【正文】 積極，有利生產(chǎn)發(fā)展，生產(chǎn)后勁足。公司于2001年在全省范圍內(nèi)成功啟動(dòng)了生豬養(yǎng)殖“十、百、千”工程，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)營(yíng)模式，與農(nóng)民建立了“五統(tǒng)一”的合作關(guān)系，即統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一回收，并保證每養(yǎng)一頭豬可獲利80元，現(xiàn)已帶動(dòng)相當(dāng)一批農(nóng)戶。在食品生產(chǎn)包裝中加入這兩種氣體的目的，一方面是在生產(chǎn)過(guò)程中使食品中的氧氣不斷逸出，保證了食品不再重新溶解氧，另一方面，一般食品在二氧化碳和氮?dú)獾谋Ｗo(hù)下，有效抑制了細(xì)菌的繁殖。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)各類食品的要求已從數(shù)量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)量的提高，作為人們喜食的肉類產(chǎn)品之一的豬肉產(chǎn)品也不例外，其質(zhì)量的高低，不僅關(guān)系到肉類生產(chǎn)企業(yè)的信譽(yù)，更重要的是關(guān)系到人們的生命財(cái)產(chǎn)利益。過(guò)去為解決溫飽而主要追求產(chǎn)量增長(zhǎng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，就可以在保持總量平衡的基礎(chǔ)上突出質(zhì)量和效益，向多樣化、商品化的方向發(fā)展，促進(jìn)人民生活質(zhì)量的提高；過(guò)去由于短缺而發(fā)展提供初級(jí)產(chǎn)品為主的農(nóng)業(yè)，就可以利用更多的農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展畜牧業(yè)和各類加工業(yè)，更大規(guī)模地實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，使農(nóng)業(yè)成為有活力的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)”。項(xiàng)目自可行性研究報(bào)告批復(fù)、資金到位起，建議用一年時(shí)間建成投產(chǎn)。 建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目依據(jù)企業(yè)現(xiàn)有生產(chǎn)條件，建設(shè)年加工4800t的氣調(diào)保鮮包裝生產(chǎn)線，配套增加分割切碎、保鮮包裝設(shè)備、冷庫(kù)和研發(fā)中心，其余配套設(shè)備全部利用企業(yè)原有設(shè)施。西距小店區(qū)政府駐地4公里，距太原民航機(jī)場(chǎng)4公里，東臨經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，南同蒲鐵路、大運(yùn)高速公路、太茅路、太舊高速公路、東山過(guò)境高速公路等交通干線縱橫交錯(cuò)，連接全省八個(gè)地市和周邊省市，交通條件十分便利。表11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表序號(hào)指 標(biāo)單 位數(shù) 量備 注 1生產(chǎn)規(guī)模t/a4800氣調(diào)保鮮豬肉t/a48002總投資萬(wàn)元1840固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元1680其中：基本預(yù)備費(fèi)萬(wàn)元投資方向調(diào)節(jié)稅萬(wàn)元0建設(shè)期利息萬(wàn)元鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元1603新增定員人84其中:工人人62 工程技術(shù)人員人10 管理人員及其它人員人124投資指標(biāo)百元銷售收入占用總投資元百元銷售收入占用固定資產(chǎn)投資元百元銷售收入占用流動(dòng)資金元5全年生產(chǎn)天數(shù)d3006主要原材料、物料需用量冷卻豬肉t/a4800二氧化碳t/a1200水m3/a5280電萬(wàn)kWh/a1200007年總成本萬(wàn)元59378年銷售收入萬(wàn)元76809年利稅萬(wàn)元202510年利潤(rùn)萬(wàn)元170811全員勞動(dòng)生產(chǎn)率萬(wàn)元/人為了改變市場(chǎng)豬肉供應(yīng)中存在的貨架期短，保鮮養(yǎng)殖富含氨基酸等微量元素的優(yōu)質(zhì)商品豬，強(qiáng)化科學(xué)飼養(yǎng)管理，進(jìn)行地方名優(yōu)肉制品研發(fā)、新產(chǎn)品創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，山西宏明養(yǎng)殖有限公司擬建規(guī)模為年產(chǎn)氣調(diào)保鮮包裝肉4800t生產(chǎn)線項(xiàng)目。保鮮的食品是原汁原味，保鮮比保質(zhì)更上一個(gè)檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)，但保質(zhì)的食品未必能保鮮。諸如在分割肉、餐桌肉加工過(guò)程中，實(shí)行冷卻技術(shù)和氣調(diào)保鮮包裝新工藝，顯示出山西宏明養(yǎng)殖有限公司以科技求效益，以科技謀發(fā)展的戰(zhàn)略思路。宏明養(yǎng)殖公司在內(nèi)部實(shí)行定崗、定員、定責(zé)、擇優(yōu)競(jìng)爭(zhēng)上崗的動(dòng)態(tài)管理和績(jī)效掛鉤等現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制。2003年世界豬肉總產(chǎn)量為9580萬(wàn)噸，%。其次，受飼料價(jià)格上漲的影響。MAP氣調(diào)保鮮包裝以其可以有效延長(zhǎng)生鮮肉貨架期的優(yōu)點(diǎn)，倍受市場(chǎng)青睞，推廣前景良好。項(xiàng)目區(qū)海拔800米，屬中緯度大陸季風(fēng)氣候，四季分明，℃，雨熱同期，光照充足，季風(fēng)顯著是其最大氣候特點(diǎn)，常年主導(dǎo)風(fēng)向，夏季東南風(fēng)，冬季西北風(fēng)。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，機(jī)械化程度的提高，以及農(nóng)村勞動(dòng)力觀念的轉(zhuǎn)化，大量的農(nóng)村剩余勞力迫切希望找到新的工作崗位，從事新的產(chǎn)業(yè)。1肉：豬的頸背肉。這種方法除在加工過(guò)程中嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件外，最常用的方法是胴體的表面噴淋和肉品的浸漬處理。工作程序由微機(jī)系統(tǒng)自動(dòng)控制，可根據(jù)不同的包裝材料和容積單獨(dú)調(diào)節(jié)各個(gè)環(huán)節(jié)工作時(shí)間，也可單獨(dú)使用其中某個(gè)工作環(huán)節(jié)。本項(xiàng)目主要包括優(yōu)質(zhì)飼料研發(fā)中心、良種豬選育研究中心、分析檢測(cè)中心。，強(qiáng)化節(jié)能意識(shí)，所有能源消耗均實(shí)行計(jì)量考核管理。本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表詳見(jiàn)表91。 (3)，按10年攤銷，年攤銷10萬(wàn)元，詳見(jiàn)表114。項(xiàng)目盈利較大，經(jīng)濟(jì)分析是可行的。項(xiàng)目的速動(dòng)比率第三年大于1，表明項(xiàng)目的凈資產(chǎn)可以抵補(bǔ)負(fù)債。 (5)其他費(fèi)用包括：銷售費(fèi)、制造費(fèi)、管理費(fèi)、財(cái)務(wù)費(fèi)中扣除工資、折舊費(fèi)、攤銷費(fèi)、修理費(fèi)后的費(fèi)用。本項(xiàng)目還款資金來(lái)源為未分配利潤(rùn)，提取的折舊費(fèi)及攤銷費(fèi)。、運(yùn)雜費(fèi)和備品備件費(fèi)，運(yùn)雜費(fèi)和備品備件分別按設(shè)備原價(jià)的6%和1%估算。本項(xiàng)目工作制度為單班生產(chǎn)，全年工作日300d，日工作時(shí)8h。表55 研發(fā)中心建設(shè)規(guī)模及主要設(shè)備表序號(hào)名稱單位 占地面積（m2）單價(jià)數(shù)量總價(jià)（萬(wàn)元）1優(yōu)質(zhì)飼料研發(fā)中心300800元/m224飼料研發(fā)設(shè)備套12良種豬選育研究中心180800元/m2良種豬選育套13分析檢測(cè)中心180800元/m224氣相色譜質(zhì)譜儀臺(tái)1pH自動(dòng)測(cè)定儀臺(tái)1金屬探測(cè)儀臺(tái)1顯微鏡臺(tái)1分析天平臺(tái)1烤箱臺(tái)1冰箱臺(tái)1恒溫箱臺(tái)1其它儀器套1第六章 環(huán)境保護(hù)本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于太原市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，廠區(qū)四周目前均為空地，東、南兩側(cè)緊鄰開(kāi)發(fā)區(qū)道路。該機(jī)可與其它包裝材料配合，適合用于各種環(huán)保塑料托盒及復(fù)合膜的包裝。3肉：豬的背外脊肉。因此，項(xiàng)目區(qū)的勞動(dòng)力資源完全能滿足需要。、洪水及其它自然災(zāi)害資料據(jù)《中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖（1990）》，山西省城市（縣城）地震基本烈度表，太原為8度地震區(qū)，建筑工程按地震規(guī)范進(jìn)行設(shè)防。由此可見(jiàn)，本項(xiàng)目建設(shè)的氣調(diào)保鮮包裝豬肉是非常必要的，項(xiàng)目建成后，山西宏明養(yǎng)殖有限公司豬肉制品品種將更加豐富，市場(chǎng)占有率將會(huì)進(jìn)一步提高，必將使企業(yè)得到更快的發(fā)展，產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分廣闊。特別是進(jìn)入9月份，蛋白原料又出現(xiàn)了供應(yīng)緊張局面，價(jià)格持續(xù)走高，進(jìn)一步推動(dòng)了飼料價(jià)格的上漲，增加了養(yǎng)豬成本。由于價(jià)格下滑和氣候引起的生產(chǎn)損失，2003年歐洲的豬肉產(chǎn)量比2002年略有下降；。該公司的主導(dǎo)產(chǎn)品“安全冷卻肉”在2001年山西省首屆畜產(chǎn)品展評(píng)展銷會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。由此可見(jiàn)，建設(shè)和實(shí)施本項(xiàng)目，無(wú)論是對(duì)企業(yè)本身，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還是對(duì)太原市的養(yǎng)豬業(yè)及菜籃子工程建設(shè)，都具有十分重要的意義。更具體一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，就是減少空氣中的氧氣，同時(shí)適當(dāng)提高一點(diǎn)二氧化碳，并控制在其能夠忍受的水平。受速凍、冷藏、保鮮規(guī)模等因素制約，目前屠宰線生產(chǎn)規(guī)模15萬(wàn)頭/年，未能達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)模。a13借款償還期a含建設(shè)期1a14投資回收期a15投資利潤(rùn)率%16投資利稅率%17財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率%第二章 項(xiàng)目背景及必要性隨著我國(guó)農(nóng)村改革開(kāi)放不斷深入，糧食生產(chǎn)連年大幅度增產(chǎn)，供大于求，特別是在我國(guó)加入WTO后，國(guó)外低成本廉價(jià)糧食將會(huì)大量涌入我國(guó)。項(xiàng)目單位供電、供水均由太原市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)滿足供應(yīng)，有較大的供應(yīng)余量，不需新增即可滿足本工程需求。：太原市小店區(qū)西溫莊鄉(xiāng)南黑窯村建設(shè)期限：一年 研究工作的依據(jù)和范圍a.《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究編制內(nèi)容深度規(guī)定》b.《國(guó)務(wù)院關(guān)于環(huán)境保護(hù)若干問(wèn)題的決定》(國(guó)發(fā)[1996]13l號(hào)1996年8月3日)c.《山西省建筑工程投資估算指標(biāo)》d.《山西省建設(shè)工程其他費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)》《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目可行性研究的試行管理辦法》。總投資1840萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資1680萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金160萬(wàn)元。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把以糧換肉，加速糧食轉(zhuǎn)化的畜牧業(yè)作為重中之重。%左右后建立了14個(gè)瘦肉豬生產(chǎn)基地，其中規(guī)模養(yǎng)殖占到60%左右，但與全國(guó)和世界先進(jìn)水平比較，仍有很大差距。氣調(diào)保鮮法又叫控制氣體保鮮法，簡(jiǎn)稱為CA保鮮法，是現(xiàn)代一種先進(jìn)的果菜保鮮技術(shù)，已在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用?，F(xiàn)有員工320人，62%的職工具有大中專學(xué)歷。第三章 市場(chǎng)需求與建設(shè)規(guī)模我國(guó)豬肉生產(chǎn)形勢(shì)，從總體來(lái)看，我國(guó)生豬生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，效益可觀。根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局定點(diǎn)調(diào)查月報(bào)資料分析，%。2003年我國(guó)豬肉產(chǎn)品（包括鮮冷凍豬肉、加工豬肉和豬雜碎），%%。項(xiàng)目在實(shí)施過(guò)程中，公司將組織強(qiáng)有力的銷售隊(duì)伍，建立一支頭腦靈活，市場(chǎng)分析、預(yù)測(cè)能力強(qiáng)、具有豐富商業(yè)經(jīng)驗(yàn)的產(chǎn)品營(yíng)銷隊(duì)伍和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。由于緊靠太原市，依托太原大市場(chǎng)，發(fā)展蔬菜業(yè)、畜牧業(yè)等其他農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，農(nóng)民的人均收入高于全省年均水平。在現(xiàn)有的職工中，%。頸脖肉和奶脯：做加工用料，必須修去淋巴結(jié)。表53 主要原材料、燃料和動(dòng)力消耗指標(biāo)表 /t產(chǎn)品序號(hào)項(xiàng)目規(guī)格單位數(shù)量年用量1原材料冷卻豬肉t14800二氧化碳?xì)怏w99%t1200氧氣99%t2400塑料盒400g/盒只25001200萬(wàn)包裝箱20盒/箱只12560萬(wàn)2燃料和動(dòng)力水飲用水m35280電380/220VkWh25120000總平面布置的指導(dǎo)原則是合理布局，節(jié)約用地，適當(dāng)預(yù)留發(fā)展余地。 廢水本項(xiàng)目生產(chǎn)廢水主要是沖洗地面及設(shè)備廢水等，主要含有少量泥沙等，無(wú)毒無(wú)害，水質(zhì)符合《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978）中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，直接通過(guò)廠區(qū)現(xiàn)有排水溝排入開(kāi)發(fā)區(qū)下水道。表81 全廠定員及人員構(gòu)成表序號(hào)部 門工人工程技術(shù)人員管理人員合計(jì)1分割肉車間1623212氣調(diào)包裝車間2223273冷庫(kù)1823234裝配式冷庫(kù)3255研發(fā)中心3418合計(jì)62101284比例%100培訓(xùn)對(duì)象主要是技術(shù)人員和關(guān)鍵崗位操作工人，培訓(xùn)人數(shù)為42人，培訓(xùn)時(shí)間三個(gè)月。 。 產(chǎn)品價(jià)格：產(chǎn)品擬定價(jià)格16元/kg。對(duì)本項(xiàng)目的總投資、經(jīng)營(yíng)成本和銷售價(jià)格，分別提高和降低10%的單因素變化作敏感性分析，分析結(jié)果見(jiàn)下表及圖112敏感性分析圖。本行業(yè)基準(zhǔn)收益率為16%，本項(xiàng)目?jī)身?xiàng)指標(biāo)均高于行業(yè)基準(zhǔn)要求，說(shuō)明該項(xiàng)目的效益高于行業(yè)的平均水平，詳見(jiàn)117。月，年工資及福利費(fèi)為62萬(wàn)元。本項(xiàng)目總投資？萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資？萬(wàn)元，占？%，鋪底流動(dòng)資金？萬(wàn)元，占總投資？%。本項(xiàng)目從可行性研究報(bào)告批準(zhǔn)之日起到竣工投產(chǎn)止，建設(shè)進(jìn)度計(jì)劃為一年。b. 冷藏庫(kù)等需要保溫的建筑物，采用保溫措施，選用新型的節(jié)能型建材。公司在原有保鮮庫(kù)、速凍庫(kù)、冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上，按年屠宰肥豬20萬(wàn)頭的生產(chǎn)規(guī)模，確定本項(xiàng)目冷庫(kù)的建設(shè)規(guī)模。對(duì)切割后的肉進(jìn)行計(jì)量裝盒，壓緊盒蓋后，進(jìn)入氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行抽氣、充氣包裝，結(jié)束后進(jìn)行熱封膜，切邊后檢驗(yàn)入成品庫(kù)。肉類食品的腐敗變質(zhì)主要是由于肉中的酶以及微生物的作用，使蛋白質(zhì)分解以及脂肪氧化而引起的。表5－1 項(xiàng)目組成表序號(hào)工程類別工程（車間名稱）規(guī)模及占地面積備注1主要生產(chǎn)工程分割肉車間270m2氣調(diào)包裝車間270m22輔助生產(chǎn)工程冷庫(kù)680m2裝配式冷庫(kù)3100t研發(fā)中心660 m23總圖及運(yùn)輸廠區(qū)硬化4環(huán)保工程綠 化本項(xiàng)目產(chǎn)品執(zhí)行國(guó)家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)《》。本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝不需要熱源，只有冬季辦公采暖用熱。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇在小店區(qū)南黑窯村南(位于南黑窯、南畔村兩個(gè)村莊的南側(cè))，項(xiàng)目單位已租用土地300畝。另一方面，隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐食品已經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)的一大消費(fèi)熱點(diǎn)，而我省的無(wú)公害、安全豬肉制品產(chǎn)業(yè)又相對(duì)滯后，省內(nèi)和太原市市場(chǎng)大部分被河南、北京等省外企業(yè)瓜分，本項(xiàng)目利用優(yōu)種PIC瘦肉豬生產(chǎn)無(wú)公害氣調(diào)保鮮包裝豬肉；產(chǎn)品包括規(guī)格適中的肉丁、肉絲、肉片等餐桌肉，安全、保質(zhì)、保量，為省內(nèi)市場(chǎng)及人們的餐桌上增添一道亮麗的風(fēng)景。2003年年初以來(lái)，生豬價(jià)格持續(xù)走低，進(jìn)入6月份后，生豬價(jià)格快速上揚(yáng)。特別是5月份以后，豬糧比和豬料比逐月上漲，養(yǎng)豬效益達(dá)到近幾年來(lái)最好水平，推動(dòng)了生產(chǎn)發(fā)展。董事長(zhǎng)、項(xiàng)目法人常祟濤，山西省介休人，無(wú)黨派，中級(jí)經(jīng)濟(jì)師，山西省十屆人大代表，山西省養(yǎng)殖協(xié)會(huì)常務(wù)理事長(zhǎng)。山西宏明養(yǎng)殖有限公司受速凍、保鮮、冷藏能力等因素制約，目前屠宰線生產(chǎn)規(guī)模15萬(wàn)頭/年，未能達(dá)到年產(chǎn)20萬(wàn)頭的設(shè)計(jì)規(guī)模。保質(zhì)期能保證食品的安全性，但隨著人們生活水平的提高，所用食品僅僅滿足其安全性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，許多人還希望自己所