醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告(留存版)
【正文】 以上生產(chǎn)水平的企業(yè)數(shù)量極少，企業(yè)之間的發(fā)展差距也非常之大，整個行業(yè)的發(fā)展水平相較于國外仍處于較低水平。 在這十年間，我們選取了全熟主食、自駕交通、通訊、醫(yī)療設備、私人教育、文化娛樂、醫(yī)療服務、外出就餐、整體消費、肉類、醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告谷物、米以及和服等具有代表性的人年均消費支出的 十年 CAGR 值作為對比參照?；蜕匣汀⒅芎邙喓徒^味三家公司分別在 09 年~12 年獲得了一醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告級市場的多輪融資， 根據(jù)周黑鴨 12 年 7 月份最近的一次融資情況和煌上煌 IPO 后的市場定價情況看，現(xiàn)在同類企業(yè)的 PE 定價在20X~25X，可見一、二級市場在基于“鴨脖子” 生意的成長性的認可度方面還是存在一定“默契” 的。 另外，經(jīng)《肉類工業(yè)雜志》預測，我國醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)從11 年開始的未來5 年內，%的復合增長率增長，到2022 年末，行業(yè)規(guī)模將接近1000 億元。二、行業(yè)容量巨大，10 年內無天花板憂慮 近年來，隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國居民對醬鹵肉制品的消費支出逐年增加，行業(yè)市場規(guī)模逐漸擴大。以直營為主的周黑鴨在門店的絕對數(shù)量上大幅落后其他兩家，但是在較低的基數(shù)下，近2 年的增速也幾近翻番，擴張速度亦十分迅猛，大有后來居上之勢。因此，我們判斷：隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民對熟食的需求會逐漸增多，熟食的需求增速與經(jīng)濟增速呈正相關關系。行業(yè)內的規(guī)模化領先企業(yè)主要有周黑鴨、絕味軒、南京桂花鴨、江西煌上煌和德州扒雞。醬鹵肉制品及佐餐涼菜行業(yè)分析報告
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