【正文】 一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它直接影響著企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。本論文以XXX公司為例，對(duì)其存貨管理方面存在的問(wèn)題去進(jìn)行深入的研究與分析。因此，張才志(2012)在《中小企業(yè)存貨管理研究》中認(rèn)為存貨是滿足企業(yè)正常生產(chǎn)和銷售需要而持有的流動(dòng)性資產(chǎn)，是能夠給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益流入的重要經(jīng)濟(jì)資源。(2) 案例分析法。此外，根據(jù)存貨管理所制定的各種庫(kù)存報(bào)表及對(duì)庫(kù)存數(shù)據(jù)的全面分析，是企業(yè)決策者的決策提供了重要依據(jù)。其分清主次抓住中心要點(diǎn)的方法已普遍用于存貨成本管理當(dāng)中，甚至應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)管理之中。XXX公司生產(chǎn)的馬鈴薯水晶粉絲、粉條、粉皮及火鍋燉粉，具有晶瑩剔透，味道純正、口感細(xì)膩、潔凈衛(wèi)生、耐煮耐泡、筋韌滑爽等特點(diǎn)，生產(chǎn)工藝獨(dú)特，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，經(jīng)省、市、縣質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)檢測(cè)，產(chǎn)品合格率達(dá)100%，并已2010年6月通過(guò)了QS認(rèn)證，加入了中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)。每次購(gòu)進(jìn)原材料都會(huì)有很大部分相關(guān)成本、期間費(fèi)用等的浪費(fèi)，沒(méi)有一個(gè)良好的存貨購(gòu)進(jìn)管理體系。如果一直采用傳統(tǒng)的手工操作，必然會(huì)降低工作效率，加大工作難度，浪費(fèi)工作時(shí)間。正因?yàn)榇尕洷９苤贫炔粔蛲晟?、?yán)謹(jǐn)，票據(jù)登記手續(xù)不夠健全，財(cái)務(wù)人員對(duì)存貨的審核不夠重視、操作不夠不規(guī)范，企業(yè)才會(huì)造成存貨成本的漏轉(zhuǎn)或重復(fù)結(jié)轉(zhuǎn)。以家佳緣公司采購(gòu)車間生產(chǎn)所耗用的馬鈴薯淀粉為例。XXX食品公司可以引進(jìn)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)（ICSCM），供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)是基于上下游企業(yè)合作進(jìn)行供應(yīng)鏈管理的思想。企業(yè)需要提高員工素質(zhì)，積極鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)、法律法規(guī)學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)技能，學(xué)習(xí)法律和國(guó)家政策學(xué)習(xí)，通過(guò)不同方法提高員工水，為公司培養(yǎng)人才。 訪談一本訪談就家佳緣食品有限責(zé)任公司得經(jīng)營(yíng)管理情況展開(kāi)，目的是了解企業(yè)的運(yùn)營(yíng)概況，為撰寫(xiě)本論文提供依據(jù)。問(wèn)：貴公司，其他管理者，對(duì)存貨管理重視嗎？答：當(dāng)然，只是像我們這樣的小型制造型企業(yè)沒(méi)有那么多科學(xué)的管理方法可以接受，所以在存貨成本管理方面并不出眾。問(wèn)：您了解什么是存貨成本控制嗎？答：就是通過(guò)各種措施降低存貨成本，并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。問(wèn)：想過(guò)如何解決這個(gè)問(wèn)題嗎？答：公司正在考慮和一下正規(guī)的供應(yīng)商建立良好的供求關(guān)系。是您們教書(shū)育人，在大學(xué)四年中有了明確的方向，學(xué)會(huì)了很好的與周圍同學(xué)相處。本文的研究工作是在我的導(dǎo)師的精心指導(dǎo)和悉心關(guān)懷下完成的。這樣不僅浪費(fèi)人力、財(cái)力，甚至有時(shí)還影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。問(wèn)：為什么采用這種方法？答：根據(jù)期初存貨結(jié)余和本期收入存貨的數(shù)量及進(jìn)價(jià)成本，期末一次計(jì)算存貨的本月加權(quán)平均單價(jià)，作為計(jì)算本期發(fā)出存貨成本和期末結(jié)存價(jià)值的單價(jià)，以求得本期發(fā)出存貨成本和結(jié)存存貨價(jià)值的一種方法，簡(jiǎn)化了成本計(jì)算流程。問(wèn)：公司有沒(méi)有固定的銷售對(duì)象？答：銷售環(huán)節(jié)一部分有我們外發(fā)，還有一部分由總公司聯(lián)系銷售。實(shí)施供應(yīng)鏈管理，消除需求、供應(yīng)、顧客等的不確定性給公司帶來(lái)的庫(kù)存損失。 此外，公司還應(yīng)該定期監(jiān)督重要的會(huì)計(jì)職位。 實(shí)施供應(yīng)鏈的管理供應(yīng)鏈管理通過(guò)把供應(yīng)商、制造商、倉(cāng)庫(kù)和商店結(jié)合在一起完成從采購(gòu)到生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到使供應(yīng)鏈總成本最小的一種管理方法。這是因?yàn)轳R鈴薯全粉及其深加工產(chǎn)品存儲(chǔ)時(shí)間長(zhǎng)，不易變質(zhì)，一般可存儲(chǔ)十五年至二十年，所以我國(guó)對(duì)這種物資視為戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資。此外，公司的各個(gè)部門(mén)沒(méi)有加強(qiáng)交流與溝通，加大了存貨管理難度。如此就會(huì)出現(xiàn)以下不利局面：(1) 財(cái)務(wù)報(bào)表不能真實(shí)地反映企業(yè)當(dāng)前的財(cái)務(wù)狀況。在與家佳緣公司韓會(huì)計(jì)的談話中，我了解到家佳緣公司存貨成本管理方面的現(xiàn)狀。是一家以生產(chǎn)馬鈴薯粉絲、粉條、粉皮、火鍋燉粉等為主營(yíng)業(yè)務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品的深加工企業(yè)。EOQ模型下經(jīng)濟(jì)批量解決的主要問(wèn)題就是如何讓協(xié)調(diào)儲(chǔ)存成本與訂貨成本的關(guān)系，使總成本達(dá)到最低。企業(yè)生產(chǎn)是連續(xù)進(jìn)行的，需要不斷投入原材料，為了避免生產(chǎn)間斷，做好存貨管理，保證存貨量，使生產(chǎn)可以正常運(yùn)作是非常必要的。 本文的研究目的和方法 研究目的本論文的研究目的是通過(guò)了解分析XXX公司存貨管理方面的的現(xiàn)狀，總結(jié)出家佳緣公司在存貨管理方面存在的各種問(wèn)題，并根據(jù)閱讀的大量國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)的參考，引進(jìn)新的管理理念、管理模式及管理方法，為解決家佳緣公司存在的問(wèn)題提出合理化建議，使家佳緣公司可以降低存貨成本，合理規(guī)劃采購(gòu)、庫(kù)存與銷售的關(guān)系，減少期間費(fèi)用的浪費(fèi)，使公司利益最大化。 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀劉金玲(2012)在《關(guān)于當(dāng)前企業(yè)存貨管理存在的問(wèn)題及其完善措施》中主要論述了企業(yè)存貨管理是強(qiáng)化企業(yè)管理的重要方面，是企業(yè)降低成本的重要途徑。關(guān)鍵詞：存貨 存貨管理 食品業(yè)Inventory management research chengde jiajiayuan food co., LTDAbstractThe inventory of inventories occupy an important position in the enterprise inventory management , the normal operation of enterprises, problems inevitably inventory management. Such as the number of stock market supply and demand with inconsistent stock for a long time , less market demand , resulting in inventory backlog , whereas inventories low, market demand, not conducive to increased sales revenue. Therefore , only the overall cost of doing inventory management , so that enterprises can move forward upward.This article will take a lot of inventory management on the basis of the literature resources, according to the house of chengde pany food co., LTD. (hereinafter referred to as the chengde pany panies) manager, accounting, and warehouse, director of the interview, in chengde pany pany inventory management as a case, analyzes the present situation of the pany39。本論文第一章緒論部分?jǐn)⑹隽苏撐牡倪x題背景，研究的目的與方法以及查閱的文獻(xiàn)綜述與回顧。另外，辛延鵬(2014)在《優(yōu)化現(xiàn)代企業(yè)存貨管理的思路》一文中分析了現(xiàn)代企業(yè)存貨管理存在的主要問(wèn)題，提出了優(yōu)化的思路。通過(guò)到企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，并搜集大量資料，了解企業(yè)的存貨管理現(xiàn)狀,通過(guò)對(duì)阻礙企業(yè)完善存貨管理發(fā)展的因素等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)研究分析與總結(jié)，對(duì)現(xiàn)在公司存貨管理的漏洞進(jìn)行集中處理與記錄，根據(jù)所存在問(wèn)題，給出綜合的建議及完善的對(duì)策。存貨是企業(yè)的重要資產(chǎn)，它占據(jù)大量的流動(dòng)資金。通過(guò)對(duì)存貨進(jìn)行ABC分類控制管理，能夠使企業(yè)按照存貨種類及其重要性分清主次，對(duì)不同的存貨進(jìn)行適合的、有效的管理與控制。公司生產(chǎn)的水晶粉絲、粉條、粉皮適合涼拌、熱炒、火鍋、燴面等，食用既方便又衛(wèi)生，是名副其實(shí)的綠色食品和餐桌上的美味佳肴。在與家佳緣公司庫(kù)管張主任的談話中，我了解到了該公司庫(kù)管人員并沒(méi)經(jīng)過(guò)專門(mén)培訓(xùn)。這不僅不利于存貨在各部門(mén)之間的信息共享，還會(huì)影響存貨會(huì)計(jì)管理信息的及時(shí)性。因此需要嚴(yán)格規(guī)范公司制度，提高員工素質(zhì)，實(shí)行責(zé)任制，約束員工操作。家佳緣公司需要這種水晶粉皮的年總需求量為約1000噸，其采購(gòu)單價(jià)（市場(chǎng)價(jià)）約為6000元/噸。各企業(yè)間通過(guò)供應(yīng)鏈系統(tǒng)中各實(shí)體業(yè)務(wù)需求，制定所需訂單、加工生產(chǎn)、運(yùn)輸銷售，使訂單的操作流程與信息系統(tǒng)緊密配合，做到各個(gè)環(huán)節(jié)相互連接，環(huán)環(huán)相扣。結(jié)論與建議綜上所述：本文以XXX食品有限公司為例，通過(guò)采用訪談法對(duì)家佳緣公司采購(gòu)、庫(kù)存、生產(chǎn)及銷售現(xiàn)狀的分析，采用文獻(xiàn)法了解發(fā)現(xiàn)一些關(guān)于存貨管理方面的理論及先進(jìn)管理方法，發(fā)現(xiàn)家佳緣公司存貨成本管理方面存在以下幾個(gè)問(wèn)題。訪談時(shí)間：2015年1月10日訪談對(duì)象：XXX公司李樹(shù)森總經(jīng)理訪 談 人：李洋訪談地點(diǎn)：XXX公司總經(jīng)理辦公室訪談內(nèi)容：具體如下問(wèn)：您在公司工作幾年了？答：2年了。以上對(duì)該公司總經(jīng)理訪談主要涉及了該公司的經(jīng)營(yíng)管理概況以及目前企業(yè)的采購(gòu)與存貨管理方式。問(wèn)：您覺(jué)得存貨成本控制在咱們公司能得到很好的效果嗎