【正文】 的采購計(jì)劃。⑧ 飼料生產(chǎn)工藝流程和品質(zhì)控制重點(diǎn)。四、 原料質(zhì)檢員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn) 原料質(zhì)員應(yīng)熟知的內(nèi)容：① 原料采購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。③ 原料飼料營養(yǎng)成分測定程序與方法。⑤ 各種添加劑的存放位置和包重。 新產(chǎn)品研制，飼料資源開發(fā)。1 負(fù)責(zé)產(chǎn)品樣品、化驗(yàn)、質(zhì)檢資料管理，健全管理檔案。 審定庫存原料、成品品質(zhì)問題的處理方案、檢查處理情況。 負(fù)責(zé)保管檢測器具。高質(zhì)量產(chǎn)品是我們技術(shù)部全體人員的直接職責(zé)。%，純糧率或容積重等項(xiàng)誤差不差等級(jí)，其他各項(xiàng)指標(biāo)均不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 嚴(yán)格按配方進(jìn)行稱重，保證各種原料的重量。 混合機(jī)的均勻混合度非常重要，一般混合10分鐘后可從接料中接取樣品，觀察任何顏色和原料組成差異。顆粒成型粒：①成型粒比例： 畜禽95% 魚嚇98%③ 顆粒長度：直徑在4mm以下的飼料顆粒其長度為其粒徑的25倍。1檢查房頂是否漏雨。⑦公司的工具隨時(shí)收拾好、儲(chǔ)藏好。三、手添質(zhì)量管理 手添料工要嚴(yán)格執(zhí)行手添規(guī)程。 制粒機(jī)正常時(shí)要注意觀察罅制粒機(jī)電流表和溫度表，及時(shí)調(diào)整工作狀態(tài)，保證顆料料粒度、水份合格。 預(yù)混料混俁時(shí)必須嚴(yán)格執(zhí)行混合時(shí)間，混合時(shí)間到，料門打不開，關(guān)閉混合機(jī)后開門放料，混合機(jī)每一批料要敲空混合機(jī)，減少物料殘留。 開發(fā)的新產(chǎn)品必須反復(fù)試驗(yàn)反復(fù)修改配方，寫出試驗(yàn)報(bào)告經(jīng)確認(rèn)投入生產(chǎn)，投放市場。1 儀器藥品的管理各種儀器、藥品要設(shè)專人專柜或儲(chǔ)藏室內(nèi)分類保管，建立帳卡，經(jīng)常保持干燥清潔，不準(zhǔn)擅自外借，儀器和藥品管理做到以下規(guī)定：一、 儀器室與化學(xué)處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。四、飼料原料取樣的基本原則和樣品的制備 選取清潔的容器和取樣設(shè)備。如16目篩上物小于2%，當(dāng)測定值為22%時(shí)，可判定為合格。魚粉進(jìn)口水 份：10%蛋 白 質(zhì)：62%脂 肪：12%沙門氏諾：無大腸稈菌：無鹽：% 鈣：8% 磷：2%水份：高于12%粗蛋白：低于60%鹽：高于5%沙門氏菌：檢出大腸稈菌：檢出水份：每超過驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%蛋白：每低于驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1%按低于部分蛋白價(jià)格扣價(jià)。用于禽類飼料的原料粗細(xì)標(biāo)準(zhǔn)必須滿足010不通過奏勒氏6號(hào)篩，制粒要求原料低于該粒度。 扣價(jià)指標(biāo)，多項(xiàng)時(shí)，以扣價(jià)量高項(xiàng)計(jì)算，不得多項(xiàng)同時(shí)扣價(jià)。 存放地點(diǎn)。②若數(shù)量超過10袋時(shí)，則抽取總數(shù)量的平方根的數(shù)量樣品（當(dāng)平方根不足10時(shí)應(yīng)至少抽取10袋）。八、 凡發(fā)生煙霧、有毒、有氣味的實(shí)驗(yàn)，必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。 產(chǎn)品儲(chǔ)存期必須執(zhí)行規(guī)定的檢查化驗(yàn)制度。 每班生產(chǎn)前或更換預(yù)混料品種必須清掃混合機(jī)，保證混合機(jī)內(nèi)清潔無物料殘留。五、制料質(zhì)量管理： 制粒前檢查粉料的感觀品質(zhì)是否正常。二、粉碎品質(zhì)管理：粉碎前要檢查粉碎和輸送設(shè)備有無其他品種料殘留并及時(shí)清理。③隱蔽有塵埃堆積處應(yīng)加以調(diào)查，評(píng)估并作適當(dāng)處理。倉儲(chǔ)時(shí)應(yīng)碼放整齊，合理安排使用庫房空間。 調(diào)質(zhì)技術(shù)：豬、雞飼料含玉米多、淀汾糊化、粘合作用、顆粒成型。 技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)常抽查粉碎機(jī)排出的物料粒度，如發(fā)現(xiàn)過粗或過細(xì)，應(yīng)及時(shí)改正、維修，以保證產(chǎn)品的合格。② 原料的名稱、重量。第二節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)原料質(zhì)量管理制度 凡進(jìn)廠的原料必須質(zhì)檢，符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫。負(fù)責(zé)藥品、器具出入庫核對(duì)、驗(yàn)收、辦理手續(xù)。 執(zhí)行公司規(guī)定的原料采購質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有權(quán)拒絕任何人的授意。 處理因品質(zhì)發(fā)生的客戶供貨商原料品質(zhì)糾紛。 提報(bào)庫存原料、產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理意見。③ 配料工具擺放整齊。六、 小料配制員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn) 小料配制員應(yīng)熟知的內(nèi)容：① 每日生產(chǎn)計(jì)劃和順序。③ 填寫質(zhì)檢單。③ 從配方和儲(chǔ)存期分析成品品質(zhì)異常。④ 飼料的種尖及質(zhì)量情況。⑨ 原料、飼料儲(chǔ)存過程中品質(zhì)的變化。④ 配方的保密和制度。③ 認(rèn)真執(zhí)行公司品質(zhì)管理各項(xiàng)制度。④ 各種原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 如出現(xiàn)配錯(cuò)料或廢料現(xiàn)象，要請(qǐng)技術(shù)人員共同商定處理辦法。 有效日期。、三、 根據(jù)配方需要選擇符合工藝流程的原料，任何一種原料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收該批原料。六、 財(cái)務(wù)部門的品質(zhì)管理財(cái)務(wù)部門如何將有限的資金用在刀刃上，保證暢銷產(chǎn)品能長期占領(lǐng)市場，以加快資金周轉(zhuǎn)，提高資金利潤率，在當(dāng)前企業(yè)普遍缺乏流動(dòng)資金時(shí)，實(shí)是企業(yè)主管為之耗費(fèi)精力之事，因此，企業(yè)是否有一至數(shù)位理財(cái)能手亦是當(dāng)務(wù)之急。近年來，日本企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)使“買方管理”的涵義發(fā)生了很大變化，買方管理原料強(qiáng)調(diào)通過購來源的多樣化來促進(jìn)賣方之間的競爭，使企業(yè)獲得較有利的交易條件。只有價(jià)廉物美的飼料產(chǎn)品才能吸引飼養(yǎng)反復(fù)購買或繼續(xù)購買。 飼料企業(yè)品管部的職能由于品質(zhì)管理處于企業(yè)管理核心地位，企業(yè)品管部就必須指導(dǎo)和協(xié)調(diào)企業(yè)其它職能部門的工作，它本身的職能如下所示：抽取30—100%原料樣品檢測分析 原料采購 決定原料是否購入，保證入庫原料質(zhì)量合格安排原料垛位、指導(dǎo)掛牌，定期抽樣調(diào)查原料品質(zhì)變化 原料倉儲(chǔ) 指導(dǎo)原料使用，保證原料貯存期間質(zhì)量合格制定并指導(dǎo)執(zhí)行作業(yè)計(jì)劃書，抽取各工序半成品檢測分析 生產(chǎn)現(xiàn)場監(jiān)督檢查各工序工藝質(zhì)量，保證生產(chǎn)全過程的工藝質(zhì)量合格以銷定產(chǎn)，檢測倉貯成品質(zhì)量，嚴(yán)格控制成品超期出售 成品倉儲(chǔ) 保證銷售合格品收集質(zhì)量信息，處理質(zhì)量投訴，搞好售后服務(wù) 客戶 保證服務(wù)質(zhì)量 飼料企業(yè)品管部的日常工作飼料品管部的日常工作是根據(jù)飼料產(chǎn)品形成的整個(gè)工藝流程來進(jìn)行的，飼料生產(chǎn)中的品質(zhì)管理程序如下：（1） QA組日常工作① 原料進(jìn)廠：1）30%取樣檢驗(yàn)決定原料是否進(jìn)廠；2）100%取樣交QC組逐項(xiàng)檢驗(yàn)；3）將QC開具的入庫存或退貨通知交采購部門執(zhí)行； 4）將入庫原料的碼垛部位通知原料保管并作好記錄、掛卡。以前，我們很多國營企業(yè)不懂或不重視這一點(diǎn)，不設(shè)品質(zhì)管理執(zhí)行部，把品質(zhì)管理主在可有可無的地位，沒有人抓品質(zhì)管理的日常工作，僅設(shè)一檢驗(yàn)科或化驗(yàn)室，它夫權(quán)處理企業(yè)的各種質(zhì)量問題，有的企業(yè)僅把它當(dāng)成擺設(shè)，甚至企業(yè)主管原料采購的負(fù)責(zé)人明知一批檢驗(yàn)不合格，但還要購進(jìn)，把手中的權(quán)務(wù)當(dāng)成以權(quán)謀私的工具，導(dǎo)致企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，在激烈的市場競爭中敗下陣來，產(chǎn)品銷不出去，使企業(yè)陷于虧損竟地。② 畜禽養(yǎng)殖飼養(yǎng)方式及規(guī)模：各地區(qū)飼養(yǎng)方式及養(yǎng)殖規(guī)模不盡相同，一般大中城市郊區(qū)以集約化養(yǎng)殖居多，規(guī)模較大，其它地區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模差異較大，必須詳細(xì)調(diào)查當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)方式和畜禽養(yǎng)殖數(shù)量，各方面根據(jù)具體情況將養(yǎng)殖戶劃分不同等級(jí)，以作為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的依據(jù)。而我們追究的是最佳經(jīng)濟(jì)效益，而非生產(chǎn)性能。在調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身企業(yè)的情況，確定營銷計(jì)劃與策略，設(shè)計(jì)最佳的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，最后設(shè)計(jì)每個(gè)產(chǎn)品的最優(yōu)配方，達(dá)到以最優(yōu)的飼料產(chǎn)品去滿足市場，引導(dǎo)市場。一個(gè)配方的好壞，很大程度上取決于靈活應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的程度。綜上所述，設(shè)計(jì)優(yōu)化配方，應(yīng)從重視市場調(diào)查，合理選用原料，靈活應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，多動(dòng)腦，使設(shè)計(jì)出配方營養(yǎng)平衡，成本經(jīng)濟(jì)，有強(qiáng)大的市場競爭力。（2） 以科技含量高的產(chǎn)品或者用戶感到神秘的產(chǎn)品去打市場，并讓這些產(chǎn)品形成企業(yè)的拳頭產(chǎn)品。（3） 情報(bào)工作要組織專人對(duì)飼料市場需求，包括原料、成品、技術(shù)和人才等方面進(jìn)行情報(bào)收集和分析預(yù)測工作并建立檔案，為飼料企業(yè)開發(fā)適銷對(duì)路的新產(chǎn)品和企業(yè)的發(fā)展準(zhǔn)備條件。無疑，這些分析都有道理，但不否認(rèn)的直接原因是：日本企業(yè)幾十年來不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理，它們是以質(zhì)量在世界市場上取勝的。目前，我國農(nóng)業(yè)部和商業(yè)部已經(jīng)發(fā)布了近七十種飼料原料和飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。飼料企業(yè)配方技術(shù)部分從銷售部門獲得以上信息后適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)檔次，使之在市場定痊，并據(jù)此開發(fā)新的更具競爭力的產(chǎn)品，以不斷開拓市場。一、 嚴(yán)格以公司《飼料原料規(guī)格》為依據(jù)購入原料，接收原料之前，對(duì)以下幾個(gè)方面加以評(píng)估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較： 原料產(chǎn)品的顏色。公司技術(shù)總監(jiān)必須按規(guī)定的基礎(chǔ)配方計(jì)算出原料的成本配方，技術(shù)部按審核配記的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 值機(jī)員應(yīng)嚴(yán)格核對(duì)配料倉上攪龍的電動(dòng)閘門（應(yīng)關(guān)應(yīng)開）是否正確，確認(rèn)無誤后方可上料，嚴(yán)禁發(fā)生串倉現(xiàn)象。對(duì)檢測的原料出具檢驗(yàn)單，一式三聯(lián)（保管員、采購員報(bào)帳、化驗(yàn)室留存條一聯(lián)），并將化驗(yàn)結(jié)果通知技術(shù)總監(jiān)。② 生產(chǎn)過程品質(zhì)管制的技術(shù)與方法。③ 編撰試驗(yàn)報(bào)告。② 國際規(guī)定的飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。⑦ 檢查指導(dǎo)隸屬職員的工作質(zhì)量。④ 生產(chǎn)過程品管的方法。⑥ 原料物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及儲(chǔ)存的方法。⑧ 飼料化驗(yàn)員的崗位職責(zé)。② 臺(tái)秤、彈簧秤的校對(duì)和使用方法。二、 飼料企業(yè)技術(shù)經(jīng)理的工作職責(zé) 負(fù)責(zé)品管、化驗(yàn)室的組織領(lǐng)導(dǎo)與管理。1 負(fù)責(zé)本部人員思想、紀(jì)律、業(yè)務(wù)技術(shù)教育。 負(fù)責(zé)庫存原料、產(chǎn)品的質(zhì)量抽查、普查。負(fù)責(zé)化驗(yàn)記錄、整理、留存保管化驗(yàn)資料和化驗(yàn)樣品。三、 原料的接收質(zhì)量控制接收原料之前，對(duì)以下幾個(gè)方面加以評(píng)估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較：① 原料產(chǎn)品的顏色② 原料產(chǎn)品的氣味。 儲(chǔ)存原料投入使用前必須依據(jù)先進(jìn)先用的原則憑保管員的提驗(yàn)單進(jìn)行化驗(yàn)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料不準(zhǔn)投入車間使用，上報(bào)審批處理。 技術(shù)部按技術(shù)總監(jiān)的配方計(jì)算出原料的成本附技術(shù)部的意見及技術(shù)總監(jiān)傳回的配方資料報(bào)公司總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理審批后，依各廠工藝條件下達(dá)生產(chǎn)配方給飼料廠品管主任直傳生產(chǎn)經(jīng)理執(zhí)行，生產(chǎn)經(jīng)理交配料員，由品管員監(jiān)督檢查執(zhí)行情況。② 檢查環(huán)境和壓輥的磨損情況，壓模磨損過度，減少壓模有效厚度，影響顆粒質(zhì)量，要定時(shí)給壓輥加潤滑油。 攪拌過程按照原料的添加順序進(jìn)行，混合時(shí)間準(zhǔn)確無誤。及時(shí)修復(fù)所有破損的窗戶。 公司每位員工都要樹立良好的個(gè)人形象，以提高公司的整體形象。 生產(chǎn)主任，車間品控員要經(jīng)常核對(duì)剩余手添料數(shù)量，檢查手添記錄時(shí)間。 每班生產(chǎn)需要認(rèn)真校對(duì)包裝秤、檢斤臺(tái)秤、每50包校秤一次，并認(rèn)真檢查縫口機(jī)。第九節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)成品質(zhì)量管理制度一、 成品出廠管理： 產(chǎn)品不經(jīng)化以驗(yàn)不準(zhǔn)出廠。 使用電爐、酒精燈時(shí)，人不準(zhǔn)遠(yuǎn)離以防意外，特殊情況下停電時(shí)，將實(shí)驗(yàn)中的電源斷開，以免突然來電發(fā)生危險(xiǎn)與火災(zāi)。第四章 現(xiàn)代飼料企業(yè)品質(zhì)控制制度第一節(jié) 飼料原料的取樣方法一飼料原料取樣注意的問題： 從整批原料中取出中夠的樣品。 原料樣品應(yīng)放在樣品袋中，以防止水分的散失或吸潮。 粗灰份：測定值在5%以上時(shí)，允許分析相對(duì)誤差為1%，但粗灰分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定小于5%時(shí)，可相應(yīng)提供相對(duì)誤差，但不超過5%。（3） 加工籽實(shí)：應(yīng)無殺蟲劑處理的痕跡。（5） 氣味：為該原料典型的氣味，無污染物（如汽測）氣味以及腐敗，焦糊以及其它可能影響最后制成的產(chǎn)品一切不良?xì)馕叮?） 蟲害：原料應(yīng)無蟲類的污染。 磷：%時(shí)允許相對(duì)偏差10%；%時(shí)允許相對(duì)偏差3%。五、飼料原料樣品的登記與保管樣品制備好后，放在樣品袋中，存放于樣品中，樣品袋上貼上標(biāo)簽，注明樣品名稱，取樣日期和取樣人，所有樣品取樣后要進(jìn)行登記，內(nèi)容為： 樣品名稱和種類。 所取的樣品攪拌均勻，以至最后分析樣品能代表取樣的全部。 凡有危險(xiǎn)發(fā)生，必須先切斷電源，有機(jī)物著火，切勿用水澆潑，應(yīng)用沙上或滅火器滅火，衣服著火切勿四處奔跑，可用水潑，或就地打液滅火。 定量包不準(zhǔn)，縫口不符合標(biāo)準(zhǔn)不準(zhǔn)出廠，沒有標(biāo)簽不準(zhǔn)出廠，破袋漏袋不準(zhǔn)出廠。 每生產(chǎn)一批取樣一次，由當(dāng)班品控員取樣檢驗(yàn)，并認(rèn)真做好記錄，不合格產(chǎn)品重新整理檢斤縫口 。 嚴(yán)格執(zhí)行混合機(jī)每批混合量，不準(zhǔn)超載工作。 投料工投料過程中要認(rèn)真清除原料中的土塊、石子、繩頭等雜物。質(zhì)量管理的服務(wù)性：要樹立“產(chǎn)品質(zhì)量必須100%合格”的觀點(diǎn)，必須重視售后服務(wù)質(zhì)量，建立用戶檔案。被裝包的飼料和包裝袋及飼料標(biāo)簽是否準(zhǔn)確無誤。④ 破碎機(jī)輥筒要定期檢查，如輥筒波紋齒磨損變鈍，會(huì)降低破碎能力和產(chǎn)品質(zhì)量。 配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部按規(guī)定登記造冊(cè)密封歸檔。1 技術(shù)部按配方算出成本報(bào)總經(jīng)理或副總經(jīng)理審批后，按生產(chǎn)計(jì)劃算出新原料的需求量，由采購部采購。④ 是否有昆蟲侵?jǐn)_的存在。配合主任購置化驗(yàn)藥品和器具。 監(jiān)督檢查生產(chǎn)作業(yè)程序，品質(zhì)抽樣作業(yè)質(zhì)量。三、品控主任的工作職責(zé) 協(xié)調(diào)經(jīng)理履行職責(zé)，經(jīng)理不在崗時(shí)代其職務(wù)。 檢查指導(dǎo)化驗(yàn)作業(yè)程序和作業(yè)質(zhì)量：核對(duì)生產(chǎn)配方，監(jiān)督配方保密和用后收回上繳。④ 各種添加劑、載體的使用和稱量準(zhǔn)確。② 配制各種標(biāo)準(zhǔn)試劑。⑧ 質(zhì)檢員的崗位職責(zé)。⑥ 原料的檢溫、測水、普查等方法。⑨ 寫產(chǎn)品質(zhì)量分析報(bào)告。④ 配方的使用和更換情況。⑤ 指導(dǎo)檔案管理工作。④ 配方的改進(jìn)技術(shù)。三、 產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵四、 抽取每班不同品種的成品樣進(jìn)行檢驗(yàn)并留存一個(gè)月。 值機(jī)員添加油脂前，要檢查噴油系統(tǒng)及油路，調(diào)整好給量，按配方加油。二、 原料變化后應(yīng)及時(shí)調(diào)配方，在更換配方時(shí)，要提前告知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部做出準(zhǔn)備，檢查各方面是否配套，以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量。 是否存在任何異物。 飼料企業(yè)必須以銷定產(chǎn)，才能保證產(chǎn)品銷售在保質(zhì)期之內(nèi)，在而生產(chǎn)（即銷售）計(jì)劃是由銷售部門制定的，而不是由生產(chǎn)部門制定的。 采購部門須了解各種原