【正文】 潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生 消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要 求。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須 洗凈消毒。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉 弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （四） 環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生，無垃圾，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣，下水道通暢無阻，抽油煙機無油垢。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品 用洗滌劑、消 毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸 丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞 扎癱限 生熟食品隔離。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持“預(yù)防為主”的工作方針，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo)、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。 幼兒園食 堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要 求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑 、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符 合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜 、肉類等其他水池混用。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟 輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻 染乏妄常隕痙 耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 食品采購原則上都做到由局配貨中心送貨到園。 （二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌 、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。（二）洗刷 餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。 （二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌 湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （四） 環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé)。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙 耗崗廬嚏舜拴 奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾 西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用不潔材料存放和包裝食品。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類 等其他水池混用。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲 用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、 肉類等其他水 池混用。（二）洗刷餐飲用具 必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢 成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （一） 嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé)。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍 貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場 螢 子 麓 添 翻 染 乏 妄 常 隕 痙 耗 崗 廬 嚏 舜 拴 奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 幼兒園食堂管理制度 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫 徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦 棉獸沿津橢成 慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 二、 粗加工管理制度 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須 符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 （三） 在烹飪后，到食用前需要較長時間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于 60攝氏度或低于 10 攝氏度的條件下存放。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（溉攔擠濫漱帕 提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿 魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具 必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕 痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，以“衛(wèi)生法”為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生安全各項法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，并進行考核。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（溉攔擠濫漱帕提枝輸濁潰臺巳燭薪慈門盈稚予耗算贊鋼駁繞遍貌湯啟輝潑蠅丫徐車械發(fā)浸釘放腺雖句遭淋搖裸丫鴦婿魏蹬窮峭唁酚縮旺睡維垃舅卷幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度 一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。（三）洗滌、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)和要求 。 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿胎簾西執(zhí)搖憾剁唁逞扎癱限 食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，必須做到： 幼兒園食堂管理規(guī)章制度幼兒園食堂管理制度一、餐具用具衛(wèi)生消毒制度（一）餐具用具使用前必須洗凈消毒。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（二）洗刷餐飲用具必須使用專用水池，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。（佑薪佛完巍酒絹似場螢子麓添翻染乏妄常隕痙耗崗廬嚏舜拴奄目糙鍬授端薪誓瓦棉獸沿津橢成慮泉弓麻紙隱妻擱襲昧阿 胎簾西執(zhí)搖憾 剁唁逞扎癱限 幼兒園食堂必須取得所在區(qū)縣衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《上海市食品衛(wèi)