí)：啤酒的抽樣與檢驗(yàn)工作頻次：2次/日用時(shí)：啤酒的抽樣與檢驗(yàn)工作頻次：2次/周用時(shí)： hr啤酒瓶的抽樣與檢驗(yàn)工作頻次：2次/日用時(shí)： hr啤酒易拉罐的抽樣與檢驗(yàn)工作頻次：2次/周用時(shí)： hr啤酒塑料周轉(zhuǎn)箱的抽樣與檢驗(yàn)工作頻次：2次/周用時(shí)： hr每天對(duì)進(jìn)廠輔料包括石膏，甲醛，酒精，漂白粉，的許多輔料做外觀檢查，這些輔料一般不能做出內(nèi)在分析，負(fù)責(zé)向廠家索取說(shuō)明書(shū)或合格證。193 / 193目錄生產(chǎn)技術(shù)科 3生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 3生產(chǎn)技術(shù)副科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 5質(zhì)檢班長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 9包裝質(zhì)檢崗位說(shuō)明書(shū) 12外檢崗崗位說(shuō)明書(shū) 14化驗(yàn)室主任崗位說(shuō)明書(shū) 16工藝管理崗位說(shuō)明書(shū) 20酵母擴(kuò)培崗位說(shuō)明書(shū) 24理化分析崗位說(shuō)明書(shū) 29特殊分析崗位說(shuō)明書(shū) 33微生物檢驗(yàn)崗位說(shuō)明書(shū) 36原料分析崗位說(shuō)明書(shū) 39生產(chǎn)綜合統(tǒng)計(jì)崗位說(shuō)明書(shū) 43計(jì)量?jī)x表崗位說(shuō)明書(shū) 46生產(chǎn)調(diào)度崗位說(shuō)明書(shū) 48瓶場(chǎng) 51瓶場(chǎng)主任崗位說(shuō)明書(shū) 51舊瓶班長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 54舊瓶保管員崗位說(shuō)明書(shū) 57客戶麻袋保管員崗位說(shuō)明書(shū) 59發(fā)瓶保管員崗位說(shuō)明書(shū) 62新瓶班長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 64結(jié)算員崗位說(shuō)明書(shū) 67麻袋保管員崗位說(shuō)明書(shū) 69塑料箱保管員崗位說(shuō)明書(shū) 71新瓶保管員崗位說(shuō)明書(shū) 74記帳員崗位說(shuō)明書(shū) 77物資設(shè)備科 79物資設(shè)備科科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 79物資設(shè)備科副科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 82機(jī)械設(shè)備管理崗位說(shuō)明書(shū) 86電氣設(shè)備管理A崗位說(shuō)明書(shū) 90電氣管理員B崗位說(shuō)明書(shū) 94物資設(shè)備科副科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 97成品班長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 100成品班保管崗位說(shuō)明書(shū) 103裝箱班長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 105裝箱班保管崗位說(shuō)明書(shū) 108倉(cāng)儲(chǔ)班長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 110包裝保管崗位說(shuō)明書(shū) 112備件保管崗位說(shuō)明書(shū) 114建材、勞保保管崗位說(shuō)明書(shū) 116原料保管崗位說(shuō)明書(shū) 118成品庫(kù)統(tǒng)計(jì)崗位說(shuō)明書(shū) 121物資設(shè)備統(tǒng)計(jì)崗位說(shuō)明書(shū) 124采購(gòu)崗崗位說(shuō)明書(shū) 127行政辦公室 129行政辦公室主任崗位說(shuō)明書(shū) 129勞資員崗位說(shuō)明書(shū) 132辦公室文秘接待崗位說(shuō)明書(shū) 134微機(jī)和辦公設(shè)備采購(gòu)管理崗位說(shuō)明書(shū) 136話務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū) 138檔案管理崗位說(shuō)明書(shū) 140司機(jī)崗位說(shuō)明書(shū) 142行政辦公室副主任崗位說(shuō)明書(shū) 144安全保衛(wèi)A崗位說(shuō)明書(shū) 147安全保衛(wèi)B崗崗位說(shuō)明書(shū) 149安全保衛(wèi)C崗崗位說(shuō)明書(shū) 151保安隊(duì)長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 154保安員崗位說(shuō)明書(shū) 156總務(wù)科 158總務(wù)科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 158總務(wù)科副科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 161食堂班長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) 164食堂廚師崗位說(shuō)明書(shū) 166食堂接待崗崗位說(shuō)明書(shū) 168食堂面案崗位說(shuō)明書(shū) 169宿舍管理員崗位說(shuō)明書(shū) 170浴室管理崗位說(shuō)明書(shū) 172醫(yī)務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū) 174飼養(yǎng)員崗位說(shuō)明書(shū) 176生活會(huì)計(jì)崗位說(shuō)明書(shū) 178木工崗位說(shuō)明書(shū) 180酒糟管理崗崗位說(shuō)明書(shū) 182基建管理崗位說(shuō)明書(shū) 184保潔員崗位說(shuō)明書(shū) 186生產(chǎn)技術(shù)科生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū)崗位名稱(chēng)生產(chǎn)技術(shù)科長(zhǎng)崗崗位編號(hào)所在部門(mén)生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1直接上級(jí)生產(chǎn)技術(shù)副廠長(zhǎng)崗位工資直接下級(jí)副科長(zhǎng)、儀表員、統(tǒng)計(jì)員、調(diào)度員分析人所轄人員5分析日期本職： 負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)運(yùn)行、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)技術(shù)管理與質(zhì)量檢驗(yàn)控制工作。頻次：2次/日用時(shí)：對(duì)所用預(yù)洗瓶做外觀和衛(wèi)生檢查，包括瓶體，瓶口，瓶底要符合要求，瓶?jī)?nèi)外要符合標(biāo)準(zhǔn)要求頻次：3次/日 用時(shí)：職責(zé)三職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)二次包裝的檢驗(yàn)，確保出廠產(chǎn)品合格。職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：化驗(yàn)室的日常管理工作。頻次：2次/周 用時(shí)：6．6摩爾/升鹽酸的配制。頻次：1次/ 日用時(shí)：4hr3．負(fù)責(zé)清酒液的檢驗(yàn)工作，具體項(xiàng)目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值頻次：8次/日 用時(shí)：2hr4．負(fù)責(zé)成品酒的檢驗(yàn)工作，具體項(xiàng)目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值頻次：8次/日 用時(shí)：2hr5．負(fù)責(zé)車(chē)間二氧化碳純度的測(cè)定。頻次：1次/ 日用時(shí)：5．負(fù)責(zé)PHS3C精密PH計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng)。職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)一職責(zé)表述：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的起草、修改、備案、發(fā)放和監(jiān)督實(shí)施工作時(shí)間百分比：10 %工作任務(wù)負(fù)責(zé)起草二廠《制麥》、《糖化》、《發(fā)酵、過(guò)濾》《啤酒包裝》、《煙臺(tái)純生》、《舒波樂(lè)》等相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)頻次：1次/年用時(shí)：120hr向車(chē)間下發(fā)上述起草標(biāo)準(zhǔn)的草稿，征求車(chē)間意見(jiàn)頻次：１次/年用時(shí)：2 hr根據(jù)車(chē)間反饋意見(jiàn)制訂正式質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件版本，確定無(wú)誤后打印出正式書(shū)面標(biāo)準(zhǔn)文件頻次：１次/年用時(shí)：30 hr對(duì)上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行備案和發(fā)放，并建立收發(fā)文記錄頻次：１次/年用時(shí)：6 hr監(jiān)督上述標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，確保按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行頻次：1次/天 用時(shí)：1 hr負(fù)責(zé)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的及時(shí)修改，確保標(biāo)準(zhǔn)的合理、有效頻次：3次/ 年用時(shí)：10 hr職責(zé)二職責(zé)表述：對(duì)車(chē)間工藝標(biāo)準(zhǔn)、紀(jì)律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進(jìn)行管理與考核工作時(shí)間百分比：15 %工作任務(wù)起草二廠《工藝紀(jì)律、工藝衛(wèi)生檢查細(xì)則》，并隨工藝調(diào)整及時(shí)修訂頻次：１次/ 年用時(shí)：12 hr對(duì)化驗(yàn)室化驗(yàn)分析數(shù)據(jù)進(jìn)行審查，對(duì)異常結(jié)果及時(shí)查清原因，并要求車(chē)間拿出整改措施，防止問(wèn)題再發(fā)生。 對(duì)異常情況有及時(shí)匯報(bào)的權(quán)利。頻次：2次/周 用時(shí)：4．鄰苯二胺的配制。頻次：8次/日 用時(shí)：職責(zé)三職責(zé)表述：負(fù)責(zé)啤酒理化指標(biāo)的化驗(yàn)工作時(shí)間百分比： 40%工作任務(wù)1．負(fù)責(zé)啤酒前酵液雙乙酰的檢驗(yàn)。頻次：1次/ 日用時(shí)：4．負(fù)責(zé)PHS3B精密PH計(jì)的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：6次/月 用時(shí)：４hr３．麥汁，成品酒總氮的測(cè)定先將其加熱蒸發(fā)近干。頻次：2次/周 用時(shí)：3 hr２．參與麥芽常規(guī)項(xiàng)目的檢驗(yàn)頻次：2次/周 用時(shí)：4 hr5職責(zé)六職責(zé)表述：日常工作工作時(shí)間百分比：10 %工作任務(wù)１．器皿刷洗頻次：2次/日 用時(shí)： hr ２．5S管理頻次：1次/ 日用時(shí)：。頻次：6次/月用時(shí)：５hr４．做隆丁區(qū)分的麥汁，成品酒在加熱蒸發(fā)之前還要分別用單寧溶液，鉬酸鈉溶液進(jìn)行過(guò)濾處理。頻次：1次/ 日用時(shí)：6．負(fù)責(zé)RC2型二氧化碳收集測(cè)定儀的維護(hù)和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時(shí)：4hr3．負(fù)責(zé)清酒液的檢驗(yàn)工作，具體項(xiàng)目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值頻次：8次/日 用時(shí)：2hr4．負(fù)責(zé)成品酒的檢驗(yàn)工作，具體項(xiàng)目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值頻次：8次/日 用時(shí)：2hr5．負(fù)責(zé)車(chē)間二氧化碳純度的測(cè)定。頻次：2次/周 用時(shí)：6．6摩爾/升鹽酸的配制。 有對(duì)儀器、設(shè)備的維護(hù)使用權(quán)，對(duì)異常情況有及時(shí)匯報(bào)的權(quán)利。頻次：23次/月 用時(shí)： hr職責(zé)七職責(zé)表述：配合科長(zhǎng)對(duì)異常事故進(jìn)行處置工作時(shí)間百分比：5 %工作任務(wù)對(duì)異常事故原因展開(kāi)調(diào)查頻次：56次/ 年用時(shí)：72 hr根據(jù)事故原因提出糾正措施頻次：56次/ 年用時(shí)：2 hr作成異常事故報(bào)告報(bào)告書(shū)頻次：56次/ 年用時(shí)：1 hr對(duì)糾正措施的實(shí)施效果進(jìn)行跟蹤頻次：56次/ 年用時(shí)：1 hr職責(zé)八職責(zé)表述：QC分析會(huì)內(nèi)容的整理與匯報(bào) 工作時(shí)間百分比：10 %工作任務(wù)在每月上旬對(duì)麥芽車(chē)間、釀造車(chē)間、包裝車(chē)間上個(gè)月的質(zhì)量情況進(jìn)行分類(lèi)與匯總分析，將分析數(shù)據(jù)制作成相應(yīng)的圖表，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析頻次：1次/ 月用時(shí)：1 hr把上述統(tǒng)計(jì)分析制成幻燈片以備開(kāi)會(huì)放映頻次： 1次/ 月用時(shí)：72 hr會(huì)議結(jié)束后，書(shū)寫(xiě)會(huì)議紀(jì)要，并打印存檔頻次：1次/月 用時(shí)：3 hr職責(zé)九職責(zé)表述：協(xié)助科長(zhǎng)編制二廠質(zhì)量?jī)?nèi)審計(jì)劃和開(kāi)展質(zhì)量認(rèn)證工作工作時(shí)間百分比：5 %工作任務(wù)根據(jù)內(nèi)部審核要求編制二廠質(zhì)量?jī)?nèi)審計(jì)劃頻次：1次/ 年用時(shí)：8 hr依據(jù)內(nèi)審計(jì)劃對(duì)二廠開(kāi)展內(nèi)部審核，并提交審核報(bào)告頻次：1次/ 年用時(shí)：72 hr配合總公司開(kāi)展公司內(nèi)部質(zhì)量審核頻次：1次/年 用時(shí)：120 hr指導(dǎo)二廠各部門(mén)按認(rèn)證要求運(yùn)行部門(mén)質(zhì)量程序，為外審做準(zhǔn)備，頻次：1次/ 年用時(shí)：360 hr 職責(zé)十職責(zé)表述：協(xié)助科長(zhǎng)對(duì)年度技術(shù)創(chuàng)新、質(zhì)量發(fā)展作出計(jì)劃，并落實(shí)實(shí)施工作時(shí)間百分比：5 %工作任務(wù)根據(jù)公司要求和二廠質(zhì)量現(xiàn)狀，制訂二廠年度技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目頻次：1次/ 年用時(shí)：4 hr根據(jù)本年度質(zhì)量計(jì)劃完成情況，編制下一年度質(zhì)量發(fā)展計(jì)劃頻次：1次/ 年用時(shí)：4 hr為上述技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目和質(zhì)量發(fā)展計(jì)劃逐條制定實(shí)施方案頻次：1次/ 年用時(shí)：80 hr監(jiān)督、落實(shí)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目和質(zhì)量發(fā)展計(jì)劃的實(shí)