【正文】 簽署合同時，就應(yīng)當擬定合同的最終文本。商務(wù)禮儀規(guī)定：每個簽字人在由己方保留的合同文本上簽字時，按慣例應(yīng)當名列首位。宴請按禮儀規(guī)范要求檔次不同可分為正式宴會和便宴兩種，其中便宴按組織形式又可分為家宴、冷餐會、雞尾酒會、茶會等。他們認為，愛麗舍宮的餐桌，是法國的“櫥窗”，是國家的命運、生活的藝術(shù)和款待客人禮節(jié)的某種象征。堂堂國宴，氣氛熱烈，卻杜絕浪費。冷餐會特別禮儀要求：比較正式的自助餐多半是站著吃；如果主人準備很多椅子，坐著吃也無妨；如果準備不夠，就需將椅子讓給老年人或身體衰弱者。在酒會時間要求上，也較宴會更寬松，可以適當遲到，但一般以不超出30分鐘為限度，過遲便對主人有不敬之嫌了。場地太小容易顯得嘈雜，而場地太大則顯得冷清，形不成酒會的氣氛。自始至終地一個人坐著喝酒或是只跟一人交談，是不合時宜的，醉酒當然就更不合時宜了。茶具選擇茶具一般選擇陶質(zhì)器皿，以江西景德鎮(zhèn)“青花圣龍”茶具為最佳。外賓的習(xí)慣是，一般美國人愛喝袋泡茶，歐洲人愛喝紅茶，日本人愛喝烏龍茶。不論是主人還是客人，喝茶時只宜小口仔細品嘗，切忌大口吞咽，發(fā)出聲響。禮儀操作：一、宴請組織禮儀一旦確定要舉行宴會，就必須保證能成功進行，并達到預(yù)期目的，這其中宴會舉行前的計劃與準備顯得十分重要，它是宴會能否圓滿的前提。選擇宴請的時間和地點宴會的時間應(yīng)對主、賓雙方都合適，尤其要照顧來賓方面。請柬上要將宴會活動的目的、名義、邀請范圍、時間、地點等寫清楚，重大的活動還要注明著裝的要求及其他附加條件。正式的宴會上，菜單至少每桌一份，印刷應(yīng)力求精美；講究的可以每人一份，以便大家用餐時，心中有數(shù)，各取所需，菜單也可留作紀念。因此，中餐宴請中，主人與主賓的位置并不是非常確定的。值得一提的是，家宴和便宴通常不需要座位卡，但主人對客人的位置往往預(yù)先有所安排，因此，作為客人也不能隨意入座，而應(yīng)聽從主人的安排。如民間婚宴要求就大不相同了。也有一般賓客先座好，主人陪同主賓最后就座的，此時其他賓客應(yīng)起立致意。但要注意，任何一個話題都不要談得太久，因為任何一個話題都會有人非常感興趣或非常擅長，又會有人不太感興趣或不太擅長，長時間議論某一話題，勢必會冷落一部分人。會后，李長江在全聚德烤鴨店宴請薩頓品嘗北京烤鴨，他風(fēng)趣地說：“北京烤鴨，請您放心吃。在選擇來賓時，還應(yīng)考慮到來賓的個人情況。但不要供應(yīng)烈性酒，以免客人醉酒失態(tài)。男賓也應(yīng)主動邀請女主人和主人方的其他女士共舞。（7）男士邀請女士跳舞，如果女士不想跳，不能勉強。交誼舞會既是重要的社交活動，也是培養(yǎng)文明禮貌、陶冶情操、進行自我審美教育的場所。使兩個身體側(cè)成呈V字型站立，手的握法同基本舞姿。（三）共舞禮儀步入舞池時，要尊重女舞伴，女在前，男在后，由女士選擇跳舞的具體位置；跳舞時一般男士領(lǐng)舞引導(dǎo)在先，女士配合于后；一曲終了，應(yīng)立于原處，面向樂隊或主持人鼓掌表示感謝，再將女伴送回原處。無論雙方的舞步多么不合，應(yīng)盡可能堅持到曲終。”但如果女士想要男伴送自己回家，她隨時有權(quán)利要求對方這么做。女士婉轉(zhuǎn)拒絕某位男士的邀請后，一曲未終，不要和別的男士共舞。無論參加什么舞會，舞會前不要吃蒜、韭菜等帶刺激氣味的食品，也不要喝酒或大量吸煙，最好漱一下口，或嚼幾片口香糖，滿口異味會使你的舞伴受不了的。這對主人來說，會是莫大的報答。不要目不轉(zhuǎn)睛地凝神舞伴，以免引起誤會和反感。如果已接受其中一位的邀請，對另一位則應(yīng)表示歉意，禮貌地說：“對不起，請等下一曲吧。女伴左臂輕放于男伴右臂上，雙方身體均微向后仰，頭略左側(cè)。如果對方是長者，一般先走過去，等他看見你時，鞠躬請問：“我可以接著跳完這一曲嗎？”但在中國，這種做法不太能被人接受。所以，只有當兩位女士已在跳舞池內(nèi)起舞時，兩位男士才可采取同舞的方式，追隨到她們身邊，然后共同向她們邀舞，再分別組成新的兩對舞伴。如果你有一些小物品要隨身帶，可以備一小包，放在寄存物品處。其它物品準備對于時間持續(xù)較久的舞會，必須供應(yīng)合適的食品，如甜食、水果、點心等?？腿搜埼钑?，一個重要的問題便是決定邀請哪些客人參加?？傊挥惺志牡亟M織，才能保證宴會進行的萬無一失。但筵席進行到中間以后，后者也可向前者敬酒，以示自己寬和、大方。如其他客人還未全部到齊，迎賓線上的其他迎接人員應(yīng)繼續(xù)留在迎賓線上迎接客人的到來。為了保證全體赴宴者臨場不亂，都能迅速找到自己的席位，應(yīng)在請柬上注明桌次。另外還有一個依據(jù)就是方便客人交談，即把身份大致相同、使用同一語言或是同一專業(yè)的、比較談得來的人安排在一起，盡量避免把不認識的、或是沒有共同語言的、甚至有矛盾沖突的人排在一起。如果是中餐的工作宴請，一般是由主賓坐首席，主人坐在主賓的右側(cè)。不要以主人的喜好為準，也不要以為中國人喜歡的或是名貴的菜肴也都適合外國人，比如海參、動物內(nèi)臟，許多歐洲人都不喜歡。這是一種禮貌，亦對客人起提醒備忘之用。如為疏通政府關(guān)系的宴請，除了主管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)還不能遺漏具體經(jīng)辦人員。它是一種有趣的飲茶方法，先將茶投入砂罐內(nèi)烘烤一定時間，沖入開水，這時砂罐內(nèi)傳出似雷響的聲音。妨礙了客人的工作或交談的話，招待人員要說一聲“對不起”。飲茶禮儀為客人沏茶前，要先洗手，并洗凈茶杯或茶碗，要特別注意茶杯或茶碗有無破損或裂紋，殘破的茶杯、茶碗是不能用來待客的。客人到了，主人招呼客人入座后就可以起身去泡茶了?？腿说亩Y儀：應(yīng)當在會場中四處行走，同時自我介紹或為別的朋友介紹。為求新鮮起見，果仁、脆薯片等可以在會前瞬間擺放出來，但其他的則須在數(shù)小時前準備妥當。宴會的目的主要是在原來相識的基礎(chǔ)上進一步加深彼此的了解、增進相互的好感，從而深化已有的關(guān)系。一般酒會酒的品種較多，并配以各種果汁，向客人提供不同酒類配合調(diào)制的混合飲料（即雞尾酒）；備有小吃，如三明治、面包、小香腸、炸春卷等。冷餐會又有兩種不同的方式：一種是客人選取食物之后，都坐在餐桌旁進餐；一種是客人選取食物之后，分散隨便坐在椅子、凳子、沙發(fā)上或站立著進食。服務(wù)員身穿黑色禮服，打著領(lǐng)結(jié)，垂手侍立。補充知識71：法國的國宴從路易十四開始，法國在外交方面形成了一個重要的不斷發(fā)展的外交宴請傳統(tǒng)。一、飲食禮儀就是指人們在飲食過程中（包括招待他人飲食，與他人一起飲食兩方面），必須遵守的禮儀規(guī)范。簽字儀式的正式程序一共分為四項，它們分別是：簽字儀式正式開始。與此同時，有關(guān)各方的隨員，應(yīng)按照一定的序列，面對簽字桌就座或站立。與外商簽署涉外商務(wù)合同時還需在簽字桌上插放有關(guān)各方面的國旗。儀式至此宣告結(jié)束。奏國歌。若剪彩者僅為一人，則其剪彩時居中而立即可。在剪彩現(xiàn)場鋪設(shè)紅色地毯，主要是為了提升其檔次，并營造一種喜慶的氣氛。目前，有些單位為了節(jié)約，而代之以長度為兩米左右的細窄的紅色緞帶，或者以紅布條、紅線繩、紅紙條作為其變通，也是可行的。6. 儀式程序擬定為使開業(yè)儀式順利進行，在籌備之時，必須要認真擬定儀式的程序，并選定好稱職的儀式主持人。來賓的簽到簿、本企業(yè)的宣傳材料、待客的飲品等，亦須提前備好。它牽涉面甚廣，影響面巨大，需要對其進行認真的籌備與組織。4．在儀式活動中，如果是由主持人依次介紹，主持人必須事前進行周密調(diào)查，了解每個參與者的姓名和基本情況，一忌不知姓名就介紹，這會使被介紹者難為情；二忌介紹時表情有冷熱差異；三忌介紹格局有別，對熟悉者多方贊揚，對陌生人只提名道姓。簽字儀式可以使協(xié)議具有法律效力，同時是企業(yè)與企業(yè)之間友好協(xié)作的表示。因此營銷人員在系統(tǒng)的學(xué)習(xí)營銷禮儀時，對儀式禮儀是絕對不應(yīng)加以忽略的。龍麗齊說，企業(yè)家不僅要有經(jīng)營頭腦，而且要有政治頭腦?，F(xiàn)在他們的口袋逐漸滿了，但腦袋還需要充實。它可以樹立營銷人員所在企業(yè)的良好形象，可以有助于提高營銷人員所在單位的知名度與美譽度，可以培養(yǎng)營銷人員所在企業(yè)全體成員的自信心、凝聚力、自豪感、歸屬感和集體榮譽感，可以表達營銷人員對待自己交往對象尤其是自己的合作對象的誠心與誠意，可以表達本企業(yè)對其合作企業(yè)所進行商務(wù)合作的積極態(tài)度和關(guān)注之心，可以借此機會引起社會各界對于本企業(yè)的重視，并且加深社會公眾對于本企業(yè)的了解。對營銷人員來講，組織儀式與參與儀式，往往會有很多方面不同的要求，所以，作為經(jīng)常需要在這樣大型的公共場合“拋頭露面”的營銷精英們，務(wù)必要遵守好出席儀式的禮儀方面的基礎(chǔ)知識。如雙方希望發(fā)展交情，可互換名片，忌一廂情愿地索要名片。提前發(fā)送請柬。在接待貴賓時，可由本單位的禮儀小姐負責(zé)此事。過程，是開業(yè)儀式的核心內(nèi)容，它通常包括本單位負責(zé)人講話，來賓代表致詞，啟動某項開業(yè)標志等。剪刀，是專供剪彩者在剪彩儀式上正式剪彩時所需要用到的工具。因此，在選定剪彩的人員時，最重要的是要把剪彩者選好。禮儀小姐，需相貌較好、身材頎長、年輕健康、氣質(zhì)優(yōu)雅、反應(yīng)敏捷、善于交際。其內(nèi)容應(yīng)言簡意賅，每人不超過三分鐘，重點分別應(yīng)為介紹、道謝與致賀。 第四節(jié) 簽字儀式禮儀原理：在營銷交往的實踐中，盡管君子協(xié)定、口頭承諾在一定程度上有著作用，但是，更有效地取信于人，讓你和客戶交往的更為順利，則需要依靠文字性的條款合同。簽字時各方代表的座次，是由主方代為先期排定的。它應(yīng)當是正式的，不再進行任何更改的標準文本。因此，每個簽字人均應(yīng)首先簽署己方保存的合同文本，然后再交由他方簽字人簽字。（一）正式宴會正式宴會是指那種按一定的規(guī)格正經(jīng)擺設(shè)的對參加人及席間禮儀有嚴格規(guī)定的筵席。一句話，它關(guān)系到國家的威望。（二）便宴便宴也即非正式宴會。年輕的男子應(yīng)為女士服務(wù)，替她們端菜。嚴格的區(qū)分，西方人的酒會通常有兩種形式：正餐前的酒會（或稱雞尾酒會，即Cocktail Parties）和正餐后的酒會（Afterdinner Parties）。為了避免酒會過于嘈雜和過于冷清，最理想的場地是可以自動調(diào)節(jié)人群密度的、由一間大的主廳和幾間毗鄰的小間組合而成的場地。酒會特別禮儀要求主人的禮儀：主人在酒會開始之初應(yīng)站在離門較近的地方，便于迎接客人。雞尾酒會是允許客人半途離開正在和他談話的人，而去跟別的朋友會面，但態(tài)度方面亦應(yīng)講究些，免得使人有突兀之感。“宜陶”和“景瓷”被稱為茶具藝苑中的兩朵奇葩。茶水不要沏得太濃或太淡，每一杯茶斟得八成滿就可以了。遇到漂浮在水面上的茶葉，可用杯蓋拂去，或輕輕吹開，不可用手從杯中撈出扔地上，也不要吃茶葉。明確宴會的目的、名義、對象和形式。按國際慣例，晚宴被認為是規(guī)格最高的，安排宴會的時間要注意避開重要的節(jié)假日、重要的活動日和雙方或一方的禁忌日?？陬^約妥的活動，仍應(yīng)補送請柬，并在請柬右上方或左下方注上“備忘”字樣。席位安排排席位首先得確定席位的高低，即哪里是首位，哪里是末位。但大多數(shù)宴請都會依據(jù)賓主身份的高低來確定席次，即通常由身份最高者坐首席（但身份高者通常要對坐首席作再三的推辭，以示謙虛以及對他人身份的尊重）。注意：除上述安排外，按國際慣例，應(yīng)將男女摻插安排，第一主人的右側(cè)和左側(cè)安排主賓夫婦，第二主人的右側(cè)和左側(cè)安排副主賓夫婦，依次類推?？傮w環(huán)境要求：整潔、衛(wèi)生；安靜、高雅；燈光柔和不刺眼；充滿文化氣息。（4）致辭宴會開始一般由主人致祝酒辭。注意引發(fā)更多人的談話興趣公關(guān)人員特別要關(guān)心說話很少甚至沒有說話的客人，應(yīng)根據(jù)對其背景的了解，設(shè)法提出一些他們熟悉并感興趣的話題?！绷頁?jù)媒體報道，中國農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部等的高官，最近亦赴機關(guān)食堂，在媒體面前品嘗禽類食品，以期告訴人們，“經(jīng)過嚴格檢驗檢疫禽蛋類產(chǎn)品，加工煮熟后是非常安全的，完全可以放心食用。如客人之間是否熟悉；客人是否喜歡跳舞；是否具備幽默的談吐；是否會自帶舞伴等等，以便把這些情況加以綜合平衡，準備適當?shù)膶Σ?，讓每位客人都能玩得盡興。不要忘記準備充足的茶杯、牙簽及吸管等易耗品。男女結(jié)伴參加舞會，依慣例第一支舞曲應(yīng)一起跳，舞會的最后一支舞曲，如有機會兩人也應(yīng)同跳。不論男士或女士，一個人單獨坐在遠離人群的地方，別人就不要去打擾。因此，懂得交誼舞的基本規(guī)則，掌握其基本知識也是非常重要的。外側(cè)步舞姿：在基本舞姿基礎(chǔ)上，男女伴各向左移動半步，雙足并攏，彼此右邊身體相對，手的握法同基本舞姿。舞姿要端正、大方活潑，整個身體應(yīng)始終保持平、正、直、穩(wěn)，保持好重心，身體不要搖晃。實在無法合作，雙方都禮貌地下場是允許的。即便是舞會沒有結(jié)束，女士如果覺得自己玩得不痛快想早點回去，也可以跟男伴說自己“累了”或是“不舒服”想請他送她回家。1少去邀請戀人中的一方跳舞，因為戀人大都不愿被別人打擾。女士長發(fā)應(yīng)往上盤好，或梳理服帖，否則在轉(zhuǎn)圈時頭發(fā)甩到男士的臉顯得很尷尬。有時還可在一二天后寄上一封簡短的感謝信表示謝意。行進中如觸碰了舞伴腳部或沖撞了別人，要有禮貌地向?qū)Ψ筋M首致歉。如果同時有兩位男士邀請一位女士跳舞，女士最好是禮貌地謝絕。右臂向上平抬，支撐女伴左臂。在西方社會，男士還可以中途攔下別人的舞伴，他只要走過去輕輕拍一下那位男士的肩膀，說一聲“我可以嗎”或“請讓一下”就可以了。但兩個男性卻不能同舞，因為這意味著他們不愿意向在場的女士邀舞，這是對女性的不尊重。舞會上不要穿過緊、過露、過短的衣服，要系好衣扣，不要當眾更衣或脫下外衣。有時，也可在舞會進行過程中安排一些即興節(jié)目，讓客人們自娛自樂。另外，舞廳應(yīng)該設(shè)有寄存處，以便客人寄存箱包或衣物，有時，還應(yīng)考慮舞廳外要有足夠的停車場。宴請禮儀方面的工作不僅限于上述方面，其他諸如司機安排、車輛調(diào)度、最后送客以及意外情況的處置等，都要考慮周到。敬酒一般應(yīng)以比較年輕的、身份較低者主動地向較年長、尊貴的賓客敬酒。