【正文】 以改性的形式存在）于產(chǎn)品中的任何物質(zhì)，包括食品添加劑 。 GB77182022 ? 預(yù)包裝食品 ? 2022版：經(jīng)預(yù)先定量包裝好，或裝入（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。具有裝飾作用的各種藝術(shù)字，應(yīng)書寫正確，易于辨認(rèn)。 ? “等效的名稱”是指標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱或配料表中的配料名稱，可以采用與國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同義、本質(zhì)相同的名稱 。 （ 改性的形式存在： 是指在制作食品時使用的原輔材料經(jīng)過加工后 ， 形成的產(chǎn)品改變了原來的性質(zhì) 。 “蜜餞 ” 各種蜜餞水果，在食品中的添加量不超過 10％ “膠姆糖基礎(chǔ)劑 ” 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 “香辛料 ” 、 “ 香辛料類 ”或 “ 復(fù)合香辛料 ” 各種香辛料和香辛料浸出物，不論是單一還是合計，在食品中的加入量不超過 2％ “淀粉 ” 各種淀粉，不包括化學(xué)改性淀粉 “植物油 ” 或 “ 精煉植物油 ” ； 如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標(biāo)示為 “ 氫化 ” 或 “ 部分氫化 ” 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 類別歸屬名稱 配 料 食用香精、香料 “食用香精”、“食用香料”、“食用香精香料” GB77182022 ? 配料的定量標(biāo)示 ? 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了或含有一種或數(shù)種有價值、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強調(diào)配料或成分的添加量或成品中的含量 。 ? 、集團公司的子公司，應(yīng)標(biāo)示各自的名稱和地址。在此日期之后，該預(yù)包裝食品可能不再適于消費者食用 . GB77182022 6 貯藏條件 預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示貯存條件 （ 標(biāo)示形式參見附錄 C） 7 食品生產(chǎn)許可證編號 標(biāo)志的樣式 食品生產(chǎn)許可證樣式 GB77182022 ? 8 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 ? 國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品 (不包括進口預(yù)包裝食品 )應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)代號和順序號。與食糖一樣，食用鹽經(jīng)常被用來保存食品，是天然的防腐劑。固體食糖類由于結(jié)構(gòu)內(nèi)部水分少、滲透壓強大，不利于微生物生長，很難受到污染。 ? 保質(zhì)期 (最佳食用期、最短適用日期 ) ? 預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。 單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量 。 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標(biāo)示原始配料。如干燥的、濃縮的、復(fù)原的、熏制的、油炸的、粉末的、粒狀的。 ? 命名飲料產(chǎn)品名稱應(yīng)以依據(jù) GB 10789－ 1996《 軟飲料的分類 》 為準(zhǔn)則。 5 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號，導(dǎo)致消費者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。 “ 加工助劑 ” 與 “ 配料 ” 的區(qū)別有兩點： ① 配料存在于最終產(chǎn)品中 ， 加工助劑一般不存在于終產(chǎn)品中 ， 但難免有殘留物或衍生物； ② 配料是加工食品時必須的原料和輔料 ， 而加工助劑僅是為滿足特定工藝而使用的物質(zhì) ， 如過濾用的硅藻土 、脫模用的食品用石蠟 。 ? （老版 2022標(biāo)準(zhǔn)中不適用于食品企業(yè)或餐飲業(yè)待加工的原、輔料或半成品，這些不直接銷售給消費者的。 ，起到促銷作用。 ? 食品標(biāo)簽上的配料表是一個產(chǎn)品的原料構(gòu)成，包括名稱和量化的信息。 ? 2022版： 預(yù)先定量包裝或制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或何種標(biāo)識的食品。 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字，但不得大于相應(yīng)的漢字。 ? 用類可可脂或代可可脂制作的巧克力應(yīng)命名為“類可可脂巧克力”或“代可可脂巧克力”。 ） 配料、配方、成分的區(qū)別： 配方：是指工藝規(guī)程規(guī)定的各種原料、輔料、食品添加劑的實際加入量。 ? 如果在食品的標(biāo)簽上特別強調(diào)一種或數(shù)種配料的 含量較低 時（糖），應(yīng)標(biāo)示所 強調(diào)配料在成品中的含量 。 ? 依法不能獨立承擔(dān)法律責(zé)任的集團公司的分公司或集團公司的生產(chǎn)基地，可以標(biāo)示集團公司和分公司 (生產(chǎn)基地 )的名稱、地址，也可以只標(biāo)示集團公司的名稱、地址及產(chǎn)地， 產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級地域。 ? “代號”指“ GB 19645－ 2022”（國家標(biāo)準(zhǔn)：巴氏殺菌乳中的“ GB” 。不過我們常吃的碘鹽，如果不避光和避高溫，放得時間太長碘含量會減少，但是鹽品質(zhì)并不會改變。 （三）標(biāo)示內(nèi)容的豁免 ：酒精度大于等于 10%的飲料酒；食醋；食用鹽；固態(tài)食糖類；味精 (谷氨酸鈉 ) ? 固體食糖類包括常用的白砂糖、綿