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烘烤類糕點haccp計劃書(留存版)

2025-06-28 02:47上一頁面

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【正文】 ;3級≤;4級≤。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 57492006 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)主要性質(zhì)及成分衛(wèi)生要求:生活飲用水中不得含有病原微生物;生活飲用水中化學(xué)物質(zhì)不得危害人體健康;生活飲用水中放射性物質(zhì)不得危害人體健康;生活飲用水感官性狀良好;生活飲用水應(yīng)經(jīng)消毒處理。使用前處理方式去殼后使用。產(chǎn)地及交付方式天津渤?;び邢挢?zé)任公司,貨運到廠。包裝和存儲條件PET桶裝,離地離墻10cm存放。使用前處理方式開蓋后使用。釘合結(jié)縫應(yīng)牢固。,以40個/min的速度運行成型機。 成品庫內(nèi)無貯存有毒、有害物品和其他易腐、易燃品、易串味物品。,在密封過程中,發(fā)現(xiàn)不合格品要挑出,按《不合格產(chǎn)品管理制度》處理。 、電料驗收(閥門、整機設(shè)備、大宗配件、電器開關(guān)、配電柜等必須帶有產(chǎn)品合格證明說明書等技術(shù)資料方可驗收),可測量器件通過測量手段對其按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行質(zhì)量驗證。單瓦楞紙箱的尺寸公差為177。使用前處理方式直接添加主要控制因素水分。使用前處理方式直接添加。離地離墻10cm存放。包裝和存儲條件塑料袋裝,外用瓦楞紙箱。使用前處理方式直接添加。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):SB/T100731992 主要感官及成分 感官指標(biāo)項目指標(biāo)水分及揮發(fā)物,% ≤酸價,mg KOH/kg ≤過氧化值,meq/kg ≤氣體含量,ml/100g ≤熔點,℃依據(jù)用戶要求 衛(wèi)生指標(biāo)項目指標(biāo)銅(以Cu計) ≤鎳(以Ni計) ≤產(chǎn)地及交付方式中糧艾地盟糧油工業(yè)(菏澤)有限公司,送貨到廠驗收,抽樣時進(jìn)行檢驗。 產(chǎn)地及交付方式洛陽華鴻工貿(mào)有限公司,送貨到廠包裝類型常溫、防蟲、防潮、防鼠、防粉塵貯存。,定時檢查皮、陷及面包胚的重量,控制面包皮與面包餡的質(zhì)量比為1:3,面包胚重量82g177。,并離地離墻、防潮、防鼠、防蟲,并對成品庫定期清掃,保持衛(wèi)生。,紫外燈照射30min后備用。 ,均由采購人員負(fù)責(zé)向供應(yīng)商索取各類證件(生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等)交質(zhì)管部備查,每批購進(jìn)物品均要憑出廠檢驗報告單方可通知倉管人員,由倉管人員通知質(zhì)管部組織驗收,對于手續(xù)不齊全的不予驗收。尺寸與偏差::1;高寬之比一般不大于2:1,:1。產(chǎn)地及交付方式安琪酵母有限公司,貨運到廠包裝和存儲條件外包塑料袋+編織袋,內(nèi)包塑料袋,常溫運輸,存放于陰涼干燥處的隔地板上,離墻離地10cm存放,防鼠防蠅,防泄漏及霉變。15;產(chǎn)地及交付方式中鹽孟津鹽業(yè)化有限責(zé)任公司,貨運到廠包裝和存儲條件干凈編織袋內(nèi)襯塑料膜,常溫、防蟲、防鼠、防潮保存。包裝和存儲條件瓦楞紙箱裝。1kg/袋,10kg/箱。主要控制因素菌落總數(shù)、渾濁度、色度、砷、鉛。包裝和存儲條件符合衛(wèi)生要求的包裝材料或容器,包裝容器應(yīng)清潔、干燥、封閉。使用前處理直接使用。5g。164危害分析(原料驗收)序號原輔料名稱(1)危害識別(2)風(fēng)險評估對第3列的判斷依據(jù)控制措施CCP(是/否)可能性后果嚴(yán)重性顯著性(是/否)原料驗收生物性微生物不可能嚴(yán)重否 驗收合格不會存在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否物理性肉眼可見雜質(zhì)很少
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