【正文】 使用管理制度 酒店的行政印章，適用于以酒店名義制發(fā)的各類文件、公函、報表等。 不裝訂的案卷，應卷內每份文件、材料的右下角逐件編寫件號。 沒有存查價值的文件，經過認真檢查、鑒別后，由主管領導批準，總經理辦公室定期銷毀。b. 各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經理或其它部門協(xié)調解決的問題。(2) 人員分工和應急調整。B．一級優(yōu)秀部門：連續(xù)四個月部門考核等級為A級的。、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況；崗位責任制、服務程序、注意事項等。第一條．部門領導干部例會定于每周六舉行一次，由總經理主持，總監(jiān)、各部門主管級人員參加。 實行文件催辦制度，各部門或個人承辦的文件，必須按規(guī)定期限辦理，不準拖延積壓，負責辦理文件的人員，對著手處理的文件，要件件有落實，事事有下文，轉辦要及時，催辦有結果，杜絕積壓誤事。包括：酒店制訂的各項規(guī)章制度，酒店與不相隸屬單位協(xié)商工作中形成的有查考利用價值的文件、材料；酒店的正式行文，即上行文、下行文、平行文級單位發(fā)來的、與酒店業(yè)工作有關的、需貫徹執(zhí)行的文件、材料等。（3）對年紀輕、高學歷、有知識、懂外語的優(yōu)秀管理員級管理人員要積 極培養(yǎng)，人力資源部在考核的基礎上，積極向酒店總經理推薦，作 為后備部門級管理人員的儲備。管理人員的任免程序（1）店級管理人員由董事會提名任命。12需入住宿舍的員工先填寫入住宿舍申請報告交部門經理審批再交人力資源部審批同意由人力資源部統(tǒng)一安排宿舍床位13 未竟人力資源部同意不的私自調動宿舍床位違者處50元罰款/次?！秵T工手冊》。 凡屬丟失或故意損壞的需要更換工牌者需要繳納工本費10元/個。 禁止使用一切供客人使用的設備設施；望各部門管理人員以身作則，并監(jiān)督屬下員工，另請監(jiān)督員監(jiān)督檢查以下有關違紀行為，一經發(fā)現(xiàn)違紀者按酒店有關規(guī)定嚴懲。部門在每月月末前將部門考勤做好，當月考勤如有變動應提前做好記錄。事假一天扣一天工資。四、休假管理制度及程序程序與標準PROCEDURE休假管理制度及程序編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE假休管理制度及程序員工各種假期的申請，無論時間長短，一律填寫“假期申請表”由部門經理/總監(jiān)批準后生效，請假歸來需向部門經理/總監(jiān)銷假，“假期申請表”填寫兩份，一份交人力資源部，一份留部門存查。5) 人事培訓部提前3天通知總經理及有關部門。2部門在收到員工辭職申請后，應首先了解辭職原因（可以挽留應盡量挽留），后由部門填寫離職審批單，經員工本人及部門經理/總監(jiān)簽字后于三天內送交人力資源部，3如員工屬自動離職（連續(xù)三天曠工），則部門應于第四天將離職審批表報人力資源部。2. 由人事部根據(jù)應聘人所填信息進行初步面試。身體健康，精力充沛。負責宿舍清潔衛(wèi)生的抽查工作。1負責酒店員工體檢工作。（四）文員崗位職責一、崗位名稱： 文員二、崗位級別： 部長三、直接上司 ：人力資源部經理四、下屬對象：五、主要職責： 執(zhí)行人力資源部經理的工作指令。（三）人力資源部主管崗位職責一、崗位名稱：人力資源部主管二、崗位級別： 經理三、直接上司 ：總監(jiān)四、下屬對象： 文員、宿舍管理員、維修工、安檢員五、主要職責：負責管理人力資源部的日常管理工作。 全面負責公司人員的勞動組織和安排，對公司員工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。 做好勞動力調配，對下屬員工做到心中有數(shù)，密切聯(lián)系餐廳經理、各出品部主管，根據(jù)每位員工的特長，合理安排崗位。籌劃并舉辦各類大型員工活動（如：生日慶典、員工大會等）。 熟悉店內各類員工的數(shù)量、結構等基本情況，了解和掌握各部室人員余缺動態(tài)，提出店內人員余缺調劑意見。 負責申領宿舍的清潔用品。中專文化程度或同等學歷，兩年工齡以上。招聘程序及步驟：A、 用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計劃地招聘人員。（領用物品為員工手冊、工號牌、員工證、床位、考勤卡、就餐卡、上班工衣等，床位分配依據(jù)實際情況來定。并將其內容填在《人事變動表》上，員工憑提供的《人事變動表》交予部門經理、人力資源部及總經理簽字；員工憑結算單找出納領取相應工資； 一切手續(xù)辦妥以后，員工可以憑人事部開具的《攜物離店單》離開酒店，但不得攜帶酒店任何物品，并由保安檢查離店所帶物品。8） 經部門對新員工培訓考試合格后，方可正式上崗。休年假必須提前7天申請，填寫“假期申請表”后由部門主管審批，報人力資源部備案?？记诒硎秦攧詹恐贫▎T工工資的重要依據(jù)。由人事部專人負責確定員工的工資變動，填寫工資變動表，經人力資源部簽批，報總監(jiān)\總經理審批。 發(fā)放范圍：在酒店任職的正式員工試用期人員和實習生。7. 試用期內辭職的員工應向酒店繳納人民幣100元（手續(xù)費、辦證費及培訓費）。:30后不得放音響，違者罰款100元/次，亂釘釘子，違者罰款20元。、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領用。管理人員的調整（1）管理人員調整工作按照“統(tǒng)籌兼顧，調劑余缺，知人善任，用其所 長”的原則，按管理人員任免程序組織實施。 使用辦公室印章，須有總經理審批的“下發(fā)文件審批章”，由人事部簽批，做好用章登記后方能使用。 做好各種證照的管理工作，不得隨意帶離酒店。如因門衛(wèi)檢查不認真，造成公司損失的，將對門衛(wèi)當班人員罰款200元。第三條．例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執(zhí)行。二、合理化建議獎。三、舉報獎。部門例會管理辦法：30準時召開。第五條任何人不得在下班前將個人物品事先放在通勤車上，否則雙方各罰50元。 有關業(yè)務需提酒店證照復印件并加蓋印章的，需經有關領導批準，登記在案，關復印件上注明“僅供辦理XX之用”方能使用。 不得私自攜帶印章外出。管理人員的外派管理（1）酒店外派的管理人員由人力資源部負責管理。分為店 級管理人員、部門級管理人員和管理級管理（主管）人員。，一經發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。9. 轉正的員工，如因個人原因提出辭職，應提前1個月以書面形式通知本部門或以1個月工資補償代替通知。 員工在工作崗位上必須將工牌端正地佩帶于左上胸。 參與工資保密工作的人員應盡職盡嚴守工資秘密，不允許向外人及親屬泄露。 上、下班時必須按規(guī)定由本人在打卡機上計打時間，不得委托別人代為打卡。年假原則是不得延至下年度，特殊情況需由總經理審批。填寫新員工的培訓檔案要清晰工整。4. 如果是試用期員工離職從第2個程序順延員工晉升降職流程:主管以上管理人員 用人部門提議推薦 部門經理辦公會研究提名人力資源部按照酒店組織機構限定名額確定并考核 人力資源部考核總監(jiān)\總經理審批 通知部門合格人員員工被提職后若因工作不勝任該職或犯有過失,酒店可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定,薪金調整當日執(zhí)行。4. 告知入職者各類物品損壞價目（員工手冊20元、工號牌10元、員工證10元、考勤卡10元、就餐卡10元、工衣則按進價賠償。C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資源部面試，經人事文員考核簽字后方可到用人部門進行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期（每周一，若有特殊情況請預先通知人力資源部），后返回由人力資源部經理復核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。負責餐廳員工上下班打卡及其他人員進出公司檢查監(jiān)督工作。 協(xié)助人力資源部經理做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。負責勞動合同的管理，做到勞動合同的簽證、簽訂、續(xù)訂、終止工作。1負責制定公司年度培訓規(guī)劃和月度培訓計劃.1與本行業(yè)大中專院校建立聯(lián)系，定期招收實習學生。合理安排人員班次，科學分工，定期對下屬進行績效評估，按獎懲 制度實施獎懲。每周與總監(jiān)、各出品部主管、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制； 全面負責公司經營成本和費用的控制。1了解食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低 成本，減少庫存的有效措施。精通酒店的人事管理服務標準具有一定的組織管理能力。1檢查并完成酒店每月考勤統(tǒng)計及每月酒店崗位工資的審報工作。 負責員工宿舍的清潔工作。六、任職條件：熱愛本職工作，工作勤懇，認真負責。E、 入職手續(xù)辦理時間為每周一，入職培訓時間為每周二及周三，到部門報到時間為每周四，部門在三個月內必須安排新入職員工進行部門內部的業(yè)務知識及技能培訓。（四）入職培訓（六）轉正評估（五）滿月跟進二、員工離職管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工離職離職管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工離職離職管理制度員工離職手續(xù)辦理程序：1員工辭職須向部門提交書面辭職申請。3) 培訓教室和培訓時間。 注：1）所有新入店員工都 必須參加由培訓部組織的新員工入職培訓。凡請假者需仔細填寫“假期申請表”，請假三天以內由部門經理批準，四天至十天須經人力資源部審批。遲到或早退每次均以十分鐘為限，十分鐘以內扣除3元/次，十分鐘以上半小時以內扣除6元/次 半小時以上1小時以內扣10元 曠工：凡超過遲到時間1小時以上，或超過規(guī)定上班時間1小時未到達指定工作崗位，又無充分理由補假手續(xù)者，視為曠工。若發(fā)現(xiàn)違反紀律者，也將視情節(jié)輕重按違紀處理，直至辭退。 佩帶一年以上，磨損不能使用的工牌在更換時不收費。11. 相關人事變動各部門應在三天之內以（試用期內需當天）書面通知人力資源部。，違者按價賠償。（2）管理人員逐級由酒店實施管理。管理人員的儲備（1）按照“德才兼?zhèn)洹钡脑瓌t，逐步建立、健全后備管理人員選拔機制， 加強后備管理人員隊伍建設。如遇特殊情況，需報經領導批準。 文件登記后，根據(jù)總經理的批示，轉交有關管理人員傳閱，或需轉交有關部門閱辦者，由文員送交并請有關人員登記，簽收。，門衛(wèi)打電話通知所要會見的員工，得到允許后方可有本人帶入離開時，須由員工送至門衛(wèi)，不能讓其自行出入。第四條. 部門例會內容及程序。五、優(yōu)秀部門評定根據(jù)各部門月考核結果，評出優(yōu)秀部門。c. 由總經理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。第一條. 員工外出一律持出門證，出門證由部門主管簽字，方可放行。 卷內文件材料應去掉金屬物，對破損的文件材料應裱糊整齊，字跡已擴散的應復制并與原件一并立卷。 使用酒店行政印章，須有總經理審批的“行政用章審批單”，并填寫“用章登記本”，經辦人簽字后方能使用?？己斯ぷ饔扇肆Y 源部根據(jù)不同情況，采取不同方式組織實施。十三、員工宿舍管理制度管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工宿舍管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED餐飲部政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECTIE員工宿舍管理制度，必須保持環(huán)境清潔。4. 如不能通過試用期，部門應出具“人事考核/變動表”注明原因及延長試用期時間（最長不得超過三個月）。6. 酒店員工在攜帶大型物品或類似酒店物品出酒店時必須要有部門經理或總監(jiān)簽字的“員工/賓客公物攜出單”方可攜帶外出，“員工/賓客公物攜出單”在出“員工通道”時應主動交給保安員后上交保安部，否則保安有權扣押并上報人力資源部。酒店所有員工都有保守工資秘密的義務。 工傷假：經有關醫(yī)院醫(yī)生開據(jù)證明，填寫“假期申請表”，經部門經理/總監(jiān)批準后，附有關證明報人力資源部備案。三、 假期分類： 法定假：執(zhí)行元旦1天，春節(jié)3天，五一勞動節(jié)1天，國慶節(jié)1天，合計6天。5） 培訓結束后進行考核，并將考核成績記入本人培訓檔案。8如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。6. 人事部根據(jù)用人部門的錄用決定，通知應聘人辦理入職手續(xù)的具體時間，并告知所帶的物品（近照登記照3張，學歷證明原件及復印件1張，身份證復印件1張，如是外來人口還需出示婚育流動人口證明。第二節(jié) 人事部門工作程序及標準一、員工招聘入職管理制度及程序程序與標準PROCEDURE員工招聘入職離職管理制度編號.執(zhí)行職位POSITIONRESPONSIBLE涉及部門DEPT.CONCERNED政策制定人PREPARED BY審批人APPROVED BY執(zhí)行日期EFFECT