【正文】 中小學建立財務公開制度。 第五條 學?？墒杖∩鐣栀浕蛟趪已a助基礎上家長愿意多交的伙食費，收取時開具合法票據(jù)，收取的費用及時納入專戶，用于提高學校食堂的供餐質(zhì)量。 協(xié)調(diào)解決計劃實施過程中出現(xiàn)的問題和困難。 三、成立食品安全工作領(lǐng)導小組，設立食品安全管理人員（ 郭謙專職負責 ），具體負責監(jiān)督檢查學校食品安全以及相關(guān)政策、措施、制度的落實，負責落實監(jiān)管部門提出的整改意見。分設會計和出納，會計做好分類核算，出納做好現(xiàn)金及銀行存款日記賬。學校結(jié)合實際細化支出范圍和標準，厲行節(jié)約，嚴格控制成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。 一、從業(yè)人員健康管理制度 （一）食堂從業(yè)人員（含新參加工作和臨時參加工作的人員）必須持有效健康證明上崗。內(nèi)容包括從業(yè)人員逐年的培訓合格證原件或復印件、年度培訓計劃、培訓記錄（含培訓時間、培訓地點、參加培訓人員、培訓內(nèi)容、培訓效果評價）、試卷等相關(guān)資料。 七、加強用電安全檢查，食堂使用大功率電氣設備必須定期對各種線路、設備、器材進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改、維護，確保安全。 十一、保持食堂及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生。 二、食品與非食品分庫存放，庫房內(nèi)嚴禁存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、消毒劑和農(nóng)藥等。 十二、提高 警惕，做好防火、防盜等工作。 六、加工制作食物的刀具、案板、容器、設備必須生、熟、葷、素分開，保持清潔，定位存放并按標示用途使用。 十、加工結(jié)束后將地面、操作臺及加工用具徹底清洗干凈，并定 21 期消毒。保潔設施內(nèi)不準存放其他物品。發(fā)生突發(fā)事件時負責總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應急工作安排。 副組長立即向地方政府及教育、衛(wèi)生、餐飲服務監(jiān)管等相關(guān)部門報告，告知食物中毒發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等疑似食品安全事故初步 情況。 （二）報告時限要求 發(fā)現(xiàn)疑似食品安全事故時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責任人應立即向副組長報告。 —— 世界首富比爾 —— 著名管理學家彼得 —— 松下幸之助 2管理就是溝通、溝通再溝通。蓋茨 3管理者的最基本能力：有效溝通。斯隆 4不要把 所有的雞蛋放在同一個籃子里。 —— 管理大師彼得 —— 前蘇聯(lián)國家領(lǐng)導人列寧 6授權(quán)就像放風箏，部屬能力弱線就要收一收，部屬能力強了就要放一放。史坦普 7多掙錢的方法只有兩個：不是多賣，就是降低管理費。 —— 《細節(jié)決定成敗》作者汪中求 8管理就是做好無數(shù)小的細節(jié)工作。馬瑞特 9把一件簡單的事做好就不簡單，把每一件平凡的事做好就不平凡。凡 —— 日本軟銀公司董事長孫正義 8讓流程說話，流程是將說轉(zhuǎn)化為做的惟一出路。韋爾奇 7能用他人智慧去完成自己工作的人是偉大的。梅考克 60、以愛為凝聚力的公司比靠畏懼維系的公司要穩(wěn)固得多。 —— 英特爾公司總裁安迪 M凱利 3千方百計請一個高招的專家醫(yī)生，還不如請一個隨叫隨到且價格便宜的江湖郎中。 —— 福特公司創(chuàng)始人亨 利 —— 日本經(jīng)營之神松下幸之助 41 1企業(yè)最大的資產(chǎn)是人。 成 員：郭謙，具體負責監(jiān)督檢查學校食品安全及相關(guān)政策、措施、制度的落實，履行監(jiān)督檢查的職能，組織實施從業(yè)人員健康檢查、培訓工作等工作，執(zhí)行學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組交辦的相關(guān)工作任務。 二、食品安全事故的報告 同一班級有 1 名以上、同一年級有 2 名以上或全校有 5 名以上學生出現(xiàn)不明原因的嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時，食堂負責人、食品安全管理員、班主任或校醫(yī)等相關(guān)責任人應立即向副組長報告，副組長應迅速組織人員核實首發(fā)病例、典型癥狀等相關(guān)信息并立即向組長匯報。 預案啟動后，學校行政領(lǐng)導、相關(guān)工作人員必須立即趕赴現(xiàn)場，按以下程序做好應急處置工作： 及 時組織人員將出現(xiàn)疑似食物中毒癥狀的學生分散就近送醫(yī)（禁止急救車直接到校接病人）。 畢節(jié)市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃 新房鄉(xiāng)永豐小學 食品安全事故應急處置預案 為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高學校應對食品安全突發(fā)事件的應急處置能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特 制定學校食品安全突發(fā)事故應急處置預案。 四、采用物理方法消毒、化學方法消毒、紅外線消毒時，必須嚴格按照規(guī)范的操作程序和相關(guān)要求進行并做好消毒記錄。 五、品嘗菜肴必須用專用工具，嚴禁用炒勺或手抓菜肴品嘗。 三、堅持一擇、二洗、三切的操作程序，各種食品原料在加工使用前必須洗凈。 九、做到先進先出、易壞先用。索取和查驗的票證按采購日期和臺賬登記的順序建檔備查。 八、按照生產(chǎn)流程和食品安全要求加工制作食品。 三、愛護學校消防設施，嚴禁隨意移動和損壞。 （三）從業(yè)人員培訓應常規(guī)化、制度化，由食品安全管 理人員負責組織實施并做好培訓記錄。 。 第八條 食堂建立固定資產(chǎn)臺賬和一級明細賬。 7 畢節(jié)市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃 新房鄉(xiāng)永豐小學 財務管理制度 第一條 中小學營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱計劃）財務管理按照“統(tǒng)一領(lǐng)導，分級管理”的體制，實行校長負責制，由校長負總責，并做到“見賬不見錢”。 一、學校食品安全的管理必須堅持“標本兼治、著力治本、預防為主 ”的工作方針，實行“校長負總責、分管副校長主管”的工作原則。 6 畢節(jié)市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃 新房鄉(xiāng)永豐小學 膳食監(jiān)督管理委員會職責 為切實做好中小學學生營養(yǎng)改善計劃工作，各中小學成立膳食監(jiān)督管理委員會。購物發(fā)票（收據(jù)）經(jīng)采購人、驗收人、分管負責人簽字后，財務人員進行報賬。 ，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支和原材料或物資管理存在明顯漏洞的。 二、從業(yè)人員培訓管理制度 （一）食堂從業(yè)人員（包括新參加和臨時參加工作的人員）上崗前必須參加教育、餐飲服務監(jiān)管、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門組織的食品安全知識、特種設備使用規(guī)范、職業(yè)道德和法制教育等相關(guān)培訓，合格后方能上崗。待清洗的工作服應遠離食品處理區(qū)。 五、具備符合食品安全要求的倉儲、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。 五、對擬購食品原輔材料，采購人員應從色澤、氣味、外包裝標 16 識等方面進行認真檢查。 七、散裝食品上架時需用帶蓋的食品容器分裝、加貼標簽后存放，標簽上標注食品名稱、購買時間、地點、保質(zhì)期 、生產(chǎn)企業(yè)、儲存要求、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。 19 畢節(jié)市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃 新房鄉(xiāng)永豐小學 食品粗加工管理制度 一、食品加工前，工作人員必須認真檢查待加工食品（冷凍食品需解凍后觀察），發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者性狀異常的，嚴禁加工和使用。 三、未洗凈的原、輔材料不得進入烹調(diào)間。 二、餐具的清洗消毒嚴格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行。 。 校醫(yī)：負責校內(nèi)疑似食品安全事故的監(jiān)測，向副組長報告疑似食品安全事故信息，配合相關(guān)部門做好病例排查、病員救治等工作。 總結(jié)報告 事故善后處置結(jié)束后的十個工作日內(nèi)由學校食品安全應急工作小組完成應急救援總結(jié)報告。 建立餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況； 學校必須與餐廚廢棄物清運人簽訂清運合同，并索取餐廚廢棄物清運人常住地居委會或村委會出具的餐廚垃圾合法用途證明及清運人身份證明； 學校食堂負責人應實時監(jiān)測餐廚廢棄物的處置管理，并對處置行為負責。 —— 世界首富比爾 李 2大成功靠團隊，小成功靠個人。 —— 美國質(zhì)量管理大師威廉 —— 美國社會學家 T —— 管理大師杰弗里 50、顧客是重要的創(chuàng)新來源。 —— 殼牌石油公司德格 5我今天就要打敗你，我不睡覺也要打敗你，這是我們的文化。沃森 7是員工養(yǎng)活了公司。韋爾奇 80、無法評估，就無法管理。韋爾奇 9新經(jīng)濟時代，不是大魚吃小魚，而是快魚吃慢魚。蒂茨 100、我們宣布講究實 績、注重實效，卻往往獎勵了那些專會做表面文章、投機取巧的人。 —— 花旗銀行董事長約翰 —— 美國石油大王約翰 —— 經(jīng)營之神松下幸之助 6管理就是把復雜的問題簡單化，混亂的事情規(guī)劃化。莫斯 —— 美國斯坦福大學教授艾森哈特 4決不能在沒有選擇的情況下，作出重大決策。 —— 美國女企業(yè)家瑪麗 —— 沃爾瑪公司總裁山姆 —— 著名的企業(yè)管理學教授沃倫 柯林斯 人才是利潤最高的商品，能夠經(jīng)營好人才的企業(yè)才是最終的大贏家。 （三）應急處置流程 見附件 1 （四）聯(lián)系電話 見附件 2 31 附件 1：疑似食品安全事故應急處置流程圖 立即組織 疑似食品安全事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員 分管副校長 核查 校長 縣（市）食安委成員單位 將食堂從業(yè)人員召集到加工間外的指定地點等候； 配合開展現(xiàn)場調(diào)查、采樣等工作； 組長 全面負責應急處置的組織協(xié)調(diào)，合理調(diào)配人員； 組織將中毒人員分散就近送醫(yī)，安排人員守 護； 配合地方政府、監(jiān)管部門做好相關(guān)工作。 指派專人保護食堂現(xiàn)場，禁止人員出入，保管好食品原輔料、留樣食品及食堂監(jiān)