【正文】 括肌肉、脂肪等多項牛肉質(zhì)量指標，滿足市場對牛肉質(zhì)量的要求。對肉牛場除要做到疫病監(jiān)控和防治外，還特別要加強肉牛的保健工作。④ 灌溉、施肥：是否需要灌溉、灌溉次數(shù)及灌水量可根據(jù)當?shù)貧夂蚺c土壤條件決定；施肥可用有機肥料、無機肥料（氮、磷、鉀）和微量元素三種，根據(jù)牧草的生長狀況來決定施肥量和施肥次數(shù)。因此項目所需粗飼料在項目區(qū)內(nèi)可自行供給。建立獸醫(yī)衛(wèi)生制度建立健全獸醫(yī)衛(wèi)生制度是防止外源病源傳入、降低內(nèi)源病原微生物有效的預防性措施。（2）舍凈：勤除糞去污，墊土，消毒，保持舍內(nèi)空氣清潔。發(fā)現(xiàn)疫情后及時而正確的診斷是防疫工作的重要一環(huán)，它關系到能否有效組織防疫措施。項目通過科學選址和合理設計牛場，把糞便就地還田，促進農(nóng)牧結(jié)合；在場區(qū)下風向和地勢較低的地方堆放糞便，并進行綠化，形成綠化隔離帶，阻止臭味擴散，減少環(huán)境污染。培訓分為三期進行，項目開始時進行第一期培訓，培訓人員10人，主要對項目管理人員和各飼養(yǎng)點的技術人員進行培訓，培訓重點為項目管理知識、項目運行機制、肉牛飼養(yǎng)技術及肉牛防疫技術等內(nèi)容，并組織學員到省內(nèi)先進的肉牛飼養(yǎng)場進行參觀學習，培訓期為1個月。項目總投資估算根據(jù)以上各項估算，項目總投資估算為155萬元。此外，通過項目的實施，可促進養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，強化了養(yǎng)殖領域的生產(chǎn)水平，從而提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。項目的實施，不僅能以部分青飼料、野生植物、農(nóng)作物秸稈換取人類必須的肉食和脂肪，充分利用現(xiàn)有的資源造福于人類，項目利用膠園行間、荒山荒坡種植牧草，可以起到綠化荒山、保持水土的作用，而且大量的秸稈和野生植物過腹還田，能調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，改善土壤理化性狀，使種、養(yǎng)有機結(jié)合，促進生態(tài)農(nóng)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，使種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)步入良性循環(huán)的軌道。防疫體系建設防疫體系建設主要用于采購防疫及治療所需的各種藥品、治療費用等，按每頭牛50元/年計算，600頭牛共計3萬元。項目運行后，還要定期對專業(yè)技術人員進行業(yè)務和技術考核。來源于暖氣的污染暖氣是反芻動物特有的消化現(xiàn)象，牛暖氣中的主要成分是甲烷和二氧化碳，這些氣體匯同氨氮可導致臭氧層破壞，造成地球溫室效應。若發(fā)生危害性大的疫病如口蹄疫、炭疽等應采取封鎖等綜合性措施。項目建立多級畜牧獸醫(yī)服務系統(tǒng)。9防疫與保障體系防疫體系的建設目標：防止和消除牛的環(huán)境污染和疾病，為牛創(chuàng)造良好的生活和生產(chǎn)環(huán)境，促進牛群健康，增強機體抵抗力，提高生產(chǎn)性能，為人類提供大量優(yōu)質(zhì)牛肉。地處亞熱帶半濕潤季風氣候帶，雨量充沛，長年基本無霜，場區(qū)內(nèi)未利用的荒山荒坡長年生長有大量的可供家畜食用的天然牧草，形成天然的牧場和牧草地，整個場區(qū)內(nèi)這類草山面積約有8000畝，在本項目區(qū)內(nèi)可利用的天然草山面積達5000畝左右，每年可為項目提供600噸左右的肉牛飼草及廣闊的放牧場所。⑤ 經(jīng)獸醫(yī)部門檢測，符合無公害食品要求，并開具檢疫證明。要建立嚴格的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度，防止疫病的傳入。6技術方案、設備方案和工程方案項目主要涉及肉牛飼養(yǎng)、人工飼草生產(chǎn)技術。河谷東西兩側(cè)地形不對稱，河西多為山前殘丘。牛舍建設項目新建牛舍共1800m2，分為7座，分布于項目涉及的7個養(yǎng)殖點（生產(chǎn)隊），其中：新寨300 m2，偏馬300 m2，干田300 m2，那馬300 m2，雙合地300 m2，達比河150 m2，新城150 m2。本項目依托麻栗坡縣畜牧局，項目產(chǎn)品主要銷往廣東市場。除凍精改良外，州、縣畜牧局在疫病防治方面也有著較強的技術力量和多年的經(jīng)驗，對當?shù)爻Ｒ姷呐Ｒ卟】梢赃M行及時處理和預防。十六屆三中全會，又進一步提出了五個“統(tǒng)籌”和樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀等新的、更明確的要求。以上這些都是造成目前貧困的主要原因。（3）人工飼草生產(chǎn)基地1000畝。戰(zhàn)后恢復重建后，以種植天然橡膠為主，是一個集邊疆、山區(qū)、原戰(zhàn)區(qū)、多民族的邊境國家級貧困。主要技術經(jīng)濟指標見表11。結(jié)合的實際情況及當?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，經(jīng)黨委認真研究，決定在這些高山生產(chǎn)隊發(fā)展以肉牛養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖業(yè)，通過商品肉牛的生產(chǎn)，使企業(yè)增效、職工增收。并“以市場需求為導向，在調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)上下大功夫，特別要大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，使其成為貧困經(jīng)濟效益的新的增長點。因此，盡管我國牛肉產(chǎn)量增長較快，且價格與產(chǎn)量并行增長，但仍然滿足不了國內(nèi)市場的需要，產(chǎn)品較短缺，特別是高檔牛肉更為短缺。項目區(qū)有豐富的草山資源，目前可直接利用的草山面積約為5000畝左右。項目的防疫體系及服務依托麻栗坡縣畜牧獸醫(yī)站。項目區(qū)內(nèi)土壤以磚紅壤為主，成土母質(zhì)多為石灰?guī)r及其他變質(zhì)巖。人工飼草生產(chǎn)僅靠天然草山的牧草，不能滿足項目建設的需要，因此，項目需人工種草來補充飼草不足。（5）飼養(yǎng)技術規(guī)范① 肉牛飼養(yǎng)定時、定量。⑤ 病蟲、雜草防除：加強牧草病蟲害的防治，發(fā)現(xiàn)病蟲害要及時根治；牧草地雜草可用人工、機械、化學等方法防除。8項目總體布置本項目選擇在位于山區(qū)、不宜大面積發(fā)展橡膠種植的新寨、偏馬、干田、那馬、雙合地、達比河、新城7個生產(chǎn)隊進行。牛場應建立消毒制度，牛舍及牛舍周圍每天要進行牛糞及其他污物的清理工作。（3）槽凈：每天清掃，防止草料殘渣在槽內(nèi)發(fā)霉或霉變。診斷的方法很多，由于病的特點各有不同，常需根據(jù)具體情況而定，有時僅需采用其中的一兩種方法就可以及時作出診斷。此外，對牛糞便采取堆肥技術、發(fā)酵技術等進行無害化處理，通過發(fā)酵使殘余營養(yǎng)物質(zhì)繼續(xù)降解或使之干燥，停止發(fā)酵。根據(jù)項目的實施進度先后安排第二期和第三期培訓，學員各20人，培訓對象為各飼養(yǎng)點的養(yǎng)牛戶（職工），培訓重點為肉牛的飼養(yǎng)技術和肉牛防疫知識，并組織學員到省內(nèi)先進的肉牛飼養(yǎng)點進行參觀學習，讓職工有親身體驗，增加感性認識，培訓期擬為1個月。詳見表121。本項目的實施，解決了山區(qū)生產(chǎn)隊職工群眾的增收問題，同時也提高了職工群眾的生產(chǎn)生活水平，加快增收脫貧步伐。該項目的全面實施，還能進一步帶動屠宰、運輸、皮革、銷售等二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)揮聯(lián)帶功能，增加社會就業(yè)率，對于促進經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)增效、職工增收和邊疆穩(wěn)定，人民團結(jié)，政治安定，經(jīng)濟繁榮具有十分重要的作用。根據(jù)當?shù)貙嶋H情況，人工飼草生產(chǎn)基地按250元/畝（含牧草種子）進行估算，1000畝共計投資25萬元。對肉牛養(yǎng)殖戶進行基本技術職能的培訓。來自于惡臭的污染牛糞發(fā)酵產(chǎn)生的惡臭如果長時間作用于牛體，可使牛產(chǎn)生慢性中毒，使牛體質(zhì)變?nèi)?，對某些疾病易感性變強，抗病力下降，采食量、日增重等下降，還會引起呼吸系統(tǒng)疾病。（2）迅速隔離病畜，污染的地方進行緊急消毒。消毒可采用機械消毒、物理消毒、化學消毒和生物消毒等方法。此外，在每個項目生產(chǎn)隊建一個畜牧獸醫(yī)防疫點，由一名專業(yè)人員負責。粗飼料來源一是自然草山草坡生長的天然牧草，二是本項目飼草生產(chǎn)基地種植的牧草，三是農(nóng)作物秸稈。④ 產(chǎn)品出場要求附帶檔案包括歷次防疫、檢疫、消毒、稱重、評定等級以及投入品的衛(wèi)生檢疫和變動記錄等。② 架子牛育肥技術（4）疾病防治遵照“預防為主”的原則，在牛場的選址、建設和牛的飼養(yǎng)、管理等方面嚴防疫病的傳入與流行。結(jié)合實際情況，將項目建設地點選擇在這7個山區(qū)生產(chǎn)隊，這也是山區(qū)生產(chǎn)隊職工群眾的迫切需要。有兩級剝蝕階地，一級階地不很發(fā)育，相對高度20 m ~30m，二級階地沿河呈帶狀分布，相對高度50 m ~100m。良種肉牛引進項目擬從麻栗坡縣畜牧局引進經(jīng)凍精改良的西門塔爾、摩拉和短角黃牛等良種肉牛牛犢600頭。其中銷往廣東、廣西和昆明等市場的肉牛達7萬頭左右。2005年州政府決定投資1000萬元實施《文山州牛凍精改良站點項目》建設，計劃改擴建州級牛凍改中轉(zhuǎn)站1個，新建8個縣級液氮中轉(zhuǎn)站（中轉(zhuǎn)站建在各縣品改站或畜牧站）和300個牛凍改配種點，旨在建立和完善全州牛凍改站點網(wǎng)絡技術推廣體系，進一步加快牛凍精改良步伐，擴大良種覆蓋面，推進養(yǎng)牛業(yè)的提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。黨的十六大指出，我國已經(jīng)進入全面建設小康社會、加快推進社會主義現(xiàn)代化新的發(fā)展階段，要求在本世紀頭二十年，集中力量，把目前低水平、不全面、發(fā)展不平衡的小康社會建設成惠及十幾億人口的更高水平的小康社會，并制定了一系列促進工農(nóng)、城鄉(xiāng)、地區(qū)間協(xié)調(diào)發(fā)展的政策措施，特別是對西部地區(qū)、弱勢群體加大了扶持力度。此外，位于老山和八里河東