【正文】 督 導(dǎo) XX 大酒樓 ？？ 正宗本幫菜特許加盟策劃方案 第 19頁 重點(diǎn)程序 描述 商圈調(diào)查 在接受投資者申請(qǐng)并簽訂意向書后，總部將協(xié)助投資者就其選定之店面地址進(jìn)行調(diào)查，為加盟店開發(fā)成功與否作個(gè)評(píng)估。 3) “保齡球”戰(zhàn)略： 在拓展市場(chǎng)時(shí)，要占領(lǐng)整個(gè)目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)，首先攻占整個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)中的某個(gè)“關(guān)鍵”區(qū)域，然后利用這個(gè)“關(guān)鍵區(qū)域”的巨大輻射力來影響周邊廣大的市場(chǎng)，XX 大酒樓 ？？ 正宗本幫菜特許加盟策劃方案 第 17頁 以達(dá)到占領(lǐng)大片市場(chǎng)的目的。 3) 招募一家加盟店的成本。 2) 各種運(yùn)營(yíng)操作手冊(cè)的編寫：與餐廳運(yùn)營(yíng)有關(guān)的程序、規(guī)定等事項(xiàng)，都應(yīng)該XX 大酒樓 ？？ 正宗本幫菜特許加盟策劃方案 第 14頁 要有手冊(cè)來規(guī)范，應(yīng)包括下列各項(xiàng)： ? 訂貨系 統(tǒng)。 3) 餐廳產(chǎn)品推廣及促銷的策略及方式。 XX 大酒樓 ？？ 正宗本幫菜特許加盟策劃方案 特許加盟經(jīng)營(yíng)模式 特許加盟模式 救生圈模式 核心內(nèi)容 按照總部特許加盟的規(guī)定執(zhí)行。 1) 決策層設(shè)置與功能。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民收入增加，越來越多的人選擇去酒店消費(fèi)來代替自己做飯，這集中表現(xiàn)在近些年來年夜飯的火爆。 特許加盟 潮流勢(shì)不可擋 ， 特許加盟 被譽(yù)為現(xiàn)在和未來最具競(jìng)爭(zhēng)力、最先 進(jìn)的商業(yè)模式。 戰(zhàn)略目標(biāo) 目標(biāo)客戶：有文化、有品位、有追求的白領(lǐng)階層、成功人士和高端消費(fèi)者。 XX 大酒樓 ？？ 正宗本幫菜 特許加盟 策劃方案 XX 大酒樓 ？？ 正宗本幫菜特許加盟策劃方案 第 2 頁 目 錄 一、 ？？ 飲食文化概述 .......................................... 4 二、 XX 大酒樓經(jīng)營(yíng)管理描述 ...................................... 5 酒樓的定位 ................................................... 5 酒樓核心價(jià)值 ................................................. 5 戰(zhàn)略目標(biāo) ..................................................... 5 經(jīng)營(yíng)特色 ..................................................... 5 標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè) ................................................. 6 量化作業(yè) ................................................... 6 聯(lián)合促銷作業(yè) ............................................... 6 加盟經(jīng)營(yíng)的成功要素 ........................................... 6 具有較高的知名度 ........................................... 6 良好的形象 ................................................. 6 良好的業(yè)績(jī) ................................................. 6 良好的規(guī)劃 ................................................. 6 三、 特許加盟概述 ............................................. 7 四、 市場(chǎng)分析（宏觀環(huán)境分析） ................................... 8 五、 加盟店開發(fā)流程與步驟 ..................................... 10 總部組織建設(shè) ................................................ 10 特許總部的任務(wù) ............................................ 10 總部的組織 ................................................ 10 特許加盟發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃 ........................................ 10 確定特許加盟經(jīng)營(yíng)目標(biāo) ...................................... 10 特許加盟經(jīng)營(yíng)模式 .......................................... 12 確定加盟店特許權(quán)組合 ...................................... 13 加盟店的運(yùn)作手冊(cè) .......................................... 13 加盟店的經(jīng)營(yíng)手冊(cè) .......................................... 13 加盟店的訓(xùn)練手冊(cè) .......................................... 14 餐廳選址標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè) .......................................... 14 XX 大酒樓 ？？ 正宗本幫菜特許加盟策劃方案 第 3 頁 加盟費(fèi)用的確定 .............................................. 14 加盟金的設(shè)計(jì)與計(jì)算 ........................................ 14 權(quán)益金的設(shè)計(jì) .............................................