【正文】 為“防病抗衰老的綠色保健食品”，堪稱跨世紀(jì)之精品。由于鮮銷果品受季節(jié)的影響較大，而且食用起來不夠方便，所以在發(fā)達(dá)國家，鮮銷果品的比例越來越低，越來越多的果品被加工成各種各樣的深加工產(chǎn)品供應(yīng)市場。鮮果中還含有維生素A、維生素P、維生素D和人體不可缺少的鈣、磷、鉀、鎂、鐵，有“營養(yǎng)金礦”之美譽(yù)。“天源紅”和“寶石紅”品種2008年通過河南省林木品種審定委員會審定，同年申請農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)。另外，獼猴桃脆片、果脯、蜜餞、果丹皮、糖水罐頭、夾心軟糖、獼猴桃汽水、汽酒、果凍、果品以及獼猴桃菜肴類如獼猴桃色拉、沙司、奶油、獼猴桃果醬等多種產(chǎn)品的開發(fā)，大大豐富了獼猴桃產(chǎn)品市場，為獼猴桃資源開發(fā)利用提供了眾多途徑。四、本項目的意義與必要性本項目以欒川縣及周邊地區(qū)豐富的獼猴桃資源為基礎(chǔ)，以紅色獼猴桃的綜合加工為方向，在發(fā)展紅色獼猴桃生產(chǎn)基地的同時，采用現(xiàn)代高新技術(shù)，生產(chǎn)加工獼猴桃飲品等系列特色產(chǎn)品，延長獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈條，從而將欒川縣的紅色獼猴桃產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，并在此基礎(chǔ)上帶動其他果品加工業(yè)的發(fā)展，因此對當(dāng)?shù)毓a(chǎn)和水果種植業(yè)將會起到一定的推動作用，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)整體效益的提高，增加農(nóng)民收入，活躍地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)社會各項事業(yè)的發(fā)展。每年市場需求量在萬噸以上。第三章 投資預(yù)算本項目投資主要分為兩部分：一是基地建設(shè)投資需1500萬元。75% = 4元/公斤獼猴桃汁的成本：，根據(jù)我國飲料行業(yè)產(chǎn)品定價的習(xí)慣，市場零售價一般為：（原料+輔料+包裝）玻璃瓶500ml包裝（含瓶身、瓶蓋、標(biāo)簽和外包裝紙箱成本）。果皮可以深埋或者經(jīng)過干燥等處理后作為飼料使用，不會對環(huán)境造成污染。 香氣：具有原果特有香氣。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案根據(jù)我們對水果加工產(chǎn)品市場的調(diào)查考證，結(jié)合本地資源條件和自身實際情況，本項目擬建規(guī)模與產(chǎn)品方案如下：（一）種植規(guī)模：現(xiàn)有天源紅基地150畝，寶石紅基地150畝，2010年發(fā)展兩個品種300畝，到2012年紅色獼猴桃基地達(dá)到1000畝。1990年世界果汁出口量為900萬噸，到1995年已增至1050萬噸，2000年已達(dá)到1200萬噸。如歐美發(fā)達(dá)國家利用先進(jìn)的工藝技術(shù)生產(chǎn)出各種口味、適合于不同消費對象的果汁及各種復(fù)合飲料，并采用生物技術(shù)等手段生產(chǎn)出水果醋酸飲料、水果乳酸飲料、水果啤酒及高礦物質(zhì)、高維生素果汁等新型功能性果汁飲料，滿足不同消費群體需要。目前，獼猴桃資源利用主要為鮮果消費。第一章 項目背景與意義一、欒川縣紅色獼猴桃選育概況欒川縣地處豫西山區(qū)，為典型的內(nèi)陸深山縣，由于具有獨特的氣候和水質(zhì)條件，特別適宜獼猴桃的生長繁殖。但在豐富的獼猴桃資源中，加工及其與鮮食兼用的種類很多，而一些品種由于不耐貯藏而必須加工后才能長期保存，使獼猴桃加工利用具有極大的潛力。法國生產(chǎn)的水果酒，不僅有干型、半干型發(fā)酵酒，還有蒸餾酒、利口酒、起泡酒等，均已形成了一定的規(guī)模并擁有相對穩(wěn)定的消費群體。我國加工生產(chǎn)獼猴桃汁，蘋果汁的時機(jī)已經(jīng)成熟，在正常的國際環(huán)境下，出口創(chuàng)匯前景看好。基地建設(shè)用地來源：一是占用部分農(nóng)田，二是改河填溝造地，三是荒山修建水平林帶。 理化指標(biāo)可溶性固形物：% 砷：mg/kg 鉛：mg/kg 銅：mg/kg 微生物指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)：個/毫升 100 致病菌： 不得檢出 大腸菌群：個/100毫升 100第五章 產(chǎn)品定價及產(chǎn)值與效益估算一、產(chǎn)品定價項目產(chǎn)品的定價，應(yīng)該參照以下兩個依據(jù)：（一）參考國內(nèi)同等包裝、同類果汁的流行價格目前國內(nèi)果汁市場價格