【正文】 、檢疫控制，確保營養(yǎng)、安全、放心?。?） 獨特的口味：正宗周黑鴨產(chǎn)品的外觀為深褐色，而這正是純正鹵制品的本色。休閑食品行業(yè)在規(guī)模增長的同時，品種和類別也大幅度增多，特別是在經(jīng)濟水平及人們消費水平、購買能力的不斷提高的同時，休閑食品市場仍將會以20 %以上的速度增長，我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。（5） 神秘配方：中草藥秘制 ，周黑鴨采用重慶周氏鹵制秘方，以綠色、健康、滋補為質(zhì)量承諾，遵循中醫(yī)學(xué)原理，以中草藥鹵制，保證滋補功效。娛樂消費 周黑鴨休閑食品的定位，帶來諸多效應(yīng)，成為看電影、旅游等眾多娛樂場所的必備小吃。（3）促銷活動少，吸引潛在消費的措施太少。 （5）市場集中在少年中年青年，并已經(jīng)從簡單的鹵味向零食業(yè)趨向發(fā)展，具有廣大的發(fā) 展?jié)摿褪袌?。周黑鴨可以針對兒童市場和老年市場開發(fā)一些新的產(chǎn)品或者以主打的甜辣口味稍微開發(fā)以甜味為主打的產(chǎn)品，以吸引兒童或老年人的消費。2005年鴨創(chuàng)始人周富裕先生向國家商標(biāo)總局申請了周黑鴨35類的注冊商標(biāo),2007年至今周黑鴨已申請了29類、31類、40類和43類商標(biāo)。周黑鴨應(yīng)與政府有關(guān)職能部門乃至全社會共同努力，對涉嫌侵犯品牌的行為進行綜合治理。很多外出探親旅游的消費者喜歡購買周黑鴨作為湖北漢味特色產(chǎn)品帶給親友，做好禮品包裝式包裝，將擴大此類消費者的消費量。KFC之所以能將炸雞賣給全世界，關(guān)鍵在于管理者營造的良好品牌形象。(二)定價策略（Price）定價策略（Pricing Strategy），主要是指企業(yè)以按照市場規(guī)律制定價格和變動價格等方式來實現(xiàn)其營銷目標(biāo)，其中包括對同種產(chǎn)品定價有關(guān)的基本價格、折扣以及各種定價方法和定價技巧等可控因素的組合和運用。針對家庭，可以推出家庭外帶全家共享裝的產(chǎn)品，價格定在50—60元之間，展現(xiàn)周黑鴨帶來的家庭人文關(guān)懷的同時，可以實現(xiàn)企業(yè)利益。（3）有利于把握公司的管理經(jīng)營方向和理念。鑒于大多數(shù)人不太喜歡精挑細選，這樣直營店可以通過以禮盒裝的形式向客戶推薦產(chǎn)品可省去許多消費者挑選的麻煩。活動目的讓消費者全方位了解周黑鴨，提升品牌形象，感受到獨一無二的周黑鴨?；顒幽康拈_發(fā)各種表情的鴨鴨公仔，形成一個系列，吸引青少年消費群體，體現(xiàn)快樂的宗旨。 可能在營業(yè)期中途會遇到電子購物券贈送完畢，這時應(yīng)該讓店員仔細做好登記，并且對顧客承諾可在一定時期內(nèi)通過登記信息到店面領(lǐng)取。 在學(xué)校網(wǎng)站或者論壇上發(fā)布宣傳消息等。1在售后方面，采取打假宣傳以及舉報有獎等形式，并對消費者在產(chǎn)品質(zhì)量安全上做出承諾保證，使消費者安心，放心購買。在搭配銷售上，可搭配銷售飲料或米飯等，從而擴大銷售額。因此，如果能讓周黑鴨在大學(xué)生群體中取得一個好的口碑的話，借助大學(xué)生這個有你的傳播媒介，能夠幫助促進產(chǎn)品銷量的提升以及擴寬產(chǎn)品銷售范圍，提高產(chǎn)品的社會影響力。v 可以在產(chǎn)品銷售的包裝上印刷帶有活動時間以及活動內(nèi)容的logo，從而進行宣傳?；顒訒r間 4月25日到5月5日 活動地點 孝感各周黑鴨直營店活動對象 學(xué)生群體、上班族等 活動宣傳在周黑鴨官方微博、孝感微博上進行活動宣傳，并隨時更新活動進展。針對這種情況，我們開展“鴨鴨來找茬”的游戲方案。③人員培訓(xùn)，培養(yǎng)以熱心服務(wù)顧客為宗旨的服務(wù)送貨人員，送貨員穿統(tǒng)一的周黑鴨工作服，以微笑服務(wù)、滿意顧客為第一目標(biāo)。也是其發(fā)展壯大的一大主要原因。以下是周黑鴨和久久鴨仔價格上的比較： 產(chǎn)品類別 價格周黑鴨 久久鴨鴨脖5元／根5元／根鴨頭5元／個／個鴨眕／斤39元／斤鴨翅／斤4元／個（一斤大約8個）鴨掌／斤28元／斤整鴨／斤28元／斤藕12元／斤28元／斤調(diào)整后的定價策略根據(jù)調(diào)查結(jié)果，雖然66％的消費者認為周黑鴨價格適中，但是為了吸引并鞏固剩余這30％的人，便于周黑鴨在發(fā)展過程中擴大消費市場，使得消費者更好的接受周黑鴨這個品牌。購買周黑鴨達到一定得數(shù)額就送周黑鴨特制的鴨毛公仔，有利于激發(fā)消費者的購買欲望。周黑鴨在堅持特有生產(chǎn)工藝的原則下，應(yīng)努力改善產(chǎn)品品質(zhì)，提示產(chǎn)品質(zhì)量，在消費者心目中營造一種高品質(zhì)的形象。（2）等級式包裝策略等級式包裝策略類似于分類式包裝策略。（3）品牌維權(quán)周黑鴨作為漢味品牌，假冒偽劣如影隨形，既害了消費者，又坑了周黑鴨。而且相對類似競爭者價格相比，也是非常合理的，不會讓消費者產(chǎn)生很大的價格差距。目前周黑鴨的主要消費群體集中在15歲到35歲之間，主要屬于中青年市場，這點主要和中青年群體喜歡吃辣有關(guān)。（3）休閑餐飲是二十一世紀餐飲業(yè)的發(fā)展方向。（11）引進 ERP，總部能在線實時查看到全國任何一家門店任何時刻的銷售狀況，并能根據(jù)銷售狀況進行生產(chǎn)計劃，然后按照銷售情況，有針對性地進行產(chǎn)品配送。品牌 周黑鴨為保證產(chǎn)品質(zhì)量和品牌維護，一直保持著“不做加盟 不做代理 不傳授技術(shù)”的直營理念，2011年被認定為“中國馳名商標(biāo)”，是武漢市唯一一家榮獲中國馳名商標(biāo)的食品加工類商標(biāo)品牌。經(jīng)過8小時36道工序的制作流程，用20多年的鹵水做引子，有著獨特的體系。同時我們也應(yīng)認識到，中國休閑食品發(fā)展?fàn)顩r與外國的差距，產(chǎn)量、消費量及其利潤都有值得提升的空間。但是，周黑鴨如何從一個地方性公司發(fā)展成為全國性公司、靠其獨特的口味能否打響全國，怎樣在規(guī)模和地區(qū)上超越對手等一系列問題還有待解決。近年來，人們越來越注重精神娛樂消費，在這方面的支出也逐年增加。（4）假冒者明目張膽，從門店招牌、價格表、食品包裝袋到認證標(biāo)志等，全面復(fù)制正宗周黑鴨，有些連包裝袋上的地址、電話、公司名稱甚至員工服飾都全套克隆。 （6）已經(jīng)在國外注冊商標(biāo)，使其能快速進軍國外市場。消費者行為法（按追求利益細分）消費者購買食品類的產(chǎn)品，按追求的利益可以劃分為：質(zhì)量、經(jīng)濟、服務(wù)、衛(wèi)生。周黑鴨為保證產(chǎn)品質(zhì)量和品牌維護一直保持著不做加盟 不做代理 不傳授技術(shù)的直營理念!（2）品牌傳播2010年，周黑鴨正式打響全國戰(zhàn)略，實現(xiàn)在深圳同時成立20家周黑鴨專賣店。周黑鴨目前已經(jīng)完成品牌設(shè)計的相關(guān)工作，注冊了相關(guān)商標(biāo)，未來周黑鴨應(yīng)進一步注冊“黑鴨”相關(guān)商標(biāo)，從法律制度上保護企業(yè)利益。此外，在周黑鴨產(chǎn)品的銷售過程中，附贈的手套設(shè)計可以進行改造。借鑒這些國際品牌成果的經(jīng)驗，做好產(chǎn)品廣告宣傳，提升周黑鴨的產(chǎn)品形象。一般來說，定價策略有六個步驟，即：選擇定價目標(biāo)、估算成本、測定需求的價格彈性、分析競爭產(chǎn)品與價格、選擇適當(dāng)?shù)亩▋r方法和選定最后價格。（2）實行向下，延伸定價策略 改進價格延伸策略，走中端端定價路線，努力使得周黑鴨實行轉(zhuǎn)變現(xiàn)有高價格運營策略，實行向中檔價位延伸的策略，迎合更多消費者對周黑鴨的需求。網(wǎng)絡(luò)營銷網(wǎng)絡(luò)將企業(yè)與消費者連在一起，給企業(yè)提供了一種全新的銷售渠道。除此之外，公司也還要做好全面的產(chǎn)品介紹，為客戶提供更好的服務(wù)?；顒訌V告語“鴨鴨找茬，辨別真假”“假鴨出沒請注意”“火眼金睛，尋真味。一個小小的禮物，吸引你的購買欲望。216。178。九、策劃預(yù)期效果擴大消費市場，提高市場占有率。在對店面面積上，擴大店面面積，并在店面內(nèi)提供桌椅。而且大學(xué)生群體更加容易接受新事物，也更熱衷于嘗試新事物，屬于沖動型和新鮮性消費群體。v 可通過贊助學(xué)校社團活動進行宣傳，以此來吸引學(xué)生網(wǎng)購主體?；顒訌V告語“把周黑鴨帶回家吧”“鴨鴨求打包，求帶走”“和周黑鴨一起旅行吧”“周黑鴨的快樂時光”。六、促銷活動活動一：微博游戲“鴨鴨來找茬” 活動的主題 周黑鴨官方微博游戲版“鴨鴨來找茬”，“鴨鴨辨真假”活動背景目前周黑鴨在發(fā)展過程中同類產(chǎn)品諸多，仿冒產(chǎn)品較之其他品牌產(chǎn)業(yè)來說相對較多。從下訂單到送貨上門盡量節(jié)省時間。直營店銷售直營店面的銷售渠道是周黑鴨這一企業(yè)有別于其他企業(yè)自主營銷的一大特色。（3）實際上競爭者的價格變化并不能被精確的估算。周黑鴨在產(chǎn)品推廣中，可利用鴨毛，生產(chǎn)周黑鴨logo等鴨毛公仔，促進產(chǎn)品宣傳和推廣。針對成長期的特點，企業(yè)為維持其市場增長率，延長獲取最大利潤的時間，可以采取下面幾種策略：（1） 改善產(chǎn)品品質(zhì)對產(chǎn)品進行改進，可以提高產(chǎn)品的競爭能力，滿足顧客更廣泛的需求，吸引更多的顧客。這種包裝策略已經(jīng)實行且效果好很受歡迎，在未來的發(fā)展中，可以對同一種產(chǎn)品進行不同包裝，用于同一種產(chǎn)品的不同用途。新聞傳播不僅省去了巨額的廣告費用，更有利于進一步傳播品牌價值。152