【正文】 物 3242%，代謝能（牛） 2。此法用水量大，許多有機(jī)物被沖掉，且污染環(huán)境。 主要微生物：乳酸菌、纖維分解菌、部分真菌。 粗飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 粗飼料的加工調(diào) 制 物理加工 化學(xué)處理 生物學(xué)處理 粗飼料 物理加工 物理加工 機(jī)械加工 熱處理 切 短 粉 碎 揉 碎 提高秸稈適口性和消化率 膨化： 高壓蒸汽裂解 鹽化：添加 1%的食鹽 其他：射線照射，生產(chǎn)上不適用 加工后便于咀嚼，減少能耗，提高采食量，并減少飼喂過程中的飼料浪費(fèi) 破壞纖維素 — 木質(zhì)素的緊密結(jié)構(gòu)，并將纖維素和半纖維素分解出來 可使木質(zhì)素低分子化和分解結(jié)構(gòu)性碳水化合物，從而增加可溶性成分 軟化，可明顯提高適 口性和采食量 蒸煮： 增加飼料的水溶性部分 膨化 顆粒 草粉 切短 化學(xué)處理 堿化處理 氨化處理 酸處理 氨堿復(fù)合處理 化學(xué)處理 通過氫氧根離子打斷木質(zhì)素與半纖維素之間的酯鍵，使大部分木質(zhì)素（ 60%～ 80 %）溶于堿中，把鑲嵌在木質(zhì)素 半纖維素復(fù)合物中纖維素釋放出來，同時(shí)，堿類物質(zhì)還能溶解半纖維素，有利于動(dòng)物對飼料的消化，提高消化率 秸稈飼料蛋白質(zhì)含量低，有機(jī)物與氨發(fā)生氨解反應(yīng)，形成銨鹽，成為瘤胃微生物氮源，同時(shí)存在堿化作用 用酸破壞木質(zhì)素與多糖（纖維素、半纖維素）鏈間的脂鍵結(jié)構(gòu)，以提高飼料的消化率?；曳趾亢芨?，缺鈣。 ?植物體生物化學(xué)變化，呼吸作用和酶 植物本身的酶類，又包括微生物活動(dòng)產(chǎn)生的分解酶，破壞的結(jié)果使糖類分解成二氧化碳和水，氨基酸被分解成氨而損失；胡蘿卜素在體內(nèi)氧化酶和陽光的漂白作用下遭到損失 。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 第四章 粗飼料 概念 ：指自然狀態(tài)下水分在 45％以下、飼料干物質(zhì)中粗纖維含量 ≥18 %，能量價(jià)值低的一類飼料。該過程 直到水分減少到 17 %以下時(shí)才會(huì)停止 。 飼用價(jià)值：以稻草為主的日糧中應(yīng)補(bǔ)充鈣，可以對稻草進(jìn)行氨化、堿化處理或添加尿素。 為了使秸稈飼料既能提高營養(yǎng)成分含量，又能提高飼料的消化率，把氨化與堿化二者的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合利用。 粗飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 青粗飼料營養(yǎng)價(jià)值比較 ? 能量：青飼料 青貯料 干草 粗蛋白質(zhì)及其他 干草損失 20－ 50％ 青飼料能很好的保持 青貯損失 10－ 20％ 粗飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 視頻觀看 1. 干草的調(diào)制 2. 氨化飼料的加工 粗飼料 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 思考題 1. 什么是粗飼料？它有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)？ 2. 青干草有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)，如何減少牧草調(diào)制過程中的營養(yǎng)損失？ 3. 青干草的調(diào)制方法有哪幾種？各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？ 4. 影響干草及產(chǎn)品的質(zhì)量的因素有哪些？ 5. 稿秕飼料有哪些營養(yǎng)特點(diǎn)？ 6. 粗飼料的加工調(diào)制方法主要有那些