【正文】 緊密型協(xié)作農(nóng)戶產(chǎn)品差異化種植，形成公司產(chǎn)品多樣化、系列化，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量要求，規(guī)范生產(chǎn)。生產(chǎn)管理人員按規(guī)定配備工作及勞保用品，員工上崗前要進行安全知識培訓。二、社會效益分析 項目完成后，將改變我縣食用菌生產(chǎn)夏季品種單一、依靠外地供貨的局面，并且充分利用農(nóng)作物的副產(chǎn)品，投入少，效益顯著。五、勞動安全與衛(wèi)生本項目在生產(chǎn)過程中雖然沒有產(chǎn)生有害物質(zhì)和有害氣體，但總的原則是“安全第一，預防為主”，保護工作人員的身體健康、正常生活和生產(chǎn)。選用栽培食用菌的適宜配方：利用棉籽殼等栽培杏鮑菇生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，并協(xié)調(diào)處理培養(yǎng)料的吸水、保水及通氣問題。C清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。德國的蘑菇產(chǎn)量約5萬噸?，F(xiàn)在逐漸增加了杏鮑菇、靈芝、竹蓀、雞腿菇、楊樹菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌還無法生產(chǎn)，栽培的品種更少。xxx縣是國家級生態(tài)示范縣，豐富的意楊樹林造成的氣候條件也特別適宜食用菌的生產(chǎn)，農(nóng)村經(jīng)濟主要以種植業(yè)和林業(yè)為主，農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如玉米芯、棉籽殼及木材加工產(chǎn)品下腳料木屑等到資源非常豐富，這些正是金針菇、杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)的主要原料。員工必須按合同履行職責，服從企業(yè)管理，執(zhí)行企業(yè)各規(guī)章制度。做好縣域內(nèi)超市及市場銷售工作，積極覆射周邊城市，如連云港、鹽城、淮安、宿遷等地區(qū)，搶占市場份額，為銷售工作打下良好基礎，解決相當一部分產(chǎn)品銷售風險。食用菌大棚：建設標準食用菌大棚200套，長30米，寬6米，棚距2米，兩排大棚間距8米，鋼架結(jié)構(gòu)，泡沫覆蓋保溫，抗老化黑膜覆蓋，外罩草簾，兩頭水泥磚封閉，塑鋼門窗通風對流，砂石路連接，混凝土地面，拌料場1000平方。近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培地區(qū)已從南方擴展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。韓國香茹在國際上也很有競爭力，是日本的主要競爭對手，年出口約450噸。因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。食用菌不但營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。 3 為使項目成果產(chǎn)業(yè)化應用，本所在原生產(chǎn)的基礎上進行了調(diào)整，增加設施栽培面積10000㎡并優(yōu)價提供杏鮑菇新菌種，預計2006年產(chǎn)量250T。加上食用菌是一項勞動密集型產(chǎn)業(yè)，機械化程度低，絕大多數(shù)工藝流程完全靠手工操作，生產(chǎn)成本低。產(chǎn)值2元以上。高檔珍稀菇品價格呈上升趨勢，杏鮑菇去年價格達到1040元/每公斤，白靈菇40160元/每公斤。1 國際市場珍稀食用菌品種需求量大：我國食用菌產(chǎn)品暢銷美國、日本、韓國、德國、法國和港澳地區(qū)，需求量較大。我們所的5個珍稀藥用、食用菌種也在計劃發(fā)射之內(nèi)?，F(xiàn)有設施栽培場地20000㎡，產(chǎn)量200T. 2 所內(nèi)有一支具有較高食用菌栽培管理水平的職工和技術(shù)隊伍，能夠解決食用菌栽培管理過程中的技術(shù)問題，確保食用菌生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效，為珍稀食用菌杏鮑菇的空間誘變育種研究順利進行提供了保障。項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種可行性報告項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種申請單位：綏中縣食用菌研究所項目負責人： 聯(lián)系電話：傳真電話：Email:起止時間： 37珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種項目提出背景及意義1 背景和意義：1 當前，珍稀食用菌生產(chǎn)中所用的菌種種類有限，現(xiàn)有菌種也存在著品種退化，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量下降等問題。3 本所有恒溫庫一座，可控溫設施栽培場地1000㎡，可保證實驗栽培的順利進行。3 航天育種技術(shù)開辟了有效培育新品種及特異種質(zhì)資源的新途徑,為人類進入航天農(nóng)業(yè)時代展示了美好的前景,具有十分廣闊的市場。發(fā)達國家視食用菌為純天然、無污染的保健食品，是他們主要食物來源，每年需大量進口。比如：一畝地大棚用來種植杏鮑菇，投料20000斤，投資12000元，室內(nèi)發(fā)菌，利用大棚出菇，10月中旬入棚，到12月結(jié)束，可產(chǎn)杏鮑菇1600020000斤，這段時間的每公斤不低于10元，扣去成本，杏鮑菇效益分析：每畝成本12000元。加之我們北方具有得獨厚的氣候資源，適合菌絲生長，出菇質(zhì)量好于南方，給我們實施該項目提供良好的基地環(huán)境。在國外，勞動力成本高，生產(chǎn)成本也相應提高，這正是我們發(fā)展食用菌生產(chǎn)的價格優(yōu)勢。帶動農(nóng)戶進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導的二十一世紀天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。金針菇具有很高的藥用食療作用。在歐洲，法國是最大的食用菌生產(chǎn)國，雙孢菇年產(chǎn)量2022萬噸（鮮），產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇的供應基地。目前，我國杏鮑菇的市場主要有兩個方面：①國內(nèi)市場：國內(nèi)市場的消費量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費為主。第四章 技術(shù)方案一、總體思路：金針菇、杏鮑菇可以人工控溫、控濕、光照、氧氣進行周年栽培；培養(yǎng)基配方主要以棉籽殼為主，適量添加麩皮、玉米粉等營養(yǎng)成份；通過不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透氣性、滅菌時間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學的生產(chǎn)技術(shù)；對菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進行控制，以實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；帶動周邊農(nóng)戶進行普通大棚食用菌生產(chǎn)。夯實企業(yè)生產(chǎn)底氣，樹立企業(yè)形象，促進企業(yè)良性循環(huán)，為后續(xù)發(fā)展提供動力，帶動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前進。四、人員培訓：根據(jù)現(xiàn)有的技術(shù)力量和項目規(guī)模及管理需要，對員工除上崗的培訓外，定期分批將管理部門有關(guān)人員選送到有關(guān)大專院校、科研單位進修學習，提高各層次人員的科技素質(zhì)，更好地為項目服務。當?shù)貏趧恿Y源豐富，食用菌是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌生產(chǎn)為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供更多的就業(yè)機會。我國食用菌產(chǎn)品主要靠內(nèi)銷，食用菌歷來作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過節(jié)才有機會吃上。不足部分主要從荷蘭、法國和中國進口。預計今后幾年內(nèi)杏鮑菇市場不會出現(xiàn)大起大落，價格比較穩(wěn)定，普通產(chǎn)地收購價基本保持在8元/公斤左右，反季節(jié)工廠化生產(chǎn)價格將更高。總結(jié)出適合于當?shù)氐氖秤镁S管理技術(shù)，為工廠化生產(chǎn)示范推廣提供保證。在總體布置上，建筑物之間的間距均按國家防火規(guī)定要求合理布置，各區(qū)設備置消防給水管道設施，室內(nèi)設置泡沫滅火器。因此，出口杏鮑菇工廠化生產(chǎn)，滿足了市民的菜藍子需求，特別是擴大產(chǎn)品出口，增加外匯，將為增加農(nóng)民和下崗工人的就業(yè)機會和地方財政收入，發(fā)展地方經(jīng)濟起到積極的促進作用。并建立嚴格的規(guī)章制度，嚴格按操作規(guī)程進行操作，防止意外事故的發(fā)生。2011年4月金針菇、杏鮑菇產(chǎn)品上市，并進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，并且建立完善的市場營銷體系。利用北環(huán)路交通優(yōu)勢，搞活縣域內(nèi)及周邊相鄰城市食用菌市場交易流通。三、金針菇、杏鮑菇市場分析金針菇據(jù)測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。目前我國人均年占有量僅5公斤，不及發(fā)達國家的四分之一。食用菌產(chǎn)業(yè)銷售地主要集中在環(huán)渤海地區(qū)、長三角地區(qū)、珠三角地區(qū)。通過采取各種措施，使項目實施自始至終都能按最先進的技術(shù)水平進行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量。三、環(huán)保措施和方案 經(jīng)培育金針菇、杏鮑菇后的培養(yǎng)基料是很好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥料，可以直接用于農(nóng)作物施肥，還可以再利用生產(chǎn)雞腿菇、草菇等。其基本工藝模式是：配料裝瓶來菌自動化接種發(fā)菌培養(yǎng)后熟培養(yǎng)搔菌催蕾育菇采收。②日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求猛增，產(chǎn)品供不應求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產(chǎn)和基礎的形成。荷蘭的蘑菇栽培技術(shù)非常先進，已經(jīng)實現(xiàn)了機械采菇，蘑菇產(chǎn)量15萬噸左右。本項目建設符合國家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開發(fā)新優(yōu)品種，促進當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)升級，帶動食用菌產(chǎn)品出口外銷，為實現(xiàn)把xxx縣打造成全省最大、全國知名的食用菌之鄉(xiāng)的目標，促進當?shù)厥秤镁】党掷m(xù)發(fā)展具有重要意義。隨著人們生活水平和科學膳食意識的不斷提高，食用菌市場發(fā)展?jié)摿艽蟆? 2004年我所生產(chǎn)的“順成”牌杏鮑菇通過了國家綠色食品認證。3符合綠色食品標準：是真正時尚的綠色食品，這給產(chǎn)品出口在質(zhì)量上帶來很強的競爭優(yōu)勢。在經(jīng)濟發(fā)達的歐美及東南亞國家消費量很大。因廢料菌糠中的菌絲能抑制花葉病毒的侵染，而菌絲中又可分泌一些刺激植物生長的激素，所以還可提高作物產(chǎn)量，增強抗病能力。如香菇“多糖”、靈芝“多糖”等針藥是一種很好的抗癌藥品，價值相當昂貴。技術(shù)路線1 研究內(nèi)容：1 對第20顆返回式科學技術(shù)與實驗衛(wèi)星搭載的杏鮑菇、猴頭進行篩選，對其形態(tài)學、細胞學、生理學、分子生物學以及農(nóng)藝性狀檢測，在2005年末——2006年初培育出了性狀良好的株系，選出新的適用于生產(chǎn)的優(yōu)良品種，使其產(chǎn)品達到耐運輸、耐儲藏，提高產(chǎn)量20%左右，增加收入30%。相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢1 國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀：1 航天育種起始于20世紀5060年代，目前世界上只有中國、美國和俄羅斯3個國家成功進行了衛(wèi)星搭載的航天育種，我國進行了較為全面的研究和應用，航天育種研究已經(jīng)達到國際先進水平。但是品種更新方法仍然滿足不了生產(chǎn)中的需要，制約了生產(chǎn)中的進一步的應用。2 本所實施該項目的優(yōu)勢：1 我所位于綏中縣綏中鎮(zhèn)，是我市食用菌產(chǎn)業(yè)重點培育的科技示范的龍頭企業(yè)，重點扶持的珍稀食用菌出口創(chuàng)匯企業(yè)。即將發(fā)射的“種子衛(wèi)星”預計可搭載250～300kg 作物種子,包括各類糧食、蔬菜、水果、苗木等種子。食用菌產(chǎn)業(yè)以低投入高產(chǎn)出成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項目，投入產(chǎn)出比都能達到1：12。2 資金籌措：本研究所自籌資金60萬元，需無償拔款20萬元。三是菌糠可以作為飼料、肥料和燃料，達到改良土壤、促進轉(zhuǎn)化和解決能源和多重作用