【正文】 。 共計(jì)約 102套房，床位約 210床。天 （含別墅） 豪華套房：約 2 套 1280元 /間 A. 供電： B. 供水： C. 供熱、冷：（部分中央空調(diào)） D. 通訊： E. 電腦系統(tǒng)： F. 公共無(wú)線電視系統(tǒng)： 商品特性 〖房務(wù)部〗 1. 客房：具有完善的服務(wù)，高檔、安全、舒適的環(huán)境設(shè)施，配以廚部送餐服務(wù)、電話服務(wù)、酒水服務(wù)、商務(wù)服務(wù)，以爭(zhēng)取 VIP客戶、團(tuán)隊(duì)、會(huì)務(wù)消費(fèi)，創(chuàng)造良好的客房占有率。 3. 企業(yè)經(jīng)營(yíng)期： 50年 二、項(xiàng)目選地： 武漢市蔡甸區(qū)南湖生態(tài)旅游區(qū) 三、多福度假山莊的標(biāo)準(zhǔn)： 1. 為國(guó)內(nèi)三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的旅游、度假、休閑、健身、商務(wù)型度假山莊。 1. 宴會(huì)區(qū)及包廂區(qū)：經(jīng)本埠菜、川、湘、粵四大菜出品為主，配以部分高檔潮洲菜以及齊全的酒水出品，加以精致、 VIP料理服務(wù)、極富人性化順暢的宴會(huì)服務(wù)、議程、以及視聽(tīng)設(shè)備，創(chuàng)造度假及會(huì)議宴會(huì)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)熱點(diǎn)，同時(shí)為旅游散客創(chuàng)造良 好的美食空間。 8 直接成本控制 :中餐 48%（綜合毛利率） 酒水 50% 茶市 40%（綜合毛利率） 免費(fèi)早餐 :直接成本控制 5 元內(nèi)。 〖其它配套娛樂(lè)項(xiàng)目〗 由于資料不詳，略 10 多福度假山莊經(jīng)營(yíng)指標(biāo)預(yù)估 由于前期多福度假山莊財(cái)務(wù)體系及預(yù)算不詳，所以各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)不詳，只能作初步評(píng)估，待財(cái)務(wù)人員到位，建立帳務(wù)系統(tǒng)，進(jìn)行決算后，再予以完善。 我認(rèn)為多福度假山莊要順利開(kāi)業(yè)并取得轟動(dòng)，繼而在后續(xù)經(jīng)營(yíng)中取得持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，最重要的還不是所謂的營(yíng)銷(xiāo)方案，（當(dāng)然營(yíng)銷(xiāo)工作是多福度假山莊的發(fā)動(dòng)機(jī)和心臟，這一點(diǎn)是不庸置疑的）我們經(jīng)?？吹剑粋€(gè)好的方案不能有好的執(zhí)行，或者是招來(lái)了鳳凰。 總之，我 認(rèn)為應(yīng)該更務(wù)實(shí)地著眼于現(xiàn)在的起步階段，踏踏實(shí)實(shí)，隨時(shí)順應(yīng)市場(chǎng)變化，方可立于不敗之地。 16 關(guān)于多福度假山莊營(yíng)銷(xiāo)方案 寫(xiě)到此節(jié)，頗有些沉重感，首先，對(duì)于多福度假山莊董事會(huì)招募高層專(zhuān)業(yè)管理人員的誠(chéng)意及認(rèn)真務(wù)實(shí)的態(tài)度表示欽佩！至少讓我們?cè)谧龇桨钢跋鹊綄?shí)地去簡(jiǎn)單地參觀了一下，這種做法本身就很專(zhuān)業(yè)，但是說(shuō)“簡(jiǎn)單”，是因?yàn)閷?shí)在也沒(méi)有太多可看的，最基本的連平面布置圖也沒(méi)看到，土建內(nèi)部結(jié)構(gòu)不清楚，單憑外觀的簡(jiǎn)單印 象，不能不稱其為簡(jiǎn)單，這樣，既無(wú)法了解其營(yíng)業(yè)面積（僅有餐飲、客房別墅的簡(jiǎn)單數(shù)據(jù)）及各營(yíng)業(yè)項(xiàng)目之布局是否合理，更無(wú)法了解服務(wù)動(dòng)線、消費(fèi)動(dòng)線及其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目先后投入營(yíng)運(yùn)的時(shí)間表，在這種前提條件下做出的所謂三年的營(yíng)銷(xiāo)方案，是否有紙上談兵之嫌！再說(shuō)，三年時(shí)間，市場(chǎng)變化何其巨大，消費(fèi)趨勢(shì)及需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的崛起與興衰、政策面的變化、經(jīng)濟(jì)循環(huán)大趨勢(shì)的輪回等諸多因素都可能隨時(shí)發(fā)生變化，只有靠在未來(lái)實(shí)踐中憑深厚的功力和底蘊(yùn)順應(yīng)市場(chǎng)迎頭搏擊，立于不敗之地，當(dāng)然，這并不是說(shuō)就沒(méi)有對(duì)事先預(yù)見(jiàn)性分析報(bào)告的必要。 〖餐飲部〗 一、中餐廳零點(diǎn)區(qū)：營(yíng)業(yè)面積 平方米，約 25個(gè)餐臺(tái)，共計(jì)約 250個(gè)餐位。 3. 商務(wù)中心：價(jià)位與周邊對(duì)外價(jià)位等同。 4. 精品商場(chǎng)：提供醫(yī)藥品、衛(wèi)生用品、個(gè)人用品、郵票、閱讀材料、香煙及紀(jì)念商品、地方特產(chǎn)等，銷(xiāo)售以酒店住客為主要消費(fèi)對(duì)象，經(jīng)營(yíng)以簡(jiǎn)練精致的商品、藝術(shù)的陳列、配套的價(jià)位以滿足顧客需要。 1 多 福 度 假 山 莊 營(yíng) 運(yùn) 計(jì) 劃 書(shū) 2 策劃：姚蘇文 目 錄 一、分析流程 二、經(jīng)營(yíng)政策分析 三、營(yíng)業(yè)項(xiàng)目分析 四、商品特性分析 五、價(jià)位策略及成本控制標(biāo)準(zhǔn) 六、營(yíng)業(yè)容量分析 七、多福度假山莊各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)預(yù)估 八、綜合結(jié)論 附件一：多福度假山莊人事組織架構(gòu)圖 附件二：多福度假山莊薪資序列結(jié)構(gòu)表 附件三：多福度假山莊人事成本一覽表 附件四：多福度假山莊開(kāi)業(yè)所需辦理各類(lèi) 證件一覽表 3 附件五：多福度假山莊員工崗前培訓(xùn)大綱 附件六：多福度假山莊 CIS 設(shè)計(jì)工作清單 分析流程 經(jīng)營(yíng)政策 ? 營(yíng)業(yè)項(xiàng)目 ? 商品特性分析 ? 價(jià)位策略直接成本分析 ? 營(yíng)業(yè)容量分析 ? 經(jīng)營(yíng)策略 ? 同業(yè)資訊分析 ?