【正文】 國從中國大量進口泡菜。在京畿道這個數字是 40．1％，也就是有39508 家餐館。項目符合國家的產業(yè)政策、技術政策和區(qū)域農業(yè)產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。三是促進了農發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 15 頁 共 72 頁業(yè)產業(yè)結構調整。湖南省地理位置優(yōu)越，公路四通八發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 14 頁 共 72 頁達。黨的十五屆五中全會和中央農村工作會議的有關精神，某在調查研究和專家咨詢的基礎上，籌劃該項目。結合國外的研究情況和國內存在的問題，能在發(fā)酵泡菜的菌種和泡菜保健功能上得到突破，是提高我國泡菜品質的途徑之一。1996年以后，文章數量雖有下降的趨勢，但以英文發(fā)表的文章的比例在增加，這也表明韓國泡菜的國際化進程在不斷加快。在此基礎上日本人發(fā)明了日式泡菜。表格 1 項目管理團隊素質結構一覽表序號 姓名 年齡 職務 文化程度 專業(yè)工作資歷01 周滿林 37 董事長/總經理 大專 10 年02 周金兵 45 項目經理 大專 15 年03 李偉松 37 行政總監(jiān) 大本 13 年04 毛巖松 32 財務總監(jiān) 大本 10 年05 高新文 43 工程部經理 中專 18 年 項目背景近年來，黨中央、國務院制定了一系列關于“ 三農”問題的方針、政策，特別 是今年出臺的中央一號文件，以及某市委、市政府關于農業(yè)產業(yè)化示范基地建設的有關文件精神，都為公司泡菜食品產業(yè)化基地示范區(qū)建設提供了堅強的政策保障。 項目已備條件公司新征土地 115 畝，并有部分公用設施可供項目共享——? 專線形專頻與岳陽市變電站連接并備有四臺變壓設備（630KVA2 臺、 400KVA 和 50KVA 各 1 臺） 組成的供電系統；? 源自優(yōu)質龍源山泉的市政自來水供應系統，及 200 噸的專用蓄水塔；? 以 2 臺蒸汽鍋爐（6t、2t 各一臺）為主的供汽系統；發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 4 頁 共 72 頁? 完善的辦公及員工后勤服務體系。泡菜雪柜在 2022 年的銷售量已超過了普通雪柜，據估計在未來的五年，南韓 l，500 萬戶家庭中約 60％會擁有泡菜雪柜。據大型生產商 Mando Climate Control 常務董事兼行政總裁 Yoon Jong eum 表示。 項目建設規(guī)模項目總占地面積115畝，項目總投資約3803萬元人民幣,在省、市政府的扶持和資助下，蔬菜生產示范基地分二期實施，即首期5000畝，二期建成30000畝；預計泡菜食品產能達7200t/a ，銷售收入2400元，創(chuàng)利773萬元。項目管理團隊簡況及其素質結構見下表。日本人不斷邀請韓國人赴日本教他們制作泡菜，也通過常駐韓國的日本人學習腌制泡菜的方法。圖1發(fā)表文章數與年份的關系從 1989年到1996年，發(fā)表文章的數量逐年增長，到了1996年達到最高值。這必將對我國的泡菜行業(yè)產生巨大的沖擊，因此結合我國的國情和人們的飲食習慣，保護我國傳統的發(fā)酵蔬菜制品，使其在激烈的國際競爭中占有一席之地，生產出具有競爭力的泡菜制品勢在必行。 結合國外的研究情況和國內存在的問題，需要在發(fā)酵泡菜的菌種和泡菜保健功能上得到突破，因此深入研究泡菜，使其產業(yè)化，對保護我國的發(fā)酵制品，并使其走向世界有極大的空間。其農業(yè)基礎雄厚，是“沿海的內地，內地的沿?！?，是中國東部與中部的梯級過度地帶，中國 長江開放經濟帶與沿海經濟的結合部，發(fā)展前景非常廣闊。該項 目實施后，除每年可創(chuàng)可喜利潤外還可常年安排 180 多人就業(yè),在望季時臨時工在外。項目建成后，增加 80 多人直接就業(yè)機會,季節(jié)性臨時工在外，并帶動與此相關的種養(yǎng)殖業(yè)、包裝業(yè)、運輸業(yè)等一、三產業(yè)的發(fā)展，間接為社會提供了近 30000 個就業(yè)機會。這意味著在韓國首都，每兩家餐館中就有一家供應的泡菜來自中國。就在 2022 年時出口量（ 萬噸）還超過進口量（ 萬噸），而韓國有關部門并沒有什么應對之策，預計進口量還將大幅增加。 1998年日本泡菜生產量達18萬多t ，已形成了為13億美元。在制作工藝方面，粗加工多，深加工、精加工少。于是誕生了方便、快捷、營養(yǎng)全面的食品,各種各樣的方便面、面包、袋裝泡菜、腌菜等。而泡菜出口量 ，為進口量的一半水平。美國政府從 2022 年允許韓國甜柿子發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 20 頁 共 72 頁進入美國，2022 年允許南瓜、西瓜、黃瓜、葡萄的進口。 進口加強了進口檢查，但從中國進口的泡菜仍然大量增加，這是由于，中國的小公司受到寄生蟲卵泡菜的影響，而紛紛倒閉，但大規(guī)模的生產企業(yè)仍然具備出口能力，出口量并未受到影響。泡菜是韓國的傳統食品。 韓國政府公布的數據顯示，韓國泡菜進口量在 2022 年僅為 393 噸，到 2022 年，韓國從中國進口泡菜的數量達到了 7．26 萬噸，4 年時間增長了 185 倍。 符合國家產業(yè)發(fā)展政策，屬于國家鼓勵發(fā)展的產業(yè)《全國食品工業(yè)“十五”發(fā)展規(guī)劃》中指出， “十五” 期間食品宏觀消費結構變動趨勢。蔬菜生產成為當前農民增加種植業(yè)經濟收益的重要途徑。蔬菜中的纖維素對預防便秘和抑制大腸癌有功效作用。發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 11 頁 共 72 頁 主要技術經濟指標表格 3 項目主要經濟技術指標表序號 指標 單位 指標值 備 注1 總占地面積 畝115公司總占地面積 370 畝2 總建筑面積 M240000包括公共設施面積3 原料生產基地建設 畝12022分二期實施，首期 5000 畝4 新增設備和車間面積 M2160005 主要設施設備 臺套766 輔助設施設備 臺套10新增設備投資 1202 萬元見設備明細表數量不含發(fā)酵池和大缸8 年周轉量 噸8000生產率 1： 產量 7200 噸 9 綠地率 %5010 項目建設周期 年 18 個月11 項目投資總額 萬元380312 投資利潤率 5 年平均 %712 年均投資利稅率 %813 全部投資回收期 年含建設期 年14 財務凈現值(k) 萬元 8815 項目內含報酬率(EIRR) %16 項目貸款償還期 年5含建設期 年17 項目資產負債率 %發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 12 頁 共 72 頁 適應全球經濟一體化競爭的必然要求國際環(huán)境的影響。WanSuck Seo等研究了保藏泡菜的裝置，并申 請了專利。1999年，新繁泡菜聘請從日本留學回來的博士生和研究生著手進行純菌種發(fā)酵泡菜發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 7 頁 共 72 頁的研究，并取得了成功，從而使以前傳統工藝需三四十天發(fā)酵才能成熟的泡菜，2天就可以成熟。之后，在諸多國際盛會上都可以見到泡菜的“蹤影” 。公司公司商標注冊為“自然宏” ，通 過了國家 QS 認證。我國地大物博，每年的水果產量為 5000 萬 t，蔬菜產量 l億 t，蔬菜的品種數量、 總產量、人均消 費和出口均居世界前列。發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 1 頁 共 72 頁 發(fā)發(fā) 酵型泡菜加工酵型泡菜加工 項項 目目可行性研究報告可行性研究報告（目錄）發(fā) 酵型泡菜加工 項 目可行性研究 報 告 第 2 頁 共 72 頁 .................................................................................................................................................1 項目簡介 ..................................................................................................................................1 項目名稱 ..........................................................................................................................1 項目主管部門 ...................................................................................................................1 項目擬建地點 ..................................................................................................................1 項目基 本 思路 ...................................................................................................................2 項目市場前景概述 ...........................................................................................................2 項目建設規(guī)模 ...................................................................................................................3 項目已備條件 ...................................................................................................................4 項目開發(fā)商 ..............................................................................................................................4 項目背景 ..................................................................................................................................5 項目可行性研究原則、范圍與依據 .....................................................................................9 可行性研究原則 ...............................................................................................................9 可行性研究范圍 ...............................................................................................................9 可行性研究依據 .............................................................................................................10 可行性編制主要技術標準 /規(guī)范 ....................................................................................11 主要技術經濟指標 ...............................................................................................................11 ...........................................................................................................................12 適應全球經濟一體化競爭的必然要求 ................................................................................12 適應人類追求綠色健康食品需求的必然趨勢 ....................................................................13 發(fā)揮本地資源優(yōu)勢,提高我國食品生產能力 ................................................