餐飲服務食品安全執(zhí)法中現(xiàn)場檢查筆錄的常見問題及制作要點(留存版)
【正文】 ）認真核對，簽字確認。對與具體案情關聯(lián)不大的內(nèi)容，可以簡寫，而對于與案情關聯(lián)緊密的物品、標識、人員操作情況、工具、原料、設施設備的狀況都應詳記，并盡可能地加以固定、提取作為證據(jù)。大多按被檢查單位《許可證》上的地址填寫，而未注意到有的地址已變更。與詢問筆錄、告知書等混淆。但在實際工作中，許多基層執(zhí)法人員對其重要性認識不足，在制作現(xiàn)場檢查筆錄時不認真，造成筆錄質(zhì)量不高，證據(jù)效力降低或者無效。使用推定性質(zhì)的結(jié)論性語言。有的只填寫現(xiàn)場檢查的日期，而不填寫起止時間，有的只填寫現(xiàn)場檢查的開始時間，結(jié)束時間忘記填。而不能描述為消毒柜未使用，內(nèi)壁很臟或者直接描述餐飲具未進行消毒”。當事人拒絕簽名或不能簽名的應當注明原因，并且由2名以上執(zhí)法人員在筆錄上簽字。檢查時間應當寫明實施現(xiàn)場檢查的起止時間，檢查地點描述應具體，要寫清檢查的具體空間地點，要使沒有到過現(xiàn)場的人看了筆錄也能了解現(xiàn)場的情況。如未記錄在檢查過程中，依據(jù)現(xiàn)場情況而作出的先行登記保存、查封、扣押等措施，有的現(xiàn)場檢查筆錄中，記錄的物品數(shù)量與扣押物品決定書的數(shù)量、名稱不吻合，做不到三線合一，即現(xiàn)場記錄、查扣物品決定書、物品實物，出現(xiàn)證據(jù)之間不能相互印證。（二）用語不規(guī)范使用模糊性語言。根據(jù)《行政處罰法》的規(guī)定，行政機關在進行檢查時，執(zhí)法人員不得少于2人。未記錄現(xiàn)場采取相關
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