【正文】 國內(nèi)膨化食品食品行業(yè)發(fā)展分析 24 25 膨化食品市場前景 25 26第4章 建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案 29 建設(shè)規(guī)模 29 產(chǎn)品方案 29 食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 30第5章 項目選址和建設(shè)條件 33 33 33 38第6章 工程技術(shù)方案 43 43 43 43 46 49 49 50第7章 節(jié)能與環(huán)境保護 51 節(jié)能 51 環(huán)境保護 53第8章 安全生產(chǎn)、勞動保護與消防 59 勞動安全與衛(wèi)生保護 59 消防 61第9章 企業(yè)管理 64 企業(yè)組織 64 勞動定員 66 工作制度 67 公司管理理念 67 公司管理 68 公司管理機制 70第10章 項目實施計劃與招標(biāo) 75 項目進度 75 招標(biāo) 76第11章 投資估算和資金籌措 80 估算范圍及依據(jù) 80 建設(shè)投資估算 80 流動資金估算 82 總投資及其構(gòu)成分析 82 資金籌措及投資計劃 83第12章 財務(wù)概況與經(jīng)濟效益分析 84 財務(wù)管理 84 財務(wù)評估依據(jù) 86 投資方案 86 財務(wù)分析 86 盈利能力分析 89 財務(wù)生存能力分析 90 償債能力分析 90 財務(wù)指標(biāo) 90 94第13章 社會效益分析 96 區(qū)域經(jīng)濟影響分析 96 項目對當(dāng)?shù)厣鐣挠绊?96 綜合評價與建議 97第14章 風(fēng)險因素與對策 99 項目實施風(fēng)險 99 風(fēng)險對策 102第15章 投資的退出 106 一般股本 106 風(fēng)險投資性股本 106 融資性股本 107第16章 結(jié)論 109第1章 項目總論 項目概況某食品工業(yè)有限公司膨化食品生產(chǎn)項目 項目承辦單位承辦單位：某食品工業(yè)有限公司項目地址：法人代表：公司類型：有限責(zé)任公司 投資簡介 　 ●總投資 26000萬元●企業(yè)自籌 11000萬元●申請銀行中長期貸款 15000萬元（其中固定資產(chǎn)投資11000萬元，流動資金15000萬元。某食品工業(yè)有限公司企業(yè)文化的最優(yōu)之處就是自我做起，實事求是，真心實干，求奉獻為事業(yè)，樹立從外到內(nèi)、由內(nèi)到外的全新形象工程。河南省是小麥主產(chǎn)區(qū)，小麥的產(chǎn)量及小麥質(zhì)量在全國居于首位，年產(chǎn)量在215—235億公斤，約占全國年產(chǎn)量的18%。堅持用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營形式發(fā)展農(nóng)業(yè)，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、社會化服務(wù)?！笆晃濉逼陂g，漯河市將圍繞“中國食品名城”和“全國無公害食品基地市”建設(shè)，充分利用食品加工企業(yè)的加工優(yōu)勢，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)間的優(yōu)勢互補和相互聯(lián)動，建設(shè)全國生態(tài)農(nóng)業(yè)示范市。某食品工業(yè)有限公司擬以“誠信”為本，與各關(guān)聯(lián)企業(yè)、部門、金融機構(gòu)等加強合作，有利于項目融資、技術(shù)合作和開展各種業(yè)務(wù)往來。綜上所述，本次研究工作，堅持客觀、公正、科學(xué)、可靠的原則和實事求是的工作態(tài)度，力求做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，內(nèi)容完整，重點突出，文件齊全，結(jié)論科學(xué)。除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。其中涉及全國30個城市7萬個樣本量，分四期執(zhí)行，每日各城市、各地區(qū)同期連續(xù)執(zhí)行，其中包括1000多種媒體、166類產(chǎn)品和5000余個品牌的詳細(xì)信息。在全國市場中占據(jù)前十位的品牌中，女性食用過膨化食品的消費者比例一般要高于男性消費者3個百分點以上。而且膨化食品一般都需經(jīng)調(diào)味處理，因此膨化食品加工業(yè)的發(fā)展必將帶動調(diào)味料工業(yè)和薄膜等包裝技術(shù)的發(fā)展。波特的三種基本競爭戰(zhàn)略理論的發(fā)展完備，廣泛地應(yīng)用于一般產(chǎn)業(yè)的分析中，為決策者進行產(chǎn)品定位、實現(xiàn)利潤最大化和提高競爭地位提供了清晰的指導(dǎo)。 靈活運用產(chǎn)品及價格優(yōu)勢，樹立積極的市場戰(zhàn)略； 通過與有實力的物流企業(yè)進行戰(zhàn)略聯(lián)盟； 提高產(chǎn)品收益性； 為了確保企業(yè)顧客，樹立積極的戰(zhàn)略思想。如新鮮水果和蔬菜（主要是果蔬類，如西紅柿）的成熟度，以色度作比較；淀粉的白度，以光的反射率來檢查；酒的香氣，以確定出的成分來鑒別等等。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的微生物指標(biāo)，一般是指應(yīng)加以控制或限制的含菌種類和數(shù)量，如大腸菌群、致病菌等。 ②區(qū)位優(yōu)勢 漯河市區(qū)位優(yōu)越、交通發(fā)達(dá)，是豫中南城市群的中心。⑤電力通訊快捷的通訊網(wǎng)絡(luò)。鹽化工業(yè)將成為漯河新的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟支柱。⑧基礎(chǔ)設(shè)施淞江路、龍江路西伸改造工程，召陵區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)中山路建設(shè)工程；已經(jīng)開工建設(shè)的沙河二期工程和干河陳鄉(xiāng)東吳莊村拆遷改造工程等；雄偉的太行山路澧河大橋主體工程已完工，引橋工程正加緊建設(shè)。（2）氣候條件漯河市位于暖溫帶南部邊緣，屬于暖濕性季風(fēng)氣候。澧河發(fā)源于方城縣四里店以北柳村溝。年貨運周轉(zhuǎn)量200萬噸，客運量300萬人次。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格下降3．9％。廠區(qū)道路布置成環(huán)狀，主要干道寬10米。新建項目土建工程包括生產(chǎn)建（構(gòu)）筑物、辦公、生活等建筑物?；A(chǔ)采用條形基礎(chǔ)或柱下獨立基礎(chǔ)。生活、消防采用兩套給水系統(tǒng)。 節(jié)能綜合措施（1）生產(chǎn)工藝節(jié)能措施①選用節(jié)能設(shè)備。能源講理器具配備率達(dá)到GB/T171671997《企業(yè)能源計量器具配備和管理導(dǎo)則》的要求。主要對策有：①對施工現(xiàn)場實行合理化管理，使砂石料統(tǒng)一堆放，水泥應(yīng)設(shè)專門庫房堆放，并盡量減少搬運環(huán)節(jié)，搬運時做到輕舉輕放，防止包裝破裂；②開挖時，對作業(yè)面和土堆適當(dāng)噴水，使其保持一定濕度，以減少揚塵量。（4）噪聲 項目產(chǎn)生的噪聲污染來源于生產(chǎn)線設(shè)備運轉(zhuǎn)造成的噪音，通過基礎(chǔ)減震、建筑隔聲來達(dá)到噪聲環(huán)境質(zhì)量要求。③施工機械應(yīng)盡可能放置于對周圍敏感點造成影響最小的地點。（4）建筑節(jié)能①通過購買新型保溫、降噪建筑材料，對原有建筑物墻體及屋面進行保溫、降噪節(jié)能改造，大大地降低了能源消耗。本項目在具體實施過程中要充分地考慮企業(yè)供電、供水等設(shè)施的供給能力，要逐步實現(xiàn)在保證安全生產(chǎn)的前題下，滿負(fù)荷的運行方案，提高運行效率，節(jié)約能源。1. 用水標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)項目實際情況和給排水規(guī)范，項目主要是辦公用水和生產(chǎn)用水，按45L/，消防用水室外按15L/s，室內(nèi)按10L/s，火災(zāi)延續(xù)時間2小時計算。材料選擇：建筑物所用混凝土為C20C30，承重墻為粘土機制磚，非承重墻為輕質(zhì)砌塊。運輸方案項目年運輸量為126300噸，其中運入為76300噸，運出為50000噸。建筑物盡可能布置在南北朝向。全年居民消費價格比上年下降2．o％?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)條件（1）交通條件漯河區(qū)位優(yōu)越，交通便利。按微地貌劃分，全區(qū)土地可分洼地、平地和崗地。北距省會鄭州140公里。1998年至今，我們從省文物局、市政府爭取資金，先后對臨潁“三絕碑”三是鹽化工業(yè)。④支柱產(chǎn)業(yè)漯河市農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，食品加工業(yè)特色明顯，是全省唯一的無公害食品基地示范市，是全國首家“中國食品名城”。項目地基礎(chǔ)設(shè)施完善，交通便利，周邊地勢平坦，符合項目建設(shè)的各項條件。為了避免爭議，對有關(guān)的分析方法，使用的儀器、試劑、操作步驟等，均要作出統(tǒng)一規(guī)定。國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)，按食品和農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)分為幾十個專業(yè)，分別制定，以確保食品無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，并具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。機會SOWO 膨化食品市場需求量大； 擁有成熟的市場； 能夠確保應(yīng)對市場開放的事業(yè)自由度； 工藝及物流等關(guān)鍵技術(shù)的飛躍性發(fā)展。見下圖波特模型。因此，大力發(fā)展膨化技術(shù)并加快它在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用步伐以促進我甲食品工業(yè)的發(fā)展，是目前食品科學(xué)工作者需要考慮的一個課題。這說明在膨化食品的消費過程中，男性消費者具有較高的品牌忠誠度，他們比女性消費者更容易培養(yǎng)起品牌忠誠度，對于生產(chǎn)廠家來說，男性消費者更容易成為消費其品牌膨化食品的瘋狂客戶。以卡迪納品牌為例，在卡迪納進入的全國各地的市場中，大連、武漢、X、濟南等城市該品牌發(fā)展的相對較好，而在沈陽、太原等地，卡迪納品牌的發(fā)展相對上述地區(qū)則稍弱一些。如果將來研制成連續(xù)自動膨化機，則其加工費還可再降低。第2章 產(chǎn)品及工藝概述 產(chǎn)品概述膨化食品是六十年代末出現(xiàn)的一種新型食品，國外又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等。（4）充分利用開發(fā)區(qū)的各項優(yōu)惠條件，充分發(fā)揮企業(yè)的自身優(yōu)勢。3）、市場優(yōu)勢項目投資方建立了良好的國際、國內(nèi)的市場銷售渠道，在高檔膨化食品領(lǐng)域的銷售市場中占據(jù)了較大的市場份額。該項目單位配有齊全的通訊設(shè)備，電腦上網(wǎng)，信息靈通，直接參與國際市場的競爭，及時充分了解和掌握國內(nèi)外對面粉需要求的信息。因此，項目單位積極抓住這一大好的發(fā)展機遇，實施面粉深加工建設(shè)項目。而糧食物流作為聯(lián)結(jié)生產(chǎn)與消費的一條完整的環(huán)節(jié)鏈，可以有效地消除這些差異，實現(xiàn)時空效益，有利于維持糧食市場的基本平衡。公司自創(chuàng)業(yè)初始就確立了“以人為本”的戰(zhàn)略思路，和“共筑誠信長城”的誠信理念，警示公司誠信為本、立人、立企。該公司各項規(guī)章制度健全，組織結(jié)構(gòu)設(shè)置合理齊備。 公司理念◆樹立“以人為本”的理念：尊重和關(guān)愛員工，激發(fā)全體員工的積極性與創(chuàng)造性，讓員工與企業(yè)共同發(fā)展。存在的主要矛盾和問題為：一是企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小，集約化程度低。超市作為方便食品、膨化食品銷售的大本營,它的主戰(zhàn)場雖然仍在沿海大城市，但這些地方市場拓展的空間已逐漸縮小，因此，隨著超市連鎖業(yè)在全國的發(fā)展，膨化食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴大趨勢，由兒童主消費群體逐漸向年輕時尚的與此同時膨化食品的消費群體也發(fā)生改變青年群體擴展，市場進一步細(xì)分，消費層次不斷擴展。扶持一批規(guī)模大、效益好、帶動能力強的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，按照“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式和市場化經(jīng)營的基本原則，建立龍頭企業(yè)、農(nóng)民、中介組織等之間利益聯(lián)接機制，拉長糧食加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬加工三大產(chǎn)業(yè)鏈條。項目承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等；專業(yè)技術(shù)人員調(diào)查的有關(guān)資料、數(shù)據(jù)；1有關(guān)設(shè)計規(guī)范。項目建成后。食用間便、節(jié)省時間。膨化食品市場經(jīng)過幾年的發(fā)展，在全國各地已經(jīng)形成的不同的市場環(huán)境。在膨化食品市場以年齡較小的青少年和兒童群體以及女性群體為主要消費群體的一般情況背景下，少數(shù)幾個企業(yè)卻通過同品牌不同產(chǎn)品的整體形象宣傳，改變消費者結(jié)構(gòu)。在膨化食品領(lǐng)域中，膨化小食品的發(fā)展最為迅速，美國年產(chǎn)值已達(dá)十幾億美元。 隨著食品工業(yè)的發(fā)展、新技術(shù)和新工藝的出現(xiàn)以及人們生活水平的提高、膨化工藝技術(shù)以及膨化設(shè)備也必然不斷向前發(fā)展，生產(chǎn)更受人們歡迎的低油、天然產(chǎn)品。對于項目戰(zhàn)略管理而言，根據(jù)波特競爭戰(zhàn)略，每個項目管理者必須把握多變的環(huán)境，根據(jù)自身的特點，確定戰(zhàn)略目標(biāo)和方向、自己的競爭優(yōu)勢，如果還死守固有、僵化的管理模式，在激烈的市場競爭中將會被淘汰。因此，必須按一定的經(jīng)濟規(guī)模進行選擇。觀察食品的組織狀態(tài)：食品均有本身的組織形態(tài)，有的呈固體、液體或粉末狀；有的圓，有的扁，有的有棱有角；有的軟，有的硬。特色原則：尊重城市發(fā)展歷史，注重傳統(tǒng)文化特色，使傳統(tǒng)與現(xiàn)代有機結(jié)合，融會貫通。據(jù)統(tǒng)計，全市實有耕地166干公頃，林地5083公頃，水域16．64千公頃，未利用土地2307公頃。漯河市電信局還完成接入網(wǎng)光纜18公里，縣局完成了改造縣鄉(xiāng)光纜傳輸工程。 ⑦科教文衛(wèi)2007年12月，漯河市順利通過國家“兩基”督查檢查驗收。地理坐標(biāo)為東徑113176。（3）地質(zhì)、地貌漯河地質(zhì)構(gòu)造屬于華北凹陷，覆蓋著深厚的第四紀(jì)松散沉積物，厚度約400米左右。據(jù)統(tǒng)計，全市實有耕地166千公頃，林地5083公頃，水域16．64千公頃，未利用土地2307公頃。全年全社會公路運輸完成客運量2709萬人次，比上年增長4．8％；完成客運周轉(zhuǎn)量11．196萬人公里，增長4．9％：完成貨運量1406萬噸，增長4．5％；完成貨物周轉(zhuǎn)量109722萬噸公里，增長3．9％。全年糧食產(chǎn)量166．40萬噸，比上年增長O．2％；棉花產(chǎn)量1．57萬噸，減產(chǎn)19．0％；油料產(chǎn)量3．58萬噸，減產(chǎn)15．6％；水產(chǎn)品產(chǎn)量1．12萬噸，增產(chǎn)0．9％。廠后區(qū)主要是倉貯、運輸部門、露天料站。廠前輔助建筑由綜合樓（包括辦公、化驗、會議室等）、傳達(dá)室、車庫等組成，位于生產(chǎn)區(qū)四季主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)。所有電機功率大于等于45KW且小于55KW時，采用星——三角降壓啟動方式，大于等于55KW時采用軟啟動方式。全廠的機修部分作如下技術(shù)說明和規(guī)定：為保證全廠各生產(chǎn)裝置和輔助系統(tǒng)的連續(xù)安全運行，在工程部內(nèi)設(shè)置全廠綜合維修站一個；維修站的主要日常工作包括下述內(nèi)容：1）承攬全廠設(shè)備管路的日常維護和小修工作；2）加工制作簡單、應(yīng)急的小型備件；3）協(xié)助管理全廠生產(chǎn)裝置和系統(tǒng)所需的備品配件；4）協(xié)助制定全廠機械設(shè)備、管線管件等的大、中修計劃。③控制辦公室等處使用的空調(diào)溫度。項目生產(chǎn)所用原材料主要有：面粉、白砂糖、油脂等,對操作工健康沒有任何不良影響。（4）建筑垃圾施工期間將涉及到土地開挖、管道敷設(shè)、材料運輸、基礎(chǔ)工程、房層建筑等工程，在此期間將有一定數(shù)量的廢棄建筑材料如砂石、石灰、混凝土、廢磚、土石方等。 營運期環(huán)境影響及治理措施（1）廢氣項目生產(chǎn)過程不產(chǎn)生廢氣。 建設(shè)期環(huán)境影響及治理措施本項目施工范圍廣，施工期歷時長，在此期間，各項施工活動、運輸將不可避免地產(chǎn)生廢氣、粉塵、廢水、噪聲、固體廢棄物等，會對周圍的環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。④合理選擇配電線路導(dǎo)體截面，以降低線路損耗。維修站內(nèi)設(shè)車、銑、刨、鉆等中小型加工設(shè)備4—5臺。設(shè)備選型開關(guān)柜采用國產(chǎn)移開式金屬封閉開關(guān)柜，開關(guān)選用真空斷路器。廠前區(qū)主要是生產(chǎn)管理人員集中的地方，為減少出入庫車輛對廠前區(qū)人流的干擾。廠區(qū)綠化布置原則為，在廠前區(qū)辦公樓及圍墻邊布置觀賞價值較高的植物。年末農(nóng)業(yè)機械總動力244．60萬千瓦，比上年增