【正文】 達(dá)爾文、孟德?tīng)枺?19世紀(jì)下半葉）：育種技術(shù)（ 30％） ? 李比希、繆勒（ 20世紀(jì) 30年代）： 化肥和農(nóng)藥（ 50％） 水利、灌溉（ 20％） 以育種技術(shù)和農(nóng)業(yè)化學(xué)技術(shù)為主導(dǎo)的第一次農(nóng)業(yè)科技革命， 建立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。 ? 自 1984年以來(lái)先后進(jìn)行了泥鰍、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等的轉(zhuǎn)基因研究。 ? 根據(jù)所用敏感物質(zhì)可將生物傳感器分為 ? 生物催化和免疫 (酶、微生物等 ) ? 利用核酸做探針的DNA 傳感器 生物技術(shù)與環(huán)境 環(huán)境污染監(jiān)控技術(shù) 水污染監(jiān)測(cè) ? 在水質(zhì)評(píng)價(jià)過(guò)程中最常用、最重要的指標(biāo)之一是生化需氧量 (BOD) ? 常規(guī) BOD測(cè)定方法是 :在 (20 177。 ? 我國(guó)的燃料乙醇生產(chǎn)已形成規(guī)模，主要是以玉米為原料，同時(shí)正在積極開(kāi)發(fā)甜高粱、薯類(lèi)、秸稈等其他原料生產(chǎn)乙醇，目前產(chǎn)量居世界第三。在全國(guó)各棉區(qū)正在大面積推廣。 通過(guò)研究 “ 基因敲除 ”的小鼠將幫助研究人類(lèi)的癌癥、糖尿病和高血壓等慢性疾病與遺傳的關(guān)系。 國(guó)外生物醫(yī)藥的發(fā)展 生物技術(shù)與醫(yī)藥衛(wèi)生 167。 ? 如胰島素長(zhǎng)期以來(lái)只能依靠從豬、牛等動(dòng)物的胰腺中提取。 ? 20世紀(jì)下半葉 ， 2個(gè)重大的科學(xué)事件，拉開(kāi)了新的農(nóng)業(yè)科技革命的序幕 ? DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)、 DNA重組成功：分子生物學(xué)、生物技術(shù) ? 計(jì)算機(jī)、信息技術(shù)：覆蓋面廣、滲透性極強(qiáng) ? 其它現(xiàn)代技術(shù) ? 航空航天、自動(dòng)控制、新型材料、先進(jìn)制造等 生物技術(shù)引發(fā)的生物育種 細(xì)胞和胚胎工程育種 、 分子標(biāo)記技術(shù) 、 轉(zhuǎn)基因技術(shù)等已趨成熟 ， 在動(dòng)植物育種中得到應(yīng)用 ? 高產(chǎn) 、 穩(wěn)定 、 優(yōu)質(zhì) 、 抗蟲(chóng) 、 抗病 、 除草劑 、 固氮酶基因等如：抗除草劑大豆 、 抗黃矮病小麥 、 抗病毒馬鈴薯 、 耐貯運(yùn)番茄 ? 動(dòng)物品質(zhì)改良 、 提高動(dòng)物快速生長(zhǎng)能力或抗病能力； ? 功能性食品：可飼性疫苗 、 富含 VE的不飽和油料等 生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)科學(xué) 轉(zhuǎn)基因植物 用攜帶外源基因的農(nóng)桿菌 Ti質(zhì)粒轉(zhuǎn)化植物材料，使外源 DNA與植物染色體 DNA整合，通過(guò)進(jìn)一步組織培養(yǎng)，轉(zhuǎn)化的植物材料分化成愈傷組織，最后發(fā)育成具有新性狀的完整植株 — 轉(zhuǎn)基因植物 生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)科學(xué) ? 有 35個(gè)科 120多種轉(zhuǎn)基因植物，一些重要的農(nóng)作物獲得商品化的轉(zhuǎn)基因品種 ? 種植面積迅猛發(fā)展 ? 發(fā)展趨勢(shì) ? 采用的基因正在從抗除草劑、抗菌素、抗病蟲(chóng)害基因到 抗逆境、高品質(zhì) 方向發(fā)展。 生物技術(shù)與農(nóng)藥 ? 綠色農(nóng)藥包括微生物殺蟲(chóng)劑 、微生物殺菌劑 、 農(nóng)畜抗菌素 、植物源農(nóng)藥等 ? 植物源生物水劑農(nóng)藥 （ 松脂酸鈉和茶皂素的復(fù)合制劑 、 苦楝油 ） ? 生物農(nóng)藥菌種資源 （ 蘇云金桿菌 ） ? 特點(diǎn) ? 環(huán)保 ， 良好的環(huán)境相容性 ? 先天弱勢(shì)：藥效慢 、 擊倒慢 、 適應(yīng)力差 ? 綜合防治 生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的拓展 ? 拓展領(lǐng)域 ? 向食品輕工領(lǐng)域發(fā)展：酶工程 、 L乳酸發(fā)酵工程 ? 向能源：燃料：石油 （ 黑金 ） → 作物 （ 綠金 ） ? 向材料環(huán)保： ? 全淀粉 —— 乳酸 —— 聚合塑料 、 生物全降解塑料 ? 生物農(nóng)藥及生物防治技術(shù) ? 發(fā)展趨勢(shì) ? 生物資源創(chuàng)新工程 —— 專(zhuān)業(yè) 、 區(qū)域 、 企業(yè) 、 市場(chǎng)化 ? 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè) “ 高投入 、 低產(chǎn)出 ” → “ 低投入 、 高產(chǎn)出 ” ? 投身生命科學(xué) 生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)科學(xué) 第六節(jié) 生物技術(shù)在食品領(lǐng)域的應(yīng)用 (p181) ? 主要應(yīng)用 在食品生物 資源的改造 、 提高食品品質(zhì) 和改善食品風(fēng)味 、 油脂生產(chǎn) 以及 食品衛(wèi)生檢測(cè)等。 1) ℃ 培養(yǎng) 5d ,分別測(cè)定樣品培養(yǎng)前后的溶解氧 ,二者之差即為 5d 的生化需氧量 ,并以 BOD5 表示 ? 生物傳感器測(cè)定 BOD 只涉及到初始氧化速率 ,兩者之間的相關(guān)性可以通過(guò)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的測(cè)定獲得 , 將測(cè)定時(shí)間縮短到 1h以內(nèi)。 生物制氫產(chǎn)業(yè)化示范基地業(yè)已初具規(guī)模 生物技術(shù)與能源 （三）生物柴油 ? 利用生物酶將植物油或其它油脂分解后得到的液體燃料，作為柴油的替代品更加環(huán)保 ? 歐洲、美國(guó)已專(zhuān)門(mén)種植油料作物用來(lái)生產(chǎn)生物柴油 ? 一些微生物也能合成油脂，可以為克服生物柴油的原料問(wèn)題 （四）燃料乙醇 ? 目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大的生物能源 ? 燃料乙醇是以玉米等為原料，經(jīng)過(guò)粉碎、液化、糖化、發(fā)酵、蒸餾、脫水等一系列精密工藝流程而制成的，在汽油中混配 10%的燃料乙醇即成為乙醇汽油 ,排放的尾氣更清潔。 ? 我