【正文】 污垢和指紋?失分說(shuō)明:C3 垃圾箱是否清潔？箱蓋是否蓋緊無(wú)難聞氣味？垃圾是否外溢？失分說(shuō)明:潔凈明亮的洗手間C4洗手間有無(wú)肥皂、衛(wèi)生紙、紙巾或吹風(fēng)干手機(jī)是否有正常供應(yīng)用水？7失分說(shuō)明:C5洗手間是否清潔和妥善維護(hù)？（包括水池、便桶、墻壁、地板、垃圾、鏡子、洗滌劑罐和固定陳設(shè)）失分說(shuō)明:C6洗手間有無(wú)難聞氣味？失分說(shuō)明:舒適的內(nèi)部C7門廳和走道地板、墻壁、玻璃是否清潔？有無(wú)污垢和指紋?7失分說(shuō)明:C8就餐區(qū)的地板和墻壁是否清潔？有無(wú)污垢、垃圾和污點(diǎn)?失分說(shuō)明:C9柜臺(tái)和自助區(qū)是否清潔、有條理和足夠的食品?失分說(shuō)明:C10餐桌、座位、固定陳設(shè)以及裝飾品是否妥善維護(hù)？有無(wú)污垢、垃圾和污點(diǎn)?失分說(shuō)明:C11柜臺(tái)產(chǎn)品展示架和餐桌調(diào)味品區(qū)是否清潔、狀況良好?失分說(shuō)明:C12如果地板剛剛拖過(guò)，仍然潮濕，是否擺了“小心地滑”的牌子?失分說(shuō)明:C13客人離開后三分鐘之內(nèi)桌子收拾干凈了嗎?失分說(shuō)明:C14餐廳是否有害蟲存在?失分說(shuō)明:重要區(qū)域真誠(chéng)友善改進(jìn)行動(dòng)友善接待H1服務(wù)員打招呼時(shí)是否看著您，是否言辭友善并面帶微笑?7失分說(shuō)明:H2服務(wù)員為您服務(wù)時(shí)認(rèn)真嗎?失分說(shuō)明:友善接待H3服務(wù)員真誠(chéng)地感謝了您嗎?7失分說(shuō)明:H4如果您帶有孩子，他們是否被逐一接待?失分說(shuō)明:a. 餐廳有兒童專用椅嗎?失分說(shuō)明:協(xié)助性服務(wù)H5服務(wù)員是否根據(jù)餐單推薦餐點(diǎn)、配餐或?yàn)槟扑]更多的食品?6失分說(shuō)明:H6如果您有問(wèn)題或疑問(wèn)，服務(wù)員是否有提供協(xié)助解決?失分說(shuō)明:H7如果您電話定餐，在電話鈴響了四次之內(nèi)得到回應(yīng)了嗎？他們有讓您在電話上久候嗎?失分說(shuō)明:員工完美表現(xiàn)H8所有員工的制服是否都整齊清潔嗎?7失分說(shuō)明:H9所有員工是否都佩戴字跡清楚的名牌嗎?失分說(shuō)明:H10所有員工都儀表整潔，講究個(gè)人衛(wèi)生嗎?失分說(shuō)明:H11為您服務(wù)的員工的姓名：重要區(qū)域準(zhǔn)確無(wú)誤改進(jìn)行動(dòng)具備菜單上所有A1菜單上所有的產(chǎn)品都有供應(yīng)嗎?菜式并準(zhǔn)確供餐 失分說(shuō)明:10A2您拿到的餐飲種類和規(guī)格大小與您點(diǎn)購(gòu)的一樣嗎?失分說(shuō)明:A3向你提供餐飲時(shí)，是否配有正確的佐料及用品？失分說(shuō)明:A4餐飲金額計(jì)算是否正確？如果需要找零，找零是否正確?失分說(shuō)明:A5柜臺(tái)服務(wù)員是否有重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容?失分說(shuō)明:重要區(qū)域優(yōu)良維護(hù)改進(jìn)行動(dòng)外部環(huán)境管理5M1建筑物/屋頂粉刷整潔如新（未褪色）嗎？排水管和裝飾物是否維護(hù)妥善，有無(wú)涂鴉?失分說(shuō)明:M2所有照明設(shè)備動(dòng)作正常嗎？招牌有無(wú)斷裂、破損或褪色?失分說(shuō)明：M3停車場(chǎng)維護(hù)妥善嗎？有無(wú)水坑、凹凸不平或打滑的路面?失分說(shuō)明:M4走道上有冰、雪或水坑嗎?失分說(shuō)明:內(nèi)部環(huán)境管理M5入口處是否維護(hù)良好，門和把手是否容易使用？5失分說(shuō)明:M6餐牌燈箱和餐條看上去是否完整且清潔？失分說(shuō)明:M7墻壁、墻紙、涂料、天花板和照明用具狀況良好嗎？失分說(shuō)明:M8地板有無(wú)裂縫？地磚和水泥有無(wú)缺損? a. 如果有地毯，有無(wú)損壞和污點(diǎn)?失分說(shuō)明:M9除剛剛拖過(guò)的地方以外，地板是否干燥？（無(wú)灑落的食品、積水等）失分說(shuō)明:重要區(qū)域高質(zhì)穩(wěn)定改進(jìn)行動(dòng)產(chǎn)品外觀P1產(chǎn)品的包裝、紙袋、容器、托盆或器皿是否清潔完好?10失分說(shuō)明:P2比薩餅顏色正常嗎？佐料分布均勻嗎？奶酪熔化了嗎？失分說(shuō)明:P3自助餐: 比薩餅的供應(yīng)區(qū)域是否至少有三種不同的比薩餅?必勝客失分說(shuō)明:P4沙拉臺(tái): 沙拉的供應(yīng)區(qū)域是否清潔，是否所有容器內(nèi)至少裝 滿 1/3 的食品?失分說(shuō)明:P5炸雞是否多汁、鮮嫩、炸制顏色為適當(dāng)?shù)慕瘘S色而又不油膩?失分說(shuō)明:肯德基P6炸雞是否適當(dāng)裹粉、無(wú)淺色斑點(diǎn)或碎塊?失分說(shuō)明:P7各式冷熱配菜的顏色、外觀和份量符合您的期望嗎?失分說(shuō)明:產(chǎn)品溫度P11你拿到的炸雞是否是熱的?10失分說(shuō)明:P12你拿到的比薩餅是否是熱的?失分說(shuō)明:P14飲料和配菜溫度適當(dāng)嗎?失分說(shuō)明:重要區(qū)域快速迅捷改進(jìn)行動(dòng)服務(wù)速度10供座位的柜臺(tái)服務(wù)、柜臺(tái)服務(wù)自助式餐廳、外賣、電話外賣和非傳統(tǒng)式的餐廳S1到達(dá)柜臺(tái)前之后，是否有人在5秒鐘內(nèi)招呼您？是否在點(diǎn)餐之后60秒鐘內(nèi)得到了餐飲？如果訂購(gòu)整份的比薩餅?zāi)芊裨?4分鐘后得到你要的產(chǎn)品？失分說(shuō)明:服務(wù)速度得來(lái)速服務(wù):10S2在到達(dá)點(diǎn)膳餐牌燈箱后，5秒鐘內(nèi)是否有人招呼您？是否在到達(dá)取餐窗口后60秒鐘內(nèi)拿到了所有點(diǎn)膳的餐飲?失分說(shuō)明:外送服務(wù):S3a. 您被告知餐飲預(yù)定送達(dá)的時(shí)間了嗎? 失分說(shuō)明:b. 如果被告知了預(yù)定送達(dá)的時(shí)間，您在被告知的時(shí)間內(nèi) 收到餐飲了嗎?失分說(shuō)明:供應(yīng)座位的餐桌服務(wù)及自助式餐廳:S4如果無(wú)人排隊(duì)，服務(wù)員在15秒鐘內(nèi)招呼您并在1分鐘內(nèi)引您就座了嗎?失分說(shuō)明:S5如果有人排隊(duì)，服務(wù)員在30秒鐘內(nèi)通知您，告知您需要等待的時(shí)間，并在有空位時(shí)讓您立即就座了嗎？失分說(shuō)明:點(diǎn)餐作業(yè)速度10供應(yīng)座位的柜臺(tái)服務(wù)、柜臺(tái)服務(wù)自助式餐廳、外賣、電話外賣、得來(lái)速服務(wù)和非傳統(tǒng)式的餐廳:S6從開始排隊(duì)算起，5分鐘內(nèi)交易結(jié)束了嗎？如果選擇必勝客用餐，從開始排隊(duì)算起，如您定購(gòu)整份的比薩餅?zāi)芊裨?8分鐘內(nèi)拿到食品，并結(jié)束交易?如果沒(méi)有，等候了多久？ _________分__________秒外送服務(wù)：S7是否在您訂餐后30分鐘內(nèi)送貨上門？如果沒(méi)有，等候了多久? ___________分__________秒供座位的餐桌服務(wù)及餐桌服務(wù)的自助式餐廳：