【正文】 細(xì)胞膜的成分 神經(jīng)組織 、 卵和大豆中含量較多 固醇類 膽固醇 是生物膜的組成成分之一 ， 對維持膜的正常的流動性有重要作用 膽固醇在人體有一個正常含量 ， 過高會導(dǎo)致血管硬化 、 高血壓等 性激素 促進(jìn)生殖胞的形成和生殖器官的發(fā)育 ， 激發(fā)并維持第二性征 有雌性激素和雄性激素二類 ，雌性激素由卵巢分泌 ， 雄性激素由睪丸分泌 維生素D 促進(jìn)小腸對鈣和磷的吸收和利用 VD可預(yù)防和治療佝僂病 、 骨質(zhì)疏松癥等 人的皮膚的表皮中有 7—去氫膽固醇 ， 在紫外線照射下 ，通過酶的作用可轉(zhuǎn)化成 VD 基本組成元素 ： C、 H、 O、 N 基本組成單位 ： 氨基酸（ 20種） NH2— C — COOH — — R H 多肽的形成： H2O H2O H NH2 C COOH R 1 H HNH C COOH R 2 H HNH C COOH R 3 有機(jī)物 蛋白質(zhì) H NH C CO R 2 H NH2 C CO R 1 H NH C COOH R 3 —— —— 肽鍵 幾種關(guān)系 脫水?dāng)?shù) =肽鍵數(shù) 肽鍵數(shù) =氨基酸數(shù) 肽鏈數(shù) 肽鏈數(shù) =至少含 NH2數(shù)目 =至少含 COOH數(shù)目 蛋白質(zhì) 〉 脫水縮合 氨基酸 〉 多肽 折疊盤曲 蛋白酶 〈 〈 多肽酶 約 20種 〉 結(jié)構(gòu)多樣性 〉 結(jié)構(gòu)多樣性 氨基酸、多肽、肽鍵、肽鏈和蛋白質(zhì)的關(guān)系 及有關(guān)計(jì)算 計(jì)算：蛋白質(zhì)與基因的表達(dá) DNA 轉(zhuǎn)錄 翻譯 mRNA 肽鏈 氨基酸 n 堿基（核苷酸）nx3 堿基（核苷酸）nx3x2=6n 蛋白質(zhì)的生理功能 構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì) 催化作用 運(yùn)輸作用 調(diào)節(jié)作用 免疫作用 酶 { (1)專一性 (2)高效性 (3)多樣性 (4)酶需要適宜的條件 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性 決 定 DNA的多樣性 { 決 定 { 氨基酸的種類、數(shù)量、排序 肽鏈的空間結(jié)構(gòu) 有機(jī)物 核酸 種類