【正文】 25 在卸貨前，為了避免任何異常的殘留物如粉末、液體或其他原料，必須徹底檢查運(yùn)輸車輛和接收到的原料。 原料接收： 進(jìn)來的原料和產(chǎn)品數(shù)量應(yīng)經(jīng)記錄并與交貨單證核實(shí)。 ? 外來原料：不能被拆分成部分的任何一種外來的物或材料（如，玻璃，金屬，塑料，木材，鐵銹，泥土，巖石，紙，布，昆蟲，嚙齒動(dòng)物，毛發(fā)，羽毛）。 ? 質(zhì)量記錄：詳細(xì)記述一批成品，分發(fā)步驟，控制圖表，檢驗(yàn)記錄，庫存數(shù)量，正式的釋放和部署過程的文件。但不包括下列基于常規(guī)的視察（也就是每天，每周或每月）， 除非這種視察可以揭示預(yù)定作為卡夫食品程序的原材料或產(chǎn)品違背了相關(guān)的法律或法規(guī)。 ? 批號(hào)：是一個(gè)可追溯的唯一的號(hào)碼，用于識(shí)別一個(gè)特定批和它包含的產(chǎn)品來歷的記錄。 ? 卡夫食品的包裝應(yīng)只用于卡夫食品的產(chǎn)品。 ? 工廠燃汽系統(tǒng) 用鎖和通道鑰匙管制來保護(hù)內(nèi)部燃汽系統(tǒng)。顧客的投訴應(yīng)得到承認(rèn)，但未獲得授權(quán)之 前，操作方不可以用卡夫食品的名義做出回應(yīng)。 ? 對(duì)庫存的確認(rèn)在必要的頻率下進(jìn)行，以確?？刂频男Ч? ? 對(duì)受控的原料或產(chǎn)品，應(yīng)在每個(gè)托盤的實(shí)物上放置“控制”的標(biāo)識(shí)，假如是在計(jì)算機(jī)化的倉庫里， 應(yīng)在每個(gè)模塊上放置“控制”的電子標(biāo)記。 ? 當(dāng)外界溫度超過指定的范圍和裝載區(qū)域不受控時(shí)，應(yīng)使用窗簾或風(fēng)門片。 注意：也 必須符合地方性規(guī)章中對(duì)于倉儲(chǔ)、處理、貯藏和運(yùn)輸產(chǎn)品的特殊規(guī)定。通過使用溫濕度測(cè)量記錄儀實(shí)現(xiàn)對(duì)溫度和濕度的監(jiān)控。 ? 對(duì)于卡夫食品存儲(chǔ)的所有原料和產(chǎn)品， 必須建立一個(gè)有效的 FIFO(先進(jìn)先出 )的系統(tǒng)。 應(yīng)用的法定規(guī)章要求。 ? 只有在其它滅蟲害的方法無效的情況下才可以采取熏蒸的方法。這些措施包括但不限于對(duì)所有材料處理裝備及設(shè)施（如制冷系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、車輛、集裝箱、叉車、消防密封墊及消防水龍帶等等） 衛(wèi)生控制 ? 操作方應(yīng)依據(jù)相關(guān)規(guī)定及卡夫食品的要求制定適當(dāng)?shù)男l(wèi)生管理程序，該程序應(yīng)參照產(chǎn)品特性的要求，確保儲(chǔ)存環(huán)境、產(chǎn)品處理及運(yùn)輸設(shè)備和車輛的清潔。 ? 叉車電池應(yīng)被單獨(dú)存放在有明顯標(biāo)志的區(qū)域，以免發(fā)生對(duì)原料或成品污染的風(fēng)險(xiǎn)。 有關(guān)卡夫食品的產(chǎn)品及原料的文件及數(shù)據(jù)應(yīng)被保存至少兩年，或根據(jù)合同中的規(guī)定保存更長(zhǎng)時(shí)間。 目的：在質(zhì)量管理系統(tǒng)的各個(gè)方面提供指引，包括對(duì)操作方及包裝商的倉儲(chǔ)、處理、儲(chǔ)存及運(yùn)輸控制的要求能夠被貫徹，以確保在這些環(huán)節(jié)中，各涉及方以最小的損耗及損失，安全運(yùn)送，以及 交付給客戶及消費(fèi)者良好質(zhì)量的產(chǎn)品。在該批產(chǎn)品被釋放之前，或運(yùn)輸?shù)娇ǚ蛑付ǖ牡攸c(diǎn)，或進(jìn)行銷售前，應(yīng)聯(lián)系卡夫食品簽約代表，給予其相應(yīng)的指令。對(duì)建筑結(jié)構(gòu)的要求建立在產(chǎn)品儲(chǔ)存的特別要求上，這些要求包括但不僅限于： ? 建筑結(jié)構(gòu)合理，能有效防漏； ? 內(nèi)外部結(jié)構(gòu)無裂縫、孔洞、開口，能有效防止害蟲侵入或可能的外來物體進(jìn)入（如，剝落的油漆，混凝土，油脂，磨損的絕緣體，以及泥土或灰塵）。 ? 在必要時(shí)采用彩色編碼清潔設(shè)備； ? 使用前對(duì)托盤進(jìn)行檢查。 ? 對(duì)蟲害進(jìn)行控制和殺滅的工作的例行檢查應(yīng)根據(jù)被認(rèn)可的時(shí)間表執(zhí)行和加 以記錄（檢查頻率的確定應(yīng)該是足以識(shí)別蟲害控制和殺滅工作的時(shí)間為宜）（最佳頻率是至少每月進(jìn)行一次檢查） ? 蟲害控制記錄應(yīng)包括所有必要信息，如蟲害檢查員姓名、檢查時(shí)間、藥劑使用情況（類型、劑量、使用、編號(hào)、擺放位置），以及檢查結(jié)果和建議。 產(chǎn)品接收與分發(fā) ? 必須建立接收和分發(fā)卡夫食品公司產(chǎn)品的詳細(xì)程序。必須采用間隔物或其他預(yù)防措施，如運(yùn)輸控制、單獨(dú)的空氣系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。濕度范圍沒有限定。 ? 裝車時(shí)，應(yīng)按卡夫食品或顧客的規(guī)定進(jìn)行組合，以此保護(hù)產(chǎn)品（如重的貨物裝在底部） ? 在裝車前對(duì)車輛進(jìn)行檢查，干燥、干凈和無異味。 監(jiān)控及檢測(cè)裝備 操作方應(yīng)確定監(jiān)控和考核方法，及所需設(shè)施以證明所提供的服務(wù)達(dá)到預(yù)定要求。 ? 能夠從托盤或紙箱的外觀明顯地辯認(rèn)出是受控產(chǎn)品。 糾 正和預(yù)防措施 操作方應(yīng)建立和維護(hù)用于執(zhí)行糾正和預(yù)防措施的文件程序。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 20 of 25 第 9 章 產(chǎn)品完整 在存儲(chǔ)和運(yùn)送的所有階段中，為存儲(chǔ)卡夫食品產(chǎn)品的倉庫要確保產(chǎn)品的完整性和安全性。 附件 1 對(duì)包裝商的進(jìn)一步要求 規(guī)范： ? 操作方應(yīng)確保經(jīng)審定的卡夫食品作業(yè)指導(dǎo)書和 /或規(guī)范（由卡夫食品代表審核并簽署的）擺放在生產(chǎn)場(chǎng)所適當(dāng)?shù)奈恢谩? 與卡夫食品的溝通 ? 操作方應(yīng)建立一套適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)程序以便在包裝、生產(chǎn)設(shè)備，或可能影響成品的質(zhì)量、標(biāo)簽或作用的流程發(fā)生任何變動(dòng)前，以書面形式通知卡夫食品的合約代表 。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 24 of 25 ? 產(chǎn)品回收：是指任何主動(dòng)的或非主動(dòng)的對(duì)已經(jīng)市場(chǎng)銷售的產(chǎn)品的回收安排。 ? 適當(dāng)?shù)某绦颍阂粋€(gè)用于設(shè)計(jì)，規(guī)劃和有效符合所有倉庫管理規(guī)范 /分發(fā)管理規(guī)范（ GWP），工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和不會(huì)帶給卡夫食品食品安全或其他風(fēng)險(xiǎn)的程序。 ? 包裝成分：包裝的所包含的所有基本因素，包括粘合劑，標(biāo)簽，墨水，染料和穩(wěn)定劑（防腐劑） 。 ? 操作方應(yīng)有一套重量控制程序，以遵循所有適用的規(guī)章要求。只是周期性使用或用作庫存補(bǔ)給的化學(xué)品必須在有鎖和通 道鑰匙管制的情況下儲(chǔ)存。這些內(nèi)容能夠證明卡夫食品產(chǎn)品的存儲(chǔ)符合卡夫食品的要求和規(guī)范。 ? 部署對(duì)退貨處理決定的職責(zé)（銷毀或運(yùn)回卡夫食品工廠） ? 通知卡夫食品管理層 ? 對(duì)不合格原料和產(chǎn)品的銷毀過程進(jìn)行監(jiān)督，從而確保它們不會(huì)重返分發(fā)鏈。 ? 為確保系統(tǒng)運(yùn)作正常并在必要時(shí)進(jìn)行統(tǒng)一修改，應(yīng)至少每年一次在各個(gè)操作點(diǎn)對(duì)控制及釋放程序進(jìn)行系統(tǒng)的評(píng)估或?qū)徲?jì)。這套系統(tǒng)允許操作者在 24 小時(shí)內(nèi)追蹤指定批號(hào)的從收貨開始的儲(chǔ)存、運(yùn)輸全過程的歷史數(shù)據(jù)接收的全過程。 ? 對(duì)照 卡夫食品的送貨文件對(duì)訂單進(jìn)行分揀、合并和檢查。 理想的相對(duì)濕度在 50%~65%之間。 ? 托盤、貨架和設(shè)備必須處在良好狀態(tài)以避免對(duì)原料或產(chǎn)品的任何物理損壞。必須建立選擇、評(píng)價(jià)和監(jiān)控的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 應(yīng)安放和保證足夠數(shù)量的捕鼠夾和鼠籠在適當(dāng)?shù)牡胤剑闪畹亩攫D不能作餌料使用。 ? 建立一套系統(tǒng)以確保倉儲(chǔ)設(shè)備 /運(yùn)輸車隊(duì)之衛(wèi)生管理的有效性。員工是否理解了培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)通過詳細(xì)的方法進(jìn)行評(píng)估（如口頭測(cè)試）。這些信息可以涵蓋在政策、程序和職務(wù)說明書及其它文件當(dāng)中。 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 1 of 25 卡夫食品 倉儲(chǔ)、處理、貯藏及運(yùn)輸要求 Warehousing, Handling, Storage and Transportation Expectations Issue Date: 01/12/02 Supersedes: Apr 20xx Page: 2 of 25 介紹： 本文件對(duì)卡夫食品倉儲(chǔ)及分發(fā)的質(zhì)量要求進(jìn)行了概述。 主管部門的檢驗(yàn)及聯(lián)絡(luò) ? 操作方應(yīng)有一整套適當(dāng)?shù)南到y(tǒng)，以便在涉及以下與卡夫的產(chǎn)品或原料有關(guān)的任一事項(xiàng)時(shí)，能夠及時(shí)通知卡夫食品： ? 來自外部主管部門的參觀、檢查或樣品采集； ? 主管部門采取某些行為； ? 產(chǎn)品被召回。所有培訓(xùn)應(yīng)加以記錄。 ? 在進(jìn)行清潔時(shí)，做好保護(hù)