【正文】 括肌肉、脂肪等多項(xiàng)牛肉質(zhì)量指標(biāo)，滿足市場對牛肉質(zhì)量的要求。對肉牛場除要做到疫病監(jiān)控和防治外，還特別要加強(qiáng)肉牛的保健工作。④ 灌溉、施肥：是否需要灌溉、灌溉次數(shù)及灌水量可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚺c土壤條件決定；施肥可用有機(jī)肥料、無機(jī)肥料（氮、磷、鉀）和微量元素三種，根據(jù)牧草的生長狀況來決定施肥量和施肥次數(shù)。因此項(xiàng)目所需粗飼料在項(xiàng)目區(qū)內(nèi)可自行供給。建立獸醫(yī)衛(wèi)生制度建立健全獸醫(yī)衛(wèi)生制度是防止外源病源傳入、降低內(nèi)源病原微生物有效的預(yù)防性措施。（2）舍凈：勤除糞去污，墊土，消毒，保持舍內(nèi)空氣清潔。發(fā)現(xiàn)疫情后及時而正確的診斷是防疫工作的重要一環(huán)，它關(guān)系到能否有效組織防疫措施。項(xiàng)目通過科學(xué)選址和合理設(shè)計牛場，把糞便就地還田，促進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合；在場區(qū)下風(fēng)向和地勢較低的地方堆放糞便，并進(jìn)行綠化，形成綠化隔離帶，阻止臭味擴(kuò)散，減少環(huán)境污染。培訓(xùn)分為三期進(jìn)行，項(xiàng)目開始時進(jìn)行第一期培訓(xùn)，培訓(xùn)人員10人，主要對項(xiàng)目管理人員和各飼養(yǎng)點(diǎn)的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)重點(diǎn)為項(xiàng)目管理知識、項(xiàng)目運(yùn)行機(jī)制、肉牛飼養(yǎng)技術(shù)及肉牛防疫技術(shù)等內(nèi)容，并組織學(xué)員到省內(nèi)先進(jìn)的肉牛飼養(yǎng)場進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，培訓(xùn)期為1個月。項(xiàng)目總投資估算根據(jù)以上各項(xiàng)估算，項(xiàng)目總投資估算為155萬元。此外，通過項(xiàng)目的實(shí)施，可促進(jìn)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，強(qiáng)化了養(yǎng)殖領(lǐng)域的生產(chǎn)水平，從而提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目的實(shí)施，不僅能以部分青飼料、野生植物、農(nóng)作物秸稈換取人類必須的肉食和脂肪，充分利用現(xiàn)有的資源造福于人類，項(xiàng)目利用膠園行間、荒山荒坡種植牧草，可以起到綠化荒山、保持水土的作用，而且大量的秸稈和野生植物過腹還田，能調(diào)節(jié)土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，改善土壤理化性狀，使種、養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，使種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)步入良性循環(huán)的軌道。防疫體系建設(shè)防疫體系建設(shè)主要用于采購防疫及治療所需的各種藥品、治療費(fèi)用等，按每頭牛50元/年計算，600頭牛共計3萬元。項(xiàng)目運(yùn)行后，還要定期對專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)和技術(shù)考核。來源于暖氣的污染暖氣是反芻動物特有的消化現(xiàn)象，牛暖氣中的主要成分是甲烷和二氧化碳，這些氣體匯同氨氮可導(dǎo)致臭氧層破壞，造成地球溫室效應(yīng)。若發(fā)生危害性大的疫病如口蹄疫、炭疽等應(yīng)采取封鎖等綜合性措施。項(xiàng)目建立多級畜牧獸醫(yī)服務(wù)系統(tǒng)。9防疫與保障體系防疫體系的建設(shè)目標(biāo)：防止和消除牛的環(huán)境污染和疾病，為牛創(chuàng)造良好的生活和生產(chǎn)環(huán)境，促進(jìn)牛群健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高生產(chǎn)性能，為人類提供大量優(yōu)質(zhì)牛肉。地處亞熱帶半濕潤季風(fēng)氣候帶，雨量充沛，長年基本無霜，場區(qū)內(nèi)未利用的荒山荒坡長年生長有大量的可供家畜食用的天然牧草，形成天然的牧場和牧草地，整個場區(qū)內(nèi)這類草山面積約有8000畝，在本項(xiàng)目區(qū)內(nèi)可利用的天然草山面積達(dá)5000畝左右，每年可為項(xiàng)目提供600噸左右的肉牛飼草及廣闊的放牧場所。⑤ 經(jīng)獸醫(yī)部門檢測，符合無公害食品要求，并開具檢疫證明。要建立嚴(yán)格的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫制度，防止疫病的傳入。6技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案項(xiàng)目主要涉及肉牛飼養(yǎng)、人工飼草生產(chǎn)技術(shù)。河谷東西兩側(cè)地形不對稱，河西多為山前殘丘。牛舍建設(shè)項(xiàng)目新建牛舍共1800m2，分為7座，分布于項(xiàng)目涉及的7個養(yǎng)殖點(diǎn)（生產(chǎn)隊(duì)），其中：新寨300 m2，偏馬300 m2，干田300 m2，那馬300 m2，雙合地300 m2，達(dá)比河150 m2，新城150 m2。本項(xiàng)目依托麻栗坡縣畜牧局，項(xiàng)目產(chǎn)品主要銷往廣東市場。除凍精改良外，州、縣畜牧局在疫病防治方面也有著較強(qiáng)的技術(shù)力量和多年的經(jīng)驗(yàn)，對當(dāng)?shù)爻Ｒ姷呐Ｒ卟】梢赃M(jìn)行及時處理和預(yù)防。十六屆三中全會，又進(jìn)一步提出了五個“統(tǒng)籌”和樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的發(fā)展觀等新的、更明確的要求。以上這些都是造成目前貧困的主要原因。（3）人工飼草生產(chǎn)基地1000畝。戰(zhàn)后恢復(fù)重建后，以種植天然橡膠為主，是一個集邊疆、山區(qū)、原戰(zhàn)區(qū)、多民族的邊境國家級貧困。主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見表11。結(jié)合的實(shí)際情況及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，經(jīng)黨委認(rèn)真研究，決定在這些高山生產(chǎn)隊(duì)發(fā)展以肉牛養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖業(yè)，通過商品肉牛的生產(chǎn)，使企業(yè)增效、職工增收。并“以市場需求為導(dǎo)向，在調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，在發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)上下大功夫，特別要大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，使其成為貧困經(jīng)濟(jì)效益的新的增長點(diǎn)。因此，盡管我國牛肉產(chǎn)量增長較快，且價格與產(chǎn)量并行增長，但仍然滿足不了國內(nèi)市場的需要，產(chǎn)品較短缺，特別是高檔牛肉更為短缺。項(xiàng)目區(qū)有豐富的草山資源，目前可直接利用的草山面積約為5000畝左右。項(xiàng)目的防疫體系及服務(wù)依托麻栗坡縣畜牧獸醫(yī)站。項(xiàng)目區(qū)內(nèi)土壤以磚紅壤為主，成土母質(zhì)多為石灰?guī)r及其他變質(zhì)巖。人工飼草生產(chǎn)僅靠天然草山的牧草，不能滿足項(xiàng)目建設(shè)的需要，因此，項(xiàng)目需人工種草來補(bǔ)充飼草不足。（5）飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范① 肉牛飼養(yǎng)定時、定量。⑤ 病蟲、雜草防除：加強(qiáng)牧草病蟲害的防治，發(fā)現(xiàn)病蟲害要及時根治；牧草地雜草可用人工、機(jī)械、化學(xué)等方法防除。8項(xiàng)目總體布置本項(xiàng)目選擇在位于山區(qū)、不宜大面積發(fā)展橡膠種植的新寨、偏馬、干田、那馬、雙合地、達(dá)比河、新城7個生產(chǎn)隊(duì)進(jìn)行。牛場應(yīng)建立消毒制度，牛舍及牛舍周圍每天要進(jìn)行牛糞及其他污物的清理工作。（3）槽凈：每天清掃，防止草料殘渣在槽內(nèi)發(fā)霉或霉變。診斷的方法很多，由于病的特點(diǎn)各有不同，常需根據(jù)具體情況而定，有時僅需采用其中的一兩種方法就可以及時作出診斷。此外，對牛糞便采取堆肥技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)等進(jìn)行無害化處理，通過發(fā)酵使殘余營養(yǎng)物質(zhì)繼續(xù)降解或使之干燥，停止發(fā)酵。根據(jù)項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)度先后安排第二期和第三期培訓(xùn)，學(xué)員各20人，培訓(xùn)對象為各飼養(yǎng)點(diǎn)的養(yǎng)牛戶（職工），培訓(xùn)重點(diǎn)為肉牛的飼養(yǎng)技術(shù)和肉牛防疫知識，并組織學(xué)員到省內(nèi)先進(jìn)的肉牛飼養(yǎng)點(diǎn)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，讓職工有親身體驗(yàn)，增加感性認(rèn)識，培訓(xùn)期擬為1個月。詳見表121。本項(xiàng)目的實(shí)施，解決了山區(qū)生產(chǎn)隊(duì)職工群眾的增收問題，同時也提高了職工群眾的生產(chǎn)生活水平，加快增收脫貧步伐。該項(xiàng)目的全面實(shí)施，還能進(jìn)一步帶動屠宰、運(yùn)輸、皮革、銷售等二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，發(fā)揮聯(lián)帶功能，增加社會就業(yè)率，對于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效、職工增收和邊疆穩(wěn)定，人民團(tuán)結(jié)，政治安定，經(jīng)濟(jì)繁榮具有十分重要的作用。根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，人工飼草生產(chǎn)基地按250元/畝（含牧草種子）進(jìn)行估算，1000畝共計投資25萬元。對肉牛養(yǎng)殖戶進(jìn)行基本技術(shù)職能的培訓(xùn)。來自于惡臭的污染牛糞發(fā)酵產(chǎn)生的惡臭如果長時間作用于牛體，可使牛產(chǎn)生慢性中毒，使牛體質(zhì)變?nèi)?，對某些疾病易感性變?qiáng)，抗病力下降，采食量、日增重等下降，還會引起呼吸系統(tǒng)疾病。（2）迅速隔離病畜，污染的地方進(jìn)行緊急消毒。消毒可采用機(jī)械消毒、物理消毒、化學(xué)消毒和生物消毒等方法。此外，在每個項(xiàng)目生產(chǎn)隊(duì)建一個畜牧獸醫(yī)防疫點(diǎn)，由一名專業(yè)人員負(fù)責(zé)。粗飼料來源一是自然草山草坡生長的天然牧草，二是本項(xiàng)目飼草生產(chǎn)基地種植的牧草，三是農(nóng)作物秸稈。④ 產(chǎn)品出場要求附帶檔案包括歷次防疫、檢疫、消毒、稱重、評定等級以及投入品的衛(wèi)生檢疫和變動記錄等。② 架子牛育肥技術(shù)（4）疾病防治遵照“預(yù)防為主”的原則，在牛場的選址、建設(shè)和牛的飼養(yǎng)、管理等方面嚴(yán)防疫病的傳入與流行。結(jié)合實(shí)際情況，將項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在這7個山區(qū)生產(chǎn)隊(duì)，這也是山區(qū)生產(chǎn)隊(duì)職工群眾的迫切需要。有兩級剝蝕階地，一級階地不很發(fā)育，相對高度20 m ~30m，二級階地沿河呈帶狀分布，相對高度50 m ~100m。良種肉牛引進(jìn)項(xiàng)目擬從麻栗坡縣畜牧局引進(jìn)經(jīng)凍精改良的西門塔爾、摩拉和短角黃牛等良種肉牛牛犢600頭。其中銷往廣東、廣西和昆明等市場的肉牛達(dá)7萬頭左右。2005年州政府決定投資1000萬元實(shí)施《文山州牛凍精改良站點(diǎn)項(xiàng)目》建設(shè)，計劃改擴(kuò)建州級牛凍改中轉(zhuǎn)站1個，新建8個縣級液氮中轉(zhuǎn)站（中轉(zhuǎn)站建在各縣品改站或畜牧站）和300個牛凍改配種點(diǎn)，旨在建立和完善全州牛凍改站點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)推廣體系，進(jìn)一步加快牛凍精改良步伐，擴(kuò)大良種覆蓋面，推進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。黨的十六大指出，我國已經(jīng)進(jìn)入全面建設(shè)小康社會、加快推進(jìn)社會主義現(xiàn)代化新的發(fā)展階段，要求在本世紀(jì)頭二十年，集中力量，把目前低水平、不全面、發(fā)展不平衡的小康社會建設(shè)成惠及十幾億人口的更高水平的小康社會，并制定了一系列促進(jìn)工農(nóng)、城鄉(xiāng)、地區(qū)間協(xié)調(diào)發(fā)展的政策措施，特別是對西部地區(qū)、弱勢群體加大了扶持力度。此外，位于老山和八里河?xùn)|