【正文】 紀(jì)才建立起來的。據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時代（公元前 5年－一公元前 221年）的著作。 在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)、與植物相關(guān)的事 物起源最終都?xì)w結(jié)于神農(nóng)氏。 茶樹的發(fā)源地 LOGO 關(guān)于茶樹的發(fā)源地，有這么幾種說法： 西南 說：我國西南部是茶樹的原產(chǎn)地和茶葉發(fā)源地。 古文獻的記載 LOGO 在一些地方志中，野生茶樹的記載更加詳細(xì)。 云南省勵?？h的大黑山森林中，有一棵高 、胸圍 ，這株大茶樹見證了茶樹的發(fā)展。 在分布區(qū)中，以云南省的南部和西南部的野生大茶樹為最多，其次是四川省的南部和貴州省，這些地區(qū)的茶樹多屬高大喬木樹型，具有較典型的原始型茶樹的形態(tài)特征和生化特性。 在植物分類系統(tǒng)中，茶樹屬于被子植物門（ Angiospermse），雙子葉植物綱（ Dicotyledoneae），原始花被亞綱（ Archilamydeae），山茶目（ Theales），山茶科（ Theaceae），山茶屬（ Camellia ）。 中國茶業(yè)，最初興于巴蜀，其后向東部和南部逐次傳播開來，以致遍及全國。茶葉從發(fā)明到利用，經(jīng)歷了一段漫長的歷史，它之所以深受人們的歡迎，除了可作為飲料被人們飲用外，還因為它對人體能起到一定的保健和治療的作用。 LOGO 茶業(yè)重心由東向南移（宋代） 從五代和宋朝初年起，全國氣候由暖轉(zhuǎn)寒，致使中國南方南部的茶業(yè)，較北部更加迅速發(fā)展了起來，并逐漸取代長江中下游茶 區(qū)，成為宋朝茶業(yè)的重心。 ? 2 晉代 、 南北朝茶文化的萌芽 ? 隨著文人飲茶之興起 ， 有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世 ， 茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈 ， 起著一定的精神 、 社會作用 。 茶文化的形成 LOGO 茶葉作為商品于 1610年輸入歐洲，先是荷蘭、葡萄牙，1638年輸入英國。 飲蓋碗茶一般說來，有五道程序 :一是凈具 :用溫水將茶碗、碗蓋、碗托清洗干凈。一旦茶湯入肚，口中“嘖 !嘖 !”回味，又覺鼻口生香，咽喉生津，“兩腋生風(fēng)”，回味無窮。五是去咖啡堿茶 。2022年 19月我國茶葉出口 噸，出口金額，同比分別增長 %和 %。 改革開放以來，中國茶產(chǎn)業(yè)得到較快發(fā)展。 何謂品牌？何謂品牌營銷、品牌文化、品牌管理、品牌傳播、品牌危機及品牌維權(quán)等。 ，競爭無序。 茶葉產(chǎn)銷概況 LOGO 烹調(diào)味盡東南美，最是工夫茶與湯。（ 4）被動出口等商進門為主，主動出口走出國門主動營銷很少（ 5）傳統(tǒng)產(chǎn)品為主，創(chuàng)新產(chǎn)品很少。 世界茶葉貿(mào)易 LOGO 茶葉消費 世界茶葉消費格局隨著社會進步和人們生活水平的提高而發(fā)生變化 ,過去傳統(tǒng)的飲茶方式在很大程度上已發(fā)生改變 ,并向多樣化和有益健康發(fā)展的方向發(fā)展 . 目前主要有以下幾種消費方式和產(chǎn)品 .一是貸泡茶 ,占國際市場的 50%以上 。啜烏龍茶很有講究，與之配套的茶具，諸如風(fēng)爐、燒水壺、茶壺、茶杯 ,謂之“烹茶四寶”。 大碗茶由于貼近社會、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多?！? LOGO 茶 “ 發(fā)乎于神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐而盛于宋 ” 茶的傳播 LOGO ? 1 三國以前的茶文化啟蒙 ? 東漢華佗 《 食經(jīng) 》 中記錄了茶的醫(yī)學(xué)價值 。根柯散芳津，采服澗肌骨。這一時期，由于上層社會崇茶之風(fēng)盛行，使得南方 尤其是江東飲茶和茶葉文化有了較大的發(fā)展，也進一步促進了我國茶業(yè)向東南推進。所以，所謂“ 20— 笥”和“ 21笥”就是“檟（即苦茶，指茶） — 箱”和“檟箱”之意，這是至今發(fā)現(xiàn)的最早茶葉隨葬品。 主要論據(jù) LOGO 茶樹在其系統(tǒng)發(fā)育的歷史長河中，總是趨于不斷進化之中。野生大茶樹主要結(jié)集在 30176。據(jù)虞富蓮報導(dǎo)，在海拔 2190米的云南省瀾滄縣怕令黑山原始森林中，也有一株樹高 生大茶樹。 唐代陸羽 《 茶經(jīng) LOGO 吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈。 4．同步說： 最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，同時也逐漸為藥料飲用。很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的。鄭邀 ) LOGO 《 詠 茶 》 宋 LOGO 中國歷史上關(guān)于茶的文字很多 ， 古代的 《 茶經(jīng) 》 有沈括的 《 夢溪筆談 》 ，李時珍的 《 本草綱目 》 等。 我國 茶圣 一－唐代陸羽于公元７５８年左右寫成了世界上最早的茶葉專著 《 茶經(jīng) 》 ，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。歸到這里以后就再也不能向上推了。 四川 說：清．顧炎武 《 日知錄 》 ： “ 自秦人取蜀以后，始有茗飲之事。如明代云南 《 大理府志 》 載 “點蒼山 ……, 產(chǎn)茶樹高一丈 ”； 《 廣西通志 》載 “白毛茶， …… 樹之大者高二丈小者七、八尺。 茶 樹 LOGO 云南省的野生大茶樹最具典型性，其中樹干直徑在 100厘米以上的就有十多株。 LOGO 形態(tài)學(xué)依據(jù) 茶樹的原始型應(yīng)具下列特征：喬木型，單柱分枝，葉形大而平滑，葉尖延長、柵欄組織 1層、花序單生。 植物學(xué)家 林奈 LOGO 迄今考古發(fā)現(xiàn)的最早茶具在中國 1987年，陜西扶風(fēng)縣法門寺塔地宮唐代秘藏的出土，為研究我國茶具歷史和飲茶習(xí)俗提供了有力的佐證。到了唐代，又傳至日本和朝鮮， 16世紀(jì)后被西方引 進。 茶的傳播 LOGO 唐朝是封建文化的頂峰，也是茶文化形成的主要時期。 主要表現(xiàn)在貢茶從顧渚紫筍改為福建建安茶，唐時還不曾形成氣候的閔南和嶺南一帶的茶業(yè)，明顯地活躍 和發(fā)展起來 。 茶文化的形成 LOGO 3 唐代茶文化的形成 唐代茶文化的形成與禪教的興起有關(guān)，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺廟崇尚飲茶，在寺院周圍植茶樹，制定茶禮、設(shè)茶堂、選茶頭，專呈茶事活動。 1664年輸入沙俄。二是置茶 :用蓋碗茶飲茶，攝取的都是珍品茶，常見的有花茶、沱茶，以及上等常為 3—5三是沏茶 :一般用初沸開水沖茶 ,沖水至茶碗口沿時，蓋好碗蓋，以待品飲。這種飲茶方式，其目的并不在于解渴，主要是在于鑒賞烏龍茶的香氣和滋味，重在物質(zhì)和精神的享受。六是有機茶 。 LOGO 其中，綠茶出口數(shù)量 ，同比增長 %。尤其是茶館業(yè)、茶飲料工業(yè)以及綠茶、烏龍茶、普洱茶等品種發(fā)展勢頭迅猛。中國大多數(shù)茶企業(yè)家均是一知半解，因此有待整個行業(yè)人員的文化素質(zhì)、服務(wù)理念及品牌知識的整體提升和培育。由于中國茶葉資源分散、生產(chǎn)分散、出口一直以散裝為主，自然也就只能充當(dāng)國外品牌茶葉的原料供應(yīng)商。在健康和文化兩大引擎的帶動下，我國國內(nèi)茶葉消費出現(xiàn)多元化、品牌化、名優(yōu)化發(fā)展，消費熱點不斷，成為茶葉發(fā)展一大亮點。（ 3）以原料出口為主。 2022年前 8個月英國茶葉累計進口 99215噸，同比下降%，其中 ,再出口 16877噸，凈進口 82338噸。用如此小杯啜茶，實是漢民族品茶藝術(shù)的展現(xiàn)。這種清茶一碗，隨便飲喝，無須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，頗有“野味”，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設(shè)也很簡便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過往客人解