【正文】 第一章 總論一、項(xiàng)目基本情況（一）項(xiàng)目名稱：**公司年加工3000萬只肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目（二）建設(shè)單位：**公司（三）建設(shè)地點(diǎn)：某某縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（四）建設(shè)性質(zhì)：新建（五）建設(shè)年限： 2011年2012年（六）建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模：（1）建安工程：主體工程新建宰雞綜合車間共計(jì)20000平方米、辦公生活用房共計(jì)5000平方米；污水處理池共計(jì)2000立方米；場(chǎng)區(qū)地面平整、綠化、大門圍墻、供電工程及給排水工程各一項(xiàng)。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)（1）中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督司《肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)》（GB18078—2000）；（2）中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、畜禽屠宰廠環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；（3）肉雞屠宰操作規(guī)程（GB/T 194782004）；（4）污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB 89781996）；（5）中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法；（6）中華人民共和國(guó)土地管理法；（7）中華人民共和國(guó)大氣污染防治和中華人民共和國(guó)消防法等；（8）國(guó)家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。然而，就整個(gè)肉雞加工行業(yè)來講，仍然存在諸如產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量不高，加工增值程度低，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化、現(xiàn)代化和標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，加工工藝和設(shè)備相對(duì)滯后等問題；雞肉制品也普遍存在整裝產(chǎn)品多、分割產(chǎn)品少，普通產(chǎn)品多、名特優(yōu)產(chǎn)品少，高溫制品多、低溫制品少，初級(jí)產(chǎn)品多、精深加工產(chǎn)品少，科技含量低的產(chǎn)品多、高科技含量產(chǎn)品少，餐桌食品多、旅游休閑制品少，加工企業(yè)中雜牌軍多、正規(guī)企業(yè)少等問題，絕大部分雞肉產(chǎn)品僅以初級(jí)加工品或以原料的形式進(jìn)入市場(chǎng)。受影響的農(nóng)產(chǎn)品范圍越來越大，包括糧食、水果、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽產(chǎn)品、茶葉等大部分農(nóng)產(chǎn)品。資源條件據(jù)調(diào)查，某某縣的肉雞資源有一定基礎(chǔ)，集合周邊地區(qū)的統(tǒng)計(jì)，出欄肉雞可達(dá)5000萬只。加強(qiáng)環(huán)境管理，在本項(xiàng)目建成后，將排放的“三廢”和噪聲對(duì)周圍環(huán)境的影響降到最低限度，符合有關(guān)要求。雞骨開發(fā)的應(yīng)用性研究已經(jīng)起步，由單純用鮮骨作為飼料添加物，正逐漸轉(zhuǎn)向更高的原料利用層次：運(yùn)用酶工程、生物發(fā)酵工程及微膠囊等高新技術(shù)手段從雞骨中可提取骨蛋白、骨髓粉、軟骨素．經(jīng)過處理，可制成雞精、雞湯、骨膠、鈣磷制劑、骨泥和骨粉等。某某縣自然條件較好，受外界疫病影響較少。其次開發(fā)適銷對(duì)路的新特品種。第五章 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇分析一、項(xiàng)目選址（一）選址原則按照國(guó)家、地區(qū)和城鄉(xiāng)規(guī)劃的要求原則；“水、電、路”三通，符合項(xiàng)目建設(shè)規(guī)范的原則；場(chǎng)區(qū)與生活區(qū)分離，減少外源污染的原則；按規(guī)劃要求，調(diào)查研究多個(gè)場(chǎng)（廠）址，進(jìn)行科學(xué)分析和比選的原則。゜C，年極端最高氣溫達(dá)41℃，℃。電力資源豐富，區(qū)內(nèi)有變電所一處。 c、凍雞全腿 大級(jí)：每只凈重約220克以上；中級(jí)：每只凈重約180克以上；小級(jí)：每只凈重約180克以下。開膛除內(nèi)臟 經(jīng)過浸燙、脫毛等工序后，就可以開膛，將肉雞內(nèi)臟取出，開膛后的禽體，在腹腔內(nèi)仍可能留有殘余的血污，因此要用清水沖洗干凈?？梢詽M足生產(chǎn)需要。廢水SBR處理效果分析 單位：(mg/L)指標(biāo)CODcrBOD5SSNH3N處理處理前875 638 163 26 處理后 56 12 處理效率%%%%經(jīng)SBR 池處理后，各指標(biāo)平均濃度為： mg/L、SS 56mg/L、NH3N 12mg/L，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB1345792中一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。屠宰場(chǎng)設(shè)置要與郊區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)劃布局調(diào)整、外省的肉雞生產(chǎn)流向和道口管理系統(tǒng)相連接；屠宰場(chǎng)建設(shè)要與現(xiàn)代流通、消費(fèi)需求相銜接，有利于系統(tǒng)管理和運(yùn)行。電氣節(jié)能措施：裝置低壓靜電電容器，提高功率因數(shù)；采用節(jié)能型的高、低壓開關(guān)柜、變壓器、電動(dòng)機(jī)、照明燈等電氣設(shè)備。用電設(shè)備電壓為220/380伏。廠區(qū)道路呈環(huán)狀，消防車可繞各主要建筑物通行。（三）設(shè)計(jì)原則貫徹執(zhí)行環(huán)保工程設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”原則。噪聲控制在供水站、氨機(jī)房、鍋爐房等地設(shè)備產(chǎn)生的噪聲均采用設(shè)置隔振基礎(chǔ)和單獨(dú)布置房間的方法降低聲源的傳播，同時(shí)在條件允許的情況下采用密封門窗等。員工上崗前必須接受一個(gè)月的崗前培訓(xùn)。（四）消防防火等級(jí)本項(xiàng)目為肉雞宰殺加工廠，主要生產(chǎn)車間是肉雞宰殺車間（含冷庫(kù)）。營(yíng)業(yè)收入明細(xì)表序號(hào)名稱單位投產(chǎn)期70%100%1營(yíng)業(yè)收入萬元 　營(yíng)業(yè)收入（不含稅）萬元 白條雞萬元 　單價(jià)元/噸1300013000　數(shù)量噸63009000雞胸肉　 　單價(jià)元/噸1350013500　數(shù)量噸7536雞腿肉　 　單價(jià)元/噸1700017000　數(shù)量噸 雞翅　 　單價(jià)元/噸 　數(shù)量噸 雞肝、雞爪、雞血等　 　單價(jià)元/噸 　數(shù)量噸 營(yíng)業(yè)稅金及附加?！?修理費(fèi)：按固定資產(chǎn)原值的8％計(jì)取。基準(zhǔn)貼現(xiàn)率：基準(zhǔn)貼現(xiàn)率定為 8％。車間地面采用水磨石，墻壁采用瓷磚貼面，墻角、地角做成園弧狀，窗臺(tái)做成45176。通過培訓(xùn)可提高人員的科學(xué)文化水平，技術(shù)技能和人才素質(zhì)，是完成項(xiàng)目目標(biāo)的基礎(chǔ)。煙塵治理本工程煙塵主要為鍋爐產(chǎn)生的煙塵，除塵設(shè)備選用濕式脫硫除塵器，除塵效率≥96%，脫硫效率≥65%，處理后煙塵濃度＜200mg/m3，SO2濃度＜900 mg/m3，符合國(guó)家及當(dāng)?shù)丨h(huán)保排放要求。按照加工生產(chǎn)線的工藝流程，根據(jù)工藝路線及食品加工的相關(guān)要求廠區(qū)按功能劃分以下幾個(gè)功能區(qū)域: 生產(chǎn)區(qū)域、生活區(qū)域、辦公區(qū)域、附屬區(qū)域等。辦公、生活服務(wù)區(qū)：辦公及宿舍設(shè)置在廠區(qū)北側(cè)偏東，食堂偏南，滿足衛(wèi)生及生活便捷要求，同時(shí)對(duì)接待外商客戶及為全廠服務(wù)提供方便。污水處理流程詳見第六章工藝技術(shù)方案分析。三、節(jié)能、節(jié)水工程（一）設(shè)計(jì)依據(jù)節(jié)約能源、節(jié)省用水是我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持可持續(xù)發(fā)展的一項(xiàng)重要策略，也是企業(yè)現(xiàn)代化管理的標(biāo)志之一。（一）指導(dǎo)思想圍繞滿足本縣及周邊大都市的消費(fèi)需求的目標(biāo)，按照城市建設(shè)發(fā)展、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整、流通方式改革、消費(fèi)水平提高的要求和“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進(jìn)生產(chǎn)、便于檢疫、加強(qiáng)管理”的方針，以確保市民吃上優(yōu)質(zhì)安全肉食品為出發(fā)點(diǎn)，壓縮、調(diào)整現(xiàn)有肉禽屠宰場(chǎng)的數(shù)量和布局，全面提高屠宰場(chǎng)管理水平，實(shí)現(xiàn)肉雞屠宰加工現(xiàn)代化。同時(shí)由于該廢水中泥砂、雜物及油脂含量較高，在格柵后增加曝氣沉砂池，提高沉淀效果、去除部分漂浮的油脂。浸燙機(jī)為雙層反水式，水溫自動(dòng)調(diào)節(jié)，經(jīng)該機(jī)浸燙過的禽體脫毛效果很好，體表不受損害，胴體色澤新鮮。浸燙 在長(zhǎng)形圓底的熱水槽內(nèi)裝有膠管和膠齒的轉(zhuǎn)軸，在電動(dòng)機(jī)的帶動(dòng)下，有規(guī)則均勻地上下攪動(dòng)和推進(jìn)，將肉雞羽毛燙透并傳送到打毛機(jī)上，浸燙的水溫一般為58～60℃，浸燙時(shí)間為7585秒。凍凈膛肉用雞：去毛、頭、爪及腸，帶翅，留肺及腎。（三）資源條件水資源某某縣水資源豐富，長(zhǎng)江下游重要支流青弋江流經(jīng)縣境東部，源自西南山區(qū)腹地的漳河，蜿蜒綿亙奔向長(zhǎng)江，孕育了千年古城的燦爛文化有長(zhǎng)江等河流，可養(yǎng)水面14萬畝，地下水資源充裕。三、項(xiàng)目區(qū)概況項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于某某縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，符合項(xiàng)目選址要求，項(xiàng)目區(qū)概況以下：（一）地理氣候某某縣位于安徽省東南部，屬長(zhǎng)江平原向皖南低山過渡地帶, 境內(nèi)平原、 丘陵、 低山地貌俱全?！坝隄?rùn)牌”低溫肉食品的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率已連續(xù)八年為行業(yè)第一。公司的主導(dǎo)產(chǎn)品是雞肉。銷售市場(chǎng)占有額取決價(jià)格因素，通過優(yōu)良的設(shè)備、先進(jìn)的技術(shù)、規(guī)范的管理，降低單位生產(chǎn)成本，即使價(jià)格波動(dòng)，企業(yè)產(chǎn)品仍具有抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。（二）雞加工副產(chǎn)品雞骨是雞肉生產(chǎn)中的副產(chǎn)品，約占雞肉原料的11％左右。項(xiàng)目建設(shè)有良好的資金條件及貸款償還能力。為了減少運(yùn)輸成本，保證**集團(tuán)分割雞的原料供應(yīng)與品質(zhì)，集團(tuán)公司決定發(fā)展肉雞加工項(xiàng)目，以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。建設(shè)先進(jìn)的肉禽初加工生產(chǎn)線，提高肉禽品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，是應(yīng)對(duì)國(guó)際肉禽貿(mào)易壁壘的需要商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，實(shí)現(xiàn)連續(xù)五年快速增長(zhǎng)，創(chuàng)歷史新高，中國(guó)也因此成為全球第四大農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易國(guó)。據(jù)有關(guān)資料顯示，占肉類的60％左右。項(xiàng)目每年可以屠宰加工肉雞3000萬只，增加了某某縣及其周邊地區(qū)肉雞的銷售渠道，同時(shí)促進(jìn)了養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞的積極性，帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)家致富。年產(chǎn)量：白條雞9000噸、肉雞冷分割產(chǎn)品43200噸。該項(xiàng)目的實(shí)施不僅能促進(jìn)某某縣及周邊地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，而且還將促進(jìn)相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而且隨著生活節(jié)奏的加快，方便快捷的保鮮肉禽產(chǎn)品市場(chǎng)漸漸走上主流，人們只要走進(jìn)超市，將經(jīng)分割加工并經(jīng)保鮮膜包裝的加工產(chǎn)品買回家即可隨心烹飪，無需再買活雞回家經(jīng)過拔毛、泡雞、宰割等繁雜的過程，耗費(fèi)幾十分鐘的時(shí)間去做一頓飯菜。因此，肉食品工業(yè)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力很大，是朝陽產(chǎn)業(yè)。本項(xiàng)目所需燃煤項(xiàng)目區(qū)均可以供應(yīng)。營(yíng)養(yǎng)成分為：蛋白質(zhì)占233％；％，其中含亞油酸2O％左右；Ca、P、Fe、％％，所含的Fe為血色素鐵，易于消化和吸收；VA、VBl、VVe、尼克酸等含量豐富，是人體不可少的微量元素成分。雞心、雞肝、雞頭、雞爪和雞架深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛。企業(yè)的發(fā)展模式公司堅(jiān)持按“契約加服務(wù)”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行運(yùn)作，使企業(yè)規(guī)模不斷壯大，經(jīng)濟(jì)效益不斷提高，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力不斷提升，成為發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)大推動(dòng)力量。2010年，在中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)中排名135位，在中國(guó)制造業(yè)500強(qiáng)排名第60位，在中國(guó)民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)中排名第7位，中國(guó)肉食品加工業(yè)第1位。其中，衛(wèi)生狀況是最為重要的。（二）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，%；農(nóng)民人均純收入7861元，%。（三）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于內(nèi)銷產(chǎn)品本項(xiàng)目執(zhí)行企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，對(duì)于出口產(chǎn)品，將根據(jù)對(duì)方的要求制定相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。氣味具有禽種固有的氣味，無異味。從肉雞入車間起便被懸吊于生產(chǎn)線上，從而可以做到：放血完全，避免胴體交叉污染，便于凈膛及分割作業(yè)，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率。設(shè)計(jì)規(guī)模500 m3/d，設(shè)計(jì)流量按24小時(shí)平均流量計(jì)，每小時(shí)處理水量為21 m3。 SBR反應(yīng)池運(yùn)行過程采用程序控制：進(jìn)水采用進(jìn)水電動(dòng)蝶閥，按時(shí)間和液位自動(dòng)切換電動(dòng)閥的開啟與關(guān)閉；曝氣、沉淀采用進(jìn)氣電動(dòng)蝶閥按時(shí)間自動(dòng)切換電動(dòng)閥的開啟與關(guān)閉；排水采用專用潷水器按液位和時(shí)間進(jìn)行控制。集中資源，優(yōu)化配置，促進(jìn)定點(diǎn)布局合理化、工廠加工規(guī)?；?、企業(yè)效益最佳化。(萬元)備注（一）建安工程　　　　1肉禽屠宰加工區(qū)　　　3100　　宰雞綜合車間鋼筋砼20000平方米3100二層2辦公生活區(qū)　　　550　　辦公生活用房鋼筋砼5000平方米500二層　食堂浴室鋼筋砼500平方米50　3附屬設(shè)施區(qū)　　　　　病雞處理間鋼筋砼300平方米30　　倉(cāng)庫(kù)鋼筋砼700平方米35　　氨機(jī)房鋼筋砼500平方米90　　停車場(chǎng)磚混2000平方米20　　門衛(wèi)室磚混80平方米　　水池泵房鋼筋砼150平方米12　　配電房鋼筋砼250平方米20　　鍋爐房鋼筋砼800平方米80煙囪1個(gè)　煤棚磚混700平方米21　　公共衛(wèi)生間磚混50平方米4　4污染處理區(qū)　　　129　　污水處理站磚混250平方米20　　污水處理池鋼筋砼2000立方米100　　垃圾處理站磚混180平方米9　5配套工程　　　720　　給排水及消防　1項(xiàng)156含深水井、蓄水池等　場(chǎng)區(qū)電　1項(xiàng)150　　場(chǎng)區(qū)綠化　70畝84　　圍墻及大門　1項(xiàng)90大門3座　場(chǎng)區(qū)道路及地面硬化　20000平方米240含收發(fā)貨廣場(chǎng)二、主要購(gòu)置設(shè)備本項(xiàng)目?jī)x器設(shè)備包括肉禽屠宰加工設(shè)備、生產(chǎn)輔助設(shè)備、辦公生活設(shè)施、污染處理設(shè)備和運(yùn)輸設(shè)備五個(gè)部分的項(xiàng)目配套儀器設(shè)備，詳見下表清單：序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)模（數(shù)量）　單位　備注一肉禽屠宰加工設(shè)備　　　1生產(chǎn)流水線2套屠宰能力50000只/日，不銹鋼材料制作；明細(xì)清單詳見附表。將非清潔區(qū)布置在清潔區(qū)的下風(fēng)向，將整個(gè)廠區(qū)分成生產(chǎn)區(qū)、生活服務(wù)區(qū)及辦公區(qū)（詳見文本附件廠區(qū)平面布局圖）。綠化：設(shè)置綠化隔離帶，將職工生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)、廢水處理區(qū)隔離。項(xiàng)目建設(shè)期間，項(xiàng)目建設(shè)辦公室負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)日常工作，為切實(shí)抓好項(xiàng)目的建設(shè)，抽調(diào)數(shù)名業(yè)務(wù)骨干組成工作班子，采取統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、責(zé)任到人的辦法；制定并建立健全財(cái)務(wù)、工程招標(biāo)、計(jì)劃管理、施工管理等各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格檢查、監(jiān)督措施，保證項(xiàng)目建設(shè)如期進(jìn)行，質(zhì)量得到保障。所有電氣設(shè)備均按規(guī)范要求，采取可靠的接地措施，凡人員接觸的電氣設(shè)備均設(shè)置漏電保護(hù)裝置。（2）消防系統(tǒng)及消防設(shè)施方案：該工程生產(chǎn)類別為丙類，室外消防用水量為40L/S，室內(nèi)消防用水量為10L/S，則廠區(qū)總消防用水量共計(jì)50L/S（180m3/h），廠區(qū)同時(shí)火災(zāi)次數(shù)為1次，火災(zāi)延續(xù)時(shí)間為3小時(shí)，廠區(qū)所需消防用水量為540m3，廠區(qū)新建生產(chǎn)、生活、消防合用水池一座，V有效=1200m3，并有保證消防用水不被