【正文】 借眼、耳、鼻、口（包括唇和舌頭）和手，對食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評價。因而，我們立志于在產(chǎn)品開發(fā)、服務(wù)與營銷領(lǐng)域。E．2011年：在南京地區(qū)成為著名品牌，預計實現(xiàn)凈利潤 150 萬。 融資方式 資金來源資金規(guī)模自籌資金天使投資金 額600000600000股 份60%（包含技術(shù)股）40%（圖21 融資方式） 自籌資金60萬主要來源：創(chuàng)業(yè)者自有資金、親朋好友資助。也可以在經(jīng)全體股東過半數(shù)同意的情況下向股東以外的人轉(zhuǎn)讓出資。收盡娛樂、文化、休閑、運動、商務(wù)、金融、信息等諸多因素，匯聚成了一個環(huán)境絕佳的商業(yè)文化圈。另外對特許加盟制度的規(guī)范和監(jiān)管也是減少運營風險的重要手段之一。鍋燒熱，下入約750克豬油，待油熱后下入蟹，待蟹滑至五成熟時倒入漏勺瀝油。含有豐富的維生素和水分，是美容養(yǎng)顏的好菜肴哦！營養(yǎng)核算：。其實這是廣州中山小欖人對菊花豆沙湯圓的傳統(tǒng)叫法?！恫烧洹芳姓f：“萼梅（梅花）瓣；雪水煮粥，解熱毒。菜花粥氣味香甜爽口，有一定的潤膚作用?！鼻逑阋巳说母示者m合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。點：鮮花、雞蛋、面粉、白糖調(diào)成糊狀油炸食用。 未來產(chǎn)品規(guī)劃 XX禮盒 ——貼心，安心，放心 XX禮盒之五彩繽紛 顏色對人體作用的效果，目前無法用數(shù)值和語言來描述，但其實效是可以體現(xiàn)在實踐上。推薦最適合周末約幾個朋友休閑，我們花館所推出的主打菜肴“假日樂翻天”。2006年3月召開的兩會期間，全國人大代表和政協(xié)委員十分關(guān)心食品安全問題，并就此提出了不少提案和建議，反映出全社會的關(guān)切、要求和希望，以及出臺相關(guān)法規(guī)的時機日趨成熟。 視覺鑒別法視覺鑒別應(yīng)在白晝的散射光線下進行，以免燈光隱色發(fā)生錯覺。為此首先我們在花卉栽培上把好關(guān)，引入生長健壯、質(zhì)量上等的花卉產(chǎn)品。 PEST分析 Political由于大學近年來不斷擴招，大學生畢業(yè)就業(yè)壓力巨大，政府鼓勵自主創(chuàng)業(yè)。C．有文化氣息花卉飲食本身在我國就具有悠久的歷史和悠遠的文化，主要體現(xiàn)宮庭貴族文化和文人文化，其本身就是一種很高雅的文化，又是一種新的特色飲食，切合目標人群的需求。 位于寫字樓高層，雖然對本區(qū)業(yè)主有優(yōu)勢，但其不便被發(fā)現(xiàn)，對于其廣泛推廣有一定的影響。 競爭對手描述 （R標志代表本店所在地、黑色圓點標注主要目標消費人群活動區(qū)域、灰色圓點則代表周圍的競爭或潛在競爭者）（圖53 地理位置及周邊市場狀況圖示）如上圖所示，我們將主要競爭對手鎖定在1912美食休閑廣場、紅泥大酒店、張生記、悠閑美地、韓玉韓國料理等幾家比較有代表性的中、高檔餐飲店上。停車難、行車難、亮化不夠。由于人流量較大，環(huán)境比較嘈雜。有洋甘菊、羅馬甘菊、海棠花、紫藤花、洛神花、木棉花、鳳仙花、棠梨花、蘆薈、野梅花等共90余種，品種齊全，可供鮮花蕾或干花蕾，鮮花瓣或干花瓣，真空包裝及速凍均可按要求品種數(shù)量質(zhì)量提供。服務(wù)功能上，讓客人受到尊重、關(guān)愛，獲得賓至如歸的感覺，使其在接受服務(wù)中感到物有所值。我們會 個性化、特色化、形象化的服務(wù)隨著人們生活水平的提高，消費需求將日趨個性化，這要求企業(yè)重視人們的具體要求，根據(jù)具體的消費場景、消費時間、消費對象，提供有針對性的服務(wù)，并據(jù)此塑造出符合顧客要求的企業(yè)形象。 報紙、雜志刊物廣告在目標顧客經(jīng)常看的報紙雜志上投放廣告，宣傳公司形象、營銷理念和企業(yè)文化；針對女性顧客，在目標人群比較關(guān)注、比較?？吹臅r尚雜志上發(fā)表以本店為背景的小說，其中加入對本店文化，環(huán)境氛圍的介紹。如梅花節(jié)期間的梅花套餐，桂花節(jié)時的桂花套餐等。因而我們將采取如下戰(zhàn)略：A．依托優(yōu)勢，降低成本 我們將以南京農(nóng)業(yè)大學為技術(shù)支持，與供應(yīng)商聯(lián)手引導南京周邊花卉苗木基地種植可食花卉，降低原材料成本。2%12%10%8%6%4%0%20%18%16%14%11024Maket Growth RateStarsQuestion MarksCash CowDogsRelative Market Share（圖62 波士頓模型） 競爭戰(zhàn)略 餐飲業(yè)競爭激烈，優(yōu)勝劣汰，我們采取差異化戰(zhàn)略（Differentiated Marketing Strategies）把產(chǎn)品與其他企業(yè)的產(chǎn)品區(qū)別開來，創(chuàng)造出行業(yè)中獨一無二的特色，從而有可能使企業(yè)不降價甚至在高價格下增加市場份額。建立信息網(wǎng)絡(luò)可以幫助各聯(lián)盟店控制并引導客源流向，聯(lián)盟內(nèi)相互預訂，信息共享，統(tǒng)一促銷。 根據(jù)特許加盟的計劃建立相應(yīng)的人才儲備連鎖企業(yè)的成功擴張就在于“成功企業(yè)”的“成功復制”，要求員工具有相對應(yīng)的素質(zhì)，以保證這種“復制”不變形。其中，MI(理念識別)是CIS的根基，反映一個企業(yè)基本的價值取向，包括企業(yè)宗旨、企業(yè)精神、經(jīng)營哲學、企業(yè)文化、經(jīng)營戰(zhàn)略等；BI(行動識別)可以應(yīng)用到管理規(guī)程和操作流程；VI(形象識別)是運用視覺設(shè)計將企業(yè)理念與特質(zhì)予以視覺化、規(guī)?；?、系統(tǒng)化，包括企業(yè)名稱、標志、標準字、標準色等，讓市場與顧客清楚地識別與界定。 產(chǎn)品調(diào)整戰(zhàn)略A．重新創(chuàng)造我們的產(chǎn)品或者服務(wù)，擺脫過去陳舊的形象，使其煥然一新，品牌以形象廣告為主，參與社會公眾事務(wù)，贏得公眾的認同和好感。 產(chǎn)品生命周期不同階段的戰(zhàn)略 增長期成熟期新引入期新增長期新成熟期銷 售 額衰退期Min二次創(chuàng)業(yè)持續(xù)投資引入期（圖61 產(chǎn)品生命周期圖示） 引入期：（2007年2008年）花卉飲食市場是餐飲業(yè)一個新興的市場，根據(jù)我們的調(diào)查，南京市場上尚無同類競爭者出現(xiàn)，因而這是向南京公眾們提供的一種新的產(chǎn)品和服務(wù)?；蛘咴陬櫩拖M超過一定的額度時，贈送他們新品的樣本。做社會公益廣告和企業(yè)文化廣告。 強調(diào)消費環(huán)境的情調(diào)、氛圍也就是餐廳形象營銷對店徽的設(shè)計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫。功能定位：健康，文化，休閑，給顧客以如家的溫馨。B．昆明繆斯花與石園藝有限公司：主營業(yè)務(wù)有， 花卉云南食用杜鵑。選址成本比較高。有相關(guān)休閑項目扶持。競爭對手則為可讓目標顧客在權(quán)衡中舍棄選擇我們的餐飲店。還有一些人會對產(chǎn)品的口感及營養(yǎng)健康功能，食品安全方面存在疑慮。B．健康食療在李時珍的《本草綱目》甚至更早的原始，奴隸社會時代起花卉的藥用價值就已經(jīng)補充分地肯定過了，花卉可以滋養(yǎng)，可以美容，可以去火，可以明目，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)，調(diào)理身體。近年來，以鮮花為主要原料的各種食品，在世界各地已日漸流行，鮮花食品正成為人們一種新的飲食潮流。 觸覺鑒別法憑借觸覺來鑒別食品的膨、松、軟、硬、彈性（稠度），以評價食品品質(zhì)的優(yōu)劣。食品質(zhì)量感官鑒別的法律依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六條規(guī)定：“食品應(yīng)當無毒、無害、符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。使用前先在浴缸四壁灑少量水，將浴缸膜沿浴缸壁鋪開，撒入玫瑰花瓣和浴鹽，注入合適水量待浴鹽溶化后即可入浴。我們主打是一些清淡的（如菊花、桂花）所制成的精美糕點。及時了解顧客的口味，反饋他們的意見，可在餐桌上發(fā)放意愿調(diào)查表（包括您希望有什么樣的產(chǎn)品更新，我們的新品您是否愿意品嘗并給予一定的評價，您對現(xiàn)行食品品系的要求與意見等） 全面被接受期若產(chǎn)品和宣傳都很到位，我們堅信會引起一時的風靡。 梅花宴作為南京市花的香梅，特成套推出，為您提供一個一品南京梅文化的餐桌。茉莉花可以消除疲勞，舒緩情緒，預防感冒。做時用粳米100克煮粥，待熟時入荷花10至15克，煮開即成。 勝春醬 勝春醬是用月季花與糖霜和烏梅搗爛而成的。制作方法是把菊花煮水，成為菊花茶后把當歸、胡椒等同煲待用。 三色精英 黃瓜250克，胡蘿卜100克，鮮菊花50克。螃蟹背朝下平放，用刀尖在肚厴處輕輕切一刀，不要將蟹切斷。 運營風險企業(yè)在各方面的具體運營過程中也存在風險。在同類已建成商務(wù)樓中性價比較高，、也是在調(diào)查項目中為數(shù)不多的可以開設(shè)餐飲服務(wù)的寫字樓宇。通過評估，我公司預計未來幾年資產(chǎn)負債率低于同行業(yè)其他企業(yè)平均水平，這也是極具競爭力的貸款優(yōu)勢之一。I．和投資者、供應(yīng)商、廣大員工分享利潤。 具體目標A．2007年：在南京長安國際中心19層C座開設(shè)第一家XX花館。在寂寞的初春，綻放，給人送來一屢清香。D．參照溫泉醫(yī)療機理，采用先進技術(shù)精心研制，集礦物質(zhì)、微量元素、生物活性肽于一體的新型洗浴用品——溫泉花瓣浴。XX花館創(chuàng)業(yè)計劃書第一章 摘要 公司介紹 公司宗旨將“XX花館（flora’s secret）”創(chuàng)建為全國特色飲食行業(yè)著名品牌以及建立完善以花卉養(yǎng)生為主導的休閑度假區(qū)。 食品安全 原材料購儲保鮮花卉的冷藏保鮮，是根據(jù)低溫可使花卉生命活動減弱、呼吸減緩、能量消耗少的原理，采用冷藏方式延緩其衰老過程，同時避免花卉變色、變形及病菌的滋生。我們不去追逐城市的喧囂，只為朋友提供在喧鬧中無法得到的感受，一絲寧靜。B．2008年：繼續(xù)推廣。 行業(yè)標準 由于本項目處于新產(chǎn)品開發(fā)期，國內(nèi)尚無相關(guān)行業(yè)標準，我公司現(xiàn)行標準將參照國外和港臺相關(guān)標準制定，并送呈國家有關(guān)部門進行申報審核。據(jù)了解，并非所有銀行貸款必須自己提供擔?；蛘叩盅骸＝煌ū憷?，距新街口商務(wù)區(qū)步行僅5分鐘路程，公交線路W1,W3,W5,W9,W22,W25,W31,W80，游2均可直達，并且大廈設(shè)有160個車位方便停車。供貨遇到困難、公關(guān)宣傳活動達不到預期的效果、資金不能及時到位等等。揭下蟹蓋，取出污物，若為雌則取出蟹黃，剁掉前兩節(jié)蟹爪，然后將蟹切成兩半，再蟹剁成10塊，帶蟹螯的兩塊用刀把螯拍裂。黃瓜、胡蘿卜切絲，菊花用食鹽和清水漂洗干凈。接著往清遠雞上涂鹽后，放在菊花水中浸泡，浸法與做白切雞是同一個原理，如此浸熟了雞肉后，再把油炸過的菊花涂在雞的胸腔里，并將雞切塊。烘曬后收藏瓷罐內(nèi)經(jīng)年色香不變。常用荷花粥，能使面色紅潤，容光煥發(fā)，皮膚光滑細膩，延緩衰老，有益婦女身心健康。中醫(yī)認為茉莉花可以消暑清熱，化濕，健脾止瀉，寧心除煩，如經(jīng)常上火或胃口不佳者，可多食茉莉花。梅花多為白色或紅色，或清洌，或濃香，花諺說:“味美菜肴鮮梅花，梅花魚羹味道佳”，用梅花做成的梅花茶、梅花糕、梅花湯、梅花粥、梅花菜等多種食品，清香誘人，味美獨特。而此刻，也是我們接受下次挑戰(zhàn)的關(guān)鍵，對于原品一定要嚴抓不放，同時也要力求新奇、健康、全面，以新意健康時尚吸引顧客，以質(zhì)量服務(wù)口味留住顧客。并配上八寶茶，其有令眼睛清澈不迷朦的功效。注意：本品適用于泡浴，不能作為按摩鹽使用，請您嚴格按照本公司為您定制的使用方法使用?！笔称焚|(zhì)量感官鑒別就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進行綜合性的鑒別和評價。例如，根據(jù)魚體肌肉的硬度和彈性，常?？梢耘袛圄~是否新鮮或腐敗；評價動物油脂的品質(zhì)時，常須鑒別其稠度等。此外，還有一些國家和地區(qū)，采用多種方式食用鮮花已成一種備受青睞的保健方式。每一道花菜都有滋補養(yǎng)生的功效，我們會在菜單上介紹了每一道花菜的具體功效。讓顧客了解并接受它，可能會需要比較長的一段時期和很大宣傳力度。根據(jù)我們的調(diào)查，我們的競爭對手界定主要考慮以下三個因素，其中包括可替代產(chǎn)品經(jīng)營者和潛在競爭者：A．有相同的目標消費群，即針對南京地區(qū)中高收入人群的中、高檔餐飲店。有政府、媒體扶持。悠仙美地本地實力品牌，各店地段選址佳，24小時營業(yè)，消費群分布廣泛。云南肉徑2公分龍爪菜。做飲食者為僅要關(guān)注食品的口味，還要關(guān)注飲食者的健康。在布置環(huán)境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出具特色的，吸引人的清靜高雅，溫馨浪漫的人文古典情調(diào)，烘托起千古風流的雅興和一派溫馨。而產(chǎn)品廣告則采用邀請美食專家，在本地及全國的特色餐飲介紹的節(jié)目中做一檔節(jié)目，對本店的文化，理念，服務(wù)，特別是食品的色、香、味，口感，營養(yǎng)介紹給大家的方式。C． 展示我們讓顧客不得到的不僅是食物，更是花卉飲食的文化，對花卉的食療功效，及食品的保健養(yǎng)生知識有更多的了解。這段時期往往低收益和相對短期——促銷費用等成本高，潛在競爭者易于抄襲我們的產(chǎn)品和服務(wù)，而從整個產(chǎn)品生命周期來看只占據(jù)很少的一部分。B．以“XX花館”及特許加盟的花卉餐飲作為“現(xiàn)金?！睒I(yè)務(wù)，持續(xù)投資花卉養(yǎng)生休閑區(qū)（“明星”業(yè)務(wù)），并進行一定的公共宣傳，吸引相關(guān)行業(yè)的投資者和合作伙伴，以期實現(xiàn)“多贏”；與此同時，逐步開放花卉養(yǎng)生休閑區(qū)部分和全部休閑區(qū)項目，接受市場檢驗、積聚人氣，將花卉養(yǎng)生的概念融入人們的休閑生活的各個方面。加盟店必須嚴格遵守公司制定的管理制度，使用XX花館統(tǒng)一的名稱、標識，采取統(tǒng)一的廣告宣傳，保證統(tǒng)一的產(chǎn)品服務(wù)。 完善供應(yīng)鏈系統(tǒng)特別是信息網(wǎng)絡(luò)的建立我們將逐步建立完善自己的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，后期加盟店的餐具、食品原料將由起初的總部供應(yīng)轉(zhuǎn)向由專業(yè)供應(yīng)商統(tǒng)一供貨以降低成本。）A．以維持品牌形象為主要目的，對于“瘦狗”業(yè)務(wù)努力保持一定的利潤，縮減業(yè)務(wù)，逐步退出市場，降低成本并在銷售持續(xù)下降時削減企業(yè)開支、產(chǎn)品或服務(wù)，最終舍棄；B．改變經(jīng)營模式、方向，將主力轉(zhuǎn)移到花卉養(yǎng)生休閑區(qū)等新業(yè)務(wù)中，將衰退期的影響減至最小，實現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)的成功轉(zhuǎn)變。 增長期：（2009年2011年）預計在此期間，銷售額飛快攀升，利潤水平提高，更多競爭者出現(xiàn)。D． 折扣在節(jié)日或已知是顧客的生日的時候，對于特定的套餐給予折扣或贈送。不搶占黃金檔，不影響受眾情緒，以防受眾產(chǎn)生逆反心理。在飲食上他們可以不太注重食物的味道，但卻非常注重進食時的環(huán)境與氛圍。在環(huán)境氛圍上打造傳統(tǒng)文化的清新典雅，使其沐浴于古樸之中。經(jīng)營多種食用花卉并提供烹食方法。布局層次沒有親切感，商業(yè)氣息濃厚，綠色植物少。二期開發(fā)項目尚在進行中，消費者多屬于觀望態(tài)度。C．從選址上，距離較近，可對我們構(gòu)成威脅者。南京餐飲近年來競爭激烈，不少品牌餐飲不斷擴張，并加大促銷力度，這對于剛起步，